ፓንጋሲየስ - ጎጂ ወይም ጠቃሚ ነው?

የባህር ውስጥ ዓሳ, የባህር ምግቦች የአዮዲን እና የፍሎራይድ ምንጮች እንደሆኑ ይታወቃል. በተጨማሪም ብረት, ካልሲየም, ማግኒየም, ዚንክ, ሴሊኒየም, ፎስፎረስ, ቫይታሚኖች ኤ, ኤ, ዲ እና የተለያዩ አሚኖ አሲዶች ይገኛሉ. በዓሦቹ ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች ከ 93 እስከ 98% ይመገባሉ. በኦሜጋ-3 ተከታታይ የኦርጋ-3 ተከታታይ ስብስቦች ውስጥ ፖሊኒንዳይት የተሰሉ አሚኖ አሲስ ይዘት ስላለው ዓሦቹ ፀረ-ፀጉር ተፅእኖ ስላላቸው የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን የመያዝ አደጋን ለመቀነስ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.

ይሁን እንጂ አሁን ዓሣ እና የባህር ምግቦች ስላሏቸው አደጋዎች ተጨማሪ መረጃ ይገኛል. አለመግባባቶች እንደ ፓንጋሲየስ አይነት ዓሣዎች እየሆኑ መጥተዋል. ጎጂ ነው? ጥቅም ላይ የዋለው ነገር ምንድን ነው?

ፓንጋሲየስ ወራሪ ዓሣ ተብሎ ይጠራል. አደንጓሮዎች, ሙረቶች, ትናንሽ (አንዳንዴ ደግሞ ትላልቅ) ዓሦች ናቸው. ይህ የዓሣው ርዝመት 1.3 ሜትር ሲሆን ክብደቱ እስከ 44 ኪሎ ግራም ሊደርስ ይችላል. ለንግድ አገልግሎት ተስማሚ የሆነ ግለሰብ በአብዛኛው ከ1-1.5 ኪ.ግ. በዘመናዊ ገበያ ሁለት ዓይነት ፓንጋሲየኖችን ማግኘት ይችላሉ-ፓንጋሲየስ ቦክሳና እና ሳያንያን ፓንጋሲየስ (ምንም እንኳ የፓንጋየስ ዝርያ 30 የሚያህል ዝርያዎች ቢኖሩም).

የፓንጋየስ ጠቃሚ ጠቀሜታዎች

ፓንጋሲየስ በጥቃቅን ዓሣ ዓይነቶች ውስጥ ይካተታል, ነገር ግን ካሎሪው እሴቱ በ 100 ግራም 89 ኪ.ሰ. ይህም ፓንጋሲየስ ምግቦችን የሚያመርት ምርት መሆኑን ለመተማመን ይረዳል. ለፓንጋሲየም ጤና በጣም ጠቃሚ የሆነው እንደ ፒፒ, ኤ, ኢ, ሲ እና ቢ ቪታሚኖች ያሉ ቪታሚኖችን በውስጡ እንዲገኝ ያደርገዋል.ይህም በተለያዩ ንጥረ ነገሮች (ፖታሲየም, ሰልፈር, ማግኒዝየም, ሶዲየም, ካልሲየም, ፎስፎረስ), የእንቁላል ንጥረ ነገሮች (ብረት, ፍሎረንስ) , ዚንክ ክሮምሚ) እና ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች. ይህ በፓንኬሶስሎሌት ሲስተም, የልብና የደም ሥር (ስር የሰደቡ) ስርዓት እና የጨጓራና ትራንስሰትር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች የፓንጋሲዩስን ምትክ በቀላሉ ሊለዋወጥ አይችልም.

ፓንጋሲየስ - ጎጂ ወይም ጠቃሚ ነው?

ብዙ ጊዜ በተለያዩ ሚዲያዎች ውስጥ ወደ ሐይቆች እና ወንዞች ውስጥ በሚገቡ መርዛማ ገንዘቦች ምክንያት, ዓሳ እና የባህር ምግቦች በጣም አደገኛ ናቸው. ፓንጋሲየስ እንዲሁ የተለየ ነገር አይደለም. ብዙ ሰዎች ፓንጋሲየስ ጎጂ ነው ብለው ያስባሉ. ታዲያ ይህ ዓሣ ምን ያህል ይደረግለታል?

ፓንጋሲየስ የዓሳ ማምረቻ ውስጥ በቀጥታ (ውሃ ውስጥ ታንከር) ውስጥ ይገባል. ከዚህም በላይ ዓሦቹ ከዓሳዎቹ ውስጥ ይወጣሉ እንዲሁም ጥገኛ ተውሳኮች ይጠበቃሉ. ከዚያ በኋላ ከተወሰኑ ደረጃዎች እና ደረጃዎች ጋር እንዲተገበር ታይቷል.

የሜኮንግ ወንዝ የፓንጋሲየም ዋነኛ መኖሪያ መሆኑ ታውቋል. ይሁን እንጂ ይህ የውሃ ማጠራቀሚያ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ እና በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች የተበከለ ነው (ምክንያቱም ወንዙ ብዙ ሕዝብ በሚኖርበት አካባቢ የሚገኝ በመሆኑ). በዚህ ዓሣ ተወዳጅነት ምክንያት በቬትናም የዓሣ ማስገኛ ቦታዎች ቁጥርም ጨምሯል. ትልቅ አምራቾችም መስፈርቶቹን እና ደረጃዎቹን የሚያሟሉ ከሆነ ትንንሾቹ አንዳንድ ጊዜ ችላ ይሏቸዋል (ለምሳሌ, ዓሳውን በፍጥነት እንዲያድጉ አንቲባዮቲኮችን መጠቀም).

ፓንጋሲየስ ጎጂ ነው ለማለት ስህተት ይሆናል. ከሁሉም በላይ ግን ለአጠቃቀም ምህዋር ብቻ ነው - ለዓሳ ወይም ለምግብ ፍጆታ የሚሆን አለርጂ. ስለዚህ, በአካባቢ ጥበቃ ወዳድ በሆነ የአከባቢው አካባቢ የታደለው የፓንጋሲየም ጥቅሞች ግልፅ ነው.