ጥብስ suluguni - cutlet ተስማሚ መተካት

የጆርጂያ አይብ-አውጪዎች እናምናለን (እና እኛ እነሱን ማመን አይደለም ምንም ምክንያት የላቸውም) ይህ suluguni - ፕላኔት ላይ ጥንታዊ የኮመጠጠ ወተት ምርት. ያላግባብ የሩሲያ ስም ወረወረው የተተረጎመ ማለት "በውስጡ ጥንቅር ውስጥ whey ያለው." የ brine, ከፊል-የበሰለ, አይብ አይደለም, ነገር ግን ደግሞ ጠንካራ አይደለም ዓይነት - ይህ አይብ ማለት ነው. - 0, ፕሮቲን እንዲሁም ወፍራም 20%, እና አጠቃላይ አልሚ ዋጋ - 290 kcal ካርቦሃይድሬት: የካሎሪ suluguni ይህ የአመጋገብ ምርት ይደውሉ ያስችልዎታል. እርሱም ሰላጣ, ይሁን, ረጋ, መርጋጋ ነው እንዲሁም ፍጹም ምግቦች የተለያዩ ስብጥር ላይ ይጣመራሉ ትኩስ appetizers, ስጋ እና አሳ ምግቦች.

ይህ ጥሩ rennet አይብ እና ሳንድዊች. ነገር ግን በጆርጂያ ፀሐይ ስሜት, በእኛ ፒታ ዳቦ ውስጥ suluguni እናድርግ. ይህ እኛ አረንጓዴ እና የትኩስ አታክልት ዓይነት cilantro, ላባ ወጣት ሽንኩርት ጥንድ እና ቅቤ 80 g አነስተኛ በየነዶው ላይ ሁለት ቀጭን ዳቦ (አይብ 250 በቀን ሰ), ያስፈልገናል. ዝግጅት እና suluguni ዘይት ሂደት በፊት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ከዚያም አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ በጣም በፍጥነት እና ሦስት ወጥቶ በዚያ ወሰደ. የተፈጨ በማያያዝም የጅምላ ጋር የተቀላቀለ ቅጠል የተከተፈ. እኛ ሁለተኛው እና በጥብቅ እጁን ተመልሶ ይሰፈርላችኋልና: ከዚያም የአትክልት ዘይት አነስተኛ መጠን ጋር የጦፈ መጥበሻ ላይ ለማንቀሳቀስ ለመሸፈን, በ ፒታ አንዱ ግማሽ ላይ ያነጥፉ ነበር. browned ሊጥ ግርጌ አንድ የእንጨት መሰቅሰቂያ ላይ ሲጫን. ጠጅ እና ቢራ ለ ታላቁ.

አንድ ጥብስ suluguni - ይህ በእውነት አንድ Win-Win ዝግጅት "የቬጀቴሪያን ስቴክ" ነው. በተጨማሪም, ይህ ደግሞ በጣም የበጀት ምግብ ነው. ከእርሱ ያህል ብቻ ነው (ግማሽ አይብ በስተቀር) አስፈላጊ በመቀቀያ የሚሆን አንድ እንቁላል, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ማንኪያ (ወይም የዳቦ ፍርፋሪ), የአትክልት ዘይት እና ቅቤ ነው. እሱም - መሠረታዊ ምርቶች. አንድ ልዩነት እንደ (እና የምግብ አሰራር ፈጠራ መገለጥ ለ) oregano, በርበሬ, የደረቀ ሊወስድ ይችላል Provencal ቅጠላ , ወይም "የጆርጂያ ወቅት" ተብሎ በቀላሉ ቅመም ድብልቅ.

እወቁ ጊዜ ለማቆም - የተጠበሰ suluguni ማብሰል, አንተ በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, ክህሎት እንዲኖራቸው በፍጥነት እና በትክክል እርምጃ, እና ያስፈልገናል. አንተም ሳትገምት ተመልክተናል እንደ እኛ መጥበሻ ውስጥ እንቁላል የሚደበድቡት እና ቦታ አክሊል ምርት ነክሮ አለባችሁ. ነገር ግን አንድ ጊዜ ፒዛ በላ ሰዎች, አይብ ሙቀት ህክምና ጋር ምን ማድረግ ያውቃል. ትክክል ነው! ትቀልጣለች እና የሚፈሰው. የእርሱ ሼል እኛን ላይ "መሸሽ" አይደለም ያለው ምርት, እናንተ ሚስጥር ትንሽ ማወቅ ያስፈልገናል; ክፍሎች ወደ ይቍረጡት - 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት መካከል ወጣ ገባዎች, እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ.

አሁን የሚደበድቡት ለ. ይናወጣሉ ሹካ እንቁላል. አንድ ቃል ውስጥ, ወደ አንተ የምግብ አሰራር የስሜት ይነግረናል ሁሉ adjika, ሣር ያክሉ. ነገር ግን ጨው! ያስታውሱ በዚህ የወተት ምርቶች አይነት እና በቂ በጣም ጨዋማ. በተለየ ሳህን ውስጥ ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ አፍስሱ. እኛ ማቀዝቀዣ አይብ ወደ ውጭ, ወደ ዱቄት ወደ ከዚያም እንቁላል የመገናኛ ውስጥ ለመጀመሪያ ንከሩት, እና ያግኙ. ስለዚህ እኛ ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ ለማከናወን. የእኛ ተግባር - አንድ ጥቅጥቅ ሼል ለማሳካት, ብቅ አይደለም suluguni ወደ የተጠበሰ እና ድስቱን የሙጥኝ.

ምን ማብሰል? ባለሙያዎች ክሬም እና የአትክልት ዘይቶችን ቅልቅል እየጠበስናቸው የምትመክሩኝ. ሙቀት ህክምና ሂደት ውስጥ ማቆም መቼ እንደሆነ ማወቅ አስፈላጊ ነው. ድስቱን በቂ እንዳትበድል ከሆነ የሚደበድቡት "መያዣ" የለውም, አይብ ቀስ በቀስ ከፍ አድርገው እንዲያነድዱት እና አንድ pancake ወደ ሊሰራጭ. የ ዘይት በጣም calcined ከሆነ, ወደ መርጨት ወዲያውኑ ያቃጥለዋል. ጥብስ ሁለቱም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡኒ ወደ በማምጣት, መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል suluguni. የተለያዩ ወጦች ጋር, ቅጠላ ጋር ረጨ, ትኩስ ያገለግላሉ (እንደ tzatziki እንደ: ነገር ግን ደግሞ ተስማሚ ነው bearnaise መረቅ እና ክሬም). ታላቁ አሸናፊውን አንድ መራራ ለበዓሉ ወይም ደረቅ ነጭ የወይን suluguni.