ከልጅነቴ ጀምሮ ወተት ብስኪቶች: ከፎቶዎች ጋር የተዘጋጀ የምግብ አዘገጃጀት

የጭቃ ሽፋኖችን ከልጅነት እንዴት ማድረግ ይቻላል? ብዙ ሰዎች ለዚህ ጥያቄ መልስ ሊሰጡ ይችላሉ. ከሁሉም በላይ ለእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች አሠራር ለበርካታ አስርት ዓመታት ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል.

በእርግጥ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረበው ፎቶግራፍ የወተት ኬክ, በማንኛውም ጊዜ በገበያ ውስጥ ሊገዛ ይችላል. ይሁን እንጂ የተገዛ ጣፋጭ ምግብ ከቤት ውስጥ ካለው ጋር ሊወዳደር አይችልም.

ስለዚህ የወተት ተዋጽኦዎች እንዴት ይዘጋጃሉ? የልጅነት ጊዜያትና ጣዕም በልዩ የምግብ አዘገጃጀት የተሰጣቸውን ምርቶች ብቻ ለማስታወስ ይችላሉ. ከታች እናስተዋውቀዋለን.

ከየቅጽበት የወተት ሃብት ማሳደግ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ ለቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ የሚሆን ብዙ አማራጮች አሉ. እኛን ለማቅረብ በጣም ቀላል እና በጣም ተደጋጋሚ የሆነ ነገር ለማቅረብ ወስነናል. ለዚህ የሚከተሉትን ክፍሎች መጠቀም እንችላለን:

• ስኳር በጣም ትልቅ አይደለም-200 ግራም;
• የስንዴ ዱቄት በተቻለ መጠን በጣም ብሩህ ነው (ከፍተኛ ደረጃ መግዛት ይፈልጋል) - 450 ግ.
• የጡት ወተት ወይም የመስታገሪያ (ንጹህ ብቻ) - 80 ሚሊ;
• ከፍተኛ ቅባት ያለው ይዘት ያለው ቅቤ - 100 ግራም;
• የሶዳ ምግቦች + የፓምበር ሰሃን ኮምጣጤ - የጣፋጭ ማንኪያ;
• እንቁላል ትልቅ የዶሮ ሽታ - 1 ፓኮ.

የጡጦ ማዘጋጀት

GOST መሠረት ወተት ኮርሺች የተፈጥሮ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ብቻ መጠቀም ይጠይቃል. ለዚያም ነው ይህን ጣፋጭ በቤት ውስጥ መደረግ ያለበት. ከሁሉም በላይ በትላልቅ ምርቶች ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን በብስክሌት ላይ ብቻ ሳይሆን በሰውየው ጤንነት ላይም ተፅዕኖ አለው.

ስለዚህ, በ GOST መሠረት ጣፋጭ እና ለስላሳ የወተት ማቀነባበሪያዎ ለማቅረብ, የምግብ ዘይቱን ከማቀዝቀዣው ወይም ከቀዝቃዛ ሱቅ ቀድመው ማስወገድ እና ለ 3 ሰዓት ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ ይተውት. በዚህ ጊዜ ቅቤ በጣም ጥሩ ነው.

የምግብ ዘይቱን ለስላሳ ከሆነ በኋላ, የዶሮ እንቁላል ጋር እንዲደባለቅ ማድረግ, ለዚህ ድብልቅ መጠቀም ያስፈልጋል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በበለጸጉር ወይም የሱፍ ወተት መጨመር, በትንሽ ስኳር የተያዘ ስኳር, እንዲሁም ከመደባለቅ ዳቦ መጋገር እና ቀላል የስንዴ ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል. ሁሉንም እቃዎች ከእጅዎ ጋር ከተቀላቀሉ, ለስላሳ እና ለ "ታዛዥ" የጅምላ መጠን ማግኘት አለብዎ, ይህም ለ 25 ደቂቃዎች በጋዝ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት.

ምርቶቹን ይቅፈቱ እና እሳቱ ውስጥ ይደብቁ

ከጨቅላነቱ ጀምሮ የሚጣፍጥ የወተት ማቅለጫ ለመሥራት ከተዘጋጀው ማቀዝቀዣ በየቀኑ ከ 1 እስከ 1.4 ሴ. በመቀጠሌ ከኩጣው ዴምጽ ወስዯው የተከሊከሇውን የሉፍ ስፌት መቁረጥ ያስፇሌጋሌ. በመጨረሻም በአጣቃይ ወረቀቶች የተሰራ የቢራ ቅርጫት ላይ በጥንቃቄ ማስቀመጥ ያለባቸው "ዳይሎች" ማግኘት አለብዎ.

በሙቀት ውስጥ ከልጅነት ጊዜ ውስጥ የእንሰሳት ስብርባሪዎች ለ 33-35 ደቂቃዎች ይመከራል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቀድሞውኑ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.

ምርቶቹ ተሰብጣቢ እና ጥቁር ቡናማ ከተደረጉ በኋላ, በደህንነታቸው ሊወገዱ ይችላሉ.

ለሻይ የተሰራ የቤት ኬኮች በትክክል ያገልግሉ

እንደሚታየው, ከልጅነት ጊዜ አንስቶ የወተት ሽፋን በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል. ከተመረቱ ምርቶች ሙቀት በኋላ, በአፍዎ ውስጥ በትክክል የሚያፈስ በጣም ጣፋጭ እና ልዩ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ማግኘት አለብዎ. ከቤተሰብዎ አባላት ጋር ለመጠጥ ጥሩ ጥንካሬ ወይም ጥፍጥ ወተት, ኬፉር. መልካም የምግብ ፍላጎት!

ሌላ የቤት ውስጥ ምርቶችን ለማድረግ የሚረዳ ሌላ አማራጭ

ከላይ የተጠቀሰው የወተት ቂጣዎች ከልጅነት ጊዜው የተለዩ እና የሚወዱትን የሚወዱትን ጣፋጭ በቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት ከሚፈልጉ ጋር በጣም ተወዳጅ ነው. ይሁን እንጂ እንደዚህ አይነት ጣፋጭነት በተለየ መንገድ መደረግ አለበት. ስለዚህ የሚከተሉትን ምርቶች አስቀድመን መግዛት ያስፈልገናል:

• ስኳር በጣም ትልቅ አይደለም - እስከ 250 ግ.
• ቤኪንግ ዱቄት - የጣፋጭ ማንኪያ;
• ዱቄት ጥራጥሬ ነው ስንዴ (ከፍተኛ ደረጃን ለመያዝ ይፈልጋል) - 500 ግ.
• ለማድብ የተዘጋጀ - ማርጋኒን - 150 ግራም;
• የጡት ወተት ወይም የመስታገሪያ (አዲስ ትኩስ) - 150 ሚ.ሜ;
• የኦቾሎኒ ተሽጧል - ½ ኩባያ;
• እንቁላል ትልቅ የዶሮ ሽታ - 1 ፓኮ.

ቂጣውን ይቁሙ

ይህን የመሰለ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ የምግብ ስብስቦቹ ለ 1-2 ሰዓት ያህል እንዲሞቁ ይደረጋል. በመቀጠል ማርጋሪን በትንንሽ ጥራጦችን መቦጨት (በትላልቅ ማሸጊያ ላይ ማሞገስ ትችላላችሁ), እና ከዚያም ትንሽ የስንዴ የስንዴ ዱቄት ያርሱት እና ለስላሳ ክሬም እስኪያገኙ ድረስ በእጆችዎ ያብሩት.

ከተነጠቁት ንብረቶች ውስጥ በተገለጹት ተግባራት ከተበተኑ በኋላ ጥራፊቱን እና ስኳር አሸዋ ይጨመርለታል. እንቁላል እና ትኩስ ወተት በተለየ የሳር ጎድጓዳ ድብድ ላይ ከተመታ በኋላ ወደ ማርጋሪን መቀመጫ ውስጥ ማስገባት አለባቸው. ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሯል. ከመጠን በላይ እንዳይለቀቅ ከተፈለገ ትንሽ ወተት መጨመር አለበት.

የመዋቅር እና የመጋገሪያ ሂደት

ወጡ ከላቁ በኋላ ጥቁር ንብርብር ይንከባለል ከዚያም ከቆሻሻ ጭማቂዎች የእርዳታ ቅርጽ በመጠቀም "ካሜሞለም" (ኮሞሜል) ይቁረጡ.

ከልጅነቴ ጀምሮ እውነተኛ ኮርሽክን ማግኘት ከፈለጉ በጫማ ቡቃያዎቸን ለማስጌጥ ይበረታታሉ. ይህንን ለማድረግ, የተጠጡ የቆርቆሮዎችን በደንብ መታጠብና በፖንጣ ውስጥ መቅጣት አለባቸው. ከዛም ምርቱ በተደባባጭ መጨፍለቅ አለበት, ነገር ግን እጅግ በጣም ጥሩ አይደለም.

የዱር ቁርጥብ ከተዘጋጀ በኋላ "ዳይሬዎችን" ከላይ ወደታች ማብሰያ እና በፍጥነት የወረቀት ወረቀቱ ላይ ያስቀምጠዋል. ማብሰያውን በምርቶች መሙላት, በጋዝ ካቢል ውስጥ መቀመጥ አለበት. ለግማሽ ሰዓት ያህል ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ይስሩ. በዚህ ጊዜ ጥቁር ቡናማና ትንሽ ጥርስ ይሆናሉ.

የሻ ዓይነቶችን እና ወተት በማቅለጫ ወተት ውስጥ እንቀራለን

ሞቅ ያለ ቅርፅ ያላቸው እነዚህ ምርቶች በጣም ጣፋጭ ናቸው. ሆኖም ግን, በአስቸኳይ ሁኔታ ውስጥ ከነሱ መቃወም አስቸጋሪ ነው.

የወተት ኬሚካሎች ከተጠበቁ በኋላ በምድጃው ውስጥ የተጋገሉ ሲሆን ከቂጣው ሰሃን በጥንቃቄ ይነሳሉ እና በትልቅ ሻንጣ ላይ ይጫኑ. ጠንካራ እና ጣፋጭ ጣውላ, ሞቃታማ ቸኮሌት, መጠጥ, ወተት ወይም ክፋር ጋር አንድ አይነት ቀላል ግን በጣም ጣፋጭ ምግቦች ለማቅረብ አስፈላጊ ነው.

ይህን ውስጣዊ ዝግጅት ካዘጋጀህ, ልጆችህን ብቻ ሳይሆን ባሎችህን ደግሞ ማስደሰት ይችላሉ.