ከግሉዝ, ላክቶስና ኬሚን የሚባሉት የትኞቹ ምግቦች ናቸው?

ግሉታይን, በሌላ አነጋገር, gluten, በተለያየ ዓይነት ጥራጥሬዎች ውስጥ የተካተቱ ውስብስብ የተፈጥሮ ፕሮቲኖች, ለምሳሌ ስንዴ, አጃ, ሩዝ, ገብስ. ዋነኛው የንብረት ይዞታ (ለምስሎቹ ሁለተኛው ስም መጥቷል) በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል. እውነታው ከውኃ ጋር በሚመሳሰልበት ጊዜ የክብኑን ቅርፅ በመቀየር ጥቁር እየሆነ እየደጋገመ ይሄዳል. ውሃን ሳያጨምሩ, የግሎታን ዱቄት ነው.

በምርት ላይ ግሉቲን

የትኞቹ ፋብሪካዎች በምርት ውስጥ እንደሚጠቀሙ ግምትዎ ሊሆን ይችላል. እውነት ነው, እነዚህ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን የሚያመርቱ ፋብሪካዎች እንዲሁም የስጋ ውጤቶች ናቸው.

ግሉቲን አንድ ዓይነት ዱቄት ( ዲዛይን) ድብልቅን ለመፍጠር ከሚረዳው በተጨማሪ, የተሸፈነውን ስጋ, ሾርባዎች, የተለያዩ ድስቶች, አይስ ክሬም በመጨመር ላይ ይገኛል. በዚህ ምክንያት የዝነኛው ፕሮቲን ቅርፁን ይዞ ለረጅም ጊዜ ይቆያል እንዲሁም ረጅም ዕድሜ ይቆያል. ግሉተን በቸኮሌት ምርቶች (እንዲሁም የካራለም እና ትናንሽ ምርቶች ውስጥ) እና ጥራጥሬ ላይ የተመሰረቱ መጠጦች (ቮድካ, ቢራ, ዊስክ) ይሠራበታል.

አሁን እርስዎ እራስዎ የሆትሙትን ንጥረ ነገር በሚመለከት ለሚነሱ ጥያቄዎች መልስ ሊሰጡዎት ይችላሉ. በእርግጠኝነት, በዱቤዎች, በዱቄት, በሸክላዎች, በእራት ቁሳቁሶች, በኬቲች እና በሻምጠጫዎች ላይ ተመስርተው, በቆሸሸ ተከላካዮች, በቆሻሻ ወይም በማርኮሻዎች, በችካታ, በቆሎና በአይዛዝ ላይ የተመሰረቱ የቡና ጥብስ, ክሬም, ማርጋን.

የስንዴ ሜንጅን ከየትኛው ምግብ ውስጥ ይገኛሉ? ስንዴ ስንዴ, ዳቦ, ፓስታ, ቁርስ የመሳሰሉ እናገኛለን . ከምንጮች መካከል, የ gluten ይዘት ከአልኮል (ከዚህ በላይ ተናገርነው), ፈጣን ቡና, ኮኮዋ, ጥቁር ሻይ, ካርቦንዳ. በተጨማሪ, ስብስቡ ውስጥ ያሉት ወፍራም አሲዶች E471, ቀለም E150a, ማሽተት ኤ965, ማልትል ኢ636, ኢሲሞልታል ኤ 953. አንዳንድ ቪታሚኖች እና መድሃኒቶች የተወሰነ መጠን ያለው የፕሮቲን አጣቢ (gluten) ይይዛሉ. የመጀመሪያው "ፋብል", "ሚዝም-ጠንካራ", "አልሎክ", "አሚልሎን", "አርቢድል", "ፍርቲሎሲን ጄል", "አልሮቪት", "ኢብፕሮፊን" ማለት ነው. "," Pentoxyl "," Furossemide ". ውስብስብ ከሆነ የተፈጥሮ ፕሮቲን ውስጥ መገኘታቸውን ከሚታወቁ እጅግ ብዙ የተለያየ ጡቦችን ይዘርዝሩ, ነገር ግን ከፈሩት, መመሪያዎቹን ያንብቡ. ዝግጅቱ ዱቄት መሆን አለመሆኑን ማመልከት አለበት.

ስለዚህ የትኞቹ ምግቦች የፕሮቲን ውሁድ አያካትቱም?

ግሉፕን ከየት ማግኘት እንደሚቻል በማወቃችን, የት ልናገኘው ባንችልም እንወስዳለን. ከኩራቶቹ - ከባሮውች, ሩዝና የበቆሎ, ከቆሎ - አተር, አኩሪ አተር, ባቄላ, ምስር. ግሉተን በኩንዶች, ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና እንቁላል ውስጥ አይገኙም, ማንኛውም ስጋ, የባህር ምግቦች, ተፈጥሯዊ ምርቶች ከወተት እና ተፈጥሯዊ ቁፋሮዎች, ከኮታሊስት እራት ውጭ የተጋገሩ እቃዎች.

የሆቴሉ መጠጥ እና መጎዳት ምን መብላት እችላለሁ?

አዎ የለም. በጤንነትዎ ላይ ጉዳት እንደሚያደርስ, የቆዳ ሁኔታን እንደሚያባክን, እና በርካታ በሽታዎችን እንደሚያስከትል በመፍራት ከአመጋገብዎ ውስጥ ግሉንን ለማስወገድ አይጣደፉ. ምክንያታዊ ሁኑ! በመጠኑ ክትባቶች ከፍተኛ ጉዳት ሊደርስ ይችላል. በጣም ጠቃሚ የሆነ የፕሮቲን ፕሮቲን (ፕሮቲን), ግሉተን (gluten), ሊገለበጥ አይችልም. በተጨማሪም, የሌሎችን ምርቶች በሚመርጡበት ጊዜ, በርካታ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን (ለምሳሌ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ) እራስዎ እራስዎን ያጣሉ. ከ 7 አመት በላይ ለስላሳ ያልተጠቀሙባቸው ምግቦች ለተሰጣቸው ልጆች አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ.

እርስዎ ግር የሚሉ ከሆነ ብቻ የ gluten ፍጆታዎን ያቁሙ. በዚህ ላይ የሚያተኩሩባቸው የመጀመሪያ ምልክቶች ራስ ምታት, ድክመት እና በሆድ ውስጥ ወይም በደም ፍሉ ስሜቶች ላይ አሉታዊ ስሜቶች ናቸው. አንዳንድ ሰዎች በከባቢ አየር ውስጥ የሚከሰት የደም-ግፊት መቻቻል ይጎዳሉ. በአጠቃላይ ጤናን በተለይም የጨጓራ ቁስሎችን ጤንነት ለመጠበቅ የምርቱን አመጣጥ በጥንቃቄ ማጥናት አለብዎት.

ተካፋይ መያዣ

ኬንሲን ልክ እንደ ግሉተን, ውስብስብ የተፈጥሮ ፕሮቲን ነው, ነገር ግን ደማቅ መነሻ ነው. ሰውነታችን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያትን የያዘ ካይሪን ያስፈልገዋል! በውስጡም ካልሲየም, አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች, ፎስፎረስ, የባዮሮይድ የትንሽ ወተት ፓይቲኮች ይዟል. የሚገርመው ካይኒን ያልተገደበ የምግብ ማሟያ ነው (እንደ WHO እና FAO). ለረዥም ጊዜ ሰውነታችንን ኃይሎቻቸውን ለማኖር ይችላል, ክብደታቸውን ለመቀነስ የሚፈልጉ እና የእነሱን ቁጥሮቻቸውን መከተል ይችላሉ. የካልሲ ልዩ ጥቅሞች በጡንቻ እና በክትባት ስርዓት ላይ በጎ ተጽዕኖ ይኖረዋል.

የትኞቹ ምግቦች እንደካንሲን ይዘዋል

የኬንየን ዋነኛ ምንጮች (ላም, ፍየል), ክፋይር, ዉሃት, አልኮል ክሬም, ዮሮይት, ራይቼንቻ, ጎጆ ጥራጥሬ እና ቅቤ ምርቶች, ቅቤ. ለይዘቱ ያለው የመዝገብ ባለቤት አይብ ነው. በውስጡ የያዘውን ጠቃሚ ጠቃሚ ፕሮቲን 30% ያካትታል. በተጨማሪም በቸኮሌት እና በከብት ላይ ምግብ ሲመገብ እንደ ሲዲን, ዱካ ኬክ ወይም አይብስ የመሳሰሉ ኬሚካሎች ሲመገቡ ሰውነትዎን በካይኒን ይሰጥዎታል. ይሁን እንጂ ከኬሚካን ለመብላት (ከካይ ብርጭቆ አንድ ብርጭቆ መብላት ይሻላል) ወይንም መጠጥ መጠጣት ይሻላል.

ለካለሚን

ካንኢን (ኬኒን) ወደ ወተት / ላክቶስ ( ኮርኒስ) አለመስማማትን ካሳየ ብቻ አደገኛ ነው . ነገር ግን ከልክ በላይ ጥቅም ላይ የዋለ ቢሆንም (አትሌቶቹ የሚያደርጉት ጥፋት ነው), የጉበት እና ኩላትን ከልክ በላይ መጨመር ይቻላል.

ላኦሳይስ ጠቃሚ የሆነ ስኳር ነው

ብዙ ሰዎች ይህን ቃል እና "ላክቶስ ምንድን ነው?" ለሚለው ጥያቄ ሰምተዋል. አብዛኛውን ጊዜ የወተት ስኳር ነው ይላሉ. ደግሞም ትክክል ናቸው. ላቶቶስ ወተትን በመሳሰሉ ምርቶች የበለጸገ የተፈጥሮ ስኳር ነው. ዋነኛው ዓላማ በውስጡ በመጥፋቱ የተነሳ ግሉኮስ እንዲሰጠን ነው. ላክቶቶስ በተጨማሪ ለሥላችን ጠቃሚ የሆኑ ላክቶባካሊ (ላቲቶባኪ) ለመሥራትም ጭምር ነው. በካልሲየም, በማግኒዥየም እና በብረት ብክለት, የነርቭ መቆጣጠሪያዎችን በማነቃቃትና የካሪስን በሽታ ያስወግዳል. የላክቶስ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው.

የት ነው ልንወስደው የሚገባው?

ወተት (ላም, ፍየል, ጎሽ), ክፋይር, ራይዛንካ, የተረገመ ወተት, ክሬም, ቅቤ, እርጎ, እርጥብ ክሬም, የአበባ ጥብ ዱቄት በአመጋገብዎ ውስጥ ከሰውነትዎ ጋር በኩስቴክ መሙላት ይችላሉ. በተጨማሪም በቤርሚል, በቅምና በስኳር ውስጥ ይገኛል. ከኮኮ, የተጣራ ድንች, ሰሜሊን, ማርጋሪ, የዳቦ ምርቶች, አይስክሬም, ኮክቲክ ወተት እና መራራ ቸኮላስስ? አዎን, አንዳንድ የላክቶስ አይነቶች አሉ. በተለይም ከሕፃንነታቸው ጀምሮ አስፈላጊ ነው እና የእናት ጡት ወተት ወጪን ይጨምራል.

የላክቶስ ምጥጥ ያመጣል

ከፍተኛ መጠን ያለው ላክቶስ, የሆድ እብጠት, የሎል ሰገራ ወይም በተቃራኒ የሆድ ድርቀት ይቻላል. እንዲሁም, ወተት ስጋን አላግባብ መጠቀም ሁሉንም አለርጂ ያስከትላል. የላክቶስ አለመስማማት በሚኖርበት ጊዜ በምርቱ ውስጥ ከሚገኙ ምግቦች መወገድ አለባቸው. ሁለቱም በተፈጥሮ በሽታዎች ሊሆኑ ይችላሉ, እና በዕድሜው (ከትላልቅ ዓመታት) ጋር. የላቲትስ እጥረት በእርግዝናው ሁኔታ በጣም የተለመደ ነው. አነስተኛ የወተት እና የወተት ምርቶች አነስተኛ ነው. ይህም ላክቶስን የሚተካ የላቲሲስ ኢንዛይም በመጠቀም ይታከማል.

ውጤቶች

በአጠቃላይ ሲታይ ነገሮች ምን እንደሚገኙ ማስታወስ ይገባናል.

1. ከግ አስመሳይ እና ላክቶስ የሚወስዷቸው ምግቦች? ሁለቱም ክፍሎች በክሬም, ዉሃት, የጎዳና ጥብስ ውስጥ ይገኛሉ.
2. የትኞቹ ምግቦች ግሉተን እና ኬሲን የሚባሉት? ሁለቱም ክፍሎች በ yoghurt, በቆልት እና በስነቴክ አይብ ውስጥ ይገኛሉ.

አሁን የምግብ ምግቦች ግሉተን እና ላክቶስ እንዲሁም የኬሚን (ኮሲን) ይዘዋል. በዚህ አመጋገብ ውስጥ ይህንን ስብስብ በመጠቀም አስፈላጊ ከሆኑ ሁሉም ግብአቶች ጋር እኩል ያጠጣሉ!