ኮዳ የጡን የስጋ ምግብ - ማንም ሊቃወም አይችልም

በሶቪዬት ህብረት ውስጥ በጣም የተለመደው ቄስ በዱቄት ጉበት ውስጥ በጣም ጣፋጭ ምግቦች እንደነበሩ ያውቃሉ - በበዓላዎች ጠረጴዛዎች ውስጥ ለሚቀርቡ ምርጥ ጣዕም እና ምርጥ ጣዕመ ዜቃዎች ይወሰዱ ነበር. እናም በወቅቱ የታሸገ ምግቦች ጥራት የማይታያቸው - ዛሬ ዛሬ በጣም ሩቅ ነው.

ነገር ግን ዘመናዊው የታሸገ ምግብ በጣም መጥፎ ስለሆነ አይነተኛ አዝናትን ጣዕም ሊያጠፋ ይችላል. በተቃራኒው, የ 21 ኛው ክፍለ ዘመን የእጅ ባለሞያዎች ከቆሎ ጉበት ውስጥ ወፍራም ወፍራም ስጋን በማዘጋጀት "የሶቪየት" ጊዜያቶች በከፍተኛ ሁኔታ እየጠፉ ይሄዳሉ. የሳሙድ ወፍራም ምግብ ለሙቀት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ እና ከዚያ በፊት በነበሩት መቶ ዓመታት እና ከዚያ በፊት በነበሩት ጊዜያት ሁሉ የዶትጉል ጉበት በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና በከፍተኛ ደረጃ የተመጣጠነ ምግብ ብቻ ሳይሆን በሰው አካል ላይም አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.

በዚህ ረገድ በአለም ውስጥ ለኩምቢት ስኳር የተሸለ ፍራፍሬ አለ. በተለያዩ ጊዜያቶች እንዲህ ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ነበሩ, ግን ሁሉም ማለት ይቻላል ከሩሲያ ባህላዊ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ተጥለዋል. በሶቪየቶች ዘመን ሴቶችም ሆኑ ሴቶች የቤት እመቤቶች የማይገኙባቸው ወይም በቤት እመቤቶች የማይታወቁ ናቸው. ይሁን እንጂ ከጊዜ በኋላ ሁሉም ነገር ወደ መደበኛ ሁኔታ ተመለሰ - እና እንደ ጣፋጭ ንጥረ ነገር ዋናው ንጥረ ነገር በሩዝ ዳቦ የተጨመረበት ወፍራም የድብ ዱቄት በበርካታ ተጓዳኞቻችን ዘንድ ተወዳጅ እና ተወዳጅ ሆኗል.

የታሸገ ዱቄት ጉበት በጣም ጣፋጭ ነው, ነገር ግን ይህን ምርት ከሌሎች ጋር ለማጣመር እና በጣም እውነተኛውን የቅንጦት ስራዎች ለመፍጠር ያልተለመደ ጣዕም አለው. በጣም አስፈላጊው የሆነው እነዚህ ሰላጣዎች ስብስባና ምግብ እንዲመግቡ ስለሚያደርጉ, ተጨማሪ ልብሶችን (ማይስቴሽን) አያስፈልጋቸውም. ሆኖም ግን, ይህ የመጠጥ ጣዕም ነው, እና እያንዳንዱ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ብቻ የሚፈልጓቸውን የሰርብ ስጋ ፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ.

ስለዚህ, የሩዝ ተጨማሪ ምግቦችን ከኩምበር የተሰራ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ከፈለጉ የሚከተለውን የምግብ አሰራር (150 ግራም), ኦንሽንስ (1 ግብ), ቆርቆሮ - ምርጥ 2 ጥራዞች). በተጨማሪ እንቁላል (3 ሳር), ቀድሞ የተጣራ የሩዝ (300 ግራም), ነዳጅ ለመሙላትና ለቺፕስ እና ለወይራ ማጌጫዎች ያስፈልግዎታል. እንደዚህ አይነት ሰላጣ ማዘጋጀት ለመጀመር ከኦቾሎኒ ጋር የተንጠለጠለትን ጉንጣንን መንቀል ያስፈልገዋል, አንድ ሽንኩርት የፈላ ውሃን ለማጣራት ይህ ልዩ ጣዕም አንድ ሰላጣ የማጣቀሻውን መጠን ያበላሸዋል. ከዚያ በኋላ የዶት ቱቦ ስኳር የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የሚከተሉትን ጥረቶች ያቀርባል-ጥራጥሬዎችን በትናንሽ ክበቦች በመቁረጥ, የተከተሉትን እንቁላል በመቀነስ እያንዳንዱን የወይራ ፍሬ ወደ ሁለት ወራዎች ይከፍላል.

ሁሉም ነገር ዝግጁ ከሆነ ንጥረ ነገሩ አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊ ከሆነ እና ከተፈለገ በሚያስደን የጨው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በጥንቃቄ ማስቀመጥ ይችላል. በመጀመሪያ, ከዚያም "ሸርቆሮ" ሽንኩርት, የበሰለ ጣፋጭ ኩባያ እና የተቀቀለ, የተቀጨ ሩ ይሂዱ, ከዚያ በኋላ የእንቁ ጩኸት እና የመጨረሻው ማዮኔዙ ንብርብር ይሂዱ. የዓሳሙ የአኩሪ አተር ምግቦች እንደሚጠቁሙት ይህ እያንዳንዳቸው እነዚህ "ሴሎች" ከግድግዳው እኩል ስለሚገጥሙት ነው.

ነገር ግን አንድ አይነት ምግቦ በተለየ የተለያየ ምርት ሊዘጋጅ ይችላል - የተሸከሙት ዱባዎች በቲማቲም ሊተኩ የሚችሉ ሲሆን ድንች እና ብርቱካኖችን ከመውሰዳቸው በተጨማሪ እንዲሁም በደረጃ ወይም በፖም ላይ ያለውን ልዩነት ለመለየት ይችላሉ. ሩዝ ብቻ አይቀይርም - ሳይጨምር ሰላጣው ግማሹን ጣዕሙን ጠፍቷል, እናም የቡድ ጉበት እራሱ የሳባ, ዋናው የመዓዛው ማስታወሻና እንዲሁም ይህ ሳሕረት ያልተወለደበት ንጥረ ነገር ነው.