ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ የጎድን - ባህላዊ እና ኦሪጂናል ምግቦች

አንዳንዶች ይገምታሉ የአሳማ የጎድን እርስዎ ፍራይ ይችላሉ እና ወጥ. ነገር ግን ምድጃ ውስጥ ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ. ያለው የምግብ marinades እና በወጭት ሌሎች እንደ አይደለም ለማድረግ እንደሆነ garnishes ይጠቀማሉ. ምግብ እንዴት የአሳማ ጎድን, ወደ ዲሽ, ባልተለመደ ጣፋጭ መዓዛ ነበር?

ለመጀመር, ምርቶች ቢያንስ ስብስብ ጋር አንድ ቀላል አዘገጃጀት ላይ ማብሰል ይሞክሩ. እርግጥ ነው እኛ የአሳማ ጎድን ያስፈልገናል. ማጠብ የወረቀት ፎጣ በመጠቀም ለማድረቅ እና አይቆርጡም ወይም አስፈላጊ ቁርጥራጮች መቁረጥ ወደ የእነርሱ ቅድመ ፍላጎት. ቀጥሎም, ቡናማ ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ላይ ትንሽ የአትክልት ዘይት መጥበሻ ፍራይ እና የጎድን ውስጥ አፈሳለሁ. ከዚያም እኛ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ሳህን ውስጥ አኖራቸው. አሁን ተመሳሳይ መጥበሻ እና ግማሽ ቀለበት እና ካሮት ወደ ተሰንጥቆ ሽንኩርት, ፍራይ ተመሳሳይ ዘይት በመጠቀም, እየቆረጡ ቈረጠ. በአንድ ቅጽ ላይ አትክልቶችን ያስቀምጡ እና ጥቂት ውኃ ወይም ሾርባ ያክሉ. አንድ ናስ ክፍል ውስጥ የጎድን ሁሉ ልበሱ. በዚህ ጊዜ እርስዎ ድንቹን ለማጽዳት እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ መቁረጥ ይኖርብናል. ነገም ስጋ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ እና ድንች በውስጥም ማከል. ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል መርከብ ቀንድ ምግብ ቻምበር. በዚህ ጊዜ በኋላ የአሳማ ምድጃ ውስጥ ለትንሽ ዝግጁ ይሆናል. እኛ አቅልለን የሚበቃው ጋር ረጨ ትኩስ አትክልት, ጋር ያገለግላሉ. ሽቱና ጨው አጠቃቀም እናቀምሳቸዋለን.

ጎድን ውብ ቡናማ ንጣፍ ጋር ዞር ለማድረግ, marinade ውስጥ ጥቂት ማር መጨመር እፈልጋለሁ. ከሌሎች ቅመሞች ጋር በማጣመር ላይ ደግሞ ለየት ያለ ጣዕም ዲሽ ይሰጣል. የ የአሳማ ጎድን መውሰድ እና እነሱን ያረድኩትን. በጥንቃቄ, የተፈለገውን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል የእኔ. ቀጥሎ ጨው ጋር ጎድን ሮዝሜሪ ጋር ይረጨዋል ያስፈልገናል. ስለ ስጋ ፈሳሽ ያለው ከመሆኑም በላይ ጣፋጭ ነበር ዘንድ, ይህ browned ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ላይ ፍራይ አስፈላጊ ነው. ይህ ሁሉ ጭማቂ ማስቀመጥ ይሆናል. አሁን ማር (በጣም ጥሩ ጥራት) እና አንድ ማንኪያ ማንኛውም የሰናፍጭ ማንም tablespoon ቀላቅሉባት. የ ቅልቅል ብለን የአሳማ የጎድን ከቆሳሰለ አድርገዋል. እኛ ምድጃ ሰገነት ላይ ግሏል ተስማሚ የሆነ ቅጽ ውስጥ አኖራቸው. ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ የጎድን ስለ 20-30 ደቂቃዎች አዘጋጀ. ይህ ሳህን አንድ ስለምታስጌጡና ላይ ሩዝና አትክልት የተቀቀለ ይቻላል.

እና አሁን እኔ ዋናውን ምግብ ለሚወዱት ሰዎች የሚሆን አንድ ዲሽ በሚያቀርቡበት. የሜፕል ሽሮፕ ውስጥ የአሳማ ጎድን ማብሰል. ይህ ዲሽ የሜክሲኮ ምግብ ነው. እኛ የጎድን ጋር የአሳማ brisket አንድ ኪሎ ያስፈልግዎታል. እኛ ቁርጥራጮች ወደ ይህን ለመቁረጥ እና ግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይላኩት. የሙቀት መጠን በ 200 ዲግሪ ዙሪያ የተዘጋጀ ነው. ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ጎድን በማዘጋጀት ቢሆንም, አንድ ወጥ ማድረግ አስፈላጊ ነው.

አንድ ቃሪያዎች ስለ የሻይ ማንኪያ, እና ተመሳሳይ መጠን ጋር 120 ሚሊ የሜፕል ሽሮፕ ድብልቅ ዎርሴስተርና መረቅ. ይህ ድብልቅ (ይመረጣል ቀይ) ጠጅ ኮምጣጤ አንድ የሻይ ማንኪያ, እና ደረቅ ሰናፍጭ አንድ ማንኪያ ላይ ማከል. ሁሉም መልካም የተደባለቀ ነው. የ መረቅ ጋር እሳት ላይ ያለውን ዕቃ ልበሱ ሁሉ የጨው እና በርበሬ መጨመር. ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል, እና ደግሞ መረቅ ወደ አፍስሰው. አምስት ደቂቃዎች በኋላ, ሙቀት መረቅ ከ ያስወግዱ.

እኛ ነገም ክፍል የጎድን ከ ለማግኘት እና ልዩ ማንደጃ ውስጥ አኖሩአቸው. 180 ዲግሪ ወደ ማብሰል የሙቀት መጠን ይቀንሳል. አሁን አንድ ናስ በሰገነት ተመልሶ የሚላክ ያለውን ወጥ እና የአሳማ ጎድን አፍስሱ. 50 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ምግብ ማብሰል ወቅት, የ ስጋ በየጊዜው መረቅ ይረካል አለበት. ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ የጎድን ስለታም piquant ጣዕም ጋር, መዓዛ ወደ ውጭ ያብሩ. እነዚህ ብርሃን አትክልት ሰላጣ ማመልከት ይችላሉ.

ማንኛውም marinade በመጠቀም የጎድን ማዘጋጀት. የእነሱ በተቀመመ ወይም ቅልቅል የመወያየት እና ነገም የተላኩ ቅድመ-የበሰለ. የ marinade, የ ስጋ ጣዕም ይሰጣል አዲስ ማስታወሻዎች እና ውብ መልክ ቅመሱ. ይህን ለማድረግ, ቲማቲም ለጥፍ, ማዮኒዝ, ጎምዛዛ ክሬም, ነጭ ሽንኩርት እና ሁሉ ሽቱና ማጣፈጫዎችን መጠቀም ይችላሉ. ከዕፅዋት የወጭቱን ይበልጥ ቅመም, በርበሬና እና ነጭ ሽንኩርት እንዲሁም የተሳለ ለማድረግ. ስለዚህ የእርስዎን ምርጫዎች መሠረት የሚያስፈልጉትን ነገሮች ይምረጡ.