ወደ እቶን ውስጥ ቤከን ጋግር እንደሚቻል

ምድጃ የምትጋግሩትን brisket በጣም አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን እንደ ዉሃ የሞላበት መዓዛ እና ጣፋጭ ለማድረግ, ይህም marinade ውስጥ እንዲሰርግ ማድረግ ይመከራል. በተጨማሪም አጥንት ላይ ስጋ የተሻለ አለበለዚያ በጣም የተጠበሰ ይሆናል; ወደ ጉድጓድ ውስጥ ይከናወናል.

ነገም ፎቶ እና አዘገጃጀት የተጋገረ ቤከን,

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• paprika - 1 ትንሽ መቆንጠጥ;
• አማካይ ወፍራም ማዮኒዝ - 3 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ሙሉ የአሳማ ሆድ - 3.2 ኪሎ ግራም (ያነሱ ወይም ትልቅ ሊሆን ይችላል);
• ነጭ ሽንኩርት ትልቅ - 2 ቅርንፉድ ነው;
• የሎሚ - ግማሽ;
• ትኩስ የተቀመሙ - አንድ ትንሽ በሞገድ;
• ጨው - ግማሽ ማንኪያ;
• አጣዳፊ ኬትጪፕ - 1 ትልቅ ጭልፋ;
• ለስጋ ማጣፈጫዎች - የ ጣዕም እና ፍላጎት ነው.

ስለ ስጋ ምርት ሂደት

ከእናንተ በፊት ወደ እቶን ውስጥ ቤከን ጋግር; ይህም በጥንቃቄ መያዝ አለበት. ይህ ዓላማ ለማግኘት ስጋ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይታጠብ; ከዚያም በተለያዩ አክሊል, ፊልሞች እና ሥርህ መልክ አላስፈላጊ ክፍሎች ለመደምሰስ መሆን አለበት. ወደ ምርት ቁርጥራጮች ወደ ክፍሎች ወደ ይቆረጣል ይቻላል. ይሁን እንጂ, የቤት እመቤቶች አብዛኞቹ አሁንም ሙሉ ለሙሉ ምድጃ ቤከን ጋግር ትመርጣለች. ይህ እሷን አንድ ትልቅ በወጭት በአጠቃላይ ላይ አትክልት ጋር ያለውን የበዓል ሰንጠረዥ ለማስገባት ያስችላል.

marinade መካከል ዝግጅት ሂደት

ከላይ እንደተጠቀሰው, brisket የአሳማ ሥጋ, ምድጃ የተጋገረ ነው ከሆነ ብዙ ፈሳሽ ያለው እና ጣዕም, በአንድ ጊዜ ወጥ ውስጥ ቅድመ-ምጥጥ. የ marinade ለማዘጋጀት, ትንሽ ሳህን ለመውሰድ ወደ ኋላ ወፍራም ማዮኒዝ, ቲማቲም ተፈጭተው, አማካይ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው የሚበሉ ጨው, ስጋ, paprika ለ የተከተፈ ቅጠል, grated ሽንኩርት ማጣፈጫዎች, እና ግማሽ የሎሚ በመጭመቅ. ከዚያ በኋላ ሁሉንም ምርቶች እነሱ እየተሰራ ቤከን ስሚር ወዲያውኑ በፊት የተቀላቀለበት መሆን አለበት.

ይህ ስጋ marinade ጋር የራሰውን ድረስ እኛ ቀዳዳ ውስጥ ይሆናል; ምክንያቱም ጋገረ, መጠበቅ አያስፈልግም እንደሆነ መታወቅ አለበት, እና ይህ ምርት ማለት ሲሆን ይህም በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ የበሰለ ይሆናል.

ምስረታ ኮርሶች

ወደ እቶን ውስጥ ቤከን ጋገሩ, ይህም በጥንቃቄ የምግብ አሰራር እጅጌው ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ከዚያም ከረጢትም በጠበቀ አስረው እና መጋገር ወረቀት, ወይም በሌላ ማንኛውም ሳህን ላይ ሊደረግ ይገባል. እሱም ይህን vzbuh አይደለም ሂደት ውስጥ ህክምና ለማሞቅ ወደ እጅጌው punctures ትንሽ መገንጠያው ወይም ቢላውን የላይኛው ክፍል እንዲሆን ይመከራል.

ወደ እቶን ውስጥ ቤከን ጋግር እንደሚቻል

ይህ 50-55 ደቂቃዎች ያህል ቀላል ግን በጣም ጣፋጭ ዲሽ ነው. ነገር ግን እናንተ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ስጋ ጋር አንድ እጅጌው እንዳያኖርበት የቀረበ. ጊዜ እያለፈ ሲሄድ እንደ እጅጌው ላይ ቤከን ደግሞ ፈቃደኝነት ማግኘት; ከዚያም ብቻ አይደለም ጣዕም የወጭቱን ለመሞከር የሚቻል ይሆናል ይህም በኩል ትንሽ መቅደድ በምድሪቱ ላይ ለማድረግ, ነገር ግን ይገባል. ስለ ስጋ ለስላሳ ከሆነ, ወደ ውጭ መውሰድ ያስፈልጋል እና አንድ ሳህን ላይ ማስቀመጥ ነው.

ትክክል አገልግሉ

ወደ ምድጃ ውስጥ የተሠራ ቤከን,, ብቻ ጋር ሞቃት እና ስለምታስጌጡና ወደ እራት ማመልከት አለበት. ይህን ለማድረግ, አንድ ጭምድድድ ድንች, ጉዞዋን ፍራፍሬ, የተቀቀለ ሩዝ እና ፓስታ ማድረግ ይችላሉ. በተጨማሪም ቀዳዳ ውስጥ ይሄዳል ያለውን አክሲዮን, አንድ ጣዕም ቅባት አድርጎ መጠቀም ይችላሉ መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው.