ወደ እቶን ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ማዘጋጀት!

ወደ አፍ ውስጥ እንደሚቀልጥ ስለዚህ ምድጃ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም እንዲለሰልስ ነው. እና ተጨማሪ ጣዕም እና አሳዛኝ እንዲሆን እሱን ቲማቲም, ሽንኩርት እና ቅመሞች ይሰጣሉ. satiety ለ ይችላሉ ወይንጠጅ ቀለም ጋግር እንጉዳይ, አይብ እና እንዲያውም ፓስታ ጋር. ወይንጠጅ ቀለም ካቪያር የሚያምር ይቀይረዋል - አንድ "አገር". እነርሱም, ወደፊት ጥቅም ለማዘጋጀት ወደ ባንኮች እስከ መልቀቅ ይችላሉ. ያሽጉታል ወይንጠጅ ቀለም - እናንተ እንጉዳዮች ጋር በጣም ተመሳሳይ የወጭቱን, ማድረግ ይችላሉ. በክምችት ውስጥ - እነሱ እያደገችና ሙቅና ቀዝቃዛ መክሰስ አመቺ, የኦዴሳ ውስጥ በመባል ይታወቃሉ, እና በተለየ ሳህን ውስጥ መብሰል ይችላሉ, እና እንደ እነዚህ "ትንሽ ሰማያዊ".

እንዴት ወይንጠጅ ቀለም ጋገሩ

እኛ ዛሬ ያስፈልገናል

ወይንጠጅ ቀለም አንድ ኪሎ, ትልቅ ቲማቲም, ሽንኩርት, cilantro, ባሲል እና ሌሎች ቅጠላ አይብ "Parmesan", እያንዳንዱን ሁለት መቶ ግራም ብዙ መካከል ግማሽ ኪሎ የወይራ ዘይት, ጨው.

እኛ አሁን ማዘጋጀት እንደ

ወደ ወይንጠጅ ቀለም ምሬት ለማስወገድ, ይህ ጨው ጋር እያንዳንዱ ቁራጭ ማሻሸት ወይም ለግማሽ ሰዓት ያህል የጨው ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ያለቅልቁ ወይም በቀላሉ ይጫኑ. የምታሳርራቸው እና ከእነርሱ ከእንግዲህ ወዲህ አስፈላጊ ነስንሶ ጊዜ ከዚያም ዘይት የራሰውን ናቸው. ስለዚህ, ክበቦች ቈረጠ (ወይም ትንሽ ዱባ ከሆነ - የ ሳህኖች በመሆን የተሻለ), ወይም ጨው እንዲሰርግ እና ቲማቲም ይደሰቱ. በተጨማሪም እየቆረጡ መቁረጥ አለብን. ሁሉም አህያይቱም ጠቃሚ በዚያ አይሆንም በጣም እርግጠኛ ከፍተኛ ትናንሽ ገባዎች ለማስወገድ. አሁን ሰፊ መጥበሻ ላይ የወይራ ዘይት ውስጥ ዱቄትና ፍራይ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ጥቅልል ጭንቀት. ለመጋገር የሚሆን አንድ ትልቅ ቤኪንግ ሉህ ዘይት ጋር የመወያየት እና በሥርዓት ረድፎች ውስጥ የተጠበሰ ወይንጠጅ ቀለም ላይ ይገደል. እያንዳንዱ ክበብ ቲማቲም ወይንጠጅ ቀለም አንድ ክበብ አኖረ ላይ, የ "Parmesan" አንድ ቀጭን ንብርብር ለመሸፈን, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, መክተፍ ቅጠሎች ጋር በልግስና ትረጨዋለህ. ምድጃ ወይንጠጅ ቀለም የምትጋግሩትን ሁለት መቶ ዲግሪ እስከ - ቢያንስ በጣም ከፍተኛ እንጂ ሙቀት ሀያ ደቂቃ, ለ. ጣፋጭና ሙቅና ቀዝቃዛ - ትኩስ ዳቦ ወይም የተጠበሰ ድንች ጋር.

ፓስታ ጋር ምድጃ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም

እኛ ዛሬ ያስፈልገናል

ወይንጠጅ ቀለም መካከል ግማሽ ኪሎ, ማንኛውንም ዓይነት ፓስታ ስለ ሦስት መቶ ግራም, ሁለት እንቁላል, ጎምዛዛ ክሬም, ጥቁር በርበሬና እና ቃሪያዎች, ሽንኩርት የግድ የአንድ ኩባያ ጨው, ትልቅ ቲማቲም አንድ ሁለት እና ሽንኩርት አንድ ሁለት, አንድ መቶ አምሳ-አስቸጋሪ አይብ በሰዓት አንድ ቁራጭ ግራም, የተጠናቀቀውን ዲሽ መርጨት ለ ትንሽ ጎጆ አይብ, ቅጠል ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት cilantro, የወይራ ዘይት እና ቅቤ.

እኛ አሁን ማዘጋጀት እንደ

ወይንጠጅ ቀለም እየቆረጡ ይቆረጣል ለግማሽ ሰዓት ያህል የጨው ውኃ ውስጥ ዘፈዘፈ. የጨረታ ድረስ, እንደተለመደው ፓስታ ማብሰል, ነገር ግን ከእንግዲህ. ቅቤ ጋር ማደባለቅ, ውኃ ይወገድ. ዱቄት ውስጥ ውሃ ኤግፕላንት ማሳጠር በመጭመቅ እና የወይራ ዘይት ውስጥ ጥርት ወደ የተጠበሰ. ተመሳሳይ መጋገሪያ ላይ scalded እና ቲማቲም ቆዳ በተወገደው ቁርጥራጮች ጋር ከዚያም ሽንኩርት ግማሽ-ቀለበቶች ጠበሰ, እና. ፓስታ እና ወይንጠጅ ቀለም ይልቅ ሌላ ሰው ዲሽ, ውስጥ ሁሉ አስወግዳችሁ, ሽንኩርት ተመሳሳይ ቢያንስ ግማሽ ራስ, በጭፍሮች ዘንድ ማነሣሣት, በርበሬ መጨመር. ወደ ፓስታ ታችኛው ግማሽ ላይ ልበሱት ቅቤ ቅርጽ, Lubricates, ከዚያም, ሽንኩርት እና ቲማቲም ወይንጠጅ ቀለም, እና - የመጨረሻ ነክተዋል - ፓስታ ላይ. እንቁላል አንድ ጥሩ ድኩላ ላይ grated አይብ ጋር የተቀላቀለ የኮመጠጠ ክሬም እና አንዳንድ ጨው (ሳይበዛ አይደለም!), እየተሸጠላቸው እና በእኩል ይህን ለማድረግ በመሞከር, ፓስታ አናት ላይ ይህን ድብልቅ አፈሳለሁ. አሁን አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ምድጃ ወደ ጦፈ መልክ ማስቀመጥ ሀያ ደቂቃ ጋግር. ወይንጠጅ ቀለም ምድጃ ሽንኩርት ያለውን መዓዛ በተጠናወተው የእሱን ቲማቲም ጣዕም ታክሏል - አንድ ደስ! አንድ bellyful እኛ ፓስታ, የኮመጠጠ ክሬም እና አይብ ይሆናል. ዕፅዋት, ለስላሳ አይብ ጋር ይረጫል, ሳህኖች ላይ ሊያስቀምጥ እና አብረን እንዴት መልካም ነገር ሁሉ ይጠይቁ. appetit ቀየረ!