የምግብ አዘገጃጀት: ማሽላ ሳልሞን መካከል ጆሮ

በሩሲያ ውስጥ በድሮ ዘመን ውስጥ በማንኛውም ሾርባ ሾርባ ይባላል. እሱ ዓሣ, ዶሮ ወይም ስጋ መረቅ ማብሰል ይችላል. ቀስ በቀስ ይሁን, ሰሃን ስሞች ተቀይረዋል. አሁን ጆሮ - ይህ የተለመደ ነው ዓሣ ሾርባ. በዚህ ሁኔታ, እያንዳንዱ ልምድ ጋባዧ የራሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው. ጆሮ ማሽላ ወንዙ, ነገር ግን ደግሞ የባሕር ዓሣ ብቻ ሊውል ይችላል ይህም ዝግጅት በጣም ታዋቂ ሾርባ ነው. የጽዋውንና ጣፋጭ, ነገር ግን ገንቢ ብቻ አይደለም ይንጸባረቅበታል.

ጆሮ: አንድ የምግብ አዘገጃጀት

ማሽላ ጆሮ ማንኛውንም ዓሣ በማዘጋጀት ጋር ክላሲካል. ይህ አዘገጃጀት ሳልሞን ይጠቀማል. ይህ ዓሣ ጀምሮ በቂ ጣፋጭ ሳይሆን በጣም ትወፍራለች ሾርባ ያገኛል. ይህ ራሱ ነው ያለ የምግብ አዘገጃጀት. ጆሮ የሚከተሉትን ምርቶች ከ የተዘጋጀ ማሽላ ጋር:

1. ትኩስ ሳልሞን 400 ግ.
2. 6 ድንች.
3. መካከለኛ ካሮት.
4. ሽንኩርቶች.
5. ውሃ 2 L.
6. ½ ማሽላ ስለ ጽዋ.
7. ½ ጣፋጭ በርበሬ.
8. 1 ባሕረ ሰላጤ ቅጠል.
9. ሶልት - እናቀምሰዋለን.
10. የነዳጅ ተክል ላይ የተመሠረተ.

መሠረታዊ እርምጃዎች

በመሆኑም ክላሲክ አዘገጃጀት. ጆሮ ማሽላ በፍጥነት በቂ በማዘጋጀት ጋር. ለመጀመር ዓሣ ማዘጋጀት ነው. በድን, እጥበት ይታጠብ; ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ በድስት ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. አቅም እሳት ላይ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. የ ማሰሮ መፍላት ይመከራል; ከዚያም በጥንቃቄ አረፋ በማስወገድ እና 40 ደቂቃዎች ያህል የሚፈላ, የ ሙቀት ለመቀነስ ነበር.

ሳልሞን ማዘጋጀት Pak, ከዚያም ፕላኔቱ ወደ ይቍረጡት: ድንቹን ማጽዳት ይችላሉ. የተጠናቀቀውን መረቅ ጀምሮ ዓሣ ቁርጥራጭ ውጭ መውሰድ ይገባል; ከዚያም አጥንቶች ከ ሥጋ ይለያቸዋል. የተቀቀለ fillet ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. አሳና ድንች: መረቁንም በምንቸት ውስጥ አኖረው እና ድንች ለስላሳ ድረስ ማብሰል. በዚህ ጊዜ, አንተ ማሽላ ማዘጋጀት ይችላሉ. በመተንፈሻ ከታጠበ ፍርስራሽ ውስጥ መጽዳት አለበት. ማሽላ መረቁንም ወደ ፈሰሰ እና አሁንም ድንች ለስላሳ መሆን አለበት ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ይሆናል.

የመጨረሻው ደረጃ

ሳልሞን መካከል ጆሮ ማሽላ ጋር ለማለት ዝግጁ ነው. ሽንኩርት እና ካሮት ያለቅልቁ እና አይቆርጡም, ለማጽዳት ይገባል. የ Pepper ሁሉ ታንሳለች ለማስወገድ እና እፈልጣለሁ ይመከራል. ሁሉም አትክልቶችን አንድ መጥበሻ የአትክልት ዘይት ውስጥ ሙቁ አንድ ላይ የሚያስቀምጡት እና በቀስታ ፍራይ ይገባል. እነዚህ ለስላሳ መሆን አለበት. ወደ ምክንያት ቅልቅል ጆሮ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. እዚህ ወሽመጥ ቅጠል እና ጨው መጨመር አስፈላጊ ነው. ሾርባ እንዲህ ጆሮ ማግኘት ነው 3. ይህ ተጨማሪ ደቂቃዎች ያስፈልገናል አድርግ.

የምግብ አሠራር ዘዴ

ማሽላ ጆሮ ትኩስ ዓሣ, ነገር ግን ደግሞ የታሸገ ሮዝ ሳልሞን ጋር ብቻ ሳይሆን በማዘጋጀት ጋር ክላሲካል. ይህ ሾርባ በጣም ጣዕም እና ጣፋጭ ማግኘት ነው. የሚያስፈልግህ ይህንን ሾርባ ማዘጋጀት:

1. ሮዝ ሳልሞን (የታሸገ) - 1 የባንክ.
2. ውሃ - አይደለም የበለጠ 2 ሊትር በላይ.
3. ድንች ሀረጎችና - 3 ቁርጥራጮች.
4. ማሽላ - ጥቂት ትልቅ ማንኪያ.
5. መካከለኛ ካሮት.
6. ሽንኩርት - 1 ፒሲ.
7. ጨው, ቤይ ቅጠል, በርበሬ.

ይህ በትክክል የተለመደ በሐኪም ነው. ይህ በራሱ ጭማቂ ውስጥ ሮዝ ሳልሞን ለማከል ከሆነ ጆሮ ማሽላ, ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. አስፈላጊ ከሆነ የታሸገ ዘይት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይሁን እንጂ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ሾርባ የበለጠ ገንቢ ይሆናል.

የማብሰያ ደረጃዎች

ስለዚህ እንዴት ሾርባ ማብሰል ዘንጋዳ እና የታሸገ ሮዝ ሳልሞን ጋር? ለመጀመር አንድ ለትንሽ ወደ ውኃ አፍስሰው እና መፍላት ነው. ፈሳሽ የጦፈ ነውና ድረስ, አትክልት ማዘጋጀት ይቻላል. ድንች, ሽንኩርት እና ካሮት ለማጽዳት እና እፈልጣለሁ. ውሃው በአንድ ድስት ውስጥ አፍልቶ ሲመጣ, የ ሙቀት ለመቀነስ ይኖርብናል. ማሽላ ማንኛውም ፍርስራሽ በማስወገድ, በደንብ ያለቅልቁ ይገባል. ኮንቴይነሮቹ የታፋ አፍስሰው እና ከ 10 ደቂቃ ማብሰል ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል.

ማሰሮው ውስጥ የተወሰነ ጊዜ በኋላ shredded አትክልቶችን ማስቀመጥ ይኖርብናል. ካሮት መከታ ዘንድ እንመክራለን, እንዲሁም ሽንኩርት እና ድንች ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. በተጨማሪም ሾርባ ላይ ሽቱና ጨው ማከል አለብዎት. በዚህ ደረጃ ላይ, ውሃ የታሸገ ምግብ ከ ፈሳሽ አፍስሰው ይችላሉ. ከዚያም የበሰለ አትክልት ድረስ ሾርባ ማብሰል አለብን.

መደምደሚያ ላይ, ይህ ሾርባ ሐምራዊ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ዓሣው አጥንት ማጥፋት ለማጽዳት የሚመከረው እና እየቆረጡ የተከፋፈለ ነው. ጆሮ በኋላ ስለ 5 ደቂቃ ያህል ምግብ ያስፈልጋቸዋል. ይህ ሁሉ, ጣፋጭ መዓዛ መከራቸው ሾርባ ዝግጁ ነው.

በቅመም ሾርባ ማድረግ እንደሚቻል

ማሽላ ሳልሞን መካከል ጆሮ ዓሣ ሾርባ የሚወድዱ ሁሉ ላይ ይግባኝ ይሆናል. የወጭቱን ይበልጥ በቅመም ጣዕም ለማድረግ, ትኩስ የሎሚ ትንሽ ቁራጭ ማከል ይችላሉ. በተጨማሪም, ጆሮ ትኩስ የተከተፈ ቅጠላ ጋር ረጨ ይቻላል.

እርስዎ ይበልጥ የጠራ ቅምጥል ጣዕም ጋር አንድ ዓሣ ሾርባ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, የተፈጥሮ ክሬም የተሰራ ቅቤ አንድ ቁራጭ: ማከል ይችላሉ. ሮዝ እና ማሽላ ጋር ሾርባ ለማገልገል አንድ ላ Carte ምግቦች ይመከራል. ጣፋጭ ሾርባ እና ባጀት ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች ያገኛሉ. በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, ይህን በማድረግ ሂደት ውስጥ ወጥነት ያረጋግጣል.