የተለመደው የበርገር እና ቋሊማ ከሱቅ ሰልችቶናል - አሞላል ጋር የዶሮ ግልበጣዎችን ሞክር, እርስዎ እና ቤተሰብዎ ትጠግባለህ.

ስጋ እና የዶሮ ግልበጣዎችን fillings ጋር ያለንን በጣም ታዋቂ እመቤቶች መካከል ናቸው. ሁሉም በኋላ, በጣም የተመጣጠነ ለማድረግ እና ቆንጆ እና ለመብላት መልክ እንዲኖረው ማድረግ ቀላል ነው. በተጨማሪም, በተመሳሳይ የምግብ አሰራር ውስጥ ጣዕም ጋር ሙከራ, እናንተ ጣዕም ግልበጣዎችን ውስጥ ፈጽሞ የተለየ ማድረግ ይችላሉ.

በአጠቃላይ, እንደ ማንከባለል ዶሮ ወይም የአሳማ (ብሽሽት, ከ ዝግጁ ናቸው sirloin). የ አሞላል እንደ እነርሱ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል; እንቁላል, እንጉዳይን, ካም, አትክልት, ለውዝ, የደረቀ አፕሪኮት, እንዲያፈራ ያጠራዋል, አይብ, ኬኮች, እንቁላል omelet በተለያዩ. በደህና የፈጠራ ለማሳየት እና ቤተሰብ ጣዕም ምርጫዎች ላይ ማተኮር ይችላሉ.

የ የምግብ ብዙ ናቸው እና ስለሆነ ሁሉም ሊሆን የእርስዎን ትኩረት በጣም ወደዳት ከታመኑ ጥቂት ወደ ለማምጣት አይደለም ግለጽ.

የደረቁ አፕሪኮት ጋር የዶሮ ጥቅል

የ ማብሰል አንድ አሞላል ጋር የዶሮ ግልበጣዎችን የዶሮ በጡት (4 ተኮዎች.), አፕሪኮት እንጉዳይ እንጉዳይ (8-10 ተኮዎች.), 100 GR (250-300 GR.): የደረቁ አፕሪኮት, እኛ ያስፈልገናል. ቤከን እና ጠንካራ አይብ, የሰናፍጭ, ጥቁር እና allspice, ጨው ጥቂት የሾርባ.

ዝግጅት. ዶሮ በጡት ፎጣ obsushivayut ታጠበ በትንሹ (አንድ የፕላስቲክ ቦርሳ ውስጥ ፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም ቦታ ጋር ሊሸፍን ይችላል) ወደ fillets ጉዳት እንጂ ጥንቃቄ መሆን, ያደርጓቸዋል. ሁሉም ጥቁር በርበሬና እና መዓዛ ጋር, ሰናፍጭ lubricates ትረጨዋለህ: የጨው ቁራጭ ልስናቸው. በተቀመመ fillet በመሆኑም 20-25 ደቂቃዎች ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

የእኔ እንጉዳይ, እነሱን obsushivayut እና እየቆረጡ ይቆረጣል. አፕሪኮት በሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና ውሃ እና obsushivayut አፍስሱ, ከፈላ ውሃ ለጥቂት ደቂቃዎች አቋም በመስጠት ጋር ይሙሉ. ከዚያም ትንሽ ቁመታዊ ግርፋት ወደ ይቆረጣል. በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ አይብ ይቀባሉ. ስስ ግርፋት ወደ ቤከን ቁረጥ.

እኛ, የዶሮ በጡት ውጭ ወስዶ, የተፈለገውን ከሆነ, መላው አካባቢ እንጉዳይ ክትፎዎች ተኛ ከላይ በላይ, ጨው ትንሽ ለማከል ትንሽ grated አይብ ጋር ይረጨዋል; አናት ላይ ያለውን አፕሪኮት ማስቀመጥ ያነጥፉ ነበር. ሁሉም ቀስ ማንከባለል ለመተካት እና ቤከን ውስጥ ቁራጮች ጋር ተጠመጠመ. በ ምክንያት ጥንቅር toothpicks ወይም እንሚሆን ክር Anchoring. እኛ ቀሪ የዶሮ ጡቶች ጋር ተመሳሳይ manipulations ማድረግ. እኛ 180-190 ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ወረቀት እና ቦታ ላይ stuffing ጋር የዶሮ ግልበጣዎችን አላቸው. በተመሳሳይ የሙቀት መጠን በ ቤኪንግ ሂደት ያልፋል. ስለ 20-25 ደቂቃዎች በኋላ የወጭቱን ዝግጁ ነው.

የደረቁ አፕሪኮት ጋር የተሞላ ለማገልገል የዶሮ ግልበጣዎችን መክሰስ በሞቃት ወይም ቀዝቃዛ አገልግሏል ሊሆን ይችላል.

እንጉዳዮች እና አይብ ጋር Meatloaf

ይህ አዘገጃጀት ዝግጁ ጥቅልል, ማንኛውም ጠረጴዛ አንድ ድምቀት ይሆናል. ስለዚህ, ስለ የበዓል በዓል አንድ ጥቅልል በማዘጋጀት, meatloaf ማብሰል እንዴት ያለውን ጥያቄ, አንተ ብቻ ያላቸውን እርካታ እንግዶች ጀምሮ መስማት አይደለም.

የ መዘጋጀት የአሳማ ጥቅል ጋር አይብ እና እንጉዳይ መሙላትን , እኛ ያስፈልግዎታል: የአሳማ የሚገለደሙ (1-1.5 ኪሎ ግራም), የሩሲያ አይብ, ነጭ እንጉዳይ ወይም እንጉዳይ, ጣፋጭ በርበሬ (200 GR.) (500 GR.) (2 ተኮዎች.) ነጭ ሽንኩርት አነስተኛ ራስ, አረንጓዴ ሽንኩርት (100g.), የሰናፍጭ ጥቂት የሾርባ, peppercorns.

ዝግጅት. የ የአሳማ የሚገለደሙ ውሰዱ, ይህ ምስረታ ወደ ቈረጠ ነው. ጠርዝ አንድ ሴንቲ ሜትር ገደማ ነበር ዘንድ ወደ ቁመታዊ መቅደድ መካከል ይህን ለማድረግ, አሁን መብት ተቋቋመ ቁርጥራጮች በመላ ይቆረጣል እና nedorezanny ክልል 1 ሳንቲሜትር በመተው, ይቀራል. ትክክል ሁሉንም ነገር ከሆነ, የሚገለደሙ 1.5 ሴንቲ ሜትር የሆነ ትልቅ ወረቀት ውፍረት ከመመሥረት አንድ መጽሐፍ እንደ ተከስቶ መሆን አለበት. ስጋ የተስፋፋ ዝርዝር ጥልቀት ከመቅደድ እንዲያደርጉ ውስጥ, የተሻለ ማጣፈጫዎችን ገጥመን ሲሉ አስፈላጊ ናቸው. ጨው, ሰናፍጭ, አወጡ, በርበሬ. ስጋ ቅመሞች ውጦ ድረስ በዉስጥ የሚገኝ ያዘጋጃል.

ዡልየን - በርበሬና ያጥባል እና እንጉዳይ ቀስ ጠቅልዬ ጋር እርጥበት ማስወገድ ለማጽዳት, ልክ የ Pepper እንደ መቁረጥ, ዘር ከ እጥበት እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. ቅንጣትም አረንጓዴ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, እኛ ይጫኑ. በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ አይብ ይቀባሉ. ሁሉም አነቃቃለሁ እና በትንሹ አንዳንድ ጨው መጨመር. ሁሉም ምግቦች ተሰንጥቆ ናቸው ጊዜ ስጋ ላይ እንከፋፍል እነሱን ያነጥፉ ነበር. በጥንቃቄ ጥቅልል ያጥፉት. በውስጡ ክር Anchoring.

የተፈለገውን ከሆነ, ከመጋገር ወቅት ጥቅልል ይረካል ይህም ስጎ, ማድረግ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, የወይራ ዘይት, አተር ጥቁር በርበሬ, ማዮኒዝ አንድ ማንኪያ እና ነጭ ግማሽ የወይን ጠጅ የብርጭቆ ጥቂት የሾርባ ቀላቅሉባት.

ወደ እቶን ውስጥ እንጀራ ቅድሚያ በፊት በውስጡ መረቅ አፍስሰው. በተመሳሳይ የሙቀት passes እና መጋገር ላይ 190-200 ዲግሪ ነገም ወደ የቅድመ-የጦፈ ውስጥ መሆን አለበት አዲስ ጥቅልል አድርግ. በውስጡ መረቅ ለማፍሰስ በመርሳት አይደለም እያለ በየጊዜው, በጎ ጥቅል ይመልከቱ. 1.5 ሰዓታት - ግምታዊ ጊዜ ውስጥ ያለውን meatloaf ዝግጁ መሆን አለበት.