የአየርላንድ ወጥ: አዘገጃጀት

የአየርላንድ ወጥ - በቀኝ አንድ ባህላዊ ዲሽ አገር ብሔራዊ ምግብ ውስጥ አንድ አውራ ሳይከፋፈል. ይሁን እንጂ አልስማማም እንኳ አይሪሽ, ምግቦችን ምን አዘገጃጀት አንድ መደበኛ ተብሎ ይችላል. ኮርስ ውስጥ መርህ ላይ ምርቶች መካከል ሰፊ የተለያዩ አሉ "ልብህ ወደደች የሻንጣ." ነገር ግን ዲሽ አሁንም በጣም መከራቸው እና ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. የአየርላንድ ውስጥ ወጥ ማብሰል በርካታ መንገዶች በዚህ ርዕስ ውስጥ እንደተገለጸው ይሆናል.

እንዴት ነው አየርላንድ ውስጥ ወጥ ማብሰል?

የአየርላንድ ወጥ በሀገሪቱ ውስጥ ያለውን ቁጥር 1 አንድ gastronomic መስህብ ነው. እይታ ላይ, ለማወቅ ይህን ዲሽ የመጀመሪያ ወይም ሁለተኛ አስቸጋሪ ነው. ይሁን እንጂ, ስጋ ጋር ጉዞዋን አትክልት በጣም ለመብላት. በአየርላንድ ውስጥ, ቋሊማ ጀምሮ የተሰሩ ታዋቂ ወጥ, ቤከን እና ድንች "እንድረሳ". በተጨማሪም በአካባቢው ዲሽ መካከል በተጨማሪም አቀባበል ጥቁር ቢራ. የሩሲያ ቱሪስቶች ግምገማዎች መሠረት, ምግቡን አንድ ክፍል በቅድሚያ ውስጥ ለሦስት ቀናት መብላት ይችላሉ. እንዴት በቤት አይሪሽ ወጥ ማብሰል? እንዲሁ ላይ የአታክልት ዓይነት, አዝሙድ, በሎረል ቅጠል, ባቄላ, ስኳሽ, ብራሰልስ በቆልት, ኤግፕላንት, zucchini, እና: ይህን ማድረግ, ምግቦችን የተለያዩ ሰፋ ያለ ይጣጣማሉ. በዚህ ርዕስ ውስጥ የተገለጹት ሰዎች መካከል, የምግብ አዘገጃጀት አንተ በጣም ተስማሚ አማራጭ መምረጥ ይችላሉ.

Ragout በግ ምላጭ. ንጥረ ነገሮች

ምንም አስፈላጊ የሆነ የአየርላንድ ለማድረግ ጥረት ብዙ ማስቀመጥ ወጥ. የምግብ አዘገጃጀት ፎቶዎች ጋር ተነፍቶ እመቤት ዋና ምግብ ማብሰል ይረዳል. እሱን ለማግኘት, እኛ የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• ድንች - 10 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርቶች - 3;
• ነጭ ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
• ጠቦት ምላጭ - 1.5 ኪሎ ግራም;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት - 4 ቅጠልና;
• ሮዝሜሪ - 1 sprig;
• ውሃ - 600 ሚሊ;
• ካሮት - 4 ቁርጥራጮች;
• አደይ አበባ ዘይት - 3 የሾርባ;
• በረዶ - 3 ዳይ;
• ጨው - እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት ዘዴ

1. በመጀመሪያ ደረጃ, እናንተ በጥንቃቄ, በግ ማጠብ ደረቅ እና ትልቅ በየብልቱ ይኖርብናል.
2. አንድ skillet በአትክልት ዘይት ውስጥ ሙቀት ተከትሎ እና አቅልሎ በላዩ ላይ ያለውን ስጋ ፍራይ. እያንዳንዱ ወገን ስለ ሦስት ደቂቃ ያህል ቡናማ መሆን አለበት.
3. አሁን ካሮት እና ድንች ቁሩ እና ትልቅ እየቆረጡ መቁረጥ ይኖርብናል.
4. ከዚያ በኋላ ወደ ነጭ ሽንኩርት ጋር, አሰር ያስወግዱ.
5. ቀጣይ ሽንኩርት , ማጽዳት መታጠብ እና ግማሽ ቀለበት እፈልጣለሁ አስፈላጊ ነው.
6. ከዚያም ስጋ ጋር አንድ መጥበሻ ውስጥ አንተ ሮዝሜሪ, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ማከል እና በደንብ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት ይፈልጋሉ. ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ሙቀት ላይ የወጭቱን ጠብቅ.
7. አሁን ጥልቅ ድስቱን ወደ ውኃ አፍስሰው እና መፍላት ወደ ፈሳሽ ለማምጣት አስፈላጊ ነው.
8. ከዚያ በኋላ, ድስቱን ሁሉ በደንብ እንደገና የተቀላቀለበት በፈላ ድረስ ጠንካራ የሙቀት መጠን በታች ሞቆ, ሙቅ ውኃ አፍስሰው አስፈላጊ ነው.
9. ቀጥሎ, ድንች መካከል ምክንያት የጅምላ ለማከል. ከዚያም ይህ ዲሽ, ወቅቱ በርበሬ ጨው አስፈላጊ ነው እንዲሁም ሁለት ሰዓት ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው.
10. ከዚያም ragout ጋር መጥበሻው ላይ ወለል ላይ ያለውን ስብ መነሳት ለማስወገድ በረዶ እና ማንኪያ ማከል አለብህ.
11. አሁን እንደገና እባጩ ትወሰዳለች ዲሽ.

የአየርላንድ ወጥ ዝግጁ ነው. ምግብ ማብሰል ወቅት, ውኃ ጥቁር ቢራ ሊተካ ይችላል. ይህ አየርላንድ ውስጥ ብቻ መሆኑን ነው. የአካባቢው ሰዎች ወደ ቢራ ወደ ወጥ ደስ የሚል መዓዛ እና ልዩ ምሬት የሚሰጠው መሆኑን ይናገራሉ. ወጥ አይሪሽ በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ጋር ረጨ ሞቃት ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል.

ወጥ ምድጃ የበሰለ. ንጥረ ነገሮች

ከላይ እንደተጠቀሰው, ይህ የጽዋውንና የወጭቱን በማምረት ውስጥ መሳብ ልንጠቀምበት የምንችለው. ይህ ሳህን ላይ, ግን ደግሞ ምድጃ ውስጥ ብቻ ነው. ይህ የአየርላንድ ወጥ የተጠመቀው በዚህ መንገድ ሃብታም ጣዕም እንዳለው ይታመናል. ይህ ምግብ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• የጥጃ ሥጋ (ትከሻ, አንገቱን ወይም በጡት) - 800 ግራም;
• (ትልቅ) የድንች - 4 ስሬ;
• ካሮት - 2 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርቶች - 2 ቁርጥራጮች;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• shallots - 2 ቁርጥራጮች;
• (ጣዕም በ) ቅጠሉ - 1 በሞገድ;
• ቀይ ኮረሪማ - 3 inflorescences;
• የዶሮ መረቅ - 500 ሚሊ;
• በርበሬና ጨው - እናቀምሰዋለን.

ማምረት መካከል ዘዴ

1. 180 ዲግሪ ሴልሲየስ ወደ ምድጃ በማገዶ ማስጀመር.
2. አሁን ቁመት ውስጥ ስለ አራት ሴንቲ ፕላኔቱ ወደ ስጋ መቁረጥ ይኖርብናል.
3. ከዚያ በኋላ እርስዎ ቁሩ እና አትክልቶችን መቁረጥ ይኖርብናል. ካሮት, እየቆረጡ ድንች ለመከታተፍ ይቻላል - ግማሽ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይቆረጣል - mushy ሁኔታ ይደቅቃሉ.
4. shallot ደካማው, የጥጃ ሥጋ, ካሮት, ሽንኩርት, ቅርንፉድ እና ድንች; በተጨማሪም, ጥልቅ ሙቀት መቋቋም መያዣ ውስጥ ሁሉንም ምርቶች ቀላቅሉባት አለባቸው. ሁሉም በርበሬና ጨው ይገባል እንዲሁም ትኩስ የዶሮ መረቅ ጋር ያዋህዳል.
5. ማሰሮ ከዚያም በጠበቀ ቅርብ ወደ ክዳኑ ያስፈልገናል እና ለሁለት ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ አኖረው.

አሁን እውነተኛ የአየርላንድ ወጥ መፍጠር እንደሚቻል ያውቃሉ. ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ውጤቱም በቤተሰብ ውስጥ አንድ ደስ የሚል ጣዕም እና ልዩ መዓዛ ሁሉ ደስ ይሆናል.

multivarka ውስጥ የአየርላንድ ወጥ. ንጥረ ነገሮች

ይህ አማራጭ በሳንፍራንሲስኮ ለእራት የሚሆን ምግብ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው. በጀት ብሎ ለመጥራት አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን ተጽዕኖ ገንዘብ እና የሚያስቆጭ ነው. ስለዚህ, አንድ ያልተለመደ ወጥ የአየርላንድ ማዘጋጀት ያካሂዳል. የምግብ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ቅመሞች መኖሩን ያመለክታል:

• ድንች - 1 kg;
• ሽንኩርቶች - 2 ቁርጥራጮች;
• ዱቄት - 2 የሾርባ;
• ስጋ (የበሬ ወይም የበግ) - 1 ኪሎ ግራም;
• ጣፋጭ በርበሬ - 1 ቁራጭ;
• የቢራ ጊነስ - 250 ሚሊ ሊትር (1 ጡጦ);
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
• ቡናማ ስኳር - 1 tsp;
• አደይ አበባ ዘይት;
• ቅመማ ቅመም (ሮዝሜሪ, thyme, በሎረል ባልና ሚስት ትቶ);
• በርበሬና ጨው - እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት ሂደት

1. በመጀመሪያ አንተ ላይ አሃድ ለማብራት ሁነታ "መጋገር" ካዋቀሩት እና ዘይት አንድ ሳህን ላይ አፍስሰው ይኖርብናል.
2. ዱቄት ከዚያም ጠፍጣፋ ዲሽ ወደ ይፈስሳል. ከዚያ በኋላ, ንጹህ እና የደረቀ ስጋ ትላልቅ ቁርጥራጮች ዱቄት ውስጥ ጥቅል ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.
3. ቀጥሎ እርስዎ ታች Multivarki ላይ የበሬ ማስቀመጥ ይኖርብናል. የስጋ ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ ፍራይ መሆን አለበት.
4. አሁን ጥብስ የበሬ ወደ ሳህን የተወገዱ እና ወደ ተጨማሪ ዘይት አፍስሰው ይቻላል. ከዚያም multivarku የተከፈለ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ማስቀመጥ እና ግልጽ ድረስ ፍራይ ይገባል.
5. ከዚያ በኋላ, ወደ ስጋ ጽዋ ወደ መመለስ አለባቸው. አብረን ከእርሱ ጋር, የ በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ስኳር, ጨው እና በርበሬ መጨመር አለበት. ከፍተኛ ምርቶች ጥቁር ቢራ አፍስሰው ይገባል.
6. ከዚያም ወዲያውኑ ፈሳሽ gurgled እንደ multivarku "በማጥፋት" ሁነታ መቀየር አለብዎት. ንጥረ ነገሮች አንድ ሰዓት ያህል ይህን ማዘጋጀት አለበት.
7. በመቀጠልም አትክልቶች ማዘጋጀት ይኖርብናል. እነርሱም, ከታጠበ እጥበት እና እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ቀጭን ሳህኖች, እንዲሁም በርበሬ - - ሰፊ ቁራጮች ወደ ድንች ትልቅ ፕላኔቱ, ካሮት ወደ መቁረጥ ያስፈልጋል.
8. በፕሮግራሙ መጨረሻ ላይ multivarka "ሪፖርት" ይህ አትክልቶችን እና ቅጠላ በሎረል ቅጠል ለሸሸን አስፈላጊ ነው ጊዜ, ጽዋ ውኃ ለማከል እና በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት. መሣሪያው ሁነታ "ጥማቸውን" እና ሌላ 40 ደቂቃ ያህል አይሪሽ ወጥ ማብሰል ላይ እንደገና መጫን አለበት.
9. ከዚህ በኋላ ብቻ ሽፋን ለመክፈት እና ጨው አንድ ሳህን በማዘጋጀት ውስጥ የጎደለው ከሆነ Multivarki ይሞክሩ. ከዚያም አንተ, ከማድረጉም መዓዛ እና ጣዕም መደወል ጊዜ ነበር መሆኑን, በ "ማሞቂያ" ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወጥ መያዝ ይኖርብናል.

የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጁ ነው. በዚህ ርዕስ ውስጥ ሲታተም አንድ ፎቶ ይህም የአየርላንድ ወጥ, ትኩስ ቅጠላ ጋር ጠረጴዛ ላይ ተግባራዊ ነው.

የበሬ ሥጋ ወጥ. ንጥረ ነገሮች

በብዙ መንገዶች ውስጥ የአየርላንድ ወጥ ማዘጋጀት. ከዚህ በታች በተገለጸው ይሆናል ይህም የምግብ አሰራሮች, አንድ ሁለት ትር ድንች ዲሽ ያካትታል. ይህ ምርት በአግባቡ ነው አትቀቅል እና ወፍራም ቅባት ተለውጦ መሆኑን ማረጋገጥ ነው.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ድንች - 1.5 ኪሎ ግራም;
• ካሮት - 4 ቁርጥራጮች;
• የበሬ ሥጋ - 0.5 ኪሎ ግራም;
• ሽንኩርቶች - 2 ቁርጥራጮች;
• በርበሬና ጨው - እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት

1. በመጀመሪያ, ስጋ ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት, አንድ ወፍራም ከታች እና አቅልለን ፍራይ ጋር በድስት ውስጥ ይወራወራሉ.
2. አሁን የበሬ ሽንኩርት, መክተፍ semirings, እና coarsely የተከተፈ ካሮት መጨመር ይኖርብናል. የ ምርቶች ከዚያም ፈሳሽ ሙሉ በሙሉ እነሱን ተሸፍኗል ዘንድ ውኃ ጋር መሙላት አስፈላጊ ናቸው.
3. ይህ ታጠብ ተከትሎ እና ድንች ለማጽዳት ነው. ወደ ምርት ከግማሽ በደቃቁ አይቆርጡም አትክልቶችን እና ስጋ ጋር ወደ ማጠራቀሚያው መጨመር አስፈላጊ ነው.
4. ከዚያ በኋላ ወጥ አፍልቶ አመጡ አለባቸው, ቢያንስ እና ወጥ ዲሽ በግምት 45 ደቂቃ ወደ ሙቀት ማስወገድ.
5. ከዚያም ብዙ ቁርጥራጮች ወደ ቀሪ የድንች መቁረጥ ይኖርብናል. በተጨማሪም, ይህ ከሌሎች ቅመሞች ጋር ማሰሮው መጨመር ይገባል. ድንቹን ሙሉ በሙሉ የበሰለ አይደለም ድረስ አሁን ዲሽ እሳት እስከ ለመጠበቅ.

ወጥ አይሪሽ ዝግጁ! ይህም, ወፍራም ገንቢ እና እጅግ መከራቸው ይንጸባረቅበታል. appetit ቀየረ!