የዓሳ ጎድጓዳ. እኔ መዘጋጀት ይኖርባቸዋል?

<- @page {መጠን: 8.27in 11.69in ;! ህዳግ: 0.79in} P {ህዳግ-ከታች: 0.08in} መ: አገናኝ {color: # 000080; ስለዚህ-ቋንቋ: zxx; የጽሑፍ-ማሳመሪያ: የተሰመረበት} ->

እኔ አንድ ጎድጓዳ ዓሣ እንደ አንድ ሳህን ማዘጋጀት ይኖርበታል? አንድ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ዓሳ ለመገደብ ጥበብ ሊሆን ይችላል? ዎቹ ተጨማሪ ዝርዝር ውስጥ በዚህ እንመልከት.

ዓሣ በጣም ጠቃሚ ምርት መሆን ይታወቃሉ. ይህ ዘይት-ሀብታም ዓሣ (ብዙውን ጊዜ በተመለከተ በተለይ እውነተኛ መግለጫ ነው የባሕር ዓሦች). ተዘፍቀህ, ማኬሬል, hake, pollock እንደ ማጥመድ ቤተሰቦች እንዲህ ወኪሎቻቸው ውስጥ, የሳሮን ሎብስተርም በተለይም, fluorine, አዮዲን ውስጥ ንጥረ ነገሮች ብቻ አንድ አስገራሚ መጠን, ሰምተው አይደሉም ይህም ኦሜጋ-3 ጨምሮ polyunsaturated የሰባ አሲድ (, ምናልባት ብቻ የያዘ ማን እንዲያውም አንድ ጊዜ ሚዲያ ጋር ልምድ ሕይወት) ውስጥ, አንድ, E ና ዲ, እንዲሁም እንደ ብረት, ዚንክ እና የሲሊኒየም ቪታሚኖችን. አጭር, በዓሣው ውስጥ - ንጥረ ነገሮች ብቻ ጎተራ; እነሱም አንድ ምርት ውስጥ በተመሳሳይ ጊዜ ያተኮሩ ናቸው!

በዚህም የተነሳ ዓሣ ብቻ ያስፈልገናል ማብሰል! ብቻ እዚህ የተጠበሰ አሳ ከላይ በተገለጸው መሠረት ጠቃሚ አይደለም. ይህም ከ ንጥረ አብዛኛው በቃል ላይ ተፋቀ. ነገር ግን ካርሲኖጂንስ ታክሏል! ይህ እርግጥ ነው, ዘይት በብዛት ውስጥ የተጠበሰ, ዓሣ ያመለክታል. ነገር ግን ክፍት እሳት ላይ የተጠበሰና አንድ ዓሣ, ከአመጋገብ ውስጥ ለመሆን መብት አለው. ነገር ግን እዚህ ከተማ አፓርታማ ውስጥ እሳት በጣም አስተዋይ መፍትሔ አይደለም ነው. ነገር ግን በተፈጥሮ ውስጥ ማድረግ የሚፈቅድ ሁልጊዜ የአየር አይደለም.

ምን ይኖራል? የተቀቀለ ወይም ዓሣ ጋገረች. ከሆነ ሁሉም ሰው እንደ የተቀቀለ ዓሣ ጣዕም, ከዚያም የተጋገረ ዓሣ ብቻ gastronomic ድንቅ! ልክ አንድ የተወሰነ መንገድ (በጣም ቀላል) መሆን አለበት ማብሰል. በተመሳሳይ ጊዜ ዓሣ ሁሉ ንጥረ ተቀምጠዋል! ስለዚህ, ጎድጓዳ ዓሣ - የሚገባ አንድ ሳህን በቤትዎ ውስጥ እየተዘጋጀ!

ከንጹሑ በንድፈ መረጃ ሊሆን አይችልም ሲሉ, ቁሳዊ ልማዶች አንድ ለማከል. እና ዓሣ ጎድጓዳ ማብሰል እንዴት ይነግራችኋል. የእርስዎን ትኩረት የአዘገጃጀት!

ዓሣ casseroles መካከል ዝግጅት የመጀመሪያው ዘዴ.

ፓለክ (800 ግ fillet), መካከለኛ ሽንኩርት (1 ቁራጭ), አንድ ትልቅ ቲማቲም (1 ቁራጭ), ካሮትና (1 PC), የሎሚ ጭማቂ (30 ግራም ወይም 2 የሾርባ): ያስፈልጋል ምንድን ነው ሻክላን መረቅ (እንዲቀምሱ), ማንኛውም የአትክልት ዘይት (እነርሱ መጋገር ይቀቡታል ያስፈልጋል), መሬት ጥቁር በርበሬ, ጨው (የባሕር ላይ ሊውል ይችላል).

እንዴት ማዘጋጀት:

1. በጥልቀት ዓሣ ማጠብ እና የወረቀት ፎጣ (ወይም ፎጣ) ጋር ያድርቁት. ወዲያውኑ ክፍሎች ወደ ዓሣ ቈረጠ ይችላሉ, እና አንድ ሙሉ ጋግር ይችላሉ. ቀጥሎም, ጨው እና በርበሬ ጋር የሎሚ ጭማቂ ቀላቅሉባት እና ዓሣ ይህ ድብልቅ ሊጋባ (ብቻ ዓሣ አንድ piquant ጣዕሙ መስጠት አይችልም የሎሚ ጭማቂ, ነገር ግን ደግሞ ዲሽ ፈጣን ዝግጁነት ለማሳካት መፍቀድ).

2. , በአትክልት ዘይት ጋር ለመጋገር ወረቀት ይቀቡት በላዩ ላይ ዓሣውን አኖረው.

3. እየቆረጡ ይቆረጣል ሽንኩርት ልጣጭ እና በተቻለ ስስ ቀለበቶች ውስጥ ተቆርጦ ዓሣውን ላይ አኖሩ ቲማቲም እና ካሮት አናት ላይ ቦታ,. ይህ ሁሉ ሻክላን መረቅ መሙላት ነው.

4. ገደማ 180 ዲግሪ ሴልሲየስ አንድ ሙቀት ያለው ምድጃ ዓሣ ጊዜ መቃጠልም - 30 ደቂቃዎች.

ዓሣ casseroles ማብሰል ሁለተኛው ዘዴ - ድንች ጎድጓዳ ዓሣ ጋር

ምን ያስፈልጋል: ድንች (1 ኪሎ ግራም), hake fillets (800 ግራም), ከባድ አይብ (300 ግራም), ወተት ስብ (ብቻ ከግማሽ በብርጭቆ በላይ), ቅቤ (ለማዳረስ አይደለም) - በማያንስ ከ 50 ግራም, የአትክልት ዘይት 5 የሾርባ ጨው, በርበሬ, ዝንጅብል ዱቄት, አረንጓዴ ጣዕም.

ዝግጅት:

1. ንጹህ እና ድንች መፍላት ይገደል.

2. ይህ በእንዲህ እንዳለ, መታጠብ እና ስስ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል obsushivayut ዓሣ, ጨው እና ቅመሞች ጋር ጣዕም. 10 ደቂቃ ያህል Protushivaem.

3. ወተት, ቅቤ እና ዝንጅብል ያለውን በተጨማሪ ጋር የተፈጨ. በዚያ ደግሞ በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ያክሉ.

4. የነዳጅ ለመጋገር ቅጽ ወይም ዘይት (ይህ ሲልከን የተሠራ ልዩ ብሩሽ ማድረግ የተሻለ ነው). እንዲሁም ዕቃ ሆኖአል ወደ ንብርብሮች ውጭ ተኛ. የመጀመሪያው እና ሦስተኛ ንብርብሮች - አሳ. ሁለተኛው እና አራተኛው - የተፈጨ ድንች. ከፍተኛ ሽፋን ሁሉ አይብ, grated. ይህ ሁሉ ነገም-ትኩስ 180 ዲግሪ (- አንድ ወርቃማ አይብ ንጣፍ ዝግጁነት አመልካች) የተጋገረ ነው. አብዛኛውን ጊዜ ዝግጁ ምግብ 20, 25 ደቂቃ ቢበዛ ይደርሳል.

appetit ቀየረ! እና እንደ ዓሣ ጎድጓዳ እንደ እንዲህ ያለ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች አጠቃቀም, ጉልህ ስክለሮሲስ እና የልብና የደም በሽታዎች እንዲሁም, የካንሰር በሽታዎች አደጋ ይቀንሳል መሆኑን አስታውስ! እና አንድ ጥሩ ጉርሻ - ዓሣ የቆዳ ሳይጠቅስ ይጠብቃታል. ስለዚህ ዓሣ ጎድጓዳ ደግሞ beautician ወደ ጉዞዎች ላይ ማስቀመጥ ይሆናል!