የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ጣፋጭ ዓሣ: ማብሰል ሚስጥሮች

አንድ ማራኪ መዓዛ አለው, ነገር ግን ደግሞ ግብረገብ እና ለመብላት ይመስላል ብቻ ሳይሆን አንድ ሀብታም ጣዕም እና የሚስብ መዋቅር ጋር ዲሽ - breaded አሳ ጥብስ. ስለዚህ, በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት, እና ዓሣ ክቡር ዝርያዎች መካከል አንዱን መምረጥ በተለይ ከሆነ, ወደ በሳንፍራንሲስኮ እራት ወደ ይወዘውዘዋል ይችላሉ. ነገር ግን ተራ ተዕለት ምናሌ ለማግኘት, ይህ ሐሳብ በጣም ጥሩ ነው - በ ከአንጀት ክትፎዎች አንድ ፍካት ጣዕም አንድ እውነተኛ በዓል ወደ አንድ ተራ ቤተሰብ እራት ማብራት ይችላሉ.

ተስማሚ ዓሣ

የ breading ወደ fillets ማብሰል የተሻለ ነው. ፍጹም የሚስማማ Pangasius, mullet, haddock, ሎብስተርም, pollock እና የአጥንት አነስተኛ መጠን ጋር ሌሎች ዝርያዎች. አንድ በዓል ምናሌ ለማግኘት አንድ ጥሩ ምርጫ ሳልሞን, ትራውት, ቱና ይሆናል.

ስኬታማ breading መካከል ሚስጥር

የመደብር ውጭ የተለመደው ዳቦ ፍርፋሪ ብዙ አማራጮች አሉ. ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማግኘት እየሞከሩ, ሙከራ አትፍራ. የሚደበድቡት ውስጥ ዓሣ, በ semolina የተጐዳ ድንች ቺፕስ, ድብልቅ የተዘጋጀ ይችላል ዳቦ ፍርፋሪ እና ዱቄት. የወጭቱን የበለጠ ቆንጆ መመልከት, እናንተ በደቃቁ ከእንስላል የተከተፈ ፍርፋሪ ላይ ማከል ይችላሉ. paprika ወይም turmeric አንድ ቁንጥጫ ቀለም ምግቦች ብሩህ ማድረግ.

በጣም ጣፋጭ ነው የዱር አበባ, ነጭ ወይም breaded ቀይ ዓሣ fillet, ይዞራል ጥቁር የሰሊጥ. ወደ ምግብ ቤቱ ብቻ አገኘሁ: ነገር ግን ደግሞ ያልተለመዱ እና መስህብ ያለው ይመስላል ነው.

ዝግጅት ሂደት

የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ምንም ዓሣ ማብሰል የሚችሉ አጠቃላይ መርሆዎች አሉ. አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት ሂደት ይመስላል እንዴት ለመሳል ይረዳናል.

ቁርጥራጮች ወደ fillets ቁረጥ. እነዚህ ቀጭን ቋሊማ ወይም በክብሪት ጋር አንድ የዘንባባ መጠን, ሊሆን ይችላል. ዱቄት ጋር - ተመታሁ እንቁላል, የዳቦ ፍርፋሪ እና ሌላ መቀበያ ጋር ጠፍጣፋ ሳህን ጋር አንድ ሳህን ማዘጋጀት. ቅድመ-ጥቅል ዱቄት ውስጥ ዓሣ አማራጭ ነው, ነገር ግን ይህን ደረጃ እንቁላል እና የዳቦ ፍርፋሪ ቅልቅል ስጋ ላይ ለመቆየት የተሻለ ነው ይፈቅዳል.

እንቁላሉ ቅልቅል ውስጥ ገባዎች መላሴን ሁሉንም በአንድ ጊዜ ሊሆን ይችላል. በእኩል ክብደት ማሰራጨት, አነሳሱ. የማድላት breading ለሸሸን እጅ ቁርጥራጭ በመጫን, የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. ትኩስ ዘይት ውስጥ ዓሣ ያውርዱ.

ፍራይ በእያንዳንዱ ጎን ላይ አይደለም ያነሰ ከ 5 ደቂቃ ያስፈልጋቸዋል. ወዲያውኑ ድስቱን ላይ አንሥተው አትበሉ; የጨዉን "ይያዙት" ይገባል. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ወደ ታች እንደ መዥገር, ይበልጥ በቅርቡ, በቀላሉ ቁራጭ ያብሩ.

ጠቃሚ ፍንጮች

Fillet የሎሚ ጭማቂ ጋር የቅድመ ረጪ ሊሆን ይችላል, ይህም ጣዕም ይሰጠዋል. ዓሣ ዝግጅት, የወይራ ዘይት ወይም ቅቤ ለመጠቀም የሚፈለጉ breaded. አደይ አበባ ዘይት በመጠቀም ከሆነ, የተፈተነ ሽታና ቅድሚያ ስጡ. መነሻ ሁሉ ጣዕም ውጭ ሰመጡ. በጪዉ የተቀመመ ክያር ክትፎዎች መጥበስ በኋላ ያስፈልገናል, ወይም በቀላሉ ጥርት እንዲሰርግ የነበረውን ዓሣ ጭማቂ, ይሁን.

አገልግሉ

ረጋ የተፈጨ, የተቃጠለ አገር-ቅጥ ድንች wedges, የተጠበሰ አትክልት - የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ዓሣ ትልቅ ኩባንያ. አንድ ጎን ለምሳሌ ዲሽ, ጥራጥሬ, ጥራት ያለው ሩዝ, ተቀመመ ቅቤ ጋር ተደረገልን ማስገባት ይችላሉ. ተስማሚ crispy ዓሣ እና ፓስታ. የሠንጠረዥ ቅንብር አነስተኛ ጎድጓዳ ውስጥ ሳውሰርስ ግብር ይከፍላል ጊዜ ውስጥ ነው ከአለታማው ቁርጥራጮች ነክሮ የሚቻል ይሆናል. ትኩስ የተቀመሙ እና ወቅታዊ አትክልቶችን ፍጹም ጣዕም እና ምግብ ሸካራነት ሊያባብሱ.