የጣሊያን focaccia: አዘገጃጀት

ፒዛ - ምናልባት, በዘመናዊው ዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ የጣሊያን ሳህን የማያውቁ ሰዎች በጣም ትንሽ ቁጥር ነው. በጥንት ዘመን, በዚህ በወጭት አሁን ተራው ሕዝብ ምግብ ተደርጎ እና በጣም ኋላ ቀር ተመልክቶ ነበር. ሽቱና ቅጠላ, ሽንኩርት እና በተለያዩ - ይህን ማድረግ ቀላል አሞላል ወጥቶ ያኖራል ይህም ግልጽ ዳቦ ነበር የወይራ ዘይት. ማብሰል የገጠር መንገድ ውስጥ በመጠኑ ቀለል ነበረ: ሊጥ ወደ በተጨማሪ ጋር አንድ ኬክ ጋግር የወይራ ዘይት እና ሽንኩርት. ዳቦ focaccia - ይህ ዳቦ, እና ሌሎች, ምንም ያነሰ ዝነኛ የጣሊያን ምግቦች መካከል ለሙከራ ሆነ. የምግብ አዘገጃጀት ከዚህ በታች ተብራርቷል.

ውስጥ Focaccia የኢጣሊያ ምግብ እንደ ፒታ ዳቦ እንደ ባህላዊ እንጀራ ነው, እና የቋንቋዎች ካዛክስታን ውስጥ በሕንድ chapatti እና shelpek ውስጥ. ወደ ፈተና ላይ የተመካ ነው አዘገጃጀት የትኛው focaccia እንጀራ, ማብሰል የሚሆን ብዙ አማራጮች አሉ. ይህ እርሾ እና በንጹህ ውሃ ወይም ቅቤ መሠረት ላይ ሊሆን ይችላል. focaccia ለማግኘት ብቸኛው በቋሚ ክፍሎች የወይራ ዘይት, ዱቄት እና ውሃ ናቸው.

ገጽታ በተመለከተ - ቅርጽ ወይም ውፍረት lozenges - ምንም ልዩ ግልጽ ደንቦች. ስለዚህ ሁሉም ነገር የግል የጌጥ የማብሰያ ላይ ይወሰናል. Lozenges አንድ በበቂ voluminous እና ጫጩት ዳቦ, እርሾ ያስከትላል ተጨማሪ ቅመሞች (ወተት እና እርሾ) ያለውን ሊጥ ወደ በተጨማሪ ላይ በመመርኮዝ, ክብ ሞላላ ወይም ካሬ ቅርጽ, ሊሆን ይችላል እና ጥቅም አይደለም ከሆነ, ወደ ቀጭን እንጎቻ ይመጣሉ.

አይብ, መዓዛ የሜዲትራንያን ቅመሞች (ባሲል, ሮዝሜሪ, oregano, thyme), ቼሪ ቲማቲም እና ሌሎችም - ልዩ መፈታታትና ውስጣዊ መሙላትን ይሰጣል. ውጤቱም አንድ ፒዛ እንደ ብቻ ዳቦ, ነገር ግን የሆነ ነገር አይደለም. ይህ በሁለቱ መካከል ለምን ይልቅ ትንሽ ልዩነት ነው ብሔራዊ መካከል ምግቦች ጣሊያን ውስጥ ምግብ. ሊጥ - አንድ focaccia ዝግጅት, ዋነኛ ፒዛ toppings እንደሆነ ይታመናል.

አይብ ጋር Focaccia ጣሊያን በሰሜን, ሊጉሪያ አውራጃ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው. ይበልጥ የበለጸገ ጣዕም, እና እንደ ሽንኩርትና, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና መሬት ጥቁር በርበሬ እንደ ታክሏል ንጥረ በመስጠት ለ.

የጣሊያን focaccia ጠፍጣፋ ዳቦ ራስህን ለማከም, የ አዘገጃጀት ቀላል እና ፒዛ ሊጥ ዝግጅት እና የሚከተሉት ቅመሞች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል:

• ሁለት አይብ አይነት (አይብ, አይብ ወይም አይብ ሌላ ማንኛውም አይነት) (100 ግ);
• "የጣሊያን ዕፅዋት" (እንዲቀምሱ) ቅመም;
• ነጭ ሽንኩርት (1 ቅርንፉድ);
• የወይራ ዘይት (100 ሚሊ ሊትር);
• ጥቁር በርበሬ.

የአምላክን focaccia ማድረግ እንዴት እንደሆነ እስቲ እንመልከት.

ሞቅ ያለ ውሃ 8g እርሾ ማስቀመጥ እና መፍትሄ 10-15 ደቂቃዎች አይፈቀድም ነበር. ከዚያም, የተለየ ሳህን ውስጥ ቅድመ-ይበጠራል ዱቄት 750 g አፈሳለሁ እና እርሾ ጋር ወደ ውኃ አፍስሰው; 1 ስኳር tablespoon እና የጨው በቁንጥጫ ያክሉ. በ ምክንያት የመገናኛ የወይራ ዘይት አንድ አነስተኛ መጠን በማከል ለመጀመር vymeshivat. ከዚያ በኋላ, በግምት 1 ሰዓት ሊጥ ለመስጠት መቆም.

እና የዘይት ቤኪንግ ሊጥ ላይ አሁን ያለውን ሊጥ, በኋላ አቅፎ ላይ ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ ማያያዝ ያነጥፉ ነበር.

በ ምክንያት ኬክ ረጪ ጥቁር በርበሬ, ማጣፈጫዎች, የወይራ ዘይት የተለወሰ አስቸጋሪ (ፕላኔቱ ወደ grated እና ተሰንጥቆ) አይብ እና ሽንኩርት (ተጫን በኩል መንፈሳቸው).

ከዚያም አንድ እጅ በቀስታ በዉስጥ የሚገኝ መግፋት እና 15 ደቂቃ ያህል ለመቆም ሊጥ መተው ይኖርብናል. የ ሊጥ ስትወጣ እንደሆነ ይታያል እንደመሆኑ መጠን, ይህ 200 ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ በ 20 ደቂቃዎች መላክ ይችላሉ.

እርስዎ በዚህ ርዕስ ውስጥ ገልጸናል ይህም ዝግጁ focaccia አዘገጃጀት በሚሆኑበት ጊዜ, የጦር እሰብራለሁ እና ለማገልገል የሚቻል ይሆናል. የ ምግብ ይደሰቱ!