እንዴት በቤት እንቁላል በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው?

ያለውን ጥያቄ መልስ እንቁላል በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት እና ምን ማድረግ ይኖርብናል በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ ይህን ጠቃሚ ንጥረ ምርት ለማዳን ሲል አስፈላጊ ካቪያር እና ጨው ጋር በጣም ዓሣ መግዛት አለብዎት.

ጨዋማ ሚዳቋ - የባሕርና ጨዋማ የዓሣ ዝርያዎች መካከል ታላቅ የተለያዩ መካከል አንድ አስደናቂ ምግብ, ማለትም መዘጋጀት የሚችል አንድ አለ. እኛ ቡናማ ትራውት ስለ እያወሩ ናቸው. የባህሪ ትራውት ሚዳቋ ህክምና ይህ ዘዴ በጣም አስቸጋሪ እና ደረቅ ማግኘት በመሆኑ ቅዝቃዜ በኋላ, በመቀቀያ እንደማይሆኑ እየሆነ ነው. እናንተ ትኩስ ዓሣ ካለዎት, ነገር ግን ነስንሶ, ካቪያር ጋር የታሰሩ ትራውት ሲገዙ በሐሳብ ደረጃ, አንድ መጥበሻ ውስጥ ማብሰል አንድ ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል. በታሰሩ ዓሣ ከ ካቪያር ነስንሶ በፊት ማስቀመጤ አስፈላጊ ነው.

በዚህ ዓሣ ውስጥ ካቪያር በተለይ ከኮረብታ ተብሎ yastiks ናቸው. ወደ ሆዱ ቀጭን ፊልም መካከል ተገናኝቷል. ካቪያር በጥንቃቄ ዓሣ የሆድ ተወግዷል. ጨው ትራውት ሚዳቋ በፊት, ሁሉም እንቁላል ትልቅ yacheyami ጋር በወንፊት በኩል ዋይፒንግ በጥንቃቄ የተለዩ ነበሩ. ይህ ቴክኖሎጂ ይህን እያደረገ ነው እንደ አዲስ አይደለም, እና ልዩ ተክሎች ላይ. ጨው እየዋኙ በፊት እንቁላል በመለያየት ሌላ ዘዴ አለ. በአንድ እጁ ነደፈችው ነው መያዣ, (በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ) መደበኛ እየተረተረ የተሠራ አጠቃቀም በዚህ ዘዴ ነው. ይህ ዓሣ እየዋኙ ከ ቁፋሮ እና በደንብ በውኃ ይታጠቡ ዘንድ ይጀምራሉ አደረግን. እነዚህን እርምጃዎች አንድ በዚህም ምክንያት እንቁላል የሚሸፍን ያለውን ፊልም, ከታጠበ, እና በጥንቃቄ አስወግደነዋል.

ስነጻ ካቪያር ንጹህ የመጠጥ ውሃ እና ጠረጴዛ ጨው ጀምሮ የተዘጋጀ ነው መፍትሄ, tuzluchnym አፍስሱ. ውኃ ውስጥ ዝግጅት ላይ (ደጋፊዎች piquant ጣዕም ለ) ጨው እና ቅመሞች በበቂ ሁኔታ ትልቅ መጠን አወኩ ነው. እንደሚከተለው የጨው መጠን ይሰላል: አንድ ብርጭቆ ውኃ ጨው 2 የሾርባ ያስፈልገናል. የ ዝግጁ መፍትሔ ከፍተኛ ነበልባል ላይ አፍልቶ አምጥቶ እና ጨው ሙሉ በሙሉ ይሟሟል ድረስ ድረስ ይቀቀላል ነበር. የመጨረሻው መፍትሔ ዝግጁ እንቁላሎች ለበርካታ ሰዓታት ውስጥ ይመደባሉ በኋላ 18-20 ° C ሙቀት, እንዲቀዘቅዝ ነበር. ተጥሏል የ brine brining በኋላ. ዝግጁ ካቪያር አንድ የሚጎድለው አለው - ማቀዝቀዣ ውስጥ 2 ቀናት በላይ ከእንግዲህ ወዲህ ሊከማች ይችላል.

ዓሣ ጣፋጭ, አንድ ፓይክ የሚወዱ ታዋቂ ነው ይህም ሌላው ዓሣ, ካቪያር,. ስትሬች በርካታ መንገዶች አሉ ምክንያቱም እንቁላል በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት የሚለው ጥያቄ, ምንም ነጠላ መልስ ፓይክ. ነገር ግን ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ተመሳሳይ clogging ጋር ማዘጋጀት ነው. የ እንቁላል በጣም በጥንቃቄ በዓሣው ሆድ ጀምሮ መወገድ አለበት. አብዛኛውን ጊዜ, ቀስ ተገቢ ክፍተት ጋር በወንፊት በኩል ተገድዷል. ሙሉ በሙሉ መብሰል እንቁላል ፓይክ በአንጻራዊነት በቀላሉ በፊልሙ ተለየ.

ተዘፍዝፎ በፊት ፓይክ ካቪያር አንድ ጨው መፍትሔ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. አንድ መደበኛ ድንች በመጠቀም መፍትሔውን ጥግግት ለማረጋገጥ የተሻለ ነው. ጨው የሚያቀልጥ ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ አንዴ ጥሬ ድንች ቁራጭ ውስጥ ዝቅ ነው. አንድ ጥሩ መፍትሔ ድንች ግርጌ መስመጥ አይደለም, እና ወለል ጋር ይገለብጣል. Ostyvshim መፍትሔ ዝግጁ እንቁላሎች አፈሰሰ በእርጋታ አወኩአቸው. 10-20 ደቂቃዎች እና ከዚያም መፍትሔ ባዶ ነበር - ሰዓት ነስንሶ. የ በውጤቱም እንቁላል የአትክልት ዘይት ታክለዋል. እንዲህ ያለ ምርት 30 ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል.

በጪዉ የተቀመመ ክያር እንቁላል ሌላ ፈጣን መንገድ ፓይክ:

- 1 ሴንቲ ውስጥ የሚሸፍን በጣም ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ዓሣ እንቁላል አስወግድ;

- አንተ ፊልም ሁሉ እስክትወጡ ድረስ እንቁላል ቀስ አንድ ሹካ ጋር ያስነሣል;

- ውሃው ደርቆ እና ውሃ እንቁላል በፈላ ጋር scalded ነው;

- ትርፍ ውሃ ማስወገድ እና ጥሩ ጨው, የተቀላቀሉ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ታክሏል እና የአትክልት ዘይት አፈሰሰ ነው;

- 24 ሰዓት ካቪያር ለመጠቀም ዝግጁ ነው.

ተመሳሳይ ዘዴዎች ማንኛውም ሌላ እንቁላል በጪዉ የተቀመመ ክያር ይችላሉ. appetit ቀየረ!