የተጠበሰ halibut: አሳ የምግብ አዘገጃጀት

Halibut - ጣፋጭ እና ጤናማ ዓሣውን. በተለያዩ መንገዶች ውስጥ ማብሰል. እዚህ ላይ አንዳንድ ቀላል አዘገጃጀት ናቸው.

አትክልቶች ጋር Halibut (multivarka ውስጥ)

ቀላል በተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል:

• 500 ግራም halibut ክብደት;
• በርካታ ቀስቶች አረንጓዴ ሽንኩርቶች;
• 3-4 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች;
• ካሮት - አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁራጭ;
• ክሬም 150 ሚሊ;
• ቁራጭ ከባድ አይብ (100 ግራም);
• ደረቅ fennel, ጨው, በርበሬ.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ቁርጥራጮች ወደ ዓሣ fillets ቁረጥ. ጨው ጋር ትዕይንት, የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል በርበሬ ጋር ይረጨዋል. ለግማሽ ሰዓት ያህል marinate ዘንድ ተዋቸው. ድንች ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል. ቅቤ ጋር ሳህን ብሩሽ ታች, ወደ ድንች አስቀመጠ. ቀጣዩ ንብርብር ከመስጠት ዓሳ. ወደ ካሮት መከታ እና ጫፍ ላይ ማስቀመጥ. ፍላጻዎች አይቆርጡም እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ቀላቅሉባት ሽንኩርት. ደረቅ ታማኝነትንም ያክሉ. አነሳሱ. ዓሣ ቅልቅል ይለዋልና. grated አይብ እና ለስላሳ ጋር የጽዋውንና የወጭቱን ላይ ላዩን ይረጨዋል. 40 ደቂቃዎች - የመሣሪያውን ክዳን ይዝጉ, የ "መጋገር" ጊዜ ማዘጋጀት. ሲጠናቀቅ, አንድ ሳህን ላይ halibut ያስቀምጡት እና ለማገልገል ወደ ሳህን ያስወግዱ.

ጥብስ halibut. የምግብ አዘገጃጀት

በቀላሉ እና በፍጥነት ቢመለስ ጥብስ halibut, በድስት ውስጥ. 4 servings ለ ቅመሞች:

• halibut ስቴክ (150 ግራም እያንዳንዳቸው 4 ቁርጥራጮች);
• እንጉዳዮች - 250 ግራም;
• ትኩስ ታማኝነትንም, ጨው እና ቃሪያ;
• የምታሳርራቸው ለ የአታክልት ዘይት;
• ከሁለት ማንኪያ (የሾርባ) ዱቄት.

ቴክኖሎጂ

እንዴት ለማዘጋጀት የተጠበሱ halibut? የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ያገለግላል. ዓሣ ዝግጅት ጋር ይጀምሩ. ዱቄት ውስጥ ጨው እና በርበሬና እና ጥቅልል ጋር ቁርጥራጮች. ወደ ዘይት ሙቀት በውስጡ ያለውን ዓሣ ያኑሩ. የእንጉዳይ እየቆረጡ ይቆረጣል. (በቂ ትልቅ አይደለም ከሆነ, ፍራይ መጥበሻ ለመለየት ይቻላል) ዓሣ ቁርጥራጮች መካከል ድስቱን ወደ ይለዋልና. ፍራይ ስቴክ ለመጀመሪያ ጊዜ በአንድ ወገን (ገደማ 3 ደቂቃ) ላይ, ከዚያም ወደ ሌላ ዞር. እንጉዳይ, ጨው ጋር ወቅት አነሳሱ. የ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያክሉ. ፍራይ 3 ክዳን ያለ ተጨማሪ ደቂቃዎች. መጨረሻ ላይ ከእንስላል ጋር የወጭቱን ይረጨዋል. ውጤቱም ጣፋጭ እና መዓዛ የተጠበሰ halibut ነበር.

የሚደበድቡት ውስጥ አዘገጃጀት የተጠበሰ halibut

4 servings ለ ቅመሞች:

• halibut ክብደት 600 ግራም;
• ጨው, በርበሬ;
• የመስታወት ዱቄት (200 ግራም);
• ጡጦ (500 ሚሊ ሊትር) ቢራ;
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ዓሣ, ያለቅልቁ, ፓት ደረቅ. ቁርጥራጮች ወደ ቁረጥ. ጨው ጋር ትዕይንት. , እንቁላል ዱቄት ይቀላቅሉ. ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, ወደ ቢራ ይለዋልና. ጨው እና በርበሬ ያክሉ. Liquid ሊጥ (የሚደበድቡት) መስራት አለባቸው. ጥልቅ መጥበሻ በማገዶ, ወርቃማ ቡኒ ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ላይ ጠበሰ, ዘይት አፈሳለሁ እና የሚደበድቡት ቁርጥራጮች ተጐናጽፎአል. አሁን halibut ይጠበሳል አድርገዋል. የ አዘገጃጀት ቀላል እና መዘጋጀት ፈጣን ነው. ትኩስ አትክልት ጋር ወጥ እና ስለምታስጌጡና ጋር ያገለግላሉ.

የተጠበሰ halibut: የዳቦ ፍርፋሪ ጋር አዘገጃጀት

ዝግጅት ይህ ዘዴ የሚከተሉትን ምርቶች ይጠይቃል:

• ትኩስ ክብደት 600 ግራም halibut;
• እንቁላል - 1 ፒሲ;
• 50 ሚሊ ወተት;
• የስንዴ ዱቄት - 3-4 የሾርባ (የሾርባ);
• breading (ፍርፋሪ) - 1 ኩባያ (200 ግራም);
• የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው, በመቀቀያ ለ የአትክልት ዘይት.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ቅጠል ደረቅ, ይታጠቡ. እየተሸጠላቸው, ወተት አፍስሰው, አንድ ሳህን ወደ አንድ እንቁላል ይስበሩት. Fillets ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ዱቄት ውስጥ ጥቅል, ጨው እና በርበሬ ጋር የተቀላቀለ. ከዚያም እንቁላል-ወተት ቅልቅል ውስጥ ነክሮ breading ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. የ ዘይት ሙቀት እና ዓሣ ቁራጭ ያኑሩ. ቀለም ወርቃማ ድረስ በሁለቱም ላይ ፍራይ. ቅጠል ጋር በሳህን, ስለምታስጌጡና ላይ ማዘጋጀት. የ ወጥ እና ስለምታስጌጡና ጋር ያገለግላሉ. appetit ቀየረ!