የምግብ አዘገጃጀት አንድ መጥበሻው ላይ እና ነገም ወደ ተዘፍቀህ የተጠበሰ

ዛሬ ዓሣ ማብሰል ላይ የተለያዩ ምክሮችን ለማግኘት ይችላሉ. ይህ አዘገጃጀት ጥብስ ተዘፍቀህ ልዩ ያለ ሁሉ ላይ ይግባኝ ይሆናል.

ንጥረ ነገሮች:

• ቆዳ ያለ ዓሣ fillets;
• አኩሪ አተር መረቅ;
• worcestershire መረቅ;
• ጥቁር በርበሬ;
• ቀይ በርበሬ;
• ነጭ ሽንኩርት ዱቄት;
• ውሃ.

የማብሰያ marinade

ይህ ቀዝቃዛ ውሃ 3 ኩባያ ጋር የተደባለቀ አኩሪ አተር ወጥ እና Worcestershire, ከኮሎምቢያ ማንኪያ ጥቁር በርበሬና እና ከኮሎምቢያ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት, ከ የተሰራ ነው. አንድ ሳህን ውስጥ ዓሣ fillets ያስቀምጡት እና marinade ያክሉ. ይህም ሙሉ በሙሉ fillet መዝጋት አይደለም ከሆነ - መላውን ምርት ለመሙላት ቀዝቃዛ ውሃ መጨመር. 30 ደቂቃ ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ marinate ወደ በሰደፍ አስቀምጥ.

የምግብ አዘገጃጀት ጥብስ ተዘፍቀህ: ዝግጅት

30 ደቂቃ ያህል በተቀመመ የ fillets በኋላ, ፍሪጅ ያስወግዱት መጥበሻ ከ ለማስወገድ እና አንድ ትሪ ላይ ዘረጋ. ጥቁር እና ቀይ በርበሬ, ሽንኩርት ዱቄት ጋር ዓሣ በአንድ በኩል ይሸፍኑ.

ተዘፍቀህ አዘገጃጀት የተጠበሰ: የመጨረሻ ደረጃ

200 ዲግሪ ድስቱን ወደ ሙቀት እና ዘይት መጨመር. ቅመሞች እየተሰራ መሆኑን ወገን ታች fillets ያስቀምጡ. ፍራይ የበሰለ ድረስ. ሩዝ እና minced leek, protushennym ዘይት ጋር ዓሣ ያገለግላሉ. የእርስዎን የምግብ ፍላጎት ይደሰቱ.

በተጨማሪም, በጣም ቀላል ነው የተጠበሰ ተዘፍቀህ, ሌላ የምግብ አሰራር እንመክራለን ይችላሉ. ብዙ እመቤቶች, ዝግጅት ምክንያት ግልጽ ዝቅተኛ ውስብስብነት አድናቆት, እና ይህ በጣም ጣፋጭ ዓሣ ይሰጣል.

የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• plaice ወይም በማንኛውም ሌላ ነጭ ዓሦች fillet;
• 1 ሳጥን cornstarch;
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት.

በተጨማሪም:

• ወተት;
• በርበሬ;
• paprika;
• ቃሪያዎች ፓውደር;
• toasted የሰሊጥ.

ስለዚህ, የተጠበሰ ተዘፍቀህ: ወደ አዘገጃጀት አንድ ፎቶ ጋር

cornstarch ጋር ይቀቡታል ድስቱን ግርጌ ይረጨዋል. በአማራጭነት ወተት ውስጥ ዓሣ fillets ነክሮ ከዚያም ርጥብ, ነገር ግን አስገዳጅ ሂደት አይደለም ይችላሉ.

ተዘፍቀህ ውሰድ (ወተት ውስጥ ወይም የራሰውን, ተዛማጅነት የሌለው ነው) እንዲሁም በአንድ በኩል ያለውን የበቆሎ ስታርችና ወረወረው ዝቅ. ከዚያም መጥበሻ ይረጫል ጎን ላይ ምግቡን ቦታ, ይህም ሙሉ በሙሉ የተሸፈነ ነው ያረጋግጡ.

ቀሪው የድንች ዱቄት ወስደህ እንዲሁም ዓሣውን አናት ላይ ይጥለዋል. የ fillet ዙሪያ እጁን ጋር እንከፋፍል.

ጥቁር በርበሬ, ቃሪያዎች እና paprika (ወይም የእርስዎ ምርጫ ሌሎች ቅመማ) ጋር ዓሣ ጫፍ ይረጨዋል. ከፍተኛ, የተጠበሱ የሰሊጥ ያክሉ. ከላይ እርጭ , rapeseed ዘይት መላውን ወለል በደንብ አንድ ንብርብር ጋር የተሸፈነ መሆኑን እርግጠኛ ለማድረግ.

ቦታው ምድጃ ዓሣ 180 ዲግሪ ላይ. ያለቀለት fillet ጠርዞቹን ቡናማ ይሆናሉ, እና ከላይ ወደ ላይ - አቅልለን ወርቃማ. የ የማብሰያ ጊዜ flatfish መጠንና ውፍረት ላይ ሊለያይ ይችላል.

እርስዎ እሷ ዝግጁ ይመስለኛል በፊት ያለውን ነገም ከ ዓሣ አስወግድ. Fillet ወደ ሞቃት ካቢኔት ከ ይጥር በኋላ "ለማብሰል" እና undercooked flatfish Refried የተሻለ ይሆናል. በተጨማሪም fillet ውስጥ በቋፍ ክፍሎች ማስወገድ አስፈላጊ ከሆነ የሚጠቀሙባቸው ናቸው, በሌላ ወይም ሁለት ደቂቃ ያህል ጋግር መተው ይችላሉ. የዓሳ አናት ላይ ወርቃማ ቡኒ መሆን አለበት.

የወጭቱን ስፒናት ወይም ሰላጣ የሚመስል ነገር ብርሃን እና በሽቶዎች ጋር በጥምረት ትኩስ ወይም ሞቅ መሆን አለበት ያገለግላሉ. ይህ ምድጃ የበሰለ; ስለዚህም ያነሰ ካሎሪ ነው ይህ አዘገጃጀት የተጠበሰ ተዘፍቀህ ጥሩ ነው.