የክረምት ለ ጣፋጭ ሰማያዊ; የምግብ ማብሰያ ጠቃሚ ምክሮች

በሩሲያ ውስጥ, ይህ ሐምራዊ እንደ እነዚህ ረጅም, የተመዘዘ ፍሬዎች በጣም የተለመደ ነው - ". ትንሽ ሰማያዊ" ወይንጠጅ ቀለም ልዩ ልዩ የፍቅር ሰዎች የተጠራ ነገር ግን እንዲያውም ወይንጠጅ ቀለም እና ዙሪያ እና ነጭ, እና ባለመስመር, እና እንዲያውም ሮዝ አሉ.

አንድ ትንሽ ታሪክ

ይህ አስቀድሞ የማይባል ብዙ የተጻፈው, ነገር ግን ሰዎች ሁልጊዜ ከእነዚህ ፍሬዎች መካከል ጠቃሚ ንብረቶች ግንዛቤ አይደሉም. አድጓል (ረጅም ሰማያዊ እንደ ጌጦች ተክሎች ተከለ) - እና ቀማሚዎችና በመጨረሻ በአግባቡ እነሱን ማብሰል እንደሚቻል ተምሬያለሁ ጊዜ ሰማያዊ ውጭ ምግቦች ብዙ ብቻ 18-19 መቶ ዓመታት ውስጥ ተገለጠ; የመንደሩ ነዋሪዎች. ሁሉም በኋላ በአግባቡ ያዳበሩ አይደለም ከሆነ ወይንጠጅ ቀለም ያለውን ጎጂ ንጥረ አንዳንድ ቀስመው ይችላሉ, እና አጠቃቀም ላይ በመመረዝ እና እንኳ ምክንያት - በቅዠት. አንድ አትክልት ወደ መነሻ ሕንድ እና በርማ, ነገር ግን አውሮፓ ውስጥ (በኋላ በሩሲያ እና) ዱባ እንዲሆኑ ተደርጎ ወደ አሜሪካ አህጉር ጀምሮ አብዛኞቹ አይቀርም; ነበሩ.

ወይንጠጅ ቀለም ያለው ጥቅም

ጥቂት ቃላት እኔ ሰማያዊ ጥቅሞች በተመለከተ ማለት እፈልጋለሁ. እነሱም መላውን የሰው አካል ተገቢውን አገልግሎት ወደሚሰጡ አስፈላጊ ጠቃሚ microelements እና ቫይታሚኖች ብዙ ይዘዋል. አትክልቶች, በልብ መሽኛ ሥራ እንቅስቃሴ ላይ ተጽዕኖ የደም ዝውውር ለማሻሻል እና የደም ሥሮች ለማጠናከር. አንድ የመከላከያ መስፈሪያ ወይንጠጅ ቀለም እንደ በቀስታ መርዞች ሆነው በማላቀቅ አካል አንጹ ይችላሉ. ይህ ውስብስብ መደበኛ መብላት ጋር ብዙ አካላት ላይ ይሠራ እንደ ሰማያዊ እንደሚሆን አትክልት ለማግኘት, ምናልባትም, አስቸጋሪ ነው. የክረምት የሚሆን ጣፋጭ ሰማያዊ - ስለዚህ ብርድ የጎደለው ናቸው ቫይታሚኖችን እና አሚኖ አሲዶች, አንድ የተፈጥሮ ጎተራ. በወቅቱም: ወቅቱ ውስጥ - ዘግይቶ በጋ, መጀመሪያ አጋማሽ መውደቅ - እነርሱ በቃል አያስወጣዎትም ናቸው. ስለዚህ ቢያንስ በአንድ ጊዜ ጣፋጭ ምርት ላይ ይህን አስደናቂ እና ጠቃሚ ጥቂት ጠርሙሶች ሰነፍ እና የቅርብ አትሁኑ. ከታች ያለውን የምግብ አዘገጃጀት በመጠቀም, ቀላል ያደርገዋል የሚለው ተጨማሪ.

የክረምት ለ ጣፋጭ ሰማያዊ

እርግጥ ነው, እያንዳንዱ በማክበር ጋባዧ አዘገጃጀት ወደፊት ጥቅም የክረምት የሚሆን በማስቀመጥ, ማዘጋጀት (እና አይደለም ሀ) ወጥተዋል. የተለያዩ መካከል እኛ አዘገጃጀት ሰዎች ውስጥ naipopulyarneyshie ተመርጧል. ከእነርሱም አንዳንዶቹ በጣም ቀላል ናቸው. አንዳንድ - የተወሰኑ ችሎታዎችን ፊት ይጠቁማሉ. ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ከ ለመምረጥ ብዙ አሉ. ቦታዎቹን ለ ፍሬ ለመምረጥ በአቅራቢያዎ ገበያ (ወይም የሱፐርማርኬት) ወደ ውጪ ስለዚህ አስቸኳይ መንገድ!

ሰማያዊውን መምረጥ የሚቻለው እንዴት ነው

አረንጓዴ ቍርስራሽ ያለ ብቻ ሙሉ በሙሉ የበሰለ ፍሬ ለማዳን መውሰድ ያለበት, የሚቻል ነው - የ ከበሮ በአንዱ ውስጥ yellowness ጋር. የቀለም ወይንጠጅ ቀለም ያለማቋረጥ ሐምራዊ መሆን አለበት. ያልበሰለ አትክልቶችን መቀረፃቸውን ውስጥ ጥቅም ላይ ጊዜ የማይካተቱ እነዚህ ሁኔታዎች ናቸው. እነሱም ሙሉ በሙሉ ሌሎች ብዙ አትክልትና ፍራፍሬዎች ጋር ተዳምረው ናቸው እንደ የክረምት ለ ጣፋጭ ሰማያዊ, በጣም በቀላሉ ለማዘጋጀት. ግን እስኪ አስቀድሞ የራሱን ምግቦች ወደ ላይ ለማንቀሳቀስ እናድርግ!

የክረምት ለ ብሉ. በጣም ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

አንተ ባላቸው ችሎታ ላይ በጣም እርግጠኞች አይደሉም ከሆነ በጣም ተራ ማብሰል መሞከር ይችላሉ stewed ወይንጠጅ ቀለም መስታወት ገንቦ ውስጥ በኋላ እነሱን መዝጊያ, የሽንኩርት አምፖል, chilli, ቲማቲም እና ከሽቱ ጋር. ብቻ, ጥሩ ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ ከማድረጋቸው በፊት አስፈላጊ ነው ዱባ (ወደ ባሕርይ መራራ ጣዕም ይሰጣል ይህም) solanine ንጥረ ነገር የያዘ መሆኑን ማስታወስ ይኖርብናል. ከዚያም ምሬት ርቆ ይሄዳል እና ደህንነቱ በተጠበቀ (ልምድ የወጥ መካከል እንዲሁ ቢያንስ ምክር) ማብሰል መቀጠል ይችላሉ. ነገር ግን ቆይቷል.-ኢሳ. ሁኔታ ውስጥ ይህን ሂደት ያለ ማድረግ ይችላሉ.

እኛም ያስፈልገናል: ሰማያዊ 2 ፓውንድ, ቲማቲም አንድ ኪሎ, ቡልጋሪያኛ ጣፋጭ በርበሬ አንድ ፓውንድ, ካሮትና መካከል ግማሽ ኪሎ, ሽንኩርት መካከል ግማሽ ኪሎ, አንድ ወይም ቃሪያዎች በርበሬ ሁለት, የአትክልት ዘይት, ስኳር, ቅመማ ቅመም, እና ጨው እና በርበሬ አንድ-ሶስተኛ ጽዋ ግማሽ ኩባያ - እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት

ይቅር ለማለት ዝግጁ የክረምት ለ ጣፋጭ ሰማያዊ:

1. ሁሉም አትክልቶችን ጥሩ ማጠቢያ እና ንጹህ (ወይንጠጅ ቀለም በቆዳው ላይ ሊተው ይችላል, ነገር ግን ለስለስ ያለ እንደ ሰዎች - ፍሬ ከ ልጣጭ ማስወገድ) ናቸው.
2. ሁሉም ምግቦች ከሞላ ጎደል እኩል መጠን ፕላኔቱ (እየቆረጡ ይቆረጣል ካሮት) ቁረጥ.
3. አትክልት ላይ ዘይት ሽንኩርቶች የተጠበሰ.
4. በተመሳሳይ ማሰሮው ውስጥ, ጣፋጭ በርበሬ, ካሮት, ትኩስ በርበሬ ይወራወራሉ.
5. ሁሉ የደረሰበት ግን በጣም ብዙ, እነሱን ፍራይ.
6. soteynitsu ወይም መጥበሻ - እሳት አንድ ሳህን ውስጥ የተጠበሰ ንጥረ ማጠፍ.
7. አናት ላይ ያለውን ተሰንጥቆ ወይንጠጅ ቀለም አድርግ. የመጨረሻው ንብርብር - ቲማቲም.
8. አንድ የእንጨት መሰቅሰቂያ ጋር ቀስቃሽ, ለአንድ ሰዓት ያህል በጣም ደካሞች ሙቀት ላይ ተዳፍነው. መጨረሻ ላይ, ቅመሱ እና በቃል, 5 ደቂቃዎች ተዳፍነው ወደ ስኳር እና ጨው, የአትክልት ዘይት, ቅመማ እና በርበሬ ያለውን ፍርስራሽ ያስገቡ.
9. የ ሞቃት ቅልቅል አጸዳ እና በዘመናዊ ቴክኖሎጂ ላይ ማንከባለል, ማሰሮዎች ፈሰሰ ነው. አንዳንድ ሰዎች ታማኝነት ለማግኘት ሆምጣጤ አንድ spoonful ማከል, ነገር ግን ይህ በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ አስፈላጊ አይደለም; በሚገባ sterilized ጋኖች ማለት ይቻላል መበተን ፈጽሞ - አይደለም የሚል ዱባ!

እንጉዳዮች እንደ

ሰማያዊ, የክረምት ውስጥ እንጉዳይ እንደ - ደግሞ በጣም የመጀመሪያው ጣዕም ያለው ታላቅ ባዶ,. ወይንጠጅ ቀለም ወይም እንጉዳዮች: አንዳንድ ጊዜ እንኳ እንግዶች ምን እንደሆነ መናገር አይችልም መጣ?

በክረምት ውስጥ እንጉዳይ ልክ እንደ ሰማያዊ ለማዘጋጀት, አንተ ኤግፕላንት አንድ 5 ኪሎ, አንድ ፓኮ (50 ግ), በርበሬ ጥቁር በርበሬ, ሽንኩርት, በሎረል ሁለት ራሶች, ጠጅ ወይም cider ሆምጣጤ አንድ ጠርሙስ መውሰድ ይኖርብናል.

1. ሰማያዊ ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል ወይም መአዘኖች ጨው አፍስሰው እና ጥቂት ሰዓታት መውጣት በቀላሉ brine ውስጥ ቅድሚያ የራሰውን ወይም መሆን እንዳለበት አስታውስ, ስለዚህ እነርሱ ምሬት ይፋ.
2. ቀጥሎም, ከመነከሩ በኋላ, ጭማቂ እና ውኃ ሰማያዊ የክረምት እረፍት ላይ እንጉዳይ አንድ colander ውስጥ አስወጥቷል, እና ነው - እዳሪ
3. ሰማያዊ በኪሎ ግራም ውሃ 1 ሊትር: ቀጣይ ስሌቱ ከ marinade ማድረግ. (ሊትር በቀን) polstakana ኮምጣጤ ውሃ በመጨመር ውስጥ: የመጀመሪያው 5 ፓውንድ አትክልት ነበረ ከሆነ ነው, ከዚያም 2.5 ኩባያ ፖም ወይም በወይን ኮምጣጤ መውሰድ.
4. እና marinade የራሰውን ሰማያዊ በእምነትህ ጋር ለትንሽ ውስጥ ከ5-10 ደቂቃ, ምንም ተጨማሪ ማብሰል.
5. ወዲያው በእያንዳንዱ መያዣ ውስጥ ሽንኩርት መካከል 3-4 ቅርንፉድ, 10 peppercorns, አንድ ባልና ሚስት lavrushek በማስቀመጥ, ባንኮች ለማግኘት ምርት ማስፋፋት. የ marinade ሙላ እና አጸዳ. የምንጠቀልልበትን እና በመጀመሪያ ብርድ ተጠቅልሎ እና የሚያንጠባጥብ እንዳለ ይፈትሹ ዘወር ማቆር ያስወግዱ. ከዚያም ቢያንስ ጸደይ ድረስ, ቀዝቃዛ በጨለማ ስፍራ ውስጥ ወይም ማቀዝቀዣ ታችኛው ክፍል ላይ ማከማቸት ይችላል. ነገር ግን ብዙውን ጊዜ እንዲህ ያለ ጠቃሚ ምርት ሌላ የአዲስ ዓመት በዓላትን ተበልቶ ነው.
6. ስስ ግማሽ-ቀለበቶች, የተቀመመ የአትክልት ቅቤ ተሰንጥቆ, አምፑል ሽንኩርት ጋር የሚቻል ያገለግላሉ. እና በእውነቱ, ስለ እንጉዳይ ከ ማለት ይቻላል በሚታይ አንድ ጣዕም ለማግኘት.

ኮሪያኛ

ይህ "የምስራቃውያን" ዲሽ የክረምት ለማግኘት በኮሪያ ውስጥ ከሰማያዊ ነው, እና ሆምጣጤ አጠቃቀም, እንዲሁም ከሌሎች ብዙ ሰዎች ጋር የተዘጋጀ ነው. ይህም እስከ ንጥረ ነገሮች ጋር አይደለም ማውራቱስ ነው ፋንታ ሆምጣጤ 70% የተፈጥሮ የወይን ወይም የፖም 9% (በመሆኑም በውስጡ ማለት ይቻላል 8 እጥፍ የበለጠ ያስፈልገዋል) መውሰድ.

ወይንጠጅ ቀለም 4 ኪሎ ግራም, ሽንኩርት, ካሮትና እና የደወል በርበሬ 1 ኪሎ ግራም, ሽንኩርት 100 ግራም, መሬት ቀይ በርበሬ 2 ትናንሽ ማንኪያዎች, ኮምጣጤ (70%) 2 ትልቅ ጭልፋዎች: አንተ የክረምት ለማግኘት በኮሪያ ውስጥ ሰማያዊ ለማዘጋጀት መውሰድ ይኖርብናል. አንድ ብርጭቆ ይልቅ ትንሽ - ወይም ኮምጣጤ 9% ተገቢ መጠን ውሰድ.

ዝግጅት

1. ሰማያዊ አንድ ክረምት ላይ ወይንጠጅ ቀለም ቆዳ ከ ያጥባል; ንጹሕም (አንዳንዴ የበሰለ አብረው ጋር). ለማን ያህል ያላቸውን ሊያሲዙት - ቁራጮች ወይም ፕላኔቱ ወደ ቁረጥ. ትረጨዋለህ ጨው በልግስና ከአድልዎ 3-5 ሰዓታት የራሰውን - ምክንያት ውጪ ምሬት ናቸው.
2. ካሮት መጠራረጊያ ድኩላ ረጅም ጭረቶች ይቀራል (ወይም ቀጭን ረጅም ቁራጮች አይቆርጡም) ነው.
3. እኛ ዘሮች ከ ቃሪያ ለማጽዳት እና ቁራጮች ወደ አይቆርጡም.
4. ስገዱ - አንድ ክብ, ሽንኩርት - በደቃቁ ሲያስተጋባበት.
5. (ሰማያዊ በስተቀር) ሁሉም አትክልቶችን ሆምጣጤውን አፍስሰው እና አንድ ሞቅ ስፍራ ገደማ 5-6 ሰዓት በጪዉ የተቀመመ ክያር, ጥልቅ ሳህን ውስጥ የተቀላቀለ ሲሆን መሬት በርበሬ ጋር ጣዕም ነው. እናንተ ዶክተሮች በጣም ከባድ ወይም, ለምሳሌ, የሚመከር አይደለም የማትወድ ከሆነ, በርበሬ መጠን መቀነስ ወይም አዘገጃጀት ከ ማስወገድ ይችላሉ.
6. በኮሪያ ውስጥ ክረምት በማዘጋጀት ለ ተጨማሪ ሰላጣ ሰማያዊ ይከተላል. ሰማያዊ አንድ colander ውስጥ አውጥቶ ይጥላል - ምሬት እና ውሃ ጋር ጭማቂ ጥሩ ሊጨርሰው ይገባል. ፍራይ ግማሽ ድረስ ዘይት ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም. ከዚያም ደግሞ, ክዳኑ በታች የተስፋፋውን ውሃ ግማሽ ብርጭቆ (10 ደቂቃዎች በቂ ይሆናል) ማከል. አትክልት መልክ ማበሳጨት አይደለም እንደ ስለዚህ ወይንጠጅ ቀለም በቀስታ ቀስቃሽ, ከሌሎች አካላት ጋር ይገናኙ.
7. እኛ ባንኮች በገፍ መፈራረስ እና ክፍት ግዛት ውስጥ ከፈላ ውሃ ውስጥ 25 ደቂቃ አጸዳ. ከዚያ በኋላ, የኮሪያ ውስጥ ሰማያዊ ሽፋኖች የምንጠቀልልበትን. ጠረጴዛ - ተራዘመ የክረምት በዓላት ቦታዎቹን በሌላ በኋላ በአንድ ጋር ጋኖች በመክፈት ጊዜ በክረምት የ የምግብ አሰራሮች, የሞት ውስጥ በጣም ቀላል, ግን በጣም ጣፋጭ ነው. እንደ ደንብ ሆኖ, አቅም አንዳቸውም የክረምት መጨረሻ ድረስ "መኖር"!

የጆርጂያ

ምናልባትም, ብዙ እመቤቶች, የተለመደ, ሌላ ዲሽ - የክረምት ጆርጂያኛ ብሉ. በጣም በቀላሉ ማብሰል; ግማሽ ሰዓት አንዳንድ ቅልጥፍናና ጋር ሊደራጅ ይችላል. ሊጨርሱ ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ, እና ማሰሮዎች ውስጥ ሊጠቃለል ይችላል እና ቀዝቃዛ የክረምት ምሽቶች ውስጥ ፑዲንግ ይደሰቱ. በተለይ መልካም ውስጥ ሰማያዊ adzhika ቅመም እንደ አንድ ጠንካራ አልኮል ጋር የክረምት (ይህ መጠሪያቸው ነው) የንቅሳትና, ደስ የሚያሰኝ gastronomic ጣዕም.

6 መካከለኛ ዱባ ውሰድ (ይፈልጋሉ - ተጨማሪ ውሰድ; ከዚያም ሌሎች ቅመሞች በንፅፅር እየጨመረ ነው), 6 ጣፋጭ ቃሪያ, 4 ነገሮችን ትኩስ ቃሪያዎች ቃሪያ (ብርሃን), ሽንኩርት 200 ግራም, ሆምጣጤ ግማሽ ኩባያ, የአትክልት ዘይት ግማሽ ጽዋ, አንድ ስኒ ስኳር, ጨው 2 ትላልቅ ማንኪያ .

ዝግጅት

እንደሚከተለው ሰማያዊ የጆርጂያ የክረምት ዝግጅት:

1. በባህላዊ ወይም ክበቦች, ወይም ፕላኔቱ ወደ ወይንጠጅ ቀለም የተቆረጠ, ጨው እንቅልፍ ይወድቃሉ. እኛ ጭማቂ ይሁን ጥቂት ሰዓታት ጎን ለማዘጋጀት, እና ምሬት ሄደዋል ነው.
2. በዚህ ጊዜ, ወጦች ብድር. የ በብሌንደር ጋር, ይህ ሂደት አንድ እውነተኛ ደስታ ወደ ይቀይረዋል. መራራ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ጣፋጭ የ Pepper አንድ ለስላሳ ወጥነት ወደ ያመጣል.
3. ድስቱ, ስኳር, የአትክልት ዘይት እና ኮምጣጤ ወደ በተሰጣት አንድ ይዘት ውስጥ ቅልቅል ያክሉ. ቀላቅሉባት እና እባጩ መስጠት.
4. ሰማያዊ አንድ colander ውስጥ አቀፈው (ይህም የተጣሉ መሆን አለበት) ጭማቂ እንዲፈስ ማድረግ ይሰጣል. ከዚያም ለብቻው በፈላ በኋላ ወይንጠጅ ቀለም 5-10 ደቂቃ ቀቀሉ. ወደ መረቅ ወደ የተቀቀለ አትክልት ልበሱ እና በጥብቅ አይደለም, ስለዚህ አንድ የእንጨት መሰቅሰቂያ ጋር ቀስቃሽ, በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሌላ ለ 5 ደቂቃ ተዳፍነው.
5. የ ጣሳዎች አንድ ሞቃት ሳህን የመዛመት እና 15-25 ደቂቃዎች አጸዳ. ሰማያዊ ጥቅል እስከ የክረምት ለ ይሸፍናል. ቀይ ወይም አረንጓዴ: አዘገጃጀቶች ያሉ ምግቦች አንዳንድ አሟይ እና እንኳን ቲማቲም ናቸው. ከዚያም እኛ ሽንኩርት እና ቃሪያ ጋር በብሌንደር ዝግጅት-adzhika መረቅ ሲያስተጋባበት እና ቦታ ደረጃ ላይ በቲማቲም መካከል ግማሽ ኪሎ አላቸው. አንድ ይልቅ ጣፋጭ ሊያስመስለው.

የጆርጂያ, ነገር ግን የማምከን ያለ

እነርሱ ጆርጂያ እየተዘጋጁ ነው እንደ አንተ, የማምከን ያለ የክረምት የሚሆን ሰማያዊ መዝጋት ይችላሉ. 2 ሰማያዊ ኪሎ ግራም, አንድ ፓውንድ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት 200 ግራም, የአትክልት አደይ አበባ ዘይት ግማሽ ኩባያ, ጠጅ ወይም cider ኮምጣጤ, ውሃ በብርጭቆ አንድ ብርጭቆ ውሰዱ. ቅመሞች አንድ ማንኪያ እየተንተከተከ-suneli, ያህል ይፈካል የኮውኬዢያ አንድ ቁንጥጫ cilantro የደረቀ መውሰድ ጀምሮ, በትንሹ paprika ደረቀች.

ዝግጅት

1. ወይንጠጅ ቀለም ቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ቅድመ-ያዘጋጃል.
2. የ አሞላል ማድረግ: እየቆረጡ ሽንኩርት ቀለበቶችን, ሽንኩርት, ሌሎች ቅመሞች መጨመር, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
3. ሁሉም ድብልቅ እና አፍልቶ ያመጣል - ውሃ marinade ግማሽ ሊትር, የአትክልት ዘይት, ኮምጣጤ ማብሰል. ለብ ሙቀት ወደ አሪፍ እንመልከት.
4. ቀደም ምሬት ይፋ አድርገዋል ይህም ራሱን የቻለ መጥበሻ ወይንጠጅ ቀለም, በ 10 ደቂቃዎች ቀቀሉ. እኛ አንድ slotted ማንኪያ ጋር የማያወጣው እና እኛ ነዳጅ ማደያ የሚገኝበት አንድ ለትንሽ, ወደ ፈረቃ. ከልክ ሰማያዊ ቅርጽ ላለመረበሽ ሳይሆን እንደ ስለዚህ, በእርጋታ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ (ሰጡት ይችላል).
5. አንድ ማሰሮ ውስጥ አነጠፉ እና ከላይ ያለውን ዘይት, ውሃ እና ሆምጣጤ ከ መቀርቀሪያ አንድ ዓይነት መሆኑን ስለዚህም marinade አፍስሰው.
6. የ የፕላስቲክ ሽፋኖች ይዝጉ እና ማቀዝቀዣ ታች ላክ. እንጂ ቀደም ሲል, ወደ ምርት ጋር ማቅረብ ይኖርባቸዋል ሆኖ - ይህ በታኅሣሥ ወር የመጀመሪያ ማሰሮ ለመክፈት ጥበብ ነው. ነገር ግን ራሴን እገታለሁ አይችሉም, እና ቀደም የሚቻል ከሆነ. እና አብዛኛውን ጊዜ አይሰራም ነበር - ስለዚህ የጎመጀው!

"እንደ ጠለሸት"

ቀደም ምግቦችን እና ሰዎች በሰማያዊ ወደ ጣዕም ውስጥ በጣም ተመሳሳይ. "እንደ ጠለሸት" ብቻ የክረምት መዘጋጃ ነው. መክሰስ መቀረፃቸውን ውስጥ የተካተቱ, ምክንያት ሽንኩርት እና በርበሬ እሳት (በኃላ ስም) ወደ ቅመም እና piquant ይዞራል.

5 ፓውንድ ወይንጠጅ ቀለም በ 10 Perchina ቀልጦ ቃሪያዎች, ሽንኩርት 250 ግራም, ጣፋጭ 10-12 Perchina, ቲማቲም 1 ኪሎ, cider ኮምጣጤ (9%), 2 ብርጭቆ የአትክልት ዘይት, ጨው አንድ ብርጭቆ መውሰድ - እናቀምሰዋለን.

1. ሰማያዊ (ገደማ 5 ሚሜ የሆነ ውፍረት ጋር) ክበቦች መቁረጥ እና የተለቀቁ ምሬት ወደ podsalivaya በመተው, እንደተለመደው, ያዘጋጃል.
2. ቃሪያ, ቲማቲም, ሽንኩርት ወደ በብሌንደር ወይም ስጋ ፈጪ ወደ የተጫኑ እና ተፈጭተው መረቅ ለማምረት ነው.
3. አንድ ለትንሽ ውስጥ ስጎ, እባጩ ላይ ያመጣል. ኮምጣጤ ያስተዋውቁ እና አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃ ቀቀሉ.
4. ወይንጠጅ ቀለም የአትክልት ዘይት ከፈላ ውስጥ የተጠበሰ.
5. ሰማያዊ ባንኮች ስርጭት ሽፋን, ወፍራም መረቅ ሙላ. ከዚያም ሌላ ንብርብር - እና ሙላ. እና ስለዚህ ላይ የ CAN ጫፍ ድረስ.
6. 30-40 ደቂቃዎች አጸዳ እና ክዳኖች የምንጠቀልልበትን.

ቲማቲም መረቅ ውስጥ

አንዳንድ ምክንያት ስለታም የማይቀጥል ከሆነ, በሰማያዊ ክረምት ላይ የቲማቲም ወጥ ውስጥ የበሰለ ይቻላል. እነዚህ ዓላማዎች, ተመሳሳይ ቅመሞች ውሰድ ብቻ ሞቃት ቃሪያ ለማስወገድ እና ቲማቲም 2 እጥፍ የበለጠ መሆን አለበት. መለስተኛ ቲማቲም የተዘጋጀ ሲሆን ሰማያዊ ይጠበሳል ማሰሮዎች ውስጥ አፈሳለሁ. ማምከን በኋላ ሮልስ. ቀዝቃዛ በጨለማ ቦታ ላይ ያከማቹ.