የ ኮድም ምንድን ነው? የምትወደውን ዓሣ

እንደ አንድ ላይ ብርሃን አለ ይህም ዓሣ, ወደ ኮድም ይባላል. ይህ ሃምፕባክ ኮድም ተብሎ ቻይና ወደ schokur, እጅግ ብርቅ እና ይበልጥ - ዘ የስሙን ሁለተኛ. ኮድም ሰፊ ጂነስ ወደ ኮድም ዓሣ የሚያመለክተው, ወደ Yenisei ወንዝ ውኃ የበዛ ነው ቢያንስ ተደራሽ ሩሲያ ብዙ ክልሎች ዘንድ. የ aquatics ሰዎች አገር መካከል ዞን አናውቅም ውስጥ ስለሆነ. እዚህ ላይ በአርክቲክ ውቅያኖስ እና ተፋሰስ ወንዞች ወደ በጂኦግራፊ ቅርብ የሚገኙት, ኮድም - ዓሣውን በደንብ የታወቀ ነው, ጠረጴዛው ላይ ያለውን መዝናኛ ክፍል ነው. ከዚህም በላይ የላቀ ጣዕም እና ጥቂት የበዛበት አለው.

ይህም ከ እኛ ማድረግ እንችላለን

በጣም አስቸጋሪ አካባቢዎች ውስጥ መኖሩን ዓሣ, ወንዞችን እንዲህ ያለ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ ዓሣ ኑሮ አብዛኞቹ ዝርያዎች እንደ እንዲያውም አስደናቂ ስብ: አለው - ምክንያት ኮድም እውነታ ነው. በዚህ መሠረት በጣም ያልተለመዱ (በዚህም ማራኪ) ምግቦች አንዱ የታሰሩ የትኛው ዓሣ ሬሳ ለእሱ suguday እና ስቴክ ናቸው.

ስለ አንተ በቁም ነገር የምታስብ ከሆነ ዓሣ ማብሰል እንዴት ኮድም, ወዲያውኑ መለብለብ እና ወደ አእምሮህ የሚመጣው ቤኪንግ ዓሣ ፈሳሽ ያለው እና በጣም ጣፋጭ ውጭ ማብራት አለበት ስብ የራሱ ፓርኮች ጋር.

ብዙውን ጊዜ schokurom ጋር ግንኙነት ዓሣ አጥማጆች በንቃት እሱን ታከብረኝ እና ጨው ያማክራል; ይህ ፍጹም, ማጨስ ለ ሙቅና ቀዝቃዛ ሁለቱም በጣም የተመቸ ነው. ይሁን እንጂ, ባለሞያዎቹ የኋለኛውን ዘዴ እንደ ኮድም ዓሣ እንደ አንድ ምርት ይበልጥ ተስማሚ ነው ይላሉ.

በወጥነት ጥሩ schokur ጆሮ. የላቀ የፈየዱት ትንሽ ኮድም እና ይህን ሳህን ማዋሃድ ይመከራሉ ዘንበል ዓሣ, ይህ የሚፈለግ የባሕር ምንጭ ነው. ይሁን እንጂ, መረቁንም እና ብቻ የ Chira ያልተለመደ ጣዕም ጀምሮ, ነገር ግን ይህ ሾርባ አጠቃቀም ላይ የበለጠ ዳቦ እና pickles ያስፈልጋቸዋል.

ማለት ይቻላል ሱሺ

ዓሣው ኮድም ጥቅም አትክልቶች መንገድ መጀመር, እንመልከት. ዝግጅት ምድር በመፍጠር ሂደት ጋር ተመሳሳይ የሆነ ነገር ውስጥ "Indigirka" ሰላጣ, እና እርስዎ ወይም ቤተሰብዎ በዚህ የጃፓን ሳህን ለመደሰት ከሆነ, አንድ ሰላጣ እርስዎም እንደ ይሆናል.

እንደ እርስዎ ያሉ አፍቃሪዎች ሐይቁ Chiru Chokurdakh አመጣጥ ለማመልከት ይመከራሉ, ነገር ግን ይህን አቅራቢያ መኖር አይደለም ሰዎች ነው, እና አንድ ባለ ሚሊዮን ዶላር አይደለም ምን ያህል አስቸጋሪ መረዳት. ብቻ schokur ይሁን.

የዓሳ የደስታ ይህ ታስሯል ነው እንኳ በቤትዎ ቢያንስ 10 ደቂቃዎች ሙቀት እስኪሰርጽ ይገባል. በሚዛን ንጹሕ, አሳጥቻለሁ, ራስ ለማስወገድ እና ቍረጣት; በመጀመሪያ, ከዚያም በተገቢው ትልቅ በድን በመላ አካል, እንዲሁም - ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ውስጥ, አንድ ካሬ ቅርጽ ጋር ይበልጥ ለማግኘት እየሞከረ. ጨዉ እና በርበሬ -, ሽንኩርት እንዳንቀምስ - ትንሽ ተጨማሪ, የአትክልት ዘይት - የት ተኩል የሾርባ. ይህ ሁሉ በጥንቃቄ የተደባለቀ ነው እና ቀዝቃዛ ያጋልጣሉ. ቢያንስ አንድ ሰዓት, ነገር ግን ሙሉ ሌሊት ለማቀዝቀዝ የተሻለ ነው; ከዚያም አንድ ምክንያት ሊኖረው ይችላል, እና በእርግጥ ሱሺ ማድረግ ይችላሉ.

አንድ ሳቢ አማራጭ: አሳ ኬክ

እርግጥ መጥፎ አይደለም ኮድም ዓሣ እና መጋገር, አንተ ዓሣ እንደ ብታደርጉ. የ ሊጥ እርሾ እንኳ ጣዕም ያለው ነው, ማንም ሰው መቅረብ ይሆናል. በሚያጓጓና, የ ዓሣ አጋፔ ነው በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ ምክንያቱም የተገዙ ጋር ማድረግ ይችላሉ.

ማሰሮው ታች ይቀቡታል እና ሊጥ netolstym ንብርብር ተሰልፏል ነው. የበሰለ ሩዝ ምናምንቴ, አናት ላይ መቀመጡን - (ዘይት ሽንኩርት ጋር አንድ አምባሻ ወደ ይሄዳል ወደ መጥበስ ጀምሮ የተሰናበቱ አይደለም) በቀላሉ የተጠበሰ ሽንኩርት, ከዚያም ከእንስላል በርበሬ (መሬት) እና Lavrushka የተከተፈ (አማራጭ ሳይሆን ሁሉም የተጠናቀቀውን ኬክ ይወገዳል አይወድም) . ንጥረ ነገሮች መካከል ጥምርታ - የእርስዎ ውሳኔ. ጥብስ ሽንኩርት, የደስታ ነፍስ ላይ አንድ ሰው ላይ - ተጨማሪ ቅጠል, ሰው እንደ አንዳንዶች. የተዘጋጀ ሲሆን ስለ አርባ ደቂቃ ያህል ምድጃ, አናት ላይ ይመደባሉ ተደብድበዋል የእንቁላል አስኳል ጋር የመወያየት ያለውን ፈተና, መደበቅ, እና ጋግር ነው ዓሣውን ቈረጠ. ይበልጥ እንዲሁ ወዲያውኑ በደንብ ብላ; ነገር ግን - የ ኬክ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ.

መሬት ደንቦች ለመጋገር

የማብሰያ ዓሣ ፈጣኑ, ዲሞክራሲያዊ እና ጣፋጭ መንገድ ግሏል ነው. እንኳን ያነሰ, ነገር ግን ውጤቱ ዓሣ በእርግጥ የተከበሩ ለሌላቸው ሰዎች እንኳ ደስ - አንድ አነስተኛ ጥረት ይጠይቃል. ይሁን እንጂ ለማግኘት ሲሉ, አሁንም አንዳንድ ደንቦችን ማክበር አለባቸው.

በመጀመሪያ ደረጃ, ይህ ለመጋገር ለማግኘት ምግቦች ይገደዋል. ይህ ጭቃ, ክላሲካል Cast ብረት, ከፍተኛ የሙቀት የተነደፈ እንኳ ይስልበታል ሊሆን ይችላል. ነገር ግን ማንኛውም ጉዳይ አይደለም አሉሚኒየም ወይም መዳብ ውስጥ! በእነዚህ ገንዳዎቹ ውስጥ ያለው ዓሣ አንድ ደስ የማይል ግራጫ ቀለም እና ብረታማ ጣዕም እንዲያገኙ ያደርጋል. እኛ ጠቃሚ ባሕርያት ማጣት ስለ ብዙ መጥቀስ አይችልም.

ቀጣይ: አንተ ዓሣ ጋግር ይህም ውስጥ ለመጋገር ወይም መጥበሻው ላይ ትንሽ መጠን ያለው መሆን አለበት. አለበለዚያ ጣዕም የጠፉ ያገኛሉ እና ዕቃዎችህ ያለውን መጠን ላይ የተሰራጨ ይሆናል.

እርስዎ ዓሣ የበሰለ ይህም ውስጥ መያዣ የሚፈልጉ ከሆነ, ብቻ ሳይሆን ዓሣ ምግቦች የሚሆን ተጨማሪ ተስማሚ ነበር ፎይል ወይም ብራና ጋር ከእሷ ምግብ prostelite. አሪፍ ከታች ደግሞ ለምሳሌ, የሎሚ ልጣጭ, በጣም ካላስጀመርክ ሽታ እንዲዘገይ አይደለም, ያለሰልሳሉ. በመጨረሻም, እናንተ በቅድሚያ ሁሉንም ነገር ማድረግ ይወዳሉ እንኳ, ልክ ማገልገል በፊት ማንኛውንም ዓሣ ማብሰል. የተጋገረ መቼ ምድጃ ዓሣ ነው ይቀዘቅዝና ግን ሙቅ እንደ ማለት ይቻላል እንደ ጣፋጭ አይደለም.

ምድጃ - ከሁሉ የተሻለ መንገድ

በተጨማሪም ሃምፕባክ ኮድም, እሱ ምድጃ ነው ኮድም ዓሣ በመባል የሚታወቅ schokur ዓሣ, ምግብ ማብሰል እንዴት አማራጭ ከግምት ይቆያል. ይህ ጎምዛዛ ክሬም መረቅ ይጠይቃል.

በመጀመሪያ አንድ በድን (800 ግ) አስፈላጊ ነው ጨው ሊጋባ እና ቀዝቀዝ ሰዓት ይያዙ. በዚህ ጊዜ, ዱቄት ቅቤ (እና, እና ሌላ tablespoon),, በብርጭቆ እና ክሬም, እባጩ ተኩል አፈሳለሁ; ጨው ለማከል እና ለማቀዝቀዝ ትቶ ይፈጨዋል.

ስትሮጋኒና, እና ውጭ እና መጥበሻ ላይ ተከምሮ ያለው መረቅ, ስለ አንድ ሰዓት (አስቀድመው የተጠበቀው አይችልም ዓሣ እና ወቅታዊ የጊዜ ክብደት) ለ ምድጃ ውስጥ ዘይት ጋር ለመንጻት የተጋገረ ውስጥ grated. እኛ መረቅ አናት ላይ ያለሰልሳሉ አንድ ባልና ሚስት ተጨማሪ ጊዜ ይኖርዎታል. ነገር ግን የተፈጨ ወይም የተቀቀለ ድንች (በተለይ ወጣት) ጋር - በቀላሉ የማይረሳ ጣዕም!