ጣፋጭ እና ጠቃሚ ኬሳ ከትንሽ ስጋ (ዶሮ)

እያንዳንዱ እንግዳ ሴት ብዙ ጣፋጭ እና ቀላል መቀመጫዎች ባለው የጦር መሣሪያዎቻቸው ውስጥ ሊኖረው ይገባል. ከሁሉም በኋላ በተለይ ከሳምንት በኋላ መጨረሻ ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ለረጅም ሰዓታት በቂ ጉልበት አይኖርም. ለቤትዎ እንዲህ አይነት ምግብ ከዶላ ስጋ እንደ ኩሳያ መስጠት ይችላሉ. ለማዘጋጀት አንድ ሰዓት ገደማ ይወስዳል.

የዶሮ ፍራፍሬን እንዴት እንደሚመርጡ

በረዶ የቀዘቀዘ ስጋን ሲገዙ በመለያው ላይ በተጠቀሰው ቀን ለተሠራበት ቀን ትኩረት መስጠት አለብዎ. በማሸጊያው ላይም ቢሆን የማለፊያ ቀን እና የተደባለቀ መሆን አለበት. ትኩስ የተከተፈ ሥጋ በስድስት ሰዓታት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. በተጨማሪም በሚገዙበት ጊዜ የምርቱን ገጽታ በጥንቃቄ ማጥናት አለብዎት. በጥሩ የተሸፈነውን ስጋ ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት: ያለኮረክራጓይል, አጥንቶችና ሌሎች ጭረቶች.

በጥርጣሬ ምክንያት ከሚገጥመው ግዢ እንደ ሁኔታው መስጠት የለበትም.

1. በምርቱ ላይ ያሉ የቦታዎች መኖር (ቀለም ተመሳሳይ ሊሆን ይገባል).
2. የድንገ ድባታ.
3. የሽንኩርት ቅመምና ቅመማ ሽታ ግልጽ የሆነ መግለጫ.
4. ግልጽ እና ቀይ የሆነ የሸፈነው ጭማቂ ድብደባ.

ጠቆር ያለ ስጋ በብረት ብረት የተሞላ, በደም የተቀናጀ እና የተዋሃደበትን መንገድ ያሻሽላል. ከደም ማነስ ጋር ለመመገብ የቀረበ. ከጥጥ የተሰራው ስጋ በካሲየም እና ፎስፈረስ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ይህም ለአጥንት ህዋስ ማእድኖች መዋቅር አስፈላጊ ነው. ፖታስየም እና ማግኒዚየም የልብና የደም ዝውውር ስርዓትን ያጠናክራሉ. ምርቱ በቪታሚኖች የበለፀገ ነው, ኤ, ፒ., ቢ. በተጨማሪም, የዶሮ ጫጩት የምግብ መፍጫውን እና የነርቭ ስርዓቶችን በእጅጉ ያሻሽላል. በተጨማሪም ጥቅም ላይ ሲውል, የምግብ መፍጨት በፍጥነት ይሠራበታል. ይኸውም በመጋገሪያ ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ምግብን በጣም ጠቃሚ ጠረጴዛ ነው.

ለመድሃ ተዋጊዎች

ስጋን በፈረንሣይኛ ውስጥ ብዙ የቤት ውስጥ ሙዚቀኞች ይወክራሉ. በተጨማሪም ለዚህ ምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በተለያዩ ምግብ ቤቶች ውስጥ መታየት ጀመሩ. ከእነዚህም መካከል የዶሮ ስጋዎች ቀላል እና ጣፋጭ ካሳሰን ነው. ይህንን ለማድረግ እነዚህን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪ.ግ. የተዘጋጀ የዶሮ ስጋ ስጋ.
• 100 ግራም ቀይ ሽንኩርት.
• 70 ግራም ጣፋጭ ጣዕም.
• 400 ግራም ደረቅ የሚሆን አይብ.
• 1 የሽቱ ሽንኩርት ራስ.
• 150 ግራም የካሳ ማንነት.
• 20-30 ግራም የዳቦራጥሬቶች.
• ለመቃም: ቅመሞች, ጨው ወይም የስጋ ቅመማ ቅመም.
• 1 የሻይ ማንኪያ ሾት.

የምግቡን, አትክልቶችንና አይብትን ማዘጋጀት

ከተሰነጠለው ዶሮ የሚወጣ ካሳሎ የተወደደ ነው. እርግጥ ነው, ቤት ማፍሰስን የምድብ ጊዜን ትንሽ እንዲጨምር ያደርገዋል, ነገር ግን ጥራቱን ወዲያውኑ እንደሚጥለው ጥርጣሬ የለውም. በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ከመጨመሪያ በፊት ፋይቶቹን ማጠብ እና በወረቀት ፎጣ ወይም በያፕስ ጠርጴዛዎች ማጠብ ያስፈልግዎታል.

ግትር እቃዉን ለመምጠጥ ሽታ ወይም ብርጭቆ ሳህን ውስጥ ይለብጡ, ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ. ከተፈለገው, ከማንኛውም ጥሩ የተረጋገጠ የምርት ስም ላይ የስጋ ቅጣትን መግዛት ይችላሉ. ከግዜማሳ ሶዲየም እና አርቲፊሻል ተጨማሪዎች ውጭ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ከሻንሳ ፈንጂዎች ይበልጥ ጠቃሚ ይሆናል. ከዚያም የሳጥን ቁሳቁሶችን ይዘርጡ እና ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ ጊዜ በስጋው ወቅት እንዲሸፍኑት ያስፈልጋል.

ይህ ጊዜ በጣም የተሻለውን ምግቦች ለማጣራት ይውላል.

1. እሽቱን እጠቡ እና እጠቡት. እርስ በእርሳቸው የተነጠቁ ቀጫጭን ቀለበት ይጠርጡ.
2. ጣፋጭ ጣሚን, ቢጫ ቀለምን ወይም ቀይን ይውሰዱ. ዘሩን ጠብቁ, ዘሩን ቆርጠው በጥንቃቄ ይቀንሱ.
3. ነጭ ሽንኩርት ማዘጋጀት እና በቢላ መቀቀል.
4. ደረቅ ካሚስ (ደች, ሩሲያ, ቬቨንጎሮድ ወይም ሌላ ዓይነት) በንጥረ ቅርጫት ክሬም መታጠብ አለበት.
5. በተዘጋጀው ጎድጓዳ ሳህኑ የተዘጋጀውን አይብስ, ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐር እና ቅልቅል ይያዙት.

ዳቦ መጋገር

ተገቢውን ጥልቀት እና ዲያሜትር ለመመገብ አሁን ከመጋገሪያ ትይዩ ወይም ከቆሸሸ ጋር መቀላቀል አለብዎ. ጎኖቹን ጨምሮ ውስጣዊው ውስጣዊ ገጽታ ከአትክልት ዘይት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይቀቡ. ከዚያም 1 ሴንቲሜት ድብልቆ የተሸፈነ ስጋን ይጫኑ, ነገር ግን በምሳቹ ውስጥ ከተጠቀሰው በላይ አያስቀምጡ, ስለዚህ የዶሮ ስጋው ወደ ውስጥ አይለወጥም. የሚከተሉት የማብሰያ ደረጃዎች ይህን ይመስላሉ:

1. የተጠበሰ የስጋ ንብርብ የሽንኩርት ቀለሞች መሸፈን አለበት.
2. ከፍ ያለ ጥራጥሬ, ጣፋጭ ፔፐር እና ነጭ ሽታ.
3. ከዚያም ስካሩን በጨርቆሮ ይክሉት እና እሳቱን ያስቀምጡት.

ካቢኔው በ 200 ዲግሪ ቅድመ-መዋረድ አለበት. ካሳሎ ከተሰጠ በኋላ, የሙቀት መጠኑ ወደ 170-180 ዲግሪ መታነስ እና ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች መቁጠር አለበት. የተዘጋጁ ምግቦች መቆረጥ እና ሞቃት መሆን አለባቸው.

የዶሮ ሾርባው የሚዘጋጀው ምግብ ለማዘጋጀት ቀላል ነው, ብዙ ኃይል እና ጊዜ አያስፈልገውም. ውጤቱም ጣፋጭና ጤናማ የሆነ ምግብ ነው. ከሁሉም በላይ የእርሷ ዋናው ክፍል በልጆች ምግቦች ውስጥ እንዲካተቱ የሚበረታቱ የምግብ ምርቶች ናቸው. ከፕሮቲኖች አቅም በላይ በመሆኑ የዶሮ ስጋ ኩርሳ ለአትሌቲክስና ለዕድሜያቸው ተስማሚ ነው. መልካም የምግብ ፍላጎት!