Cake "ቀስተ ደመና" ወይም ቀስተ ኬክ. የምግብ አዘገጃጀት, ቀለም አማራጮች

በደስታ ጣፋጭ ጥበብ ሥራ - ኬክ "ቀስተ ደመና". ይህ ከዩናይትድ ስቴትስ ወደ እኛ መጥቶ ስለ ቀስተ የንብርብሮች ቀለሞች ተስሏል ; ከርዳዳ ሰፍነግ ኬክ ወደ ክሬም አይብ ወደ ክሬም በአንድነት ነደፈችው. የሚያምር ለምለም, ግን በጣም ትወፍራለች እና ሆድ የሚያስቸግር. ገጽታ በጣም ታዋቂ የሆኑ ልጆች ጣፋጭነት መሆኑን ይጠቁማል እንደ ሆነ ሰው ሠራሽ ቀለሞች ብዛት, አስደንጋጭ ነው. እንዴት የእሱ አስደናቂ የማጣት ያለ ይህን ሳህን ሊያቃልል ይችላል?

ትምህርት

ኢንተርኔት ሁሉ ኬክ "ቀስተ ደመና" ላይ መታየት ጀመረ ወቅት በዚህ ጣፋጭ ውስጥ ያለ አንድ ከፍተኛ ጉጉት ራስህን, ከጥቂት ዓመታት በፊት ስቧል. የምግብ አዘገጃጀት, አንድ ፎቶ ማስያዝ, ብቅ ይምቱ. እሱም አንድ ተረት "አስደናቂ ውስጥ አሊስ" ከ ጠረጴዛው Mad የባርኔጣ ወርዶ ይመስል ነበር. ወደ አካሎች እና አጠቃላይ ንድፍ ላይ የተመሠረቱ, እነሱ ብስኩት ያላቸውን ፍቅር ለ ዝነኛ ናቸው እንደ ቀስተ ደመና ኬክ እንደ ክሬም አይብ ጋር በተያያዘ መልኩ "ከርዳዳ" እንደ የአሜሪካ confectioners ምስጋና ተወለደ የሚል ድምዳሜ ላይ ሊሆን ይችላል. ሁሉም ማስያዝ የምግብ ማቅለሚያዎችን (ይህም ትውፊት በማስታወስ የሚያስቆጭ ነው ኬክ "ቀይ ቬልቬት").

አማራጮች

ክላሲክ ስሪት ውስጥ ቀስተ ኬክ ሰባት ኬኮች, ቀለሞች ቀስተ ደመና ውስጥ ቀለም እና ተገቢ ቅደም ተከተል ውስጥ ተሰበሰቡ ይወክላል. መላው መዋቅር ክሬም አይብ, በዱቄት ስኳር እና ቅቤ ላይ የተመሠረተ ሀብታም ክሬም አብረው ይካሄዳል.

የምግብ ቀለም እና ጤናማ የሰው ስንፍና ፊት "ቀስተ ደመና" ረቂቅ ኬክ ተወለደ. ይህ ሁሉ ይታወቅ ቀለም ፈተና መርህ ሰባት ቁርጥራጮች ከ ተሰብስበው ነው በአንድ ቁራጭ ሰፍነግ ነው ኬክ "የሜዳ". ዝግጁ ኬክ የንብርብሮች የሚፈለገውን ቁጥር ወደ ይቆረጣል, እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ክሬም sandwiched ነው.

ጊዜ እና ምናባዊ ብስኩት ንብርብሮችን አንድ ሾጣጣ ወይም መስራትና እንደ ሰልጥኖ ይቻላል ከሆነ.

መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት

እንቅስቃሴዎች መስክ ለማመላከት እንዲቻል, እርስዎ አንድ ኬክ "ቀስተ ደመና" ጋግር የት መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት, መግለጽ አለበት:

• እንቁላል ነጮች - 6 PC;.
• እንቁላል አስኳሎች - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ስኳር - 120 ግራም;
• ስኳር ፕሮቲን - 40 ግራም;
• ጨው - ቁንጥጫ;
• የጠራ የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ;
• ዱቄት - 200 ግራም;
• ቤኪንግ ፓውደር - 2 tsp ;.
• ወተት (ሞቅ) - 135 ሚሊ;
• ቫኒላ - በቁንጥጫ;
• አይብ እርጎ - 700 ግ;
• በዱቄት ስኳር - 250 ግራም;
• ቅቤ - 230 ግራም;
• ቫኒላ - በቁንጥጫ.

ሁሉም ምርቶች ክፍል የሙቀት መጠን ላይ መሆን አለብን.

ፓውደር ሦስት ጊዜ ግሏል ጋር ዱቄት ሊያበጥራችሁ ለመነ. ስኳር (120 ግራም) እና ጨው ያክሉ. የተለየ ሳህን ውስጥ, እንቁላል ከነጮች በስተቀር, በአንድነት ፈሳሽ አካሎች ሁሉ ቀላቅሉባት. አንድ አረፋ ወደ ምቱ. በደንብ የተቀላቀለበት እንቁላሉ የጅምላ, ጋር ዱቄት ያዋህዳል. ጠንካራ ጫፎች ድረስ ቢት ነጮች እንቁላል ቀሪ ስኳር ጋር. ይህ ኬክ ጋር, "ቀስተ ደመና" ተጨማሪ አየር ማግኘት ይሆናል. ይህ ሩብ ሊጥ ውስጥ ሁከት ተከትሎ ነው ፕሮቲን ካስገረፈው homogeneity ነው. ከዚያም ቀሪዎቹ ነጮች ያክሉ.

7 ክፍሎች ወደ ሊጥ መከፋፈል, እያንዳንዱ በጥንቃቄ ቀስተ አንድ የተወሰነ ቀለም ጋር የሚዛመድ ማቅለሚያ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ስለ 24 ሴሜ የሆነ ዲያሜትር የተወሰኑ ዓይነቶች ላይ ቀለም ሊጥ ይለዋልና.

ይህ በስንጥር ጋር ሊረጋገጥ የሚችል, ዝግጁ ነው ድረስ 180 ዲግሪ ላይ ጋግር.

አንድ ሳህን ውስጥ ክሬም አይብ, ጎጆ አይብ, ቫኒላ, ስኳር እና ቅቤ ለማከል. ወጥነት እና ቅሌትን ወደ 5 ደቂቃ ምቱ.

ቀስተ ውስጥ ቀለማት ቅደም ተከተል መሠረት ያኖሩ, ሳንድዊች ክሬም ኬኮች - የ ኬክ "ቀስተ ደመና" እኛ ብቻ የሰጡት ይህም መካከል አዘገጃጀት እንሰበስባለን. ቦካ ክፍት መተው.

የት ቀለም?

እርግጥ ነው, ኬክ ጥሩ ነው, ነገር ግን ከባድ ክሬም ጋር በማጣመር ውስጥ የምግብ ቀለም ያለው ከፍተኛ መጠን አንድ በልጆች በዓል የታሰበ ነው በተለይ ከሆነ, አስደንጋጭ ነው. እንዴት ያላቸውን ጤና ላይ ጉዳት ሳያደርሱ, ልጆቹ ማስደሰት ትችላለህ? እርግጥ ነው, አንድ ሰው የተፈጥሮ ዝርያ ያለውን ማቅለሚያዎችን መጠቀም, ነገር ግን እነርሱ ይዝላል ወይም እንኳ ቂጣ ግሏል ጊዜ ሊወገድ አይችልም ይህም ሙቀት ህክምና, ወቅት ቀለም መለወጥ በተፈጥሮ ነው ይችላል. ይሁን እንጂ, አንድ መፍትሔ አግኝቶ ነበር, እና አሁን የተፈጥሮ ማቅለሚያዎችን ጋር, "ቀስተ ደመና" አንድ ኬክ, ቤተሰብ እና ጓደኞች ለማስደሰት ማብሰል ይችላሉ. የ አዘገጃጀት ክላሲክ ይልቅ ይበልጥ አስቸጋሪ ነው, ስለዚህ የምርት ወጪ በሁለት ደረጃዎች ይከፈላል.

ባሸበረቀው ንብርብሮች

ያላቸውን ዝግጅት ያህል, በተናጠል ኬኮች እስከ ተሳበ እና እነሱን impregnating ቀለም ይሆናል ይህም ከ ምርቶች ሁለት ዝርዝሮችን ያስፈልግዎታል.

ኬኮች:

• ዱቄት - 600 ግራም;
• disintegrant - 6 ሰዓት ማንኪያ ;.
• ስኳር - 350 ግራም;
• ጨው - 1.5 tsp ;.
• እንቁላል - 6 ኮምፒዩተሮችን;.
• እንቁላል ነጮች - 2 አሃዶች.
• ቅቤ - 350 ግራም;
• BlackBerry ጭማቂ - 75 ሚሊ;
• ብሉቤሪ ጭማቂ - 75 ሚሊ;
• ስፒናት ጭማቂ - 75 ሚሊ;
• ካሮት ጭማቂ - 75 ሚሊ;
• የአታክልት ዓይነት ጭማቂ - 75 ሚሊ;
• 2 እንቁላል አስኳሎች እና ወተት 50 ሚሊ መካከል ቅልቅል.

ምርቶች 24-26 ሴሜ የሆነ ዲያሜትር የተቀየሱ ናቸው.

አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ቤኪንግ ፓውደር እና ጨው ጋር ዘይት, ስኳር 150 ግራም ዱቄት ያዋህዳል. ፍርፋሪ ወደ ይፈጨዋል አለ.

በተናጠል, አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማስቀመጥ እና ስኳር ሊፈርስ ወደ አትከፋ ስኳር 200 ግራም ጋር ያለውን እንቁላል እና ነጮች ቀላቅሉባት. የክብደት ለረጅም ጊዜ ውስጥ ጣትዎን መጠበቅ የሚቻል አልነበረም በጣም ሞቃት መሆን አለበት. ይህ ልኬት እንቁላል ያለውን እንዲረጋጉ አስፈላጊ ነው; በመሆኑም ኬክ "ቀስተ ደመና" አየር ይሆናል. የ ሙቀት ከ እንቁላል አስወግድ እና የተረጋጋ ጫጩት የጅምላ ድረስ ለ 5 ደቂቃ ደበደቡት.

6 ክፍሎች ወደ ዘይት-ዱቄትና እንቁላል በብዙኃኑ መከፋፈል. ይበልጥ ትክክለኛ ያህል, የተሻለ ወጥ ቅርፊት እርዳታ ማድረግ.

አሁን shortcakes በሚሰበሰቡበት:

• አንድ አይነት (ወይም ቢጫ ኬክ ለ lactic አስኳል ቅልቅል) ላይ ጭማቂ ጋር ክፍል ዱቄት ቅልቅል ቀላቅሉባት;
• ለስላሳ ድረስ በደንብ ያስነሣል;
• , በእርጋታ ቀላቅሉባት የፈተናው ጊዜ ቅሌትን በመያዝ, እንቁላል ክፍል አክል;
• አንድ ሻጋታ ወደ አኖረው እና የበሰለ ድረስ: 15-20 ደቂቃዎች ለ 180 ዲግሪ ላይ ጋግር.

impregnation:

• ቀይ ፍሬ ተፈጭተው - 150 ግራም;
• ; 150 ግራም - ተፈጭተው በደቃቁ የብርቱካን ልጣጭ + grated
• ተፈጭተው በደቃቁ grated የሎሚ ልጣጭ + - 75 ግራም;
• የተፈጨ ኪዊ - 150 ግራም;
• እንጆሪዎች ሶዳ + በቁንጥጫ ጭማቂ - 75 ግራም;
• BlackBerry ተፈጭተው - 150 ግራም;
• ውሃ - 330 ግራም;
• gelatin - 25 ግራም.

የ ኬክ "ቀስተ ደመና" ማየት (ፎቶ ወይም በቀጥታ) ጊዜ, ሁልጊዜ ብሩህነት ይነካል. ጤና ላይ ጉዳት ያለ ይህን ለማሳካት, ከዚህ በታች ከቀረቡት ምክሮች መከተል አስፈላጊ ነው.

ውሃ ውስጥ 75 ግራም አንድ ሎሚ እና ብሉቤሪ ተፈጭተው ያለውን ጭማቂ ያክሉ. ፈሳሽ 180 ግራም ውስጥ gelatin ዘፈዘፈ. የሚፈላ ለመከላከል ወደ gelatin ሙሉ መፍረስ, ድረስ የቃጠሎው አንዴ, ሙቀት የጅምላ. Refrigerate.

በእኩል አንድ ፍሬ ተፈጭተው ጋር ኮንቴይነሮች ለ gelatin የጅምላ አፍስሰው. Cake ቅጽ ላይ ተሰብስቦ አለበት.

እያንዳንዱ ኬክ Jelly አፍስሱ እና ለማፍሰስ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.

ነገር ግን ክሬም ስለ ምን?

በጣም ደማቅ ኬክ "ቀስተ ደመና" በማድረግ, እንዲሁም በውስጡ ቅርጽ የያዘው የትኛው አይብ የጅምላ (ሀ አዘገጃጀት, ፎቶ ይመልከቱ. ርዕስ ውስጥ). እንዴት አንድ ዓይነት ጌጥ ባሕርያት ለማሳካት እና ጣዕም ቀላል ለማድረግ? አማራጮች ከታች:

• የስዊስ meringue. ስኳር ጫፎች ወደ የመዋቅሮች 300 ግራም ጋር አንድ ውኃ መታጠቢያ 8 ፕሮቲን ውስጥ እየተሸጠላቸው. ምክንያት ፕሮቲኖች ሙቀት ህክምና ወደ ጥሬ ናቸው ይፈልቃል.
• ቅቤ ክሬም. , ክሬም 1 ሊትር ጅራፍ እንዲቀምሱ በዱቄት ስኳር መጨመር.
• ዳለቻ እርጎ ክሬም. ክሬም አይብ ለስላሳ ለጥፍ መካከል 1/3 ተካ.