Jelly cake በቢራ እና በፍሬው: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እስከዛሬ ድረስ በጣም ጥሩ, ዝቅተኛ-ካሎሪ በቢስ እና ፍራፍሬ የተጠበሰ ኬክ ነው. ይህ ምግብ በጣም እጅግ ፈጣን የሆኑ የጌጣሜዎችን እና ጣፋጭ አፍቃሪዎችን የሚያረካ ብዙ ልዩነቶች አሏቸው. የጃኤል ኬክ ከፍራፍሬዎች ሁሉም ልዩ ጣዕም ይወዳሉ. በአንድ ጊዜ ጥንድነትን, ጣፋጭነት ከኩመትና ከፍራፍሬ ማሳያው ጋር ያጣምራል. እንዲህ አይነት ጣፋጭነት ቤተሰቡን ብቻ ሳይሆን እንግዶችንም ያስደስታቸዋል. እንዲሁም ለልጆች ታላቅ ፍሬ ያፈላልቅ, ምክንያቱም ትኩስ ፍሬዎች አሉት.

የኩኪስ አመጣጥ ታሪክ

በዛሬው ጊዜ ብዙ የምግብ ባለሙያዎች በዚህ የምግብ ዝግጅት ታሪክ ውስጥ የጀመሩት የት እንደሆን ነው. አንዳንዶች ይህ የመጀመሪያ ኬክ የተሰራ ጣሊያን ውስጥ ነው. የቋንቋ ምሁራን በጣሊያን ውስጥ "ኬክ" የሚለው ቃል ውስብስብ ነገር ነው. ስለዚህ ቃሉ ከጌጣጌጦች ጋር በአካባቢያቸው ከጌጣጌጦች ጋር ተቆራኝቷል .

ሌሎች ደግሞ የመነጨው ከ ምሥራቅ ነው ብለው ያምናሉ. ሁሉም ሰው ወተት, ማር እና የቢጣ ይመስል የሚያምር የጣፋጮችን ያውቃል.

ለዚህ ጣፋጭ ዝግጅት በጣም አስፈላጊው ቦታ ፈረንሳይ ነው. ይህ በመላው ዓለም ከሚገኙ ጣፋጭ ምግቦች መካከል ክቡር ቦታ የሚወስድ የፈረንሳይ ፓስታ ነው . የፈረንሳይ ለስላሳዎች ለዋላቸው የመጀመሪያዎቹ የሽያጭ እና የጌጣጌጥ ኬኮች ለበርካታ መቶ ዓመታት ሲያድጉ ቆይተዋል. በዚህች አገር ብዙ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ተወለዱ. ይሄ ብስኩት, ጃኤል, ካራሚል እና ብዙ ተጨማሪ ነገሮች ናቸው.

እያንዳንዱ አገር ለሽያጭ ለስላሳ ጥርስ ዝግጅት ዝግጅት እና ወግ የተለየ ነው. ልዩ ጣዕም በብሉቱዝ ለተለያዩ በዓላት ልዩ በሆነ ሁኔታ ያጌጡ ናቸው. አንዳንድ ኬኮች በጊኒን መጽሐፍ መዝገብ ውስጥ መገኘት ይገባቸዋል. በዓለም ላይ በጣም ረጅምና ትልቁን የኬክ አረምቻ ለረዥም ጊዜ ለመብላት ወደ ክፍል ይደርሳሉ. ቀደም ሲል በሩሲያ "ኬክ" የሚለውን ቃል አያውቅም ነበር. በዚያን ጊዜ ለድግመቱ መጋገሪያ የሚወክለውን ዳቦ ይጋገር ነበር.

ለምሳሌ ለሠርጉ የተጋገረ ቂጣ በተለያየ ብስክራምና ኩርንብል የተጌጠ ነበር. አንዳንድ ጊዜ የሙሽራው እና የሙሽራው ማዕከላዊ በሆኑት ማዕከላት ውስጥ.

ዘመናዊውን ኮንቴይነር ለተፈላ የቂጣ ጌጣጌጥ ወይንም ኦሪጅናል ቅብጥብል ልዩ ቀመር አለው. ከረጅም ጊዜ በፊት በዓላት ላይ የተለመዱ ኬኮች ይጠቀሙ ነበር. በምላሹም ደንበኞች በተጠየቁበት ጊዜ የተለያዩ ዓይነት ቁሳቁሶች እንዲቀርቡ ይደረጋል. ብዙ ኬኮች የሚገኙባቸው ኬኮች ተወዳጅ ናቸው. ይሄ አይነት የአውሮፓ ሀገሮች ነው. ከዚያም አሜሪካን ከዚያም ሩሲያን ድል አደረገ.

ለቤተሰብዎ ደስተኛ እንዲሆን, የፍራፍሬ ኬክ የሚያቀርበው ምግብ ይቀርባል. እስከዛሬ ድረስ ብዙ የኬክ ማስጌጫዎች አሉ. በጌጣጌጥ የተሸፈኑ ፍራፍሬዎችን, ምስሎችን, ጌጣጌጦችን ያጌጡ ናቸው. እንዲህ ላለው ሥራ ዋናው ነገር ምናባዊ ነው.

Jelly cake with Fruit

እንደዚህ አይነት ኬክ ለማዘጋጀት የሚከተሉት ክፍሎች ያስፈልጋሉ:

ለፈተናው:

1. የሱፍ አበይት ማጣሪያ ዘይት - 5 ሚሊ ሊትር.
2. ቡና - 250 ግራም.
3. ስኳር - 200 ግራም.
4. እንክብሎች - 4 ቁርጥራጮች.

ለክም-

1. ስኳር - 100 ግራም.
2. ክሬም 30% - 300 ግራም.

ለመሙላት

1. ውሃ - 800 ሚሊ.
2. ሙዝ - 2 ጥራዞች.
3. ኪዊ - 1 ቁራጭ.
4. 200 ግራም ከኪዊ ጋር ጣዕም አለው.

የኬክ አሰራር ዘዴ

በመጀመሪያ ሙቅ ውሃን በደ ቅዝቀዛ ውሃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ይውጡ.

ሆሊ በጨመረ ጊዜ አስፈላጊ ነው, ያነሳሳ, ለስላሳ ያመጣል, ከዚያም ጭንቀት ያስከትላል. ጃሌን አሪፍ እና ለ 50 ደቂቃዎች ቀዝቃዛ መቀመጫ ውስጥ ማስገባት. በዚህ ምክንያት የጃኤሊ ተመሳሳይነት ያለው የጅብ ጥላ ይለቀቃል.

በመቀጠለ መከስ ይዘጋጃል. ይህንን ለማድረግ ቂጣውን በእንቁላል እና በስኳር መቁረጥ ያስፈልጋል, ከዚያም ቀስ ብሎ ዱቄት ይጨምሩ. መከለያው ተመሳሳይ, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ፈሳሽ መሆን አለበት.

ከ 22 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ዲያሜትር ጋር በቅዝቃዜ ውስጥ የቅርቡን ስፋት አቧራ አድርገው. አንድ የሬዲን ብስክሌት እስከሚጀምርበት ጊዜ ድረስ በ 180 ፐርዝ ሙቀት ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ይቅላል.

አንድ ክሬም ለማዘጋጀት ስኳር እስኪደርቅ ድረስ ስኳሩን በደምብ ይቀንሱና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ኬክ ከተቃጠለ በኋላ የተከፈለውን ቅጽ ማስወገድ እና ኬክ በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከቅዝቃዜ በኋላ, ኬክ በሁለት ክፍሎች ተከፍሏል. አንድ ክፍል በማይለወጥ መልክ መቆየት አለበት.

በእሱ ላይ 2/3 የኩሬ ክሬዲትን እናጥፋለን, የተቀቀለው ኬሚካል ሁለተኛውን ኬክ በተጨመረው እና ለ 20 ደቂቃዎች ስንል ለ 20 ደቂቃዎች እንተዋለን.

ሙዝ እና ክዊቪ ወደ ክበቦች ይቀየራሉ. ከታች ኬክ ላይ አድርገነናቸው. ከሁለተኛ ኬክ ጋር ከፍተኛ. የተቀረው ፍሬ ቀለሙን.

ከላይ, ግማሽ የቆሸሸ ጄለ አፍስጡ, እና ለሁለት ሰዓታት ያህል ድስቱን በሙቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት.

የኬላ ጫፎችን ሙሉ ለሙሉ ካደጉ በኋላ ከባለ ከቅርቡ በጥንቃቄ ተለዩ.

የጁል ታሪክ

ብዙ ሰዎች ጄሊ አዲስ ምግብ እንዳልሆነ እንኳ አያውቁም. በአምስት መቶ አመታት ውስጥ በእጅ የተገለበጡ የእጅ ጽሑፎች ላይ እንዲህ አይነት ምርት ጠቅሰዋል. ከዚህ ቀደም በጌልታይን ምትክ አጥንቶች ጥቅም ላይ ውለዋል.

ጊዜው ጠፍቷል. በ 1845 ጀሊያን ለማዘጋጀት ዱቄት አመጣ. ነገር ግን በቂ የሆነ ውጤት ስላልነበረው ፈሳሹን ወደ ጄሊነት መለወጥ አልቻለም. ይሁን እንጂ 40 ዓመታት አልፈዋል. ዱቄት የተሠራው ከዘመናዊ ጄሊ ጋር ይበልጥ ወጥነት ያለው ነው. በ 1885 ነበር እና ለመጀመሪያ ጊዜ በብስኩቶች የተጠበሰ ቂጣ ኬክ ተዘጋጅቶ ነበር. ዛሬ በተለይ ታዋቂ ነው. በብስክሌት ለተያዘ የጣፋጭ ኬክ አሠራር ለእርስዎ ትኩረት እናደርጋለን. በጣም ረጋ ያለና ብርሃን የበዛበት ነበር, ይህም ወዲያውኑ የረቀቀ ቬጀቴሪያን ጣዕም ለማግኘት ነበር.

Jelly cake በቢራ እና በፍሬ

ኬክን ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መጠቀም አለብዎት:

የቢስነስ ፈተናን ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነው:

1. እንክብሎች - 4 ቁርጥራጮች.
2. ቡና - 100 ግራም.
3. ስኳር - 150 ግራም.

ለሚከተሉት ምክንያቶች መሠረት:

1. ማኩላት - 500 ግራም.
2. ፍሬ - በጥያቄ ወይም ወቅቶች.
3. ፈጣን gelatin - 15 ግራም.
4. ጄሊ - ቀለም የተሞላው በፈቃዱ ሊወሰድ ይችላል.

የመዘጋጀት ዘዴ

ከብስኪስና ፍራፍሬ የተሰጣችን የቂል ኬክ በፍጥነት ተዘጋጅቶ እና ልዩ ጥረት አያስፈልገውም.

ለመጀመር, ቢስክሌት እንሰራለን, ለቸኮሌት ኬክ ለማዘጋጀት ወደ ጣሳው ኮክ ማከል ይችላሉ. እንዝታ. ከዚያም ቁርጥራጭ እንባዎችን መበታተን.

ገላቲን በውሃ ይሞላል, እስኪያልቅ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ ለመበተን እሳት እንጨፍናለን, የጀልቲን አይቀልጥም. ወደ ክፍሉ ሙቀት ይስቁ.

አፎካካሪው ስኳር እስኪሆን ድረስ ከስኳር ጋር ይቀላቀላል, ከዚያም በተቀዘቀዘ ግመልቲን ውስጥ ይቀቡ.

በምግብ አምራች እና በንብርቦች የተሸፈፈውን ኬክ ቅርፅ ቡናዎች እና ፍራፍሬዎችን በማስተላለፍ ክሬም ሲሰራጭ. ካስፈለገዎ ከላይ ያለውን ፍሬ በፍራፍቶ ያምሩ ወይም ጄሊውን ይሙሉ. ዋናው ነገር በጥቅሉ ላይ በተገለጸው መሰረት የውሃውን ግማሽ መጠቀም ነው. ኬክው እስኪቀዘቅዝ ድረስ ቀዝቃዛውን በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግዳለን .
ከዚያም የጃኤሌ ኬክ በፍራፍሬ ይዙሩ. ፎቶው የምዝገባ ምሳሌ ያሳያል.

የቢስኪው ታሪክ

የብስኩት ታሪክ የሚጀምረው ከብዙ መቶ ዓመታት በኋላ ነው. አሁን ግን እንዲህ ዓይነቱን ፈተና ለመጀመሪያ ጊዜ የፈጠረው ማን እንደሆነ ማረጋገጥ አይቻልም.

በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን ብስኩቱ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በእንግሊዝ መርከበኞች ነው. ረጅም ውሃ ከመዋኘት በፊት እንጆቹ ትንሽ ደረቅ ብስኩት ይጋለጡ ነበር. ብስኩቱን የያዙት ነዳጅ የሌላቸው በመሆኑ ነው. ይህ ባህርይ ለረዥም ጊዜ ከቅዳታው ወደ አለማድረጉ እንዳይቀላቀል ያስችለዋል. ሌላ ብስኩት ይመረጣል በመድኃኒት ዋጋው እና በአንጻራዊነት አነስተኛ ቦታ ስለነበረ ነው.

ትኩረት ሳይሰጥ ቢስኪን እና ዓለማዊ ቀጭኔዎች አልተዉም. አንድ ተመራማሪ ይህን የመርከቢያው ወፍ በመርከብ ላይ ሞከሩ. ነገር ግን ጠቃሚ ምርት ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ነበር. ብዙም ሳይቆይ ይህ ዓይነቱ ምርት በንግስት ቪክቶሪያ ፍርድ ቤት ተፈጠረ. ቂጣው በጣም ትኩስ ነበር እናም የጣ ከዚህ ጊዜ ጀምሮ ቢስኪን በዓለም ዙሪያ ጉዞውን ጀመረ.

ብዙዎች እንደ ጃልዬ ኬኮች ቢኖሩም ብዙ ሰዎች ግን ጥቃቅን ብስኩቶችን እንዴት ማደብለብ አይችሉም. ልምድ ለሌለው ለስላሳ ሰው, ኩኪስ አንድ ኩኪስ ኩኪስ እውነተኛ ድነት ይሆናል. ለአንድ የአመጋገብ አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ቀርቧል. ከዚህ በተጨማሪ ይህ ጣፋጭነት ምንም ነገር አይጣለትም.

Jelly cake በኩኪስ

አንድ ኬክ ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

1. ጄሊ ተቱ ነው.
2. ኩኪዎች - 200 ግራም.
3. ክሬም - 300 ሚሊ ሊትር.
4. Kiwi - 3 ቅሎች (ከተፈለገ ሌላ ፍሬዎችን መተካት ይችላሉ).
5. ኮምጣጤ መላጨት - 50 ግራም.
6. Gelatin - 2 tbsp. L.
7. ስኳር - ለመብላት.
8. ውሃ - 50 ሚሊ.

የመዘጋጀት ዘዴ

ገላቲን በውሃ መሙላትና እንዲበስል መፍቀድ. ከዚያም መበስበሱን ለማጠናቀቅ ማሞቅ አለበት. አረንጓዴ እንጠቀማለን በመጠባበሪያው ላይ እንደተገለጸው ውሃ ግማሽ ነው. ጥቂት ይቀዘቅዘው. ፍራፍሬዎች በትንሽ ክበቦች ይቀየራሉ. ኩኪዎችን ይምቱ. በመቀጠልም በጥቁር ጎድጓዳ ሳህን ጅምላ, ጎልታይንና ፍራፍሬዎች ቅልቅል. ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል, የተቀጨ ኩኪዎችን ያክሉ. ለመወደድ አሲድ ጨምር. አንዴ በድጋሚ, ሁሉንም በጥንቃቄ ያጣምሩ. ስሩክ ክሬም ጨምሩ እና እንደገና ይቀላቀሉ. ሙሉ ለሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ ወደ ሻጋታ በማፍሰስ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም በቅጽበት ከቅጥሩ ውስጥ ይወጣሉ, አንድ ቢላዋ ከጉዳው ለመለየት ይረዳል. ከተቅማጩ ውኃ እርዳታም ኬክን ማግኘት ይችላሉ. በዚህ ምክንያት ሻጋታ ለጥቂት ሰከንዶች ውስጥ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀመጥና ወዲያውኑ በድንገት ወደ ምግብ ይለውጣል.

አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመውሰድ ፍሬውን በየቀኑ በመቀየር, የተለየ ጣፋጭ ኬክ በብስክሌት እና ፍራፍሬ ማግኘት ይችላሉ. አንድ ምግብ የሚያቀርብ አንድ ለስላሳ ኬክ መኖሩ አንድ ቫይታሚን ቦምብ ያገኝበታል. ልጁ ህይወት ፍሬ ለመብላት ካልፈለገ, ይህን አይነት ጣፋጭ ፍራፍሬ - በሙሉ ፍሬውን ይበላዋል.