ሳልሞን ጋር የዓሳ ሾርባ

ብዙውን ጊዜ ዓሣ ሾርባ ሾርባ ይባላል, ነገር ግን በተለምዶ በእንጨት ላይ የተዘጋጀ ነው. ስለዚህ የእኛ የምግብ ስም ይኖራቸዋል "ዓሣ ሾርባ", እንደ ሳልሞን እንደ ይልቅ ዓሣ ሾርባ ወይም. ይህ የመጀመሪያው ዲሽ በፍጥነት ዝግጁ ነው እና በጣም ጣፋጭ እና አልሚ ስናገኘው ነው.

ሳልሞን ጋር የዓሳ ሾርባ

ንጥረ ነገሮች (ውሃ 3 L):

• ሳልሞን (የታሰሩ trimmings ሊወስድ ይችላል) - 0.8 ኪሎ ግራም;
• ድንች - 3-4 ቁርጥራጮች;
• ከእንስላል - 1 የፈኩ;
• ሽንኩርት - አነስተኛ መጠን 1 ቁራጭ;
• ቀስቶች አረንጓዴ ሽንኩርቶች;
• ሎረል;
• ጨው, በርበሬ.

በመጀመሪያ, ነበራችሁ ትልቅ kastyuryu ወደ ውኃ አፍስሰው እና በውስጡ ዓሣ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ስለ 22 ደቂቃዎች ያህል ጨው, መፍላት እና እባጩ ያክሉ. መረቁንም በማዘጋጀት, ይህም ቁሩ እና ድንች ማወራረድ, ስለ ሽንኩርት አይቆርጡም ወደ ሽንኩርት እና ታማኝነትንም እፈልጣለሁ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ሙቀት እና እዳሪ ከ ሾርባ ማስወገድ. ሳልሞን በኩል ሄደህ, ቆዳ ወደ ክንፍና ማጽዳት. አሁን መረቅ ወደ ዓሣ ስጋ ያስቀምጡት እና ድንች ያክሉ. ኩክ ዝቅተኛ ሙቀት ከ 7 ደቂቃ ያህል, ከዚያም መክተፍ ሽንኩርት መጨመር. የ ሾርባ ዝግጁ ነው መቼ ነው, በርበሬ, ውስጥ fennel ማከል አለብህ ወሽመጥ ቅጠል እና 12 ደቂቃዎች ያህል ጠመቀ እንመልከት. ዝግጁ ሳልሞን ጋር የዓሳ ሾርባ!

እሱም እንዲህ ሾርባ በማዘጋጀት ለ የታሰሩ ሳልሞን filet ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል መታወቅ አለበት. የ ማጣፈጫዎች ደግሞ 5-7 peppercorns ማከል ይችላሉ.

ክሬም ጋር የዓሳ ሾርባ

ምርቶች:

• ሳልሞን (fillet) - 150 ግ;
• ሽሪምፕ - 100 ግ;
• ክሬም - 50 ሚሊ;
• ሽንኩርት - 1 ፒሲ;.
• ካሮት - 1 ፒሲ;.
• ጨው;
• ቅጠል.

እኛ አጠፋለሁ: ለመጀመር ዓሣ fillets ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ. ከዚያም አትክልት, ካሮት መከታ ማጽዳት, እና እኛም እየቆረጡ ሽንኩርት ይቆርጣል. ሾርባ የሚሆን ውኃ መፍላት እና ወደ ዓሣ, ሽሪምፕ, ካሮትና ማስቀመጥ እና ጨው መጨመር. ከዚያም ክሬም ጋር መሙላት, 6 ደቂቃ ቀቀሉ. ኩክ 12 ደቂቃዎች አለው እንመልከት, ከዚያም እንዲቀምሱ ደካማው ያክሉ. ከዚያ በኋላ ስለ ሾርባ ገደማ 6 ደቂቃዎች ክዳኑ በታች ጠመቀ ይገባል.

ሳልሞን ራሶች ከ ዓሳ ሾርባ

ምርቶች:

• ሳልሞን ራስ - 1 ፒሲ;.
• ቅጠል;
• ካሮት - 1 ፒሲ;.
• ስገዱ - ቁርጥራጮች አንድ ባልና ሚስት;
• ቲማቲም - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• capers - ቁርጥራጮች አንድ ባልና ሚስት;
• ያሽጉታል በዱባ - ቁርጥራጮች አንድ ባልና ሚስት;
• ሎሚ;
• (ይመረጣል የአጥንት ጋር) የወይራ;
• ጨው, በርበሬ.

ዓሣ ራስ አፉና ማስወገድ, በደንብ መታጠብ አለባቸው. ውኃ መፍላት እና ዓሣ ውስጥ አኖረው. የ ቅጠል ያክሉ. መረቁንም በማዘጋጀት ላይ ሳለ, እናንተ በየጊዜው አረፋ ማስወገድ ይገባል. ዓሣ ራስ የበሰለ ጊዜ, እሱን ለማስወገድ እና ለመረዳት, እና መረቁንም ውጥረት ያስፈልገናል. ከዚያም እንደገና እሳት ላይ ልበሱት እና የተከተፈ ሽንኩርት ግማሽ-ቀለበቶች እና ካሮት ቀለበቶች ያክሉ. የ ቲማቲም ከ ቆዳ አስወግድ, ቀደም scalded እና ግማሾችን ወደ ቈረጠ. ዱባ የተፈጨ ቈረጠ, እና ቅጠል አይቆርጡም.

እንደሻከረ ድፍድፉ መረቅ ወደ ካሮት መጨመር እና ለስላሳ ድረስ ማብሰል ወደ አሁን, ከዚያም የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ሽንኩርት, ቲማቲም, ዱባ, የወይራ (ገደማ 6-7 ቁርጥራጮች), የታሸጉ capers (tablespoon) ያክሉ. አሁን, ጨው እና ቃሪያ; መረቁንም ቅመሱ ትኩስ ቅጠላ እና የሎሚ ክትፎዎች ለማከል. ሳልሞን ራሶች ዝግጁ ከ የዓሳ ሾርባ!

የዓሳ ክሬም ጋር ሳልሞን ጋር ሾርባ እና thyme

የማብሰያ ለ ምርቶች:

• ሽንኩርቶች - 4-5 ቁርጥራጮች;
• ካሮት - ቁርጥራጮች አንድ ባልና ሚስት;
• ድንች - መካከለኛ መጠን 4 ቁርጥራጮች;
• ነጭ ሽንኩርት - 5 ቅርንፉድ ነው;
• የአታክልት ዓይነት ደብቃቸው - 100 ግ;
• ሳልሞን fillet - 350 ግ;
• የዓሣ ክምችት (ቅድመ-የበሰለ) - 0.5 ሊትር;
• ክሬም - 100 ሚሊ;
• ትኩስ thyme;
• ቅጠል;
• ቅቤ.

መጀመሪያ ላይ, እኛ ሽንኩርት, ካሮት እና አነስተኛ ገባዎች መቁረጥ ይሆናል ሽንኩርት. ነጭ ሽንኩርት spadefoot አማካኝነት ሊተላለፍ ይችላል - ይህም ዲሽ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. አሁን መካከለኛ ሙቀት ላይ 4 ደቂቃዎች አትክልቶችን passeruem. ይህ ቅቤ ውስጥ ምን ማድረግህ ነው. አንድ ከፈላ መረቅ ውስጥ, የአታክልት ዓይነት ወደ ተሰንጥቆ ድንች ገባዎች ያክሉ. ኩክ ሁሉም ማለት ይቻላል ድረስ የበሰለ እና browned አትክልቶችን ያክሉ. ሁሉም ነገር የበሰለ ጊዜ ገደማ 4 ደቂቃ መረቅ, ክሬም, ጨው, thyme, የትኩስ አታክልት ዓይነት, በርበሬ, ሽሪምፕ እና በእባጩ ውስጥ ሳልሞን fillet ያኑሩ. መቼ ሁሉ ምርቶች ለግማሽ ሰዓት ያህል ለሚነሱት ሳልሞን ፍላጎት ጋር ዓሣ ሾርባ ማብሰል.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ሾርባ ሰልሞንም በፍጥነት እና በቀላሉ አዘጋጀ. እና እነዚህ ምግቦች በጣም ከአንጀት እና መዓዛ ናቸው ይንጸባረቅበታል. በተጨማሪም, እናንተ እንኳ እሳት ላይ ሳልሞን መካከል ሾርባ ማድረግ ይችላሉ. ከዚያም የተሻለ አግኝቷል!