ስጋ ወደ አማራጭ - አትክልት patties የምግብ አዘገጃጀት.

የበርገር - ይህም ከተለመደው ሁሉ ያውቁታል ይህም ምግብ, እና በየትኛውም ቦታ ሌላ ከልጅነቴ ጀምሮ ነው. ይህም በአውሮፓ ውስጥ, ወደ cutlet በታች በሩሲያ እንደ ያለውን አጥንት ላይ ስጋ ስስ ቁራጭ ይልቅ ስጋ የተጠበሰ ቂጣ ማለት ነው የሚስብ ነው. እያንዳንዱ ያላቸውን ጋባዧ meatballs ለ አዘገጃጀት. አንድ - ደንብ, የበርገር እንደ ስጋ ዲሽ. እነዚህ የተለያዩ ተጨማሪዎች (እህል, ድንች, ወዘተ) ጋር minced ስጋ, አሳ, ወፍ ጀምሮ የተዘጋጀ ነው.

የተመጣጠነ ምግብ መርሆዎች ማሰራጨትን, የጅምላ ስፖርት እና ብቃት ያለውን ተፅዕኖ ማብሰል ሃምበርገር ውስጥ ለውጥ አድርጓል. በተጨማሪም ምግብ የበለጠ የተለያየ ናቸው ውስጥ የቤት እመቤቶች አሁን ይበልጥ ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት ለመጠቀም እየሞከሩ ነው.

ተጨማሪ እና ተጨማሪ አትክልት የተለያዩ ጠቀሜታውን ያመጣል ይህም የተለያዩ ምግቦችን በማዘጋጀት, ውስጥ ያለውን ስጋ ቅመሞች ይተካል.

ምንም ያነሰ ጣፋጭ የአትክልት ናቸው cutlets. የምግብ አዘገጃጀት ያላቸውን ዝግጅት ውስብስብነት እና ካቀጣጠለው አትክልት በዉስጥ የሚገኝ አይደለም መካከል ዝግጅት ውስጥ ተመሳሳይ ሁኔታ ሊከሰት ስጋ patties. ልዩነቱ ሌሎች ክፍሎች ለመጠቀም ውስጥ ተያዘ.

እንዴት ዱባ የአትክልት cutlet ማብሰል? ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው. ንጥረ ነገሮች: ራሱ ዱባ (ገደማ አንድ ተኩል ኪሎግራም), ቅመማ ቅመም (ጨው, በርበሬ), ስኳር, semolina, የአትክልት ዘይት እና እንቁላሎች.

በመጀመሪያ, የቆዳ እና ሽሎችንና, እና ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ሥጋ ከ ዱባ ማጽዳት አለብን, ስለዚህ አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ አንድ ስጋ ፈጪ ወይም መታሸት ውስጥ አመቺ ይጠማዘዝ ነበር. (ሶስት በተቻለ) ሁለት እንቁላል, semolina ግማሽ በብርጭቆ ለማከል በተመሳሳይ አቅም ላይ, ዱባ መፍጨት በኋላ, የአትክልት ዘይት እና ቅመሞች ሁለት ወይም ሦስት የሾርባ እናቀምሰዋለን. በደንብ ሁሉም ድብልቅ. ዝግጁ ለ Minced ዱባ cutlets. ቅጽ patties ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም በኩል አንድ መጥበሻ እና ፍራይ ውስጥ ረጋ ማስቀመጥ ትክክለኛ መጠን,. እነዚህ የበርገር የኮመጠጠ ክሬም ጋር ይችላሉ ያገለግላሉ.

የ ድንች የአትክልት ለማዘጋጀት የበርገር, በ አዘገጃጀት ቤላሩስኛ ውስጥ እና Yasnaya Polyana ውስጥ meatballs ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ. ተመሳሳይ ያለው ቀመር ብቻ ሁለተኛው ሁኔታ ውስጥ, ወደ መዋቅር ቅቤ ያካትታል.

ድንች, እንቁላል, ዱቄት, ሽንኩርት እና ዳቦ ፍርፋሪ: ቤላሩስኛ ድንች cutlets ማብሰል አላስፈለገም. Minced ስጋ ጥቂት ድንች ከ ተደባልቆ ነው, መናኛ ድኩላ ላይ የተላጠው ወይም ስጋ ፈጪ በኩል ማጣመም. ድንቹን ወደ ሽንኩርት, በደቃቁ የተከተፈ, ወይም ስጋ ፈጪ ውስጥ ማጣመም ለማከል. ሁሉም ድንች እና ሽንኩርት ምርጥ በአንድነት ማጣመም. በ ምክንያት ድንች በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ እንቁላል (አብዛኛውን ጊዜ ሁለት), ዱቄት ያክላል, "ትንሽ ሚስማር" ተገልጦለት የበርገር ምግብ ማብሰል ወቅት መጥበሻ ውስጥ ያለ ይወድቃሉ አይደለም. ቅመማ ቅመም (ጨው እና በርበሬ) ቅመሱ ታክለዋል. አንድ መጥበሻ ላይ የተቋቋመው ፓቲ ማስቀመጥ በፊት, ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መልቀቅ ይኖርብናል. የበሰለ ድረስ በሁለቱም ላይ ፍራይ. ይችላል ክሬም መረቅ ጋር ወይም በቀላሉ ጎምዛዛ ክሬም እና ቅጠላ ጋር እነዚህን የበርገር ያገለግላሉ.

ማንኛውም ባለቤቱ አትክልት የበርገር ጋር ሊመጣ ይችላል. በዚህ ሳህን አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው; ዋናው ነገር የአትክልት በዉስጥ የሚገኝ ካቀጣጠለው ነው. ይህም የበሬ ንጹሕና patties ለማግኘት, በጣም ወፍራም እና የሚያጣብቅ መሆን አለበት መታወስ አለበት.

Meatless አትክልት patties - ይህም እንዲሁም የአመጋገብ መመሪያዎችን መከተል ሰዎች, በጾም የሚጠብቁ ሰዎች አንድ ትልቅ አማራጭ ነው. እነዚህ የበርገር እንደ ወዘተ እንቁላል, ቅቤ, እንደ የእንስሳት ምርቶችን ለማከል አይደለም በተመሳሳይ, እንዲሁም እንደ ቀላል አትክልት cutlets በማዘጋጀት ሂደት የቀሩት.

አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት, ከላይ እንደተገለጸው አንድ የአትክልት cutlet, ማብሰል እንዴት አንተ ወደ ምናሌ ሊለያይ እና የበለጠ ጠቃሚ እንዲሆን ለማድረግ ይረዳናል. ከዚህም በላይ, አትክልት cutlets በአትክልት ውስጥ የሚያድጉ ማለት ይቻላል ሁሉም አትክልቶች ከ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በመከር ወቅት, እናንተ ያልቆየ ለተመረጡ አትክልቶች እነዚህን cutlets ራስህን መያዝ ይችላሉ.