ስፓኒሽ ሰላጣ: የበሬ ሥጋ, ሽሪምፕ, ጨሰ ዶሮ እና ባቄላ ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ

የስፔን ታፓስ (appetizers) ያለውን ተወዳጅነት ዘንድ ያለው ሚስጥር የታወቀ ነው. የወይራ ዘይት, ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና በተመሳሳይ ጊዜ በተጠናወተው ትንሽ ወደ የምግብ ፍላጎት ያስነሣል. እና የሚያስመጡት የደቡብ ቅመሞች እና እየነደደ ስፓንኛ መረቅ መክሰስ ልዩ ሞገስ መስጠት. Pyrenean የምግብ አሰራር ወጎች የሙር ይህን የተባረከ መጨረሻ ላይ እስከ የተቀላቀለ ሲሆን ወጥ ቤት ውስጥ አዲስ ዓለም ግኝት ጋር ወደ አሜሪካ አህጉር ከ መጠቀም ምርቶችን በጅምላ ጀመረ.

በተጨማሪም, ስፔን መሆኑን ማስታወስ ይኖርባቸዋል - ለተውጣጣው አገር. የአንዳሉዣ ውስጥ, ካታሎኒያ, ጋሊሲያ እና ሌሎች ክልሎች የተለያዩ የምግብ አሰራር ወግ አላቸው. ስለዚህ, "ስፓኒሽ ሰላጣ" አንድ በነጠላ ጽንሰ ሐሳብ የለም. ሆኖም ግን, እነዚህ ሁሉ ለመክሰስ ዝግጅት, ቅጠል አትክልቶች የተትረፈረፈ ምቾት አጣምሮ, እና ንጥረ እየበከለ እርግጠኛ መሆን. በአንድ ሞቃት የበጋ እኩለ ቀን በኋላ, የምሳ እና ታፓስ አብዛኛውን ጊዜ ውስን ናቸው. ሰላጣ, patatas Bravas - ሌላ ምን ያስፈልጋል? sangria አንድ ብርጭቆ ነው.

አጨስ ዶሮ ጋር ሰላጣ እና ባቄላ

ይህ በጣም ከፍተኛ ካሎሪ ዲሽ ሙቀት መልክ የሚቀርቡ ይቻላል ነው. ስፔን ውስጥ, ባቄላ አረንጓዴ ምስር ሊተካ ይችላል. የ ሰላጣ ሌላ ስሪት አለ. ይህም የካሎሪ ባቄላ አረንጓዴ ባቄላ ተተክቷል ናቸው. እኛ እዚህ ይገልጻሉ ይህ አዘገጃጀት. አጨስ ዶሮ ጋር ስጋ አጥፋ ውሰድ እኛ ደግሞ ይህን ገባዎች ቍረጣት ይሆናል. ወደ ሳህን ውስጥ ማጠፍ oregano አንድ የሻይ ማንኪያ, አንድ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት ግማሽ ጽዋ ያክሉ. ስለ ስጋ አቅልለን በተቀመመ ድረስ, እኛ ባቄላ እናድርግ. ዝግጁ ይመኝ አንዱ መቶ አሥር ግራም ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ማብሰል ማስቀመጥ.

የ ባቄላ ዝግጁ ይሆናሉ ጊዜ አንድ colander ውስጥ ጣሉ. የማቀዝቀዣ በኋላ ስጋ ጋር አንድ ሳህን ውስጥ አሞሌዎች መካከል ትልቅ ይመኝ ወደ ቈረጠ. አጨስ ዶሮ እና ባቄላ ግማሽ ኩባያ ጋር ሰላጣ ወደ ያክሉ ጥቁር ወይራን capers ሁለት የሾርባ, ስምንት-ቼሪ (ይመረጣል ቀይ እና ቢጫ) በግምት የተከተፈ ቲማቲም ለመዋጋት. ጨው እና ጥቁር በርበሬ ጋር ለማጣጣም የወጭቱን እንደገና ማስሞላት. የሰላጣ ቅጠል መካከል ጠርዝ ላይ ሳህን ምንጣፍ. የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል.

Timbay ቱና እና አቮካዶ

ይህ ስፓኒሽ ሰላጣ ዘይት ውስጥ የሚገኝ ከሆነ, የታሸገ ዓሣ ማዘጋጀት ቀላል ነው. ወደ አቮካዶ ውሰድ ግማሽ ውስጥ ይቍረጡት: አንድ ሹካ ጋር ዘሮች እና ቅያዎችና pyuriruem ያስወግዱ. የወይራ ዘይት አንድ የሻይ ማንኪያ ጋር ሽንኩርት ቅርንፉድ ይቀባሉ. የተፈጨ አቮካዶ ያለውን ድብልቅ ጋር እንደገና ማስሞላት. ሊያሲዙት የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል.

ይህ የቁርስ ክብ ስቴንስልና ውስጥ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ አኖሩት ነው. ይህ የካርቶን ራስን የተሰራ ሊሆን ይችላል. ከፈላ ውሃ ውስጥ አንድ ደቂቃ የሚያጠልቀው አንድ ትልቅ ቲማቲም የበሰለ obesshkurivaem. አንድ ቲማቲም መካከል በገለፈቱ ትላልቅ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. በ አቮካዶ ውስጥ አናት ላይ ያለውን ስቴንስልና ሁሉ ልበሱ. ባንኮች ከ ቱና ዘይት ጋር ማዋሃድ. እኛ አናት ላይ ያለውን ዓሣ ያስቀምጡት. የ ስቴንስልና አስወግድ. የጽዋውንና የወጭቱን arugula ማጌጫ.

ስፓኒሽ ሰላጣ: የአንዳሉዣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ አትክልቶችን ብቻ ያካትታል; ምክንያቱም ይህ ዲሽ, ቬጀቴሪያኖች ነው. ቲማቲም ይችላል, አንድ ትንሽ ጥቁር ፍጁል, ሽንኩርት እና ኪያር መካከለኛ መጠን እንደ ቀጭን መቶ ሁለት እንደ አምሳ ግራም Shinkuem. ከእንስላል ሲያስተጋባበት (ትንሽ የጥቅል ለ) የትኩስ አታክልት ዓይነት. አትክልት ወደ ያክሉ. ሊያሲዙት የአንዳሉዣ መካከል Solim የስፔን ሰላጣ. አንተ ቅመማ የተለያዩ ማከል ይችላሉ, ነገር ግን አንድ ጥቁር በርበሬ ብቻ ሊሆን ይችላል.

የወይራ ዘይት - አንድ መክደኛው ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ ያለው ልብስ መልበስ ለ ኮምጣጤ እና ሶስት አንድ spoonful ቀላቅሉባት. ጥርጣሬን መያዣ, የ መረቅ "vinegre" ማድረግ ተንቀጠቀጡ. ወደ ሰላጣ እነሱን ይሙሉ. እኛ ትንሽ ጠመቀ መስጠት. በዚህ ሳህን ሌላ ስሪት አለ - ቁርሳቸውን. እየቆረጡ እንቁላል ወደ የበሰለ እና የተከተፈ ሁለት አሪፍ ሰላጣ ውስጥ ተልእኮ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዲሽ ዋጋ ማዮኒዝ ወይም አይደለም aioli መረቅ.

ሰላጣ "Sombrero"

እኛ brine የታሸጉ ጣፋጭ በርበሬ ውጣ ያገኛሉ እኛም ቁራጮች ወደ መቁረጥ ይሆናል. የታሸገ በቆሎ እና አረንጓዴ አተር አንድ መቶ ግራም አክል - ደግሞ ፈሳሽ ያለ, እርግጥ ነው. ሽንኩርት ልጣጭ እና coarsely (እርስዎ ብቻ ስምንት ክፍሎች ይከፍሉታል ይችላል) ይቆርጣል. የካም nashinkuem ፕላኔቱ ሦስት መቶ አምሳ ግራም. ጌጥ ጥቂት ቅጠልና መምረጥ ይሆናል የትኩስ አታክልት ዓይነት የጥቅሉ, የቀሩት በደቃቁ የተከተፈ.

ዲሽ ሰላጣ "የግዙፉ" ጋር ጠርጓል. ይህም የእኛ ስላይድ ሳህን ማተም ይሆናል. "Vinegre" የተሠራ መረቅ ስፓኒሽ ሰላጣ "Sombrero ካልሞላችሁ". የወይራ ዘይት, ኮምጣጤ, ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ. እርስዎ ማገልገል በፊት ዎቹ ትንሽ ይጠብቁ እንመልከት. ሁሉም ምግቦች ምግቦች በሚገባ መረቅ እይመጠጣችሁ አለበት.

የተጠበሰ ቲማቲም እና ቤከን መካከል ሰላጣ

, ይጀምራል አሥራ ቲማቲም, ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ መውሰድ. ምድጃ ወይም እንዲመደብላቸው ላይ ጋግር. እየቆረጡ ቲማቲም መንፈስ ውስጥ የራሰውን ያለውን ሽንኩርት ቁረጥ. ቤከን ቁራጮች መካከል ሁለት መቶ አምሳ ግራም nashinkuem. አንድ ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ፍራይ. calcined የጥድ ለውዝ አምሳ ግራም ስለዚህ እነርሱ አፍ ውስጥ crunched.

ዲሽ ሰላጣ ቅልቅል ጕትቻ. በላዩ ላይ የተጋገረ ቲማቲም እና ቤከን አንድ አልጋ አኖራለሁ. የጥድ ለውዝ ጋር ይረጨዋል. ይህ የስፔን ሰላጣ አዘገጃጀት የወይራ ዘይት (አምስት የሾርባ) የበለሳን ኮምጣጤ (1 tbsp. L.) እንዲሁም Dijon መስተርድ (2 tbsp. L.) የተሠራ መረቅ ለመሙላት ያቀርባል. እና የመጨረሻ ንካ. ፍየል አይብ ጋር ዝግጁ ሰላጣ እና ረጪ. ይህ ስለ ሁለት መቶ ግራም ይወስዳል. አይብ በቀላሉ ጣቶች ያደቃል ይችላሉ.

ምላስ ጋር ሰላጣ

ይህም, ይልቁንም, አንድ ክረምት ዲሽ ነው. ውሃ አንድ ቋንቋ ከፈላ ጋር ይሙሉ, እና እኛም ሁለት ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለማብሰል. የጨረታ እስከ አሥራ አምስት ደቂቃ ነው ጨው ይሆናል. በተናጠል ዩኒፎርም, ሦስት ወይም አራት ድንች እና ትልቅ ካሮት ውስጥ ማብሰል. የቋንቋ ልጣጭ እና ዡልየን nashinkuem. ድንች እና ካሮት ደግሞ ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ ይችላሉ. የአትክልት ዘይት ጋር ትኩስ መጥበሻ ውስጥ አረንጓዴ ባቄላ ሁለት መቶ ግራም አኖረ. ከፈላ ውሃ አንድ አራተኛ ዋንጫ ጋር ይሙሉ እና ውኃ ሲተን ድረስ ማብሰል. ጀምሮ ለሁለት ደቂቃ ያህል ሽቱና ፍራይ ያክሉ. አሪፍ እና ስፓንኛ ቋንቋ ጋር አንድ ሰላጣ ያክሉ. የወይራ አንድ ማሰሮ ከ ፈሳሽ አዋህድ, ለመዋጋት. እነርሱም: ደግሞ: ወደ ሰላጣ, እንዲሁም ሦስት ያሽጉታል በደቃቁ የተከተፈ ኪያር መጨመር. እኛ ውጭ ቻይንኛ ጎመን ራስ የተከተፈ ማስተዋወቅ. ቅጠል ጋር ማዮኒዝ ስለምታስጌጡና ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ተደብቀዋል.

የበሬ ሥጋ ጋር ሰላጣ

በመጀመሪያ marinade ማድረግ. , የወይራ ዘይት ግማሽ አንድ ጽዋ ውሰድ "Tabasco", አኩሪ አተር ወጥ እና ሆምጣጤ ጭልፋዎች ጥንድ ጥቂት ነጠብጣብ አፍስሱ. ይህ ድብልቅ ውስጥ አንድ መቶ ግራም, ወይም ትንሽ ተጨማሪ የበሬ tenderloin ስለ አኖረ. ያላቸውን ጃኬቶች ውስጥ ሁለት ወይም ሦስት ድንች አብስለው. ያጠራዋል እና የወይራ ዘይት, የተከተፈ ከእንስላል ትንሽ በርበሬ, ቃሪያዎች ጋር ለብሰው.

ከዓይኖቻቸው እጅ የሰላጣ. ስዊት በርበሬ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል, ዘሮች ነፃ ነው. የ ቃሪያ እና ሰላጣ "የበለሳን" መረቅ ይሙሉ. እኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ marinade ጀምሮ የበሬ, ያገኛሉ. አንድ ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ፍራይ. እኛ የበሬ ሥጋ ጋር ስፓኒሽ ሰላጣ ብቅ ማለት ጀምረዋል. የ ግልጽ ሳህን በመጀመሪያ ድንቹን ጋር አኖሩት ነው. ንብርብር Flattening. ድንች ለ የበሬ አኖሩት. እኛ ጣፋጭ በርበሬ ጋር ሰላጣ አናት ላይ አኖረ. የወጭቱን ግማሾችን ቲማቲም ቼሪ ማጌጫ.

Ensalada ዴ Mar

ሁለት ላይ ቅጠል ሰላጣ እፍኝ ቶስት አኖሩት. የተከተፈ በኪያር እና ጥቂት የቲማቲም የቼሪ: ከላይ ላይ ይመደባሉ. ሽሪምፕ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ጋር አንድ የአትክልት ዘይት ፍራይ ውስጥ (50 ግራም). አሪፍ, አትክልት ልበሱ. ስፓኒሽ ሽሪምፕ ጋር ሰላጣ እና ግማሽ ቀለበቶች ጋር ይረጨዋል የወይራ ዘይት ጋር ልብስ, ሽንኩርት እና arugula መቀዳደድ አለብህ.