ሽሪምፕ እና ክሬም መረቅ ጋር fettuccine ፓስታ - ፀሐያማ የሜዲትራኒያን አንድ የምግብ አዘገጃጀት

ቃል "fettuccine" በቀጥታ እና እንዲያውም ውስጥ ይህ አንዱ ብቻ ስም ነው አገር አፈርህ ... ነገር ግን ፓስታ ዓይነቶች. ተጨማሪ በተለይም, የጣሊያን ፓስታ. ይህ ረጅም እና ሰፊ ኑድል ነው. Fettuccine ወደ ለጥፍ የቀረውን እንደ በተመሳሳይ መንገድ ብዙ የጣሊያን ፓስታ የቀረውን የተለየ, እና ዝግጁ አይደሉም. እነዚህ ወጦች ሁሉም አይነት ጋር ፍጹም ያዋህዳል. እንዲሁም ጣሊያን ውስጥ ያለውን ርዕስ በጣም ፓስታ, ነገር ግን መላውን ሳህን ብቻ ሳይሆን በመጨመሩ ነው. በጣም የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት - ጋር fettuccini ነው አንድ የሚያምር ዳለቻ ወጥ ውስጥ ሽሪምፕ, የበሬ እና ቀይ ወይን መረቅ ጋር እንጉዳይ መረቅ ውስጥ ዶሮ, fettuccine ጋር fettuccine. እነዚህ አዘገጃጀት በመላው ዓለም የተሰራጨ ሲሆን በተለይ በሜድትራንያን ነዋሪዎች ከእነርሱ ክብር ይሰጣሉ ነው.

ክላሲክ ለ ፓስታ አዘገጃጀት አንድ የሚያምር ዳለቻ መረቅ ውስጥ ሸርጣኖች ጋር fettuccine

ምርቶች:

• chetyrehsotgrammovaya ጥቅል fettuccine;
• ሽሪምፕ መካከለኛ የሞራል አንድ ፓውንድ;
• ከባድ ክሬም ግማሽ ኩባያ;
• 2 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• የወይራ ዘይት: ገደማ 3 የሾርባ;
• 2 ሽንኩርቶች.

የማብሰያ ደረጃዎች

1. ኑድል ቀቅሉ

ክሬም መረቅ ኑድል ውስጥ ሽሪምፕ የመጀመሪያ ዲኮክሽን ጋር fettuccini ማዘጋጀት. ማሸጊያው ላይ ያለውን መመሪያ መሠረት ከፈላ ውሃ ውስጥ ፓስታ ጫን. ፓስታ መካከል ግማሽ ኪሎ ግራም የሚሆን ደረጃውን ውሃ ቢያንስ አንድ ሊትር ይወስዳል. ክዳኑ ለመሸፈን አይደለም, ውኃ መፍላት ነጻ መሆን አለበት. fettuccini በ ሙቅ ውኃ ውስጥ የተቀረቀረ አይደለም ወደ እናንተ ጨው እና ጥቂት የወይራ ዘይት ማከል አለብዎት. ወደ ማብሰያ መጠናቀቅ በኋላ, ፓስታ አንድ colander ውስጥ shift እና ሙቅ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት ያስፈልገናል. ከታጠበ fettuccini አንድ ለትንሽ ወደ ፈረቃ እና መክደኛው ጋር መሸፈን ይቻላል.

2. ወጥ ማድረግ

ሽሪምፕ ጋር fettuccini ፓስታ ከፍተኛው ጣዕም ደርሷል ወደ ክሬም ያለውን መረቅ ያዘጋጃል. ምንም ስለ የተወሳሰበ. ትኩስ የወይራ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ በደቃቁ ሲያስተጋባበት ሽንኩርት እና ሽንኩርት,. አትክልቶችን ወርቃማ ሲሆኑ, መላው ስብስብ አንድ ጊዜ ክሬም አፍስሰው ሙቀቱ እንዲቀንስ እና ጨረታ ድረስ ተዳፍነው. የ መረቅ አዘገጃጀት የጣሊያን ዕፅዋት, በደቃቁ የተከተፈ ትኩስ ዕፅዋት, ጎመን, በርበሬ የደረቀ ይቻላል ማሟያ.

3. ሽሪምፕ ማዘጋጀት

አንድ የሚያምር ዳለቻ መረቅ ውስጥ ሸርጣኖች ጋር fettuccine የመሳሰሉ ምግቦች, ነፍሳትና እጅግ በጣም ብዙ ልዩ ልዩ ለ አይወስዱም. ሽሪምፕ ሥራ የተሻለ የሞራል 60/90 ወይም 90/120. እነዚህ ቁጥሮች ምን ማለት ነው? ውስጥ እንዴት መዳሰስ እንዳለብን ለመረዳት , ሽሪምፕ መጠን አንድ ቀላል ጠቃሚ ምክር ማስታወስ chtoit: የሞራል - ይህ በኪሎ ግራም አሃዶች መካከል ግምታዊ ቁጥር ነው. ይህ እንግዲህ ተለቅ መጠን, የበለጠ ቁርጥራጮች, ወደ ትናንሽ መጠናቸው ነው. እና, ደንብ ሆኖ, ዋጋ በታችኛው. ጥሬ ሽሪምፕ ለማጽዳት አይሞክሩ. እሱም በመጀመሪያ መፍላት የተሻለ ነው. በተለምዶ, ሙሉ 5-7 ደቂቃ የሚሆን በቂ የበሰለ. መረቅ ውስጥ ማብሰል ወቅት, ትኩስ ወይም በደረቅ ዝንጅብል, ቤይ ቅጠል, ታማኝነትንም ወይም pertushki, peppercorns አንድ sprig ማከል ይችላሉ - ይህ ሽሪምፕ ጣዕም ይበልጥ እየተባባሰ እና ገላጭ እንዲሆን ያደርጋል. የተቀቀለ ሽሪምፕ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ሳይታጠብ እና ዛጎል ማጽዳት ይቻላል. ይህን ለማድረግ, በመጀመሪያ ሁሉ innards ይዘልቃል ይህም በስተጀርባ ራስ, ለመለየት የተሻለ ነው. እና ትሮች ጋር መለየት ሼል - ብቻ ሳያስብበት ጅራት በዚያ ለመስበር ይሆናል.

4. እኛ አንድ ሳህን ማድረግ

ሽሪምፕ ጋር Fettuccine ፓስታ, የሚቻል ነው መካከል አዘገጃጀት ለመደገፍ ሌሎች ምግቦች (እንደ ስኩዊድ ወይም መስል ያሉ), premixed አይደለም. በተለምዶ, ሳህኖች ሽሪምፕ የተወሰነ ክፍል ላይኛው ከዚያም ዳለቻ መረቅ ላይ ጫኑ ፓስታ, በስብሶ.