ቀዝቃዛ appetizers - የቡፌ ለ የምግብ አዘገጃጀት

እንግዶችን ለመቀበል የተሻለ መንገድ ይናገራሉና ድርጅት መቼ ጊዜያት አሉ. ይህ ቃል በቀጥታ ሲተረጎም "አንድ appetizer ቀንበር" ማለት ነው. ኮክቴል በምላሹ, እንዲህ ያለ መቀበያ ለ ምናሌ ለመወሰን ይህም አንዳንድ ደንቦች, ወደ መከተልን ይጠይቃል.

ዎቹ የተያዘ ይሆናል ይህም ልዩ ምናሌ, ለመፍጠር እንሞክር ቀዝቃዛ መክሰስ.

የቡፌ ለ የአዘገጃጀት መመሪያ

በመጀመሪያ ደረጃ, እኛ የሚከተሉትን ማሰብ ይኖርበታል:

• ወደ ላይ እያንዳንዱ ዲሽ የቡፌ ጠረጴዛ ቀላል እና ከእናንተ ጋር አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ የተለመደ ዲሽ, ውሰድ ብዙ ችግር ያለ ለመብላት አመቺ ሊሆን እንደሚችል እንዲህ መሆን አለበት. ይህ canapés ለ portioned ቁርጥራጭ, tartlets ወይም መሠረት መጠን: እነርሱ ይላሉ እንደ አንድ ትንሽ ማድረግ የተሻለ ነው ማለት "አንድ በመጉረስ."
• እንግዶች ብቻ ሰላጣ, ሙቅና ቀዝቃዛ ምግቦች, ምርት ወይም ለመዋጋት ቆዳ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ያካትታል ይህም የምግብ አዘገጃጀት ማቅረብ አለባቸው.
• ሁሉም ምግብ ውብ ያጌጠ አለበት.

የተመረጠው ያለበት እነዚህን ደንቦች መሠረት እና ቀዝቃዛ ምግቦች ላይ.

canapes ለ የአዘገጃጀት መመሪያ

አጠቃላይ መርህ settee - ዘይት, ማዮኒዝ ወይም ክሬም አይብ ይህም አንድ ንብርብር ወደ ዳቦ መሠረት ነው. በምግብ አብዛኛውን ሽፋን ያለ ጥቅም ላይ ይውላል. ቅጽ ማንኛውንም canapés ሊሆኑ ይችላሉ: ክብ, አራት ማዕዘን, ማዕዘን, እና እንዲያውም figural ኩኪዎችን ልዩ ሻጋታ በመጠቀም የተቀረጹ. እህል substrate ያለው ውፍረት 5 ሚሜ በላይ አይደለም የበለጠ መሆን አለበት. ጥሩ ስለታም ቢላ ያለ በቂ አይደለም.

ዘይት አንድ ንብርብር እንጀራ ማጥፋት እያሾለከ ሌሎች ንጥረ canapés ወደ ያስፈልጋል.

ከዚያም ሁሉም ነገር በእርስዎ የፈጠራ ይወስናል. ካም, ስጋ, ቤከን, አይብ, ሳልሞን, አትክልትና ቅጠል መካከል ተለዋጭ ንብርብሮች. በተለምዶ, ልዩ canapés skewers የተወጋው እና የወይራ ወይም አናናስ አንድ ቁራጭ ጋር ያጌጠ.

ሻይ የመጀመሪያው መክሰስ

"Raffaello" ማቆያ

• የጉበት 300 g ቀቀሉ.
• አንድ ካሮት ቀቀሉ.
• ስብ ውስጥ አምፖል ሲያስተጋባበት እና ፍራይ (ቤከን 100 ግ, ተሰንጥቆ ቁርጥራጮች).
• ሁሉም እነዚህ ምርቶች mince - አንድ ማግኘት ጉበት pate.
• ማጋለጣቸው ቅቤ ያክሉ እና በደንብ ያስነሣል.
• ተመሳሳይ መጠን ኳሶች ያለውን የጅምላ ቅርፅ.
• አንድ አይብ ቺፕስ ውስጥ አይብ (100 ግ) እና መከታ ጥቅልል ዶቃዎች.

አቮካዶ እና ቀይ ዓሣ ጋር Appetizer

• ንጹህ አቮካዶ (2 ተኮዎች.), በደቃቁ ቁረጥ እና በብሌንደር እየተሸጠላቸው.
• ጨው እና በርበሬ መካከል የጅምላ, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ያክሉ.
• የሚከበር ሁለት ወፍራም ቲማቲም ቁራጭ.
• እያንዳንዱ ክበብ ላይ ንጹሕና ስላይድ እንደ አቮካዶ ለጥፍ, ደረጃ አኖረ.
• ሳልሞን (100 ግ) ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, እና በቆንጆ ወደ አቮካዶ ለጥፍ ላይ ተዘርግተው ማንከባለል የምንጠቀልልበትን ነበር.

ቲማቲም ላይ እንደሚያስተናግድ - ቁም-እስከ አንድ መደበኛ ቀዝቃዛ መክሰስ ነው.

ተጫንን ቲማቲም መልክ የአዘገጃጀት ለመክሰስ

ቲማቲም ማንኛውንም መሙያ ከረጢቶችና - ይህ የበዓል ሰንጠረዥ ለ appetizers በጣም ብሩህ እና ጣፋጭ አማራጮችን ነው.

ይህ ዓላማ, ወደ ውስጠኛው ሥጋ ጫፍ ጋር ይቆረጣል ይምረጡ ናቸው ያለውን ጥቅጥቅ አነስተኛ ቲማቲም, አንድ ስላይድ ማንኛውም ስጋ ጋር የተሞላ ይሆናል ይህም ለምግብነት "ጽዋዎች" ለማግኘት.

መሙያ አማራጭ በእርስዎ ፍላጎት ላይ የተመሰረተ ነው, ራስህን ማሰብ እንችላለን. ወይስ ማዘጋጀት ይችላሉ ቀዝቃዛ ምግብ እና መክሰስ, ከዚህ በታች ይታያሉ ያለውን የምግብ የትኛው.

ሽሪምፕ ጋር ተጫንን በቲማቲም ለ መሙያ

• ንጹህ, (በጣም የተለመደ ሥራ) ሸርጣን 200 ግራም ቀቀሉ እና coarsely አይቆርጡም.
• የአታክልት ዓይነት በስሱ ተከትፎ ይቆረጣል.
• ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ከአዝሙድና ከዓይኖቻቸው አንድ sprig ጋር በራሪ.
• ማዮኒዝ 2 የሾርባ ጋር ሁሉም ድብልቅ እና ወቅት, ትኩስ ይፈጩ በርበሬና ለማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት; ጨው መጨመር.
• እርስዎ minced ስጋ ጋር ቲማቲም እንዲሞሉ በፊት, ለመዋጋት የወይራ ግርጌ ላይ አኖረው.

ቲማቲም ፈረንሳይኛ አጭቃ

• አንድ ማሰሮ የታሸገ ቱና መካከል አንድ ሹካ እና አንቸቪ ማሽ.
• ሁለት የተቀቀለ እንቁላል በደቃቁ አይቆርጡም.
• በአንድነት ተቀላቅሏል, ወደ የትኩስ አታክልት ዓይነት, የሎሚ ጭማቂ (tablespoon), ጨው እና በርበሬና ማከል እና (ግማሽ ኩባያ) እርጎ አፍስሰው.
• መልካም ቅልቅል ያለው የጅምላ, ቀዝቃዛ እና ቲማቲም ሙላ.