በሁለተኛው ላይ የስጋ ዲሽ. ስጋ ሂደት ሁለት ዓይነት, እና በዚህ ምክንያት እርስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ

የስጋ ዲሽ እኛ ስጋ ሂደት ውስጥ ሁለቱ በጣም የተለመዱ ዘዴዎች እንመለከታለን ይህ የበሬ stroganoff, hodgepodge, goulash, ቅባት እና ተጨማሪ መብሰል የምንችለው እንዴት እንደሆነ ያብራራል ይህም በ ርዕስ ጉዳይ - በሁለተኛው ላይ.

ጥማቸውን

ይህ ቀላሉ እና አስደሳችና አርኪ ነው ማብሰል ስጋ. ወደ የሐኪም መሠረት ላይ መቀበል:

• የሃንጋሪ goulash,
• ቅባት ,
• stewed ድንች እና T. መ.

የእኛን ምክሮች ግሩም ነበር ሲጠቀሙ አስተማማኝነት ያህል, እነዚህ ምግቦች ሁሉ ትንሽ በተለየ "የመጀመሪያው ምርት" ውስጥ የተዘጋጀ, ነገር ግን እኔ አምናለሁ ናቸው ማለት ነው ዋና አካሄድ.

የበሬ ሥጋ fillet ተከታይ የዘገየ በማጥፋት የሚሆን መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ይህ መጥበሻው, እና ድስቱን ሊሆን ይችላል. ቅቤ አንድ ቁራጭ (አትክልት ሊያከናውኑት ይችላሉ), ቤይ ቅጠል, ግማሽ ውስጥ ትልቅ ሽንኩርት የተቆረጠ በማከል. ሽንኩርቶች ያህል መሆን, እና ይገባል ስጋ (ጥራዝ 1: 1). ዝጋ ክዳን ሁለት ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል እና. ጊዜ ውስጥ ያስቀምጡት ስጋ ዓይነት እና መጠን ይወሰናል. የበሬ ሥጋ ወጥ ረዘም ብቻ እንዲያገኙ ያደርጋል; ጊዜ የከፈለው ሊሆን ይችላል, ነገር ግን የአሳማ የባሰ ይሆናል, ሳይበዛ አይደለም የተሻለ ነው. በዚህ በወጭት ለማግኘት የአሳማ ወይም ግጥሚያን ተስማሚ ነው. ጨው አይደለም አድርግ.

እንዲህ በከፊል ያለቀላቸው ምርት ሁለተኛ ላይ የስጋ ሳህን ማዘጋጀት ቀላል ነው. በ እርግጥ ውስጥ ብቻ አይደለም ስጋ, ነገር ግን ደግሞ ሽንኩርቶች መሄድ ይችላሉ. የማይወዱትን ከሆነ እርግጥ ነው, እና ለማስወገድ, ነገር ግን ማመን ለእኔ ግን በብሌንደር pyurirovat ከሆነ እና ተወዳጅ ኬትጪፕ ጋር ማደባለቅ ይችላል, ፓስታ አስደናቂ መረቅ ይኖርዎታል. አንድ ሹካ ጋር ሽንኩርት የተውጣጣ አንድ እውነተኛ የሃንጋሪ goulash ማግኘት, ትናንሽ ቁርጥራጮች ቅጽ ጣፋጭ paprika እና ቅመሞች ለማከል. ይህም ድንች እና ሩዝ ጋር ሁለቱም ይቻላል ለጥፍ. እናንተ ግን ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ጋር ሽንኩርት ያለ የተቀቀለ ድንች ወጥ ለማከል ከሆነ, ጥሩ ጥራት ምግብ ያገኛሉ. የ ስጋ ትኩስ ዳቦ እና ፍካት ሰላጣ ጋር, እንዲሁ መበላት, እና ይችላል.

በሁለተኛው ላይ የስጋ ዲሽ. ፍራይ-ባይ

አንድ ፍጹም የተጠበሰ ስጋ ለማግኘት የራሱ ሕግ አለው:

• portioned ቁርጥራጮች ብቻ ደረቅ ቅጽ እና ሞቃት መጥበሻ ላይ ማዘጋጀት መላክ ይኖርብናል - ስጋ መለኮታዊ በማድረግ, ጭማቂ መፍሰስ በመፍቀድ ያለ የተሠራ ነው የወለል ንጣፍ ላይ ከፍተኛ ሙቀት ስር ዘይት በፈላ ውስጥ;
• ጊዜ እየተጫወተ ያለውን ወሳኝ ሚና (ይህ የተሻለ undercooked እንደሆነ ይታመናል);
• ስጋ ቅድመ መልሶ ወሰደ አለበት;
• ሃሳባዊ የኩላሊት ወይም የማኅጸን fillet.

ዡልየን ገባዎች የአትክልት ዘይት አነስተኛ መጠን ያለው ትኩስ መጥበሻ ላይ መላክ ከአምስት ደቂቃ በላይ አይደለም. ቀጥሎም, ማንኛውንም ዋና ሳህን ማድረግ ይችላሉ:

• Salsola ስጋ;
• stroganoff;
• ታኮርፈዋለች እና ረጥ. መ.

እናንተ ሽቱና የተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ክሬም መረቅ ውስጥ የተጠበሰ ስጋ ተዳፍነው ከሆነ ለምሳሌ ያህል, የበሬ stroganoff ተስማሚ ነው.

ሁለተኛው ምክንያት የስጋ ዲሽ, ማድረግ ሽንኩርት እና ካሮት ጠበሰ, ወደ ቲማቲም ተፈጭተው, ለአገልግሎት ዝግጁ የአሳማ ሥጋ, የተቀቀለ የበሬ, እና ቋሊማ የተለያዩ ዝርያዎችን ማከል ቀላል ነው. አንድ halophyte ይኖረዋል. ቅጠል, የወይራ እና ሎሚ ክትፎዎች ጋር ያገለግላሉ.

ሙከራ!