ድንች እና እንጉዳዮች ጋር ጣፋጭ በሳምቡሳ

እኛ በሳምቡሳ ስንነጋገር, አንድ ምግብ ብቻ ዓይን እንቅስቃሴ የመኪና, Gogol ዎቹ አንድ ወፍራም ቁምፊ እጅ ያለ ሰዎች በሳምቡሳ በላ ጊዜ, "ምሽቶች Dikanka አቅራቢያ አንድ የእርሻ ላይ" ላይ የተመሠረተ አሮጌውን ፊልም አንድ የትዕይንት ክፍል ያስታውሰናል: በዚያ እንደሚከተለው ራሱን የድቡልቡሎች ድምቡሽቡሽ ወደ ክሬም ውስጥ ዘልዬ ወደ ወጭቱ እጁን ወደ ባለቤቱ ወደ አፌ ገብቶ ቀጥ በረረ.

በእርግጥም አንድ ሳህን ነው ዩክሬንኛ ምግብ, በዚያም ምግብ እንዴት እናውቃለን, እና እንዴት ብቻ ነው መሙላት - ጎጆ አይብ (አይብ), ጋር በሳምቡሳ ስጋ ጋር በሳምቡሳ ጋር በሳምቡሳ እንጉዳይን, ታዋቂ የዩክሬይን Cherries ጋር በሳምቡሳ - ሁሉም አማራጮች የተዘረዘሩት አይደለም!

ምን ጣፋጭ አገኘሁ ድንች ጋር በሳምቡሳ እና እንጉዳዮች! ብለህ የምታስብ ከሆነ አስቸጋሪ ነው - በስህተት. ብቻ አንድ ነገር እና አስፈላጊነት -, ቀላል አቡኪና ወደ አሞላል ለማዘጋጀት, በሳምቡሳ ደንበኞቼ, ከፈላ ውሃ ውስጥ የሚፈላ አንድ colander ውስጥ ይጥሏቸዋል, እና ጎምዛዛ ክሬም ወይም ቅቤ ጋር ማገልገል - ማን ሁለቱም ይወዳል.

እኔ አዘገጃጀት አንዱ, እንዴት ድንች እና እንጉዳዮች ጋር በሳምቡሳ ማብሰል ለመጠቆም

እናንተ ራሳቸው ማድረግ አይደለም የማያውቁ ከሆነ በሳምቡሳ የሚሆን ሊጥ, እኔ እላችኋለሁ - አስቸጋሪ አይደለም. 1.5 ኩባያ (ገደማ) 1 እንቁላል, 1/4 ኩባያ የተቀቀለ የቀዘቀዘ ውኃ, 1/3 የሻይ ማንኪያ ጨው ዱቄት ወስደህ. እኛ አንድ ኮረብታ ከመመሥረት, ዱቄት ሊያበጥራችሁ እና እንዲያድግ ነው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ወዲያውኑ ዱቄት ወደ እንቁላል ያቈስለውማል; ከዚያም ውሃ መጨመር, ነገር ግን እኔ ወደ ውኃ ወደ እንቁላል ለማነሳሳት ይበልጥ አመቺ ነበር, ጨው መጨመር; ከዚያም ዱቄት ወደ ሁሉም ያስገቡ ከዚያም በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. አነስተኛ caveat - እኔ አሁንም ትንሽ የአትክልት ዘይት (ልክ አንድ ማንኪያ) በመቀላቀል ወቅት አክሎ - ይህም ከ ሊጥ የበለጠ ስለሚሳሳቡ እና በሳምቡሳ ከፈላ ውሃ ውስጥ የበሰለ ጊዜ ያነሰ በቀጣይነትም ተቀደደ ይሆናል.

የ ለወሰች ሊጥ በቂ ለስላሳ ነው በኋላ, ወደ ሰሌዳ ላይ ወይም ጠረጴዛ ላይ ቦርዱ podsypaya ላይ ትንሽ ዱቄት ነው obmyat ጥሩ አላቸው. (ይህ አለበለዚያ አንዳንድ ውሃ መጨመር ይኖርብዎታል እንኳ በቂ ሊጥ አንገተ አቡኪና, መጀመሪያ ላይ ተጨማሪ ቅድመ ቡሃቃህ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ አይደለም አስፈላጊ ነው). ይህም ቦርድ ላይ ወደታች ይጫኑ ጊዜ እና ወደ ፈተና ራሱ የጎደለ ምግብ ማካተት ይሆናል. (አንድ ሰው ለማዘጋጀት መወሰድ በተለይ ከሆነ) ያልተለመደ ሊጥ ወደታች ይጫኑ ዘንድ, አንዱ "ቡን" ሊጥ መምታት ከሆነ እንደ ብቻ, በጥብቅ ጠረጴዛው ላይ ጥሎ ማግኘት ይችላሉ.

ሊጥ የተፈለገውን ሁኔታ ድረስ ለውሺውም አንዴ ወይም (ማቀዝቀዣ ውስጥ አይደለም! ምን ንጹሕ) ወደ ሳህን አናት ላይ ፎጣ ጋር የተሸፈነ, ከእርሱ (40-45 ደቂቃዎች) ትንሽ ውሸት ታች ለመስጠት, ከዚያም ይበልጥ supple እና ለስላሳ ይሆናል አስፈላጊ ነው.

የ ሊጥ "ዕረፍት" ድረስ, እናንተ በዉስጥ የሚገኝ ማድረግ.

እኛ በዚያን ድንች እና እንጉዳይ ጋር በሳምቡሳ ማዘጋጀት አንዴ ይህ (የተለያዩ መጥበሻ ውስጥ) ቅድሚያ-ቀቀሉ ድንቹን እና እንጉዳዮች አስፈላጊ ነው. የእርስዎ ሊጥ, እና ድንች "ለእረፍት ላይ" የተመሠረተ ይሆናል, እና እንጉዳይ የበሰለ ሊሆን ጊዜ በ ከዚያም እነርሱ ሊጥ ጋር ዙሪያ መዝረክረክ ሆነ በፊት የሚችለውን ወጥ ማስቀመጥ, እና. በዚህ ጊዜ ንጹሕ እና በደቃቁ ሽንኩርት ይቆረጣል እና የአትክልት ዘይት ጋር ሳይበዛ (ፍራይ ሽንኩርቶች በቂ መሆን አለበት). ድንቹን ከ ውኃ ሊጨርሰው እና ተፈጭተው ወደ ይህን ለውሺውም: overcooked ሽንኩርት እና ቅቤ መጨመር. ተፈጭተው (ይህ አሞላል ነው) በተወሰነ ደረቅ በማድረግ, ቅመሱ እና ለማቀዝቀዝ ለመውጣት አንዳንድ ጨው መጨመር.

እንጉዳዮች ጋር ተመሳሳይ - እነርሱ colander ውስጥ መጣል ይኖርበታል, ሲያስተጋባበት እና overcook ጥሩ ዘይት (እርስዎ ትልቅ እንዲመደብላቸው ላይ ስጋ ፈጪ በኩል መዝለል ይችላሉ).

መሬት ጥቁር በርበሬ መጨመር, አስፈላጊ ከሆነ, በደንብ dosolit አስነሣለሁ, ሽንኩርት እና እንጉዳይ ጋር ድንች ያዋህዳል. የ በዉስጥ የሚገኝ በበቂ እንዲቀዘቅዝ አንዴ በሳምቡሳ ቅርጻ ይጀምራሉ.

እንዴት ስለ በሳምቡሳ የሚሆን ሊጥ መልቀቅ ነው - ጣዕም አንድ ጉዳይ: አንድ ጊዜ ሁሉ ክበቦች በ በሳምቡሳ በታች የተቆረጠ አንድ ስስ ጠርዝ ጋር መጀመሪያ ቀጭን ትልቅ ኬክ (1.5 ሚሜ) መልቀቅ የለመዳችሁ ሰው, ከዚያም አንድ ብርጭቆ, ነገር ግን ተጨማሪ መንገድ ላይ ተያዘ የእኛን ቤተሰብ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ሊጥ ቀጭን plait መልቀቅ ወደ (ወይም ቋሊማ), ለመሃል 1.5-2 ሴንቲ ሜትር, ከዚያም ርዝመት ያላቸው ቁርጥራጮች እና 1.5 ሴ.ሜ ወደ ተቆርጦ አንድ ጥቅልል በተናጠል አስቀድሞ አነስተኛ ፓቲ ናቸው.

ሊጥ በግማሽ ውስጥ workpiece, በእያንዳንዱ kruglyash ላይ አሞላል አኖረው እንበረከካለሁ; sheeted እና ጠንካራ ጫፍ እስከ ይዘጋል ነው. ሁሉንም ነገር - ማብሰያ ድንች እና እንጉዳዮች ጋር በሳምቡሳ ዝግጁ.

እነዚህ ድስቱን ግርጌ የሙጥኝ አንዳቸውም ወደ slotted ማንኪያ ጋር ቀስቃሽ, በከፍተኛ ከፈላ ይቀመማልና ውሃ ውስጥ መጣል ይኖርበታል. ሁሉ በሳምቡሳ መንሳፈፍ አንዴ በትንሹ እሳት እንዲቀንስ እና ሌላ ከ2-3 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

, ውሃ ከ ድንች በሳምቡሳ እና ፈንጋይ ጋር ውሰድ ሰሌዳዎች ላይ እየተስፋፋ እና የተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ትኩስ ወይም ጎምዛዛ ክሬም እና ቅቤ ያገለግላሉ. ተወዳጅ ቅጠል ጋር ይረጨዋል ይችላሉ.

የ ምግብ ይደሰቱ!