በቤት ውስጥ የጉልበት ጉንዳን. ለማብሰል የሚሆን ምግብ

ስለ አካላዊ አካላት አስፈላጊ የሆኑትን ማክሮ እና ማይክሮ ኤነሰሶች ስለ ተመጣጣኝ አመጋገብ እና ጤናማ አመጋገብ መነጋገር እንፈልጋለን. ግን በተደጋጋሚ የተለያዩ ውስብስብ ምርቶችን እናስባለን እና የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ዋነኛ ምንጭ ተራ ተራ እና ተፈጥሯዊ ምርቶች እንደ ለምሳሌ ጉበት ነው. ዛሬ, የንግግራችን ርዕስ ጉበት ጉልበት ይሆናል. በቤት ውስጥ እንደምታዩት, ጨርሶ ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም. ስለዚህ, እንጀምር.

የጉበት ጉጃ እና መሰረታዊ ዝግጅት

ይህንን ጥሩነት ለማዘጋጀት የሚከተሉት የእንስሳት ክፍሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ: ሳንባዎች, ጉበት, ዳያፍራም, ትራኪ እና ልብ. እና አሁን የጉበት ጉጉን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚቀምር ይንገሩን. የፓሲስ እና የካሬዎች ዋር የኩብል, የሳምባ እና የሆድ ጉበት ¼ ክብ ቅርጽ. ሁሉም ተረፈ ምርቶች, የበሰለ ካሮት እና ሁለት ጥራዝ መካከለኛ መጠን አነስተኛውን ሩዝ በመጠቀም በስጋ ማሸጊያ አማካኝነት ይሸሸጋል. ከዚያ ሂደቱን ይድገሙት. የተቀሰለ እንቁላልን የተቀነጨበ ስጋን ለማርካት እንሞክራለን እና 10% የሚሆነውን ነጭ ጥቁር ብስኩቶች ይጨምሩበታል. ቋሚ ዳቦን መጠቀም ይችላሉ. ኩፍትን በማከል የተከተፈ ስጋን በአቅራቢያ ክሬም, በጣም ወፍራም, ወፍራም ስጋን ያመጣል. እጅግ በጣም ወሳኝ ደረጃ ነው - የመድፎው ጣዕም የተመካው ቅመሞች ምርጫ.

የቅመምን ምርጫ እና የምግብ ማብቂያ የመጨረሻ ደረጃ

በመንገድ ላይ ያሉት ሁሉም በልብስ የሚሠሩ ጉንጉኖች ለዚህ ደረጃ በጣም የሚያስፈልጋቸው ናቸው. የሚከተሉትን አይነት የፔን ዓይነቶች እንጠቀማለን: ነጭ, መዓዛ እና ጥቁር. የግዳጅነት ሁኔታ - ሁሉም አዲስ መሆን አለባቸው. የድድመውን አይነት - በጣም መሠረታዊ የሆኑትን የዓሳ ዘይቶች አትርሳው. በሌላው በኩል ደግሞ የአጠቃላይ ፍራፍሬ እና ሽታ አይጥፉ. ደግሞም ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ጥቅም ላይ የዋሉ ዋና ዋና ምርቶች ተፈጥሯዊ ጣዕም እንደሚኖራቸው ይገምታሉ. ቅመሞችን ከተጠቀሙበት በኋላ በድጋሚ በጥንቃቄ መቀላቀል እና ቀጭን የሆርሰት አንጀሎችን መሙላት ይችላሉ, ነገር ግን በንጽህና እናደርግበታለን. በጣም ወሳኝ የሆነ ጊዜ - የሚፋቅ ነው. በውስጡ ከተፈላ ውስጣዊ እርጥበት ውስጥ አንጀት በጣር ስለሚፈላስል መፍላት አይችሉም. መቆረጥም አያስፈልግም. በቤት ውስጥ የጉበት ጉዴጓዴ የሚያበቅሌ ምርት ስለሆነ የእጆችን ምግብ ሇአንድ ቀን መመገብ.

ለጉንዳን ምግብ ቀላል ዘዴ

ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቀላል ቢሆንም በጣም ፈጣን አይደለም. በአራት ሰዓታት ውስጥ ግን በጣም ጥሩ አይደለም. በተለይም በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ምግቦች በፍጥነት ይበላሉ.

አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች : ሁለት ኪሎ ግራም ጉበት, ሶሺን ሽንኩርት, 20 እንቁላሎች, 500 ግራም የኮምጥ ክሬል, ከአምስት እስከ ስድስት ስድ ሜትር ርዝመቶች, ጨው.

በቤት ውስጥ የጉልበት ጉልበት እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል.

1. ሁሉንም ጉበት - ልብ, ኩላሊት, ሳንባዎችና ጉበት.
2. ሁለት ጊዜ በብስክሌት ማሽኖች ውስጥ የምናልፋቸው በቀይኖች መጨመር ነው. ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅን ከተቀዳሹ በኋላ እንቁላሎቹን ይፈትሹና በድጋሚ ይተኩ.
3. የተለያዩ ምግቦችን (ሙሉ በሙሉ ለእርስዎ ልዩነት), ጨው, እርጥብ ክሬም እና በተቻለ መጠን ሙሉ በሙሉ እንደባለቀዋለን.
4. አሁን በዚህ ቅልቅል አንጀቶቹ ሁሉ ይጸዳሉ, ማቀፊያዎቹ በማንኛቸውም የመጠን ቅርጽ ይሠራሉ. ዝቅተኛ ሙቀት ይነሳ. በሰዓቱ - ቢያንስ 30 ደቂቃዎች, በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ. ውሃ እንገልፃለን, ትንሽ ቀዝቃዛ እና ከዚያም - ለሥነ-ምግባራችን, ማለትም በጠረጴዛ ላይ አብቃቅኖ መብራት, መጋገር ወይም ማገልገል ይችላሉ. ለማደብ ከወሰኑ በ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ሁለት ሰአት ውስጥ ያድርጉት. ሁሉም ነገር - በቤት ውስጥ የጉበት ጉጉ ይሠራል.

ለጉሮ ጉበት ጉርሻ ዋናው ገጽታ: ግብዓቶች እና ምክሮች

ለስጦሽ ዝግጅት በዚህ አሰራር መሰረት የአሳማ ሥጋን, የበሬ ወይም የበሬን ጣራ እንፈልጋለን. በራስዎ ምርጫ, መሙላትዎን, መጠኖቹን እና ግብዓቶችዎን ሙሉ በሙሉ በራስዎ መምረጥ ይችላሉ. ተመሳሳዩ ነገር ግን ከጉበት ውስጥ በእጅ የተሰራ የጉንጮዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው. አሁን የበሬን እና ሳንባዎችን እንጠቀማለን.

የምግብ ማቅረቢያዎቻችን ሶስት ክፍሎች, ሁለት ኩላሊት ወይም ስሊን, አንድ ቀጭን ቅጠል, ሁለት - ሩዝ የተሞላ, ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች, ጨው. በተጨማሪም ለመመገቢያ የሚሆን ቅቤና ማዮኔዝ ይፈልገናል. በመዘጋጃ ኹኔታው, ከጀርባው ስብ ውስጥ በጥንቃቄ ይጸድቁ እና በደንብ ያጥቡት. ጉቶቹን ለመሙላት ልዩ ቀፎ እንጠቀማለን. ሁሉም ዝግጁ ናቸው እናም አሁን የምናስበው, የጉሮስ ጉበት እንዴት እንደሚዘጋጅ ነው. የምግብ አሰራጫው እንደሚከተለው ነው.

በእጅ የተሰራ ጉበት ጉጌት ማዘጋጀት

አንጀቷን በጨው ውኃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት እንሞላለን. ከዛም ከጣሪያው ውስጥ እንወጣለን, ይንጠባጠብ እና ቀዝቀዝ. ለመሙላት እንወስዳለን: ጥሬ ሳንባዎች, እስከ ክሊኖች ድረስ, እስከ ግማሽ ሙቀት ድረስ, ሙቀቱ ሩዝ, ሽንኩርት - ጥሬ, ተቆልፏል. ሁሉንም በቅመማ ቅመሞች እንሞላለን, የተቀላቀለበት ቅመማ ቅመማ ቅመሞች በሙሉ ተከምረዋል, እና ስጋን ማሽነሪያውን በመጠቀም አንጀትን ለማቅለጥ ልዩ ቀዳዳ በመጠቀም. መላው የሆድ ቁርጥሙን በእሱ ላይ ይዝጉት, መጨረሻውን እናስቀምጣለን, እንደጨርሰው, ጥቂት ነገሮችን ያካትታል. የማጠናቀቂያ ሂደቱ ሲጠናቀቅ ሌላውን ጫፍ እንጨምራለን እና ጉድጓዱን ወደ እርጥበት ቀስ በቀስ ውኃው ውስጥ እናዝናለን. ለአንድ ሰዓት ያህል ምግብ አዘጋጅተናል. የምግብ ማብሰያውን ከመጀመራቸው በፊት ሊበታተነው በማይችልበት መርፌ በመርፌ ውስጥ መውጋት ይመከራል. ከአንድ ሰዓት በኋላ ከጣሪያው ውስጥ እንወጣና ቀዝቀዝነው. የበረሃ የቤት ሳጅ ዝግጁ ነው. በጡጦዎች ውስጥ እንቆራርጣቸዋለን እና በጠረጴዛ ላይ እናገለግላቸዋለን. በቂ ትዕግስት ካለዎት, ምድጃውን በጋር ውስጥ ማሞገስ, በዘይት ወይም በሎሚ መቀቀል ይቻላል. መልካም የምግብ ፍላጎት!