ባለበት መቆሙን-የደረቀ አይብ ምንድን ነው? እንዴት መቆሙን-የደረቀ አይብ ለማድረግ?

የሚለው ቃል "sublimation" psychoanalysis መስክ ጀምሮ ከእኛ ዘንድ የታወቀ ነው. ነገር ግን ምግብ ማብሰል ደግሞ ቦርድ ላይ ወስዶ ይንጸባረቅበታል. sublimation ምርቶች ሂደት ምንድን ነው? ይህ በዚህ ርዕስ ውስጥ ይማራሉ. እኛ ደግሞ ይህንን ከፍተኛ የቴክኖሎጂ ህክምና ከተገዛለት ምርቶች ጥቅሙንና ጉዳቱን ከግምት. ዛሬ አንድ መቆሙን-የደረቀ ጎጆ አይብ, ስጋ, ፍሬ, ቅቤ, ጥራጥሬ እና እንኳ ከቮድካ አለ. ዝግጁ ሰራሽ ምግብ ደግሞ አሉ. ይህ አጠቃቀማቸው ጤንነት አስተማማኝ ነውን? እኔ ሊያካትት ይችላል ማሰር-የደረቁ ምርቶች ሕፃን ምግብ ውስጥ? Nutritionists በዚህ ረገድ አንድ ጦር ለመስበር ይቀጥላሉ. እርግጥ ነው, የተለመደው ምግቦች ያለ ምግብ, እና ቱቦዎች መጠቀም መገመት አስቸጋሪ ነው. ነገር ግን ቱሪዝም ዘመቻ ውስጥ, ወይም ከመደበኛው ምርቶች አይገኙም የት ሁኔታዎች, በጣም ጠቃሚ sublimates. ተጨማሪ ዝርዝር ውስጥ እርጎ ምሳሌ በማስኬድ ዓይነት እንመልከት. ሁሉም በኋላ ይህን ምርት ካልሲየም እና ፎስፈረስ የእኛን አካል ምንጭ ለማግኘት ጥቅም ላይ ዘንድ የታወቀ ነው.

የረጅም ጊዜ ማከማቻ ምርቶች ሰብአዊነት ህልሞች

እንኳን የሰው ልጅ ሥልጣኔ መባቻ ላይ, ሰዎች ትንሽ ረዘም አደን የዋንጫ መጠበቅ እንዴት ያላቸውን አንጎል, ትናወጥ. ላይ-የጣቢያ ማቆሚያ ኋላቀር ሰው, የአርኪኦሎጂ ዘመናዊ መጋዘኖች ውስጥ ጠራጊዎች ሆነው አገልግለዋል ይህም ልዩ ጉድጓድ አገኙ. Ice Age በ ምግብ ተጠብቆ እንዲቆይ አስተዋጽኦ, ነገር ግን አሁንም, ሁሉም ምርቶች እንደ ረጅም የተፈለገውን ያህል ሊከማች ይችላል. ተዘፍዝፎ እና canning - በኋላ ይጨሳሉ እና ጨው ስጋ, እና አትክልቶችን ጀመረ. ነገር ግን መራራውን-ወተት ምርቶች ጋር ያለውን ሁኔታ አልነበረም. ጎጆ አይብ ብቻ የመጀመሪያዎቹ ሁለት ቀናት, እንዲሁም እንደሆነ ጥላ ውስጥ ማከማቻ ወቅት ጥሩ ነው. ከዚያም ሙቀት ህክምና ይጠይቃል. ይህ ጎድጓዳ ሰሃን ውስጥ በሳምቡሳ ወይም cheesecakes መጠቀም ይቻላል. ነገር ግን እዚህ ላይ ትእይንት ላይ አይብ-በማድረቅ እሰር. በዚህ ምርት ላይ ነውና እኛ አሁን ይብራራል ናቸው.

ትኩረት ምንድን ነው?

Sublimation ስልት ጥልቅ ነው ምርት ከዜሮ እና ከዚያ እየደረቁ. በዚህም ምክንያት, ስጋ ወይም አይብ ውስጥ የተካተተውን ፈሳሽ, በረዶ ይለውጠዋል. Vacuum ማድረቂያ ይህን ይተን የተቀየሰ ነው. ፈሳሽ ለማለፍ አንድ gaseous ሁኔታ በመሆኑም በረዶ ይቀይራል. ይህ ባለበት መቆሙን-የደረቀ apples and pears የደረቁ ፍሬ በመሠረቱ የተለየ ነው, ነው. የመጀመሪያው ዘዴ ላይ, ምድጃ ውስጥ ይደርቃል የተጠበቁ ቫይታሚን, ሁሉም ሂደት ከፍሬያቸው ታውቋቸዋላችሁ ያጣሉ. ደህና, አይብ ማሰር-የደረቁ - ያ ምንድን ነው? የ ሂደቱ ተመሳሳይ ነው. -ጥልቅ በታሰሩ ትኩስ የድርጅት ቤት አይብ, የደረቀ እና ከዚያም ትንሽ በረዶ ባልጩት. በዚህም ምክንያት, ወደ ምርት በአምስት እጥፍ ነጣ ይሆናል. ምግብ ውስጥ ይህን አይብ ለመጠቀም, እርጥበት ጋር እንደገና ማስሞላት አስፈላጊ ነው. ነገር ግን ሙሉ ክፍተት ማሸጊያዎች ወደ ዘወር ሂደት ፑዲንግ "Mivina" ኑድል በእንፋሎት ያስታውሰናል እውነታ ቢሆንም, የጤና ምርት ይህን ገንቢ ምግብ, ነገር ግን ዋጋ ቢስ ጋር መቆሙን-የደረቀ አይብ ማወዳደር አይደለም.

ወደ የፈጠራ ዘዴ ታሪክ

ብዙዎች እንጂ ሰዎች እዚህ ሩሲያ እና ሳይንስ እድገት አስተዋጽኦ አድርጓል እናውቃለን. Vacuum መቆሙን ምድጃ የእኛን compatriot Lappa-Starzhenetsky በ ፈለሰፈ. መሐንዲስ ማዕድን ሞያ በማድረግ, እሱ ነገር ግን እኛ ምንም ክብደት, ነገር ግን የተመጣጠነ እና dolgohranyaschimisya ምርቶች መደሰት የሚችልበት ዘዴ ጸሐፊ ሆነ. እርግጥ ነው, መጀመሪያ ላይ (በሃያኛው መቶ ክፍለ ዘመን በሃያዎቹ ውስጥ) sublimation ስልት ብቻ ሕክምና ላይ ውሏል. የደረቀ የደም ምትክ ነበሩ. በኋላ ላይ መድሐኒቶች አንቲባዮቲክ ምርት ለማግኘት በዚህ ዘዴ ተጠቅሟል. የመጀመሪያው መቆሙን-የደረቁ ምግቦች Astronautics ሙዚየም ውስጥ ሊታይ ይችላል. እነዚህ ቱቦዎች በመዞሪያቸው ወደ ጠፈርተኞች መውሰድ ነበር. በ ዎቹ ውስጥ, መቆሙን-የደረቁ ጎጆ አይብ እና አዲሱ ዘዴ በሌሎች እየተሰራ ምርቶች የሥነ እና የዋልታ አሳሾች እርዳታ መጣ. አጠቃላይ የህዝብ የቡና ምሳሌ "መቆሙን-Dryden" በ ፈጠራ ቴክኖሎጂ ጋር ተዋወቅሁ. በውስጡ granules መደበኛ የሚሟሟ ዱቄት ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን ጣዕም የተፈጥሮ የተጠመቀው ቡና ከ ለመለየት አልነበረም.

sublimated እርጎ: ምን ነው?

ይህ የሩሲያ የምግብ ገበያ ላይ በአንጻራዊ አዲስ ምርት ነው. ለእርሱ ጥሬ ዕቃዎች የእርሻ ጎጆ tridtsatiprotsentnoy እጅግ በጣም ወፍራም ነው. ይህም በፍጥነት እና በጥልቅ ታስሯል. ከዚያም ትንሹ በረዶ የሚተኩሱ ቫክዩም ለማድረቅ ውስጥ ደረቀ. ውጤቱም ብርሃን ክሬም ቀለም ያለው ዱቄት ነው. የሱን የእርጥበት ይዘት - በግምት አራት በመቶ (ንጽጽር ለ: ወደ ደረቅ ወተት ውስጥ ያለውን ፈሳሽ ይዘት - 5%). ወደ ምርት ከከባቢ አየር እርጥበት የተሰበሰቡ አይደለም, እና oxidized አይደለም ዘንድ, ሦስት-ንብርብር ውስጥ የታጨቀ ነው metallised ፊልም. የ ቦርሳ በውስጡ አንድ ሲያፈርስና ጋዝ, የተረጋገጠ GOST ጋር የተሞላ ነው. የ ጋዝ ደጃፍ ጋር ተሰውሯል. መያዣዎች በታሸገ ጊዜ እንዲህ ያለ ምርት አሥራ ሦስት ወራት ሊከማች ይችላል. ፈጠራ ቴክኖሎጂ, ህክምና እርጎ ለማሞቅ ከተገዛለት አይደለም; ሁሉ ቪታሚንና ማዕድናት (በተለይ ፎስፈረስ እና በካልሲየም) ይጠብቃታል. ውሃ ጋር Reconstituted ወደ ፓውደር መዋቅር ያለው የተፈጥሮ ትኩስ እርጎ ቀድሞ ሁኔታው. ይህም ማለት ይቻላል የተለመደው ትኩስ አይብ መለየት አይችልም.

እኔ መቆሙን-የደረቀ ምርት ራስህን ማድረግ ትችላለህ?

እኛ ማሳዘን አለኝ, ነገር ግን ምንም, እናንተ አይችሉም. እንኳ በረዶ አንድ ጋዝ ወደ አንድ ድፍን ሁኔታ ተወስደዋል በጣም ከባድ-ተረኛ ቤት ማቀዝቀዣ የደረቀ ምርት ጋር, እንዲሳካልህ ዘበት ነው. እሰር-የደረቀ እርጎ በግላቸው ምርምር ኢንስቲትዩት (ልዩ ክፍተት እቶን መገኘት ተገዢ) ላይ ተመራማሪ በስተቀር ማድረግ ይችላሉ. አንተ የካምፕ በመሄድ, እና ጎምዛዛ ክሬም ወይም የቤሪ ጋር አንድ ጣፋጭ ጎጆ አይብ ጋር በእያንዳንዱ ጠዋት ለመጀመር የሚፈልጉ ከሆነ ስለዚህ እንደ ከረጢቶች በመግዛት እንክብካቤ ያስፈልጋቸዋል.

ማግኛ ምርት

ብዙ ሸማቾች ምግብ በተጨማሪነት አስፈላጊ sublimated ማብሰል እንደሆነ አላውቅም. ይህም እንዲህ ዓይነቱን ሕክምና ከተገዛለት ምን ላይ ይወሰናል. አምራቾች ጥሬ ስጋ እና ዝግጁ-ወደ-መብላት ካም ሁለቱም sublimate. በመጀመሪያው ሁኔታ ምርት ተጨማሪ ሙቀት ህክምና, እና ሁለተኛው መሆን አለበት - ምንም. ምን መቆሙን የደረቀ ጎጆ አይብ ስለ? በምርቱ እርጥበት የጎደለው ስለሆነ እሱን ለመመለስ ምክንያት, ይህ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ እኛ ሶስት በአንድ አንድ ሬሾ ክፍል ሙቀት (20-25 ዲግሪ) ላይ ውሃ ጋር አይብ ይሙሉ. አንተ ውኃ አንድ መቶ አምሳ ሚሊ አንድ ሻንጣ መውሰድ ይኖርብናል ስለዚህ, 50 g - ከወትሮው አይብ የምርት ማሸጊያዎች መቆሙን-በማድረቅ. አንድ ዱቄት በጭፍሮች ዘንድ ወደ አፈሳለሁ; እኛ አሥር ደቂቃ ይጠብቁ. ከእናንተ ፊት ትኩስ የድርጅት ቤት አይብ. እርስዎ ክሬም ቆዳ ወይም መቆሙን-በማድረቅ ጋር መሙላት ይችላሉ. እንዲህ ያለ ምርት ማብሰያ cheesecakes ጨምሮ ሙቀት ሂደት, ተስማሚ ነው.

ከአዋቂዎቹ sublimation

አንድ ውስብስብ ባለብዙ-ቀን ወደ ስብሰባዎች ላይ በመሄድ ነው እንበል. ከአንተ ጋር ምን መውሰድ የሚበሉ? ከባድ ጣሳዎች ውስጥ የታሸገ? የመስታወት ዕቃ ውስጥ ስጋ የታሸገ? ወይም ፈጣን ኑድል መካከል ሳይወድ nabete ጥቅል? ይህ ምን መቆሙን-የደረቀ አይብ እና ሌሎች ምርቶች ለማወቅ ጊዜ ነው. ወደ ጫማ ጋር ድንኳኑን እና ልብስ ራሴን ጎትቶ ከሆነ, ቢያንስ, ድንጋጌዎች አነስተኛ kulechek ወደ አጣጥፎ ይቻላል. ለሦስት ወይም ለአራት ቀናት ኩባንያው eatables ሁለት ኪሎ ግራም አስብ! እና እረፍት ላይ ብቻ ነው, እሳት ትኩስ የምንጭ ውሃ ላይ ለማሞቅ እሱን ማሰር-የደረቁ ምግብ አፈሳለሁ ይገባል - እና ጣፋጭ, ሙሉ ምግብ ዝግጁ ነው. ትኩስ አትክልት, ፍራፍሬ እና ወደ ሩቅ ሰሜን ላይ ማድረስ አስቸጋሪ አይብ. ይህ ብዙውን ጊዜ ምርቶች ታስረዋል ናቸው ይከሰታል. በተጨማሪም ይህ ሁኔታ ጠቃሚ sublimate ውስጥ. ሂደት ስልት እርስዎ ትኩስ ምግብ ውስጥ የተካተቱ ሁሉ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ለማዳን ያስችላቸዋል.

ጥቅምና sublimates

እነዚህ ከፍተኛ በቂ ዋጋ ማካተት አለበት. ይህም, ላይ የተመረኮዘ ያለውን ቴክኖሎጂ በራሱ ልዩ መሳሪያዎች አስፈላጊ ውስብስብነት ይጠቀማሉ. ሂደት የሚሆን ጥሬ ባሻገር ከፍተኛ ጥራት ይወሰዳል. ለምሳሌ ያህል, የደረቀ አይብ ማሰር -, ትወፍራለች (ምንም ያነሰ ከ ሠላሳ በመቶ) አንድ ገበሬ አይብ በጣም ትኩስ ጥልቅ የታሰሩ ተሠቃየች; ከዚያም አንድ ዱቄት ላይ ይደርቃል ነው. ስለዚህ ዋጋ ይወድቃል እንዲህ ያሉ ምርቶች በቅርብ ጊዜ ውስጥ የማይመስል ነገር ነው. በተጨማሪም ከፍተኛ ወጪ (አይብ ሰማንያ ሩብልስ pyatidesyatigrammovy በአንድ ከረጢት) እና አንድ እጥረት ያስከትላል. Sublimates የገበያ መደርደሪያዎች ላይ ሊገኝ አይችልም. እነሱ የመስመር ላይ መደብሮች ሊታዘዝ ይችላል, የቱሪስት ክለቦች ውስጥ ጣቢያዎች (ለምሳሌ, "አትሰጥህም"). ምናልባት sublimates ዋጋ ከመጠን ሊመስል ይሆናል. ነገር ግን stogrammovogo የጥጃ ሥጋ ቦርሳ ጀምሮ reconstituted ስጋ አንድ ኪሎ ያገኛሉ. እና ለመቁረጥ አስፈላጊ አይደለም.

የወደፊት - sublimate ለ

እርግጥ ነው, ሰዎች ብናኞች መብላት ጊዜ እኛ ሩቅ እንደሆነ ባይጠፉም ዘመን ጀምሮ ናቸው, እና መላው ማብሰል ሂደት አንድ ሳህን ላይ ያለውን ቱቦ ይዘቶች ማነሣሣት ወደ ይሆናል. ትኩስ ምግብ የለም እያለ ለምን እኛ ያላቸውን አጠቃቀም እርግፍ ይገባል? ሁላችንም ከተገነባው ጭማቂ እና ትኩስ መካከል ያለውን ልዩነት ይሰማኛል. Sublimated አይብ ምንም የተለየ ነው. እስቲ ማሸጊያዎች ያለውን ስብጥር በተመለከተ መረጃ ምን እንደሆነ እስቲ እንመልከት. እኛ አንድ ምርት ማምረት የሚሆን ጥሬ አይብ, ክሬም, ላሞችን እና ascorbic አሲድ ሆኖ አገልግሏል መሆኑን እናያለን. ካርቦሃይድሬት, ስብ እና ፕሮቲኖች እንዲህ እርጎ ውስጥ ሚዛናዊ ናቸው, እና የኃይል እሴት 534 kcal ቢሆንም, እናንተ ትኩስ የእርሻ አይብ ፊት እሱ ተመርጦ መስጠት አይገባም.

ምን ያህል ከፍተኛ-ጥራት መቆሙን-የደረቀ ምርት መካከል ለመለየት?

ማግኛ ቴክኖሎጂ (ግዛቶች ውስጥ, ይልቁንም ወይም) በሩሲያ ውስጥ የተወለደው እውነታ ቢሆንም, አሁን የእኛ ሀገር ውስጥ ያለውን የጅምላ ገበያ አይደለም. አገር ተጨማሪ እና ተጨማሪ ሰዎች በየጊዜው ምናሌ ላይ sublimates መጠቀም, እና ልክ ሩቅ ሥልጣኔ ከ ቦታዎች በኩል ወደ ስብሰባዎች ላይ አይሄዱም. በእኛ አገር ውስጥ, ማለት ይቻላል የማይገኙ ከስንት ይቀራሉ. ይሁን እንጂ የአገር ውስጥ አምራቾች አሉ. ለማድረግ ዝግጁ ምግቦች, ፍራፍሬ, ስጋ, የወተት ምርቶች እና ማሰር-የደረቀ አይብ "በሳንፍራንሲስኮ በሳንፍራንሲስኮ" (የሞስኮ ክልል), "Biorhythm" (Pavlov-Posad), "ጋላክሲ" (Volgograd). ዋና "ከባድ" ውስጥ ማከማቸት እንችላለን ያሉ ምርቶች ይግዙ.

የውጭ አምራቾች

አገር ይበልጥ የሚታወቅ sublimates. እና ከ ለመምረጥ ብዙ አለ; ምክንያቱም. እንዲሁም "Montayn ቤት" እና "አልፓይን በአየር" የአሜሪካ ድርጅቶች የተቋቋመ sublimates የውጭ አምራቾች መካከል. የአውሮፓ ብራንዶች የደች "MX" የጀርመን "የተፈጥሮ ልዑል" እና "ዌስ" የኖርዌይ "MRE" እንመክራለን ይችላሉ. ዋጋ እንደመሆኑ, ይህ የሩሲያ ምርቶች ዋጋ ከ ትንሽ የተለየ ነው. በመሆኑም አይብ ላይ, ወደ አገር sublimated 50 ግራም አንድ ከረጢት ተኩል ዶላር ለማግኘት ሰማንያ ሩብልስ አይደለም ይጠየቃሉ. ርካሽ የኖርዌይ ብራንድ "MRE" ነው. ለምሳሌ ያህል, መቆሙን የደረቀ የበሰለ ስጋ አንድ ባልዲ አንድ መቶ ዶላር ዋጋ ነው. እነዚህ ምርቶች ሃያ-አምስት ዓመት የተከማቹ ሲሆን አራት servings ያላትን አምስት ጥቅሎች ይቻላል.