ትምባሆ ዶሮዎች: ለሁሉም አንድ አዘገጃጀት

ንገረኝ, ሰዎች ሁሉ የሚያከብራቸው ሳህን ውስጥ የሚያምር እሱን ማስታወስ አይደለም ማን ቢያንስ አንድ ጊዜ መጠየቅ አይደለም የቻለው - እና እንዴት አንድ ተአምር ነው ማብሰል? ስለዚህ ዶሮዎችን ትንባሆ. አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የለም. ነገር ግን ጥሩ ነው, ትክክል, የት የምግብ አሰራር የፈጠራ ለመታጠፍ ነው?

ዲሽ አንድ የተለመደ የሚያመለክተው የጆርጂያ ምግቦች. እኛም እናውቃለን የጆርጂያ ምግብ ልዩ እንዲሆን ተደርጎ ነው. በብልሃት ጣዕም አጣምሮ - በመካከለኛ Tart እና ሹል - እና ጠቃሚ ግብዓቶች. እዚህ ወፍራም ስጋ, በልግስና ማዮኒዝ እና ሌሎች ቢያደርጉብህ ጠቃሚ ኩሽና ልዩነቶች የተጨማለቀ ታገኛላችሁ. እናንተ የጆርጂያ ምግቦች ከ ዝግጁ መሆን ነበር መሆኑን እውነታ ባሻገር, ዲሽ በልግስና ቅጠል እና ፍራፍሬ ጋር በደጋፊነት እንዳለበት አስታውስ. እኛ ፈልጎ ነበር እንደ ምግብ ለመፍጨት እና ፈቃድ በተለምዶ "የጆርጂያ" ያግዛል, ሆድ ውስጥ ሥራውን ያሻሽላል.

ከእናንተ የሆነ ልዩነት መምረጥ ይችላሉ - ማድረግ እንደሚችሉ ትንባሆ ነገም ውስጥ ዶሮ, ነገር ግን ቦታ በገጠር ውስጥ, እንዲመደብላቸው ላይ ማድረግ ይችላሉ. በተጨማሪም የሚስብ አማራጭ ነው.
አንተ የዶሮ ትንባሆ ማብሰል, ነገር ግን ወደ እንግዶች "እንደ ቆሻሻ ፊት መውደቅ" አልፈልግም እንዴት እርግጠኛ ካልሆኑ, ምንም ቸኩሎ የለም. ይህ ሂደት በቋፍ ነው. በመጀመሪያ እርስዎ ስጋ በራሱ ማዘጋጀት ይኖርብናል.

አንተ የዶሮ ስጋ ጥቂት ሰዓታት ወይም እርጎ ውስጥ ማስቀመጥ ሁሉ ሌሊት ላይ የተሻለ ያህል አስፈላጊ እንደሆነ ያውቃሉ? ይህ ጥቂት ዘንድ የታወቀ ሚስጥር, ነገር ግን እርጎ ወደ ስጋ በተለይ በተዘጋጀው ያደርገዋል. አንተ ማለት ይህ ሐረግ መረዳት ይሆናል "ስጋ በቃል አፍ ውስጥ ይቀልጣል." ይህ እርጎ ምክንያት ነው. አንድ marinade መጠቀም ይመርጣሉ ከሆነ ግን ከእናንተ ውስጥ ስጋ-በተቀመመ ቅድመ ይችላሉ.

ዶሮዎችን ትምባሆ, በሐኪም ሁሉ: adjika ሊወስድ - ስለ 5 ማንኪያ በርበሬ, ቀለጠ ቅቤ እና የአትክልት ዘይት, ሽንኩርት 4 ቅርንፉድ (እናንተ መውሰድ እና ተጨማሪ ይችላል, አያመንቱ ስለታም ትንሽ የሆነ ቲፎዞ ከሆነ). ያም ሆኖ, እኛ አሁን በዝርዝር መጻፍ ያለውን ዶሮዎች ራሳቸው ትምባሆ, በሐኪም እንዲቀምሱ ጨው ያስፈልጋቸዋል, እና እርግጥ ነው. የ ኩባንያ ትልቅ ዕቅድ ከሆነ, የተለያዩ የዶሮ ማብሰል እንችላለን, አንድ ዶሮ ሊወስድ ይችላል. ዶሮ ወይም ዶሮ ይምረጡ. ተራ. ነገር ግን ምግብ ማብሰል እና ጥርጥር ስሜት ነው እንግዶች ከእሷ ሥጋ ምክንያት ይበልጥ ለመንቀፍና, ዶሮ ጥምቀቶችና እጆችንም.

ለመጀመር, በድን በጥልቀት ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ሳይታጠብ የደረቁ አለበት. የ ስጋ አንድ ወጥ ቤት ፎጣ ጋር አልደመስስም: በትንሹ ፍጥነት ደረቀ. ከዚያም በጥንቃቄ የግድ የጡት ሬሳ አብሮ ይቆረጣል. ከዚያም ጥሩ ጠፍጣፋ ቅጽ ማያያዝ. በሁለቱም ጎኖች ላይ ያለ መዶሻ በድን ማጥፋት ተመታሁ በኋላ ማድረግ ይችላሉ. ነገር ግን ከዚያ አዝናኝ ልዩ ችሎታ የሚጠይቁ ትክክለኛ እና ሚስጥራዊነት እርምጃዎች, ይጀምራል. ይህ በድን ራሱ ከ ቆዳ መለየት አስፈላጊ ነው. በቃ አውጥተህ, እና እንደ የመሳሳብና ወይም ኪስ እንደ ማንሳት አይደለም. ተከሰተ? አሁን በኪስ ሽንኩርት zapolonyayut. የተፈጨ ሲያስተጋባበት የእሱ የመጀመሪያ ፍላጎት. አሁን adzhika በሚረዱበት. አልጸጸትም አይደለም. Adzhika መቼም በጣም ብዙ, ዘይት ውስጥ ገንፎ የሚመስል. አንተ ከሆንክ ቅድመ-የራሰውን እርጎ ውስጥ ዶሮ, ከዚያም adjika ለጥቂት ሰዓታት ይቀራሉ ይችላሉ. አይደለም ከሆነ, ከዚያ adzhika ዝፈን, ቢያንስ 5-6 ሰዓታት በድን መተው. በሐሳብ ደረጃ, እንደ ሙሉ ሌሊት ያህል, ከላይ ተብራርቷል.

ትንባሆ አዘገጃጀት ዶሮዎችን, እዚህ ላይ ተገልጿል የትኛው - እውነተኛ የሚታወቀው የጆርጂያ ምግብ, ነገር ግን ሙከራዎች ተሰርዟል አይደለም. አሁን መጥበሻ መጥበሻው ወይም መጥበሻ መቃጠልም ማብሰል ወደ ተራ ነው. በትክክል ዘይት ያለሰልሳሉ እና ያሽጉታል በድን ውጭ ከመስጠት መሆን አለበት. እስከ የተሻለ የቆዳ ጎን ማድረግ ሳይሆን ታች. አሁን በጥብቅ በጥንቃቄ ቅርብ, ነገር ግን ወደ ጭነት አናት ላይ አኖረ ቢያንስ ሁለት ኪሎግራም ያረጋግጡ. Voila! አንተ ጋግር ይችላሉ. እዚህ ዋናው ነገር ይህ ሳይበዛ ለማድረግ አይደለም, ሳይበዛ ዘንድ አይደለም. ከእንግዲህ ወዲህ ስለ 25 ደቂቃ ያህል ጋግር. ከዚያም በድን ተቃራኒ ጎን ዞር ከዚያም (ጨረታ ድረስ) ምድጃ ውስጥ ማስገባት.
እና አሁን አንተ ጠረጴዛ ላይ ማምጣት ይችላሉ. ምግቦች ምሥጢር በሚያማምሩ, ቅጠል ጋር ለማስጌጥ marinade እና አትክልት መቁረጥ በተናጠል ማስገባት, ትኩስ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል ዘንድ. ሁሉም. appetit ቀየረ!