ነጠላ ብቅል ውስኪ: ደረጃ. ነጠላ ብቅል ውስኪ: ስም ዋጋ

ውስኪ ነጠላ ብቅል, መጠጥ ይህ ዓይነት ብቻ ገብስ ብቅል እና ውኃ መሠረት ላይ ምርት ከፍተኛ ጥራት, መሆን ይቆጠራል እንደ የማን ደረጃ "የሕይወት ውሃ" ሁሉ አይነት, ከፍተኛ ነው. ይህ «ነጠላ ብቅል» ውስጥ ሌሎች ጥራጥሬ ሊሆን አይችልም. ወደ መጠጥ አምራች ላይ የሚወሰን ሁለቴ ወይም ሶስቴ distillation ሊሆን ይችላል, ይህም 3 ዓመት ወይም 20 ዓመት በርሜል ውስጥ መኖር ይችላሉ. የሆነ ቦታ ቦታ, (በትክክል ይፈለጋል በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ, ለምሳሌ) ማቅለሚያዎችን ለማከል አይፈቀድላቸውም - አይደለም.

«ነጠላ ብቅል» ውስጥ Specificity

በመቶዎች የሚቆጠሩ አይደለም ከሆነ ምርቶች እና በዓለም ላይ ነጠላ ብቅል የውስኪ ያለውን ብራንዶች, በርካታ ድርጅቶች አሉ. ባህላዊ መከፋፈሎች "የሕይወት ውሃ", አየርላንድ እና ስኮትላንድ ረጅም ባህል እና የተቋቋመ ምርት እንዳይመካ.

ለምሳሌ ያህል, ነጠላ ብቅል አይሪሽ ውስኪ Connemara ነጠላ Cask ርዕስ ጨምሮ, ዓለም አቀፍ ውድድሮች ውስጥ 20 የወርቅ ሜዳሊያ ተቀብለዋል "በዓለም ምርጥ" በ 2008 እና በ 2009. ይሁን እንጂ በሌሎች አገሮች ሩቅ ከኋላቸው አይደሉም - ዩናይትድ ስቴትስ, ጃፓን, በታይዋን እና ሌሎች አንዳንድ አገሮች ውስጥ ምርት ነው ይህን ምድብ ይጠጣሉ.

ለምንድን "ነጠላ ብቅል ውስኪ" ነው? ልዩ ልዩ ስም ያለው ምርት ምርት ይህም distillery, ስም የያዙ; እና "ነጠላ ብቅል" ሁኔታ ላይ በርካታ ትርጉሞች አሉ. ከእነርሱም ይህን አንድ ነገር ላይ እሱ ብዙውን የታሸገ, በአንድ distillery ውጤት ነው. አንዳንድ ጊዜ የእርጅና በተለያዩ ዓመታት በርካታ ልዩ ልዩ አጣምሮ ይዟል ሊሆን ይችላል.

ይህ የ ዋና ዋና ክፍሎች ናቸው ገብስ ብቅል እና ውኃ. ባለሙያዎች መካከል በሰፊው አመኑ «ነጠላ ብቅል» መሆኑን, በእንግሊዝኛ ይህን መጠጥ ምድብ: ሁሉም ዓይነት በጣም ጥራት ያለውን ስም.

ክላሲክ አዘገጃጀት distillation ውስጥ ሁለት ጊዜ ብቻ ልዩ የመዳብ ካሜራዎችም ውስጥ እየታየ ነው. ብቻ ጥቂት የስኮትላንድ distilleries መደበኛ ሦስት ጊዜ አጣራ መብት አረጋግጠዋል. የ «ነጠላ ብቅል» ክፍል ዝግጅት ሌላው ደንብ - ቢያንስ በሦስት ዓመት አንድ የማውጣት, ነገር ግን ብዙ አምራቾች እንጂ አብዛኞቹ ከሆነ መጠጥ በጣም ወዲህ በርሜል ውስጥ በሳል ያስችላቸዋል.

ነጠላ ብቅል ውስኪ: መጠን WWA (የዓለም Whiskeys ሽልማት)

የውድድር ዓለም Whiskeys ሽልማት መጽሔት ውስኪ መጽሔት የተቋቋመ ነበር. የመሳፍንት ፓነል በዓለም ዙሪያ ከ WWA ጋዜጠኞች, ፕሮዲውሰሮች እና ውስኪ ሻጮች ያካትታል. ይህ ከ 2007 ጀምሮ ይካሄዳል እና ለሽያጭ ምርጥ መጠጥ ዓመታዊ እስኪታዩ ይገኛል.

በ 2014 ውስጥ, ዳኞች ከ 300 ወደ መጠጥ ልዩ ልዩ እና 10 ምድቦች የሜዳሊያ ሽልማት ምርጥ ርዕሶች አቀረቡ. ምድብ "በዓለም ላይ ምርጥ ነጠላ ብቅል ውስኪ - 2014" ውስጥ አሸናፊ, ታዝማኒያ ውስጥ ምርት Sullivans Cove የፈረንሳይ ዛፍ Cask, እውቅና ተደርጓል. ሁሉም ቀዳሚ ዓመታት, 2007 ጀምሮ, ምርጥ ዳኞች ርዕስ ተለዋጭ የ ስኮቲሽ, የጃፓን ምርት በምኔቱ በተለይ ወዲህ - ታላቁ ድንጋጤ መገመት አስቸጋሪ ነው.

አሁን Sullivans - ነጠላ ብቅል whiskeys, የማን ደረጃ "ሰማይ." አሻቅቧል በስእሉ እንደሚታየው አምራች አገር መሰረት የተከፋፈሉ በሌሎች ምድቦች ውስጥ አሸናፊዎች, ነው.

አውስትራሊያ

ምርጥ ውስኪ - Sullivans Cove የፈረንሳይ ዛፍ Cask.

በመጀመሪያ ካሜራዎችም በ በጊዜም ክፍለ ዘመን ውስጥ እዚህ ታየ, ነገር ግን በንቃት ውስኪ ኢንዱስትሪ ብቻ XX መቶ ክፍለ ዘመን የ 90 አመት ለመጀመር ለማዳበር. ይሁን እንጂ ቀደም ሲል በ 2008, ያላቸውን መስክ ውስጥ በጣም ታዋቂ ባለሙያዎች መካከል አንዱ, "ውስኪ መጽሐፍ ቅዱስ" ስለ አሳታሚ Dzhim Myurrey በርካታ የአውስትራሊያ ምርቶች በጣም ከፍተኛ ደረጃ ተሰጥቷል - ከ 90 ነጥብ ሊሆን 100 ወጣ.

ዩናይትድ ስቴትስ

አሸናፊ - Balcones ቴክሳስ ነጠላ ብቅል.

በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ምርቶች መካከል አብዛኞቹ አገር ብሔራዊ መጠጥ ተደርጎ ነው bourbon, የለም ምርት. ይሁን እንጂ እንደ ነጠላ ብቅል ውስኪ, ደረጃ እና ጥራት ሌሎች ዓይነቶች, በዚያ የስኮትላንድ እና የአይሪሽ ዝርያዎች የበለጠ ምንም የከፋ ነው ናቸው. Balcones ቴክሳስ ነጠላ ብቅል WWA ምርጥ የአሜሪካ whiskeys እውቅና ነበር የሚያስገርም ነገር የለም.

እስያ

ምርጥ - Kavalan የቀድሞ Bourbon Oak, ታይዋን ነጠላ ብቅል ውስኪ. የምርት ስሞች, እና ተክል በአንድ distillery ዛሬ የሚገኝበት አካባቢ ላይ ይኖሩ የነበሩትን ብሔር kavalan, ክብር የተሰጠ ነበር በፊት.

አውሮፓ

• አንድ ያልተገለፀ ይዞታ ጊዜ አሸናፊ ጋር ምድብ ውስጥ - Slyrs ፒክስል ማጠናቀቅ.
• የ ማንሻ ፍጥነት እና ከ 12 ዓመት - Stauning Peated, 2 ኛ እትም.

አየርላንድ

ይህ አገር - ባህላዊ ውስኪ ምርት ክልሎች አንዱ. ዓይነቶች መካከል አብዛኞቹ አየርላንድ ውስጥ ምርት - ሶስቴ distillation. በሀገሪቱ ውስጥ ያለውን ፈቃድ ኩባንያዎች መካከል ጥንታዊ የሆነውን በብሉይ Bushmills Distillery, - ዋና አምራቾች ጨምሮ, ሦስት ብቻ ናቸው. WWA የአየርላንድ መጠጦች የሚከተሉትን አሸናፊዎች መካከል ተለይቶ:

Connemara Peated ነጠላ ብቅል • - አንድ ባልታወቀ ጊዜ መዘግየት ጋር ምርጥ ነጠላ ብቅል አይሪሽ ውስኪ ምድብ;
• ተጋላጭነት 12 ዓመት ወይም ከዚያ ያነሰ - Bushmills 10 ዓመት የድሮ;
• 13-20 ዓመት ጊዜ ይዞ - Bushmills 16 ዓመታት የድሮ;
• የእርጅና እና ተጨማሪ 21 ዓመት - 21 ዓመት Teeling.

ጃፓን

ጃፓን ውስጥ "የሕይወት ውሃ" ምርት ለማግኘት የመጀመሪያው ተክል ብቻ 1923 ተገለጠ; ወደ በአሁኑ ጊዜ ወደ የጃፓን ውስኪ በጣም ተገቢነት ትርጉም የልብ ሌሎች ብዙ የጃፓን ምግብ በማድረግ ተገቢ ነው - "ከፍተኛ ጥራት». በዚህ አገር ውስጥ ምርቶች distilleries በጣም ራስን በቂ ነው, እንዲሁም የራሳቸው ልዩ ምርት አላቸው. ከላይ አቀማመጥ ያለው WWA ደረጃ ኛ ይኖሩበት ናቸው:

• Hakushu (ያልተገለፀ መጋለጥ ጊዜ ጋር መጠጥ ምድብ ውስጥ);
• Miyagiko 12 ዓመት ልጅ ሼሪ እና ጣፋጭ (አሰምቷል ደርዘን ዓመታት ወይም ከዚያ በታች);
• "Yamazaki" 18-እና መጋለጥ 25-ዓመታት, በቅደም ተከተል, ባለፉት ሁለት ምድቦች ውስጥ አሸንፏል.

ደቡብ አፍሪካ - 10 ዓመት የድሮ ሦስት መርከቦች

ውስኪ ይህም ክፍሎች እና ነጠላ ብቅል ጨምሮ አይነቶች, የተቀየጡ እና ሌሎች የተለያዩ ምርቶች በደቡብ አፍሪካ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. አህጉር ላይ ይህን መጠጥ ምርት በ በጊዜም መቶ ዘመን ጀመረ. በ 2014 አሸናፊ - ሦስት መርከቦች 10 ዓመት የድሮ ውስኪ.

ስኮትላንድ

ነጠላ ብቅል የስኮች ውስኪ መገባደጃ አንቲኩቲስ ክፍለ ዘመን ውስጥ ታየ. በዚህ አገር ውስጥ አምራቾች ጠቃሚ 8 እስከ 15 ዓመታት በርሜል ውስጥ ውስኪ ጠብቆ እናገኛለን. እሱም ይህ መጠጥ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ያለውን ማግኛ ያስፈልጋል ይህ ወቅት እንደሆነ ይታመናል.

አሁን ስኮትላንድ ውስጥ, ተጠባቂ ቴፕ ውስጥ ምርት ስድስት ዋና ዋና አካባቢዎች: ደጋማ, ሜዳ, አይሊ ደሴት Campbeltown, ደሴቶች, Speyside.

ደጋማ

በጂኦግራፊ, ይህም የስኮች መካከል ትልቁ ምርት አካባቢ ነው. እሱም (በሀገሪቱ ሰሜናዊ ክፍል ውስጥ) ከተማ VIC የሚጀምረው እና በደቡባዊ ውስጥ Glengoyne Distillery ያበቃል. በእኛ ጊዜ ውስጥ, በዚህ ክልል ውስጥ ከ 30 distilleries አሉ. እዚህ Grlenturret, ስኮትላንድ ውስጥ ጥንታዊ distillery ነው. Distillery ክልል - ሮያል Lochnagar (በሀገሪቱ ውስጥ ትልቁ ግምት), Tomatin, ሮያል Brackla, Lochside እና ሌሎች (አንዴ ንግስት ቪክቶሪያ ወደ ጉብኝት ተሸልሟል).

ግልጽ

አንዴ ተጠባቂ ቴፕ ምርት አንድ በበቂ ትልቅ አካባቢ ነበር. በአሁኑ ጊዜ, ስርዓተ ብቻ ሦስት distilleries: Auchentoshan (triple distillation በመለማመድ), Bladnoch (በጣም ደቡብ distillery አገር), Glenkinchie.

አይሊ ደሴት

የደሴቲቱ ውስኪ distilleries ብዙውን ጊዜ "እንዲሞቅና" እና እንደ ተገልጿል "የጤና." ወደ ባሕር ቅርበት ይህ ልዩ ጣዕም, የስኮች ወይም ደጋማ ሸለቆዎች ውስጥ ጣዕም ፈጽሞ የተለየ ይሰጣል. እዚህ distillery Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig እና ሌሎችም ናቸው.

Speyside

ወደ ወንዝ Spey አቅራቢያ መንደር. ጣፋጭ ጣዕም ጋር ብቅል የስኮች በመባል በሚታወቀው ክልል ውስኪ. በዚህ አገር ውስጥ ምርት ማዕከላት መካከል አንዱ ነው, distilleries መካከል ትልቁ ቁጥር ነው. ደጋማ አካል መሆን ተጠቅሟል. እዚህ ላይ distillery Cardhu, Glenfiddich, ዘ Macallan እና ሌሎችም ናቸው.

ደሴቶች

Arran, ሚል, Jura, Skye እና ኦርክኒ - አካባቢ አይሊ በቀር አንድ ቴፕ ለማምረት ይህም ሁሉ የሀገሪቱን ደሴቶች, በአንድነት ያመጣል. የስኮች ውስኪ ማህበር ደጋማ በእነዚህ ግዛቶች ክፍል ይቆጥረዋል. እዚህ distillery Arran, Jura, ሃይላንድ ፓርክ, Scapa, እና ሌሎችም አሉ.

በ 2014 ውድድር WWA ዝርያዎች ተከትሎ የስኮትላንድ ነጠላ ብቅል ውስኪ (ጠበቆች አምስት ክልሎች ለእያንዳንዱ አራት ምድቦች ውስጥ ቆርጠው ነበር) አሸነፈ:

• ደጋማ - Glenmorangie የማኅተም, "Aberfeldy" የ 12 ዓመት ልጅ, "Tomatin" 18 ዓመት, እና Aberfeldy 21 ዓመት;
• ደሴት - Jura Turas ማራ, የ Arran ብቅል 10 ዓመታት ኦልድ, Tobermory 15 ዓመት;
• ደሴት አይሊ - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain የ 12 ዓመት ልጅ, Bunnahabhain 18 ዓመት, ሌላ Bunnahabhain 25 ዓመት, ካሴቶች Glenkinchie 12 ዓመት ልጅ;
• Speyside - Glenfiddich ሪክ Oak, Benromach 10 ዓመታት ኦልድ, Glenfiddich 15 ዓመት Distillery እትም, የ Glenlivet XXV;
• እና በመጨረሻ, Campbeltown - Longrow, 10 ዓመት የድሮ Springbank, 18 ዓመት Springbank.

ጎልድ ያልተወራረደ ውድድር IWSC

IWSC - 1969 ጀምሮ በየዓመቱ በሚካሄደው የአልኮል መጠጥ አቀፍ ውድድር,. ይህ የአልኮል በዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ ውድድር አንዱ ነው: እርሱም አንድ ልዩ ባህሪ አለው - በ ውድድር ላይ ተሳታፊ, እያንዳንዱ መጠጥ, የአውሮፓ መስፈርቶች ጋር በሚጣጣም ለ አስገዳጅ የቴክኒክ ትንተና ተገዢ ናቸው. በግምገማው ውስጥ ከፍተኛውን ዓላማ ለማሳካት ተመሳሳይ ድስት ውስጥ መጠጦች ዳኞች, attributive ማንኛውም ምልክቶች ያለ - IWSC ላይ "ዕውር የቅምሻ" ይጠቀማል.

በተለያዩ ደረጃዎች IWSC ሽልማቶች በርካታ ሽልማቶችን. እጅግ ክቡር ልዩ የሆነ ከፍተኛ ጥራት እና ጣዕም ያለውን ልማዶች ሽልማት አንድ የወርቅ ያልተወራረደ ነው. እንዲህ ያሉ ልዩ ባህሪያት ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን whiskeys ናቸው.

ምርጥ የነጠላ ብቅል የስኮች ውስኪ (በዓለም ላይ ይህን መጠጥ ደረጃ ውድድር ቢሆንም, አሁንም ከፍተኛ ነው) በመጨረሻም በ 18 ስሞች ሰጣቸው ይህም በተለያዩ ምድቦች ውስጥ ቆርጦ ነበር. ሽልማቱ "ወርቅ Autstending" ለእያንዳንዱ ክልል ለ በተናጠል የስኮች, ሊመረጥ አግኝቷል. ምግቦችን distillery Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston እና ሌሎችም - አሸናፊዎች መካከል.

የአየርላንድ ውስኪ ነጠላ ብቅል. "Bushmills" 10 እና ከዕድሜ መግፋት 16 ዓመት እና Teeling አንጋፋ ሪዘርቭ 30 ዓመት የድሮ: አንድ ነጠላ distillery ጀምሮ - ተመን ሁሉ ሦስት ምርቶች, ሁለት ያካትታል.

ታይዋን

Kavalan ነጠላ ብቅል ውስኪ - ታይዋን ውስጥ ብቻ ነው.

የ ተክል የኢንዱስትሪ ቡድን ንጉሥ መኪና የተገነባው ነበር. ድርጅቱ በ 1965 የተቋቋመ ሲሆን በብዙ ቦታዎች ላይ ንቁ ነው ነበር - ባዮቴክኖሎጂ, ምግብ, መጠጦች. Mr.Brown እና RTD ቡና, እና አሁን Kavalan - በውስጡ ብራንዶች መካከል በጣም ታዋቂ መካከል. ውስኪ Kavalan ተክል የመጀመሪያው ጠርሙስ 2008 ውስጥ ይዘጋጁ.

አንድ ውስብስብ አዘገጃጀት ላይ እንዳደረገ የማን ደረጃ በጣም ከፍተኛ ምክንያት IWSC ተነሥቶአል አይሽሬ ነጠላ ብቅል whiskeys,. ከበሮ የተለያዩ አይነቶችን ይጠቀሙ: ንጹህ ወደ ሼሪ, bourbon, በርሜሎች እንዳይውል.

ውስኪ ይበልጥ በፍጥነት ያበስላል, እና ሦስት ዓመት መጋለጥ መጠጥ ስኮትላንድ እና ከአየርላንድ እስከ እርጅና መካከል 8-15 ዓመት ምግቦችን ያላቸውን ጣዕም እና መዓዛ ላይ ለመወዳደር ይችላሉ አገር ሞቅ ያለ የአየር ምስጋና ይግባውና - በተጨማሪ የታይዋን ምርት አንድ ዋነኛ ጥቅም አለው.

በ 2011, ቀደም IWSC Kavalan ነጠላ ብቅል ውስኪ ተሸልሟል - ከዚያም አንድ የወርቅ ሜዳሊያ ተቀብለዋል. ብዙ ዋጋ አንድ connoisseur እንደ ከፍተኛ ነጥብ እና መጠጥ አንድ የሚገባቸውን ተወዳጅነት አስተዋጽኦ - የእሱ "የውስኪ ቅዱስ" ውስጥ Dzhim Myurrey ደግሞ የእሱን ትኩረት ያልራራለት ነገር ነው.

ምሑር መናፍስት ምን ያህል ናቸው?

ስንት አማካይ መስመር ላይ መደብር ውስጥ, ውስኪ, የዓለም ውድድር አሸናፊ ያለውን የቅንጦት መክፈል ይሆናል? ለምሳሌ ያህል, Connemara Peated ነጠላ ብቅል - ብቅል ውስኪ, ዋጋውን ዙሪያ 2,000 ሩብልስ ነው. ይህ የደረቀ ብስባሽ ብቅል ተጠቅሟል የትኛው በማምረት ውስጥ, ዘመናዊ ታሪክ የመጀመሪያው ምርት መሆኑን ውስጥ እሱ ልዩ ነው.

የታይዋን Kavalan ነጠላ ብቅል ውስኪ ገደማ 5,000 ሩብልስ ለ ትሸጣለች. የስኮች Laphroaig አንድ Cuan ሞር ነጠላ ብቅል የስኮች ውስኪ የሚወዱ 5.5 thous. ይቀባሉ ያስከፍላል. 7.5 ሺህ ነው. ሊጋባ. አንድ ጃፓናዊ ነጠላ ብቅል ውስኪ ዋጋ ብቻ ይበልጥ ማራኪ እንዲሆን የሚያደርገው - እንዲያውም አሸናፊ ብዙ ውድድር እና ዋጋ "ብቻ" ስለ 60 ሺህ ሩብልስ ሽልማቶች አሸንፈዋል ..