አረንጓዴ ሾርባ: ሙቅና ቀዝቃዛ ሾርባ መካከል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የበጋ - እርስዎ በቀጥታ ከገነት ትኩስ ቅጠላ አትክልቶችን ከ ቪታሚንና ማዕድናት ጋር ሰውነት ለማበልጸግ ይችላሉ ጊዜ በዓመት ውስጥ አንድ አስደናቂ ጊዜ. ከመስጠትም ሰላጣ እና ባህላዊ ሃሽ ጀምሮ, እኛም አገር አረንጓዴ borscht ለማድረግ እርግጠኛ ናቸው. ይህ ምግብ እርስዎ ከባድ የበሬ ወይም የአሳማ መረቅ መውሰድ አያስፈልግዎትም. አስከፊ ሁኔታዎች, አንተ የዶሮ ጋር ሾርባ መምረጥ ይችላሉ.

አረንጓዴ ሾርባ ማብሰል እንዴት አዘገጃጀት, እያንዳንዱ ቤተሰብ የሚገኝ ነው. እኛን ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች የሚሆን መሠረታዊ አማራጮች ለማጠቃለል ጥረት እናድርግ.

አረንጓዴ አተር ይመኝ የሙቅ አረንጓዴ ሾርባ. 5 ወጣት ድንች ሀረጎችና እና 2 ካሮት የተከተፈ አማካይ ኪዩብ, brine 2 ሊትር ውስጥ የሚፈላ. በዚህ ጊዜ, አረንጓዴ በሞገድ (ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት), በደቃቁ አይቆርጡም ጋር በደንብ ያለቅልቁ; እና ይመኝ አንድ ብርጭቆ አረንጓዴ አተር ይታጠቡ. የተፈጸመ ሾርባ ውስጥ ሁሉን, አፍልቶ ለማምጣት ያለውን ሙቀት እና የቅርብ ክዳን ያጥፉት. የ አተር ይመኝ እንደ የኮመጠጠ ክሬም እና አረንጓዴ ሽንኩርት, ተመሳሳይ መካከል የተከተፈ ቍርስራሽ ጋር ያገለግላሉ.

በላይዳና ጋር አረንጓዴ ሾርባ የዶሮ መረቅ ላይ የተመሠረተ ማብሰል የተሻለ ነው. የ የሚፈላ ፈሳሽ የበሰለ ሀረጎችና ድረስ ድንች ፕላኔቱ እና እባጩ ይወራወራሉ. በዚህ ጊዜ, የ ከታጠበ ትልቅ እፍኝ በላይዳና ቅጠሎች እና ትኩስ ታማኝነትንም ቈረጠ አንድ ማሰሮ ውስጥ ሁሉን, ምንም ከአምስት ደቂቃዎች የሚፈላ እና ሙቀት ያጥፉት. ግማሽ ማቅረብ አንድ ሰዓት, አረንጓዴ borscht ለ ላይ ተዋቸው, እንዲሁም በዚህ ጊዜ ማብሰል ድርጭቶች እንቁላል እንዲሁም ጥቁር ዳቦ ከ ቶስት ማድረግ. የኮመጠጠ ክሬም እና ግምታዊ ኬብሎች ላይ እጁን ለመላቀቅ ይመከራል ይህም የተቀቀለ የዶሮ, ስለ ገባዎች ጋር ያገለግላሉ.

ሞቃት ወቅት ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ የበጋ ተምሳሌት ያደርጋል መጀመሪያ ቀዝቃዛ ምግቦች. እኛን አረንጓዴ ሾርባ-ቤዝ ማብሰል እንዴት ላይ ይኑርባችሁ. ኪሎግራም ወጣት በመመለሷ በደንብ ማጠብ ልጣጭ እና መከታ coarsely. , ውሃ (2 ሊትር) ከፈላ ውስጥ አኖረው ኮምጣጤ (ወይም ሲትሪክ አሲድ), የጨው ጣዕም ሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች, እና ስኳር ሦስት ማንኪያ ያክሉ. ዝቅተኛ ሙቀት, እና ከዚያ አሪፍ ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል መሠረት ቀቀሉ. አሁን አረንጓዴ ሾርባ በየቀኑ ሊሻሻል ይችላል. እኛ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባል.

የመጀመሪያው ተለዋጭ. 4 ወደ ድንች ስሬ እና መከታ ቀቅሉ. በተመሳሳይ መንገድ ሁለት ዱባ እና አንድ የተቀቀለ እንቁላል ጋር መወጣት. አረንጓዴ ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ታማኝነትንም ስብስብ አይቆርጡም. ሁሉም ክፍሎች እንዲቀምሱ ስኳር እና horseradish ለማከል, ወደ እንዲቀዘቅዝ መረቅ ይላካሉ. የኮመጠጠ ክሬም ጋር ሾርባ አገልግሉ.

ሁለተኛው ተምሳሌት Dietetic ተብሎ ሊሆን ይችላል. ይህ በደቃቁ በደቃቁ ፍጁል እና ኪያር አስፈላጊ ነው. የ አይቆርጡም አረንጓዴ ሽንኩርት, ከእንስላል ሰላጣ ምን አትመለከትም. ሁሉም የአታክልት ዓይነት መረቅ እና ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ መላክ. የተፈለገውን ከሆነ, ሾርባ ወደ ድርጭቶች እንቁላል ቀቀሉ እና ያገለግላሉ.

ሦስተኛው አማራጭ. horseradish, የአታክልት ዓይነት ጕልላቶች ላይ ከታጠበ ቅጠል አይቆርጡም; በሞገድ ፍጁል እና ቁራጮች ወደ ትኩስ ኪያር የተቆረጠ ሦስት መቶ ግራም, እና እንደተለመደው ከለወሰ አረንጓዴ በሞገድ (ታማኝነትንም, ሽንኩርትና እና የትኩስ አታክልት ዓይነት). grated horseradish እና የኮመጠጠ ክሬም ቁራጭ ጋር የአታክልት ዓይነት መረቅ ውስጥ ሁሉም ምግቦች ያክሉ. toasted በጥቁር ዳቦ ጋር ያገለግላሉ.

አራተኛው አማራጭ. በስብሶና የአታክልት ዓይነት መረቅ ጋር ማደባለቅ ይኖርብናል ዳቦ kvass እኩል ወርድና ውስጥ. የበሰለ እና ስኩዊድ የተላጠ በደቃቁ ምናን; አምስት ዱባ እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ የተቀቀለ እንቁላል አንድ ሁለት, እና አረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ - እንደተለመደው. ክፍሎች ማዮኒዝ የተከተፈ ታማኝነትንም: መሠረት ሆነው ያገለግላሉ.

ቀዝቃዛ beetroot ሾርባ እርጎ መሠረት ሊሆን ይችላል. ይህን ለማድረግ, ሁለት የተቀቀለ በመመለሷ እና ይቻል ነበር መካከል መከታ coarsely የፈኩ; ሁለት የተቀቀለ እንቁላል እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ሦስት ስሬ ዝግጁ ድንች የተቆረጠ; የቅንብር አረንጓዴ ሽንኩርት, ከእንስላል ጥቂት ዱባ በጣም በደቃቁ አይቆርጡም. ሁሉም ክፍሎች ጨው, ስኳር እና እርጎ ጋር ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ቀላቅሉባት. እንዲህ አረንጓዴ ሾርባ በጣም ወፍራም ማግኘት አለባቸው. የተፈለገውን ከሆነ, የኮመጠጠ ክሬም እና የተቀቀለ ቋሊማ መካከል ፕላኔቱ ያክሉ.

appetit ቀየረ!