አይስ በቤት ውስጥ ከቤት ወተት ከ ክሬም: አዘገጃጀት, በተለይ ማብሰል እና ግምገማዎች

ጥቂት ሰዎች አውቃለሁ, ነገር ግን በቤት ቤት ውስጥ ወተት ከ አይስ ክሬም መደብሮች ውስጥ ይሸጣሉ እንደ ጣፋጭ ተመሳሳይ ይንጸባረቅበታል. ከዚህም በላይ ይህ ምግብ ይበልጥ ጠቃሚ እና አልሚ ምርት ነው.

ምን ያህል ቀላልና የሚገኙ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም, ይህ ጣፋጭ ለማድረግ? ይህ አሁን ውይይት ይደረጋል.

እኛ ወተት ከ በቤት አይስ ክሬም ማድረግ

አይስ ክሬም - ይህ በጣም ተወዳጅ ምግብ ልጆች ሳይሆን አዋቂዎች ብቻ ነው. አብዛኛውን ጊዜ ይህ ወተት, እንመለክት ወተት ወይም ክሬም የተሰራ ነው. ይሁን እንጂ ዘመናዊ አምራቾች እየጨመረ ሲያደርጋት ደረቅ ምርቶች, እንዲሁም የተለያዩ ተጨማሪዎች እና ማጣፈጫዎች እየተጠቀሙ ነው. እርግጥ ነው, እነዚህ ንጥረ ነገሮች ጣፋጭ ተደርገው ይበልጥ ጠቃሚ እና ጣፋጭ እንዲሆን አይደለም. ስለዚህ አብዛኞቹ እመቤቶች በቤት ወተት ከ በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ለማድረግ ይመርጣሉ. ይህን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች ያግኙ:

• ካባውን ትኩስ ወተት - 500 ሚሊ;
• ጥሬ እንቁላል አስኳሎች - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ስኳር በጣም ትልቅ አይደለም - 6 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ቅቤ rancid አይደለም - ትንሽ ቁራጭ.

ፈጣን የማብሰያ ዘዴ

የታየ አይስ ክሬም አዘገጃጀት, በቤት መሸጥ ወተት, ቀላሉ ነው. በውስጡ ዝግጅት ከእናንተ ጊዜ በጣም ትንሽ ያስፈልጋቸዋል.

በመጀመሪያ ካባውን ወተት ምርት ጥሬ እንቁላል አስኳሎች መካከል በውስጥም ያለውን በተጨማሪም ተከትሎ, አንድ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ ነበር. ሲያጠና በብሌንደር በኩል ቅመሞች ወደራሳቸው እነርሱ ቀስ በቀስ ስኳር መጨመር, እና ቅቤ አንድ ቁራጭ ያክሉ.

አንድ ይልቅ ጫጩት እና አወቃቀር አንድ ቅልቅል መኖሩ, አንድ ትንሽ እሳት ላይ ጫኑ: ከዚያም (ማብሰል አይደለም) reflux ቀርቦልዎታል. ቀጥሎም, በተጠናቀቀ ምርት የወጭቱን የተወገዱ ሲሆን በትንሹ እንዲቀዘቅዝ.

የ ወተት-እንቁላል ቅልቅል የቀዘቀዘ ነበር አንዴ ወዲያውኑ ማቀዝቀዣ ውስጥ ተወግዷል. የተፈለገውን ከሆነ, ይህ የጅምላ ዝግጅት ወቅት በየዞኑ ታክሏል ነው ወይም ማንኪያ መጠጥ ቁንጥጫ vanillin ጥንድ.

እርስዎ በቤት በቤት ውስጥ ወተት ከ የበለጠ ደሞዝተኛ አይስ ክሬም የሚፈልጉ ከሆነ, ቅመሞች ስለሄደ በኋላ በጥብቅ ተደብድበዋል እንቁላል ነጭ ከእነርሱ የሚታከሉ, እና ከዛ ብቻ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ.

ክሬም ውስጥ ንቡር ማጣጣሚያ ማብሰል

እንዴት በቤት አይስ ክሬም ለማድረግ? ክሬም, ወተት - እነዚህ አንድ መደበኛ ማጣጣሚያ ዋና ክፍሎች ናቸው. ነገር ግን ከእነርሱ ሌላ ጣፋጭ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ያካትታል. ተጨማሪ ዝርዝር ውስጥ ምርቶችን ዝርዝር ተመልከት:

• በቤት ፍየል ወተት - 1.5 ጽዋዎች;
• ክሬም በአማካይ የስብ ይዘት - ስለ 1.5 ጽዋዎች;
• በዱቄት ስኳር - 200 ግ;
• ቫኒላ - 1 አነስተኛ schepotochka;
• እንቁላል ጥሬ አስኳሎች - 4 ተኮዎች.
• ጥቁር ቸኮሌት - 50 ግ

የሂደት ደረጃ ዝግጅት

የፍየል ወተት ከ አይስ ክሬም በቤት በጣም በቀላሉ ነው. እንቁላል አስኳሎች በጥንቃቄ እኛ ከእንግዲህ ወዲህ ይኖርብናል, እንዲሁም በዱቄት ስኳር ጋር መገናኘት ያለውን ፕሮቲኖች ጀምሮ የተለዩ ናቸው. ከዚያም የሕ አንድ ጊዜ ለምለም ከወሰነች በኖራ የተለሰኑ የጅምላ ድረስ በብሌንደር እየተሸጠላቸው ናቸው.

የ ክፍሎች ጎን ማስቀደም, የቤት ፍየል ወተት ሂደቱን ይቀጥሉ. ይህም ቀስ ከፈላ ከዚያም 40-42 ዲግሪ ያለው ሙቀት ወደ ለማቀዝቀዝ ይፈቀዳል ወደ ሞቆ ነበር. ከዚያ በኋላ, ሞቅ ያለ የወተት ምርት ቀደም የተዘጋጀ አስኳል የጅምላ ወደ አንድ ቀጭን ዥረት ውስጥ ፈሰሰ ነበር.

እንደገና ብርቱ ምክንያት የጅምላ እደበድብ አንዴ እሳት የተላከ ነው ወይም ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማስቀመጥ. ያለማቋረጥ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ቀስቃሽ, ያላቸውን ጥቂት የተቀቀለ. ወደ አይስክሬም የበለጠ ጣዕም ውጭ ዘወር ዘንድ, ይህ ቫኒላ አንድ በቁንጥጫ ለማከል ደግሞ የተመሠረተ ነው.

እሳት ጋር ወተት የጅምላ ካስወገዱ በኋላ, ይህ ትንሽ የቀዘቀዘ. በዚህ ጊዜ ላይ, ክሬም ውስጥ ሂደቱን ይቀጥሉ. ለስላሳ አናታቸው እንዲመሰርቱ ድረስ በጥብቅ መታኋት.

የወተት ቅልቅል እንደቀዘቀዘ አንዴ ካስገረፈው ክሬም ጋር ተዳምረው እና በቀስታ ለማነሳሳት ነው. ስለ መያዣ የተጠናቀቀ ክብደት ደግመን አንመሥርት: ሣጥኑንም በታሸገ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ተልኳል.

ጊዜ እያለፈ ሲሄድ, በ ወተት ቅልቅል እንደገና ተገርፏል እንዲሁም በድጋሚ ታስሯል. ከላይ ያለው የአሰራር 60 ደቂቃዎች በኋላ በተደጋጋሚ ነበር. ጣፋጭ ማጣጣሚያ ማብሰል በዚህ ሂደት ውስጥ ሙሉ ይቆጠራል.

አገልግሉ

በቤት ውስጥ ወተት ከ በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ማዘጋጀት, አንድ ብርጭቆ አይስ-ክሬም ጎድጓዳ ውስጥ ተሰራጭቷል. ይህንን ለማድረግ, ልዩ ማንኪያ ዙሪያ ይጠቀሙ. ቀጣይ በቤት ውስጥ እቃዎችን ግሩም ድኩላ ላይ grated ጥቁር ቸኮሌት, ጋር ይረጨዋል. በተጨማሪም አይስ ክሬም ኬክ ፓውደር ያጌጠ ወይም ቤሪ ሽሮፕ አፍስሰው.

እንዴት አይስክሬም ለማድረግ ወተት ያለ በቤት?

ባለሙያዎች እንዲህ ያለ አቀባበል ተደረገልን አይስ ክሬም እንደ ወተት ጋር ብቻ ማድረግ ይላሉ: ነገር ግን ደግሞ ሌሎች ምርቶችን በመጠቀም. ለምሳሌ ያህል, ትኩስ የቤሪ መሠረት ላይ የተዘጋጀ ነው ማግኘት ነው በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እንዲህ ያለ ለየት ያለ አይስ ክሬም ያለውን ጽኑነት ወተት ጋር አደረገ ክላሲክ, የተለየ አይደለም.

ወተት ከ በቤት አንድ አይስክሬም አዘገጃጀት ለመተግበር እንደሚችሉ ላይ መረጃ ለማግኘት, እኛ ከላይ ነግሬአችኋለሁ. እርስዎ ምርት አይገኝም እንደሆነ ከሆነ, እኛ የሚከተሉትን ቅመሞች እንዲጠቀሙ እንመክራለን:

• ስኳር በጣም ጥሩ ነጭ ነው - 1.5 ጽዋዎች;
• ቀይ የበሰለ ጣፋጭ gooseberries - 1.5 ኩባያ.

እንዴት ነው ማብሰል?

የሚገርመው ነገር, ይህ ራስህን እንኳ አንድ ልጅ ይችላል ይህ አይስ ክሬም ያደርገዋል. የዚህ ምግብ መሠረት በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው. እርስዎ በቤት ውስጥ አይስ ክሬም እንደ የሚበሉ በፊት ግን, ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ጥቂት ሰዓታት መቋቋም ይኖርበታል.

ስለዚህ, አንድ የበሰለ እና ጣፋጭ የቀጋ ፍሬ ለመግዛት የሚያስፈልገው ጣፋጮች ከግምት ዝግጅት. የእሱ በጥንቃቄ ውጭ የተደረደሩ; ከዚያም በጅራታቸው ቆርጠው በአግባቡ ታጠበ.

ትኩስ ቤሪ ማዘጋጀት, ወዲያውኑ በጣም ጥሩ ስኳር አፍስሰው ነበር ያለውን በብሌንደር ጽዋ ውስጥ እየተስፋፋ. በጣም ከፍተኛ ፍጥነት ንጥረ ነገሮች ወደራሳቸው, ፈሳሽ እና አወቃቀር አንድ ጣፋጭ የጅምላ ይቀበላሉ. በውስጡ አንድ መክደኛው ጋር አንድ ጥልቅ ኮንቴነር ወደ ስርጭት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይወገዳል.

እንጆሪ መቆሙን በሙሉ የጅምላ መወገድ እና ውብ አይስ-ክሬም ሳህኖች ላይ ያነጥፉ ጊዜ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ. ይህ አይስ ክሬም ወተት አጠቃቀም ጋር እየተደረገ ያለውን ነገር ይልቅ ምንም የከፋ ውጭ ያበርዳል መሆኑ መታወቅ አለበት. ከዚህም በላይ, አንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ የሚከማች ነው ብዙ ከአሁን ክላሲካል አቻ በላይ ነው.

ባህሪያት እና ግምገማዎች

የእርስዎ ትኩረት ወተት, ክሬም እና የቤሪ አንድ ጣፋጭ በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ማድረግ እንዴት ጥቂት ቀላል እና በቀላሉ የሚገኙ መንገዶች ቀርቧል ነበር. ይህ ፈጽሞ ሁሉ ከግምት አማራጮች በፍጥነት እና በቀላሉ በተግባር ላይ መሆኑ መታወቅ አለበት.

ተጨማሪ የመጀመሪያውን ማጣጣሚያ ለማግኘት ያስገቡት አዘገጃጀት ውስጥ የራስዎን ንጥረ ማስገባት ይችላሉ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ስለ ግብረ እንደሚለው, አንድ ምግብ በጣም የበለጠ ትኩረት የሚስብ ነው; ይህ ኮኮዋ, መክተፍ ለውዝ, ዘቢብ, ቸኮሌት ቺፕስ, ወዘተ ለማከል ከሆነ