እርጎ ውስጥ የአሳማ መካከል ይጨምሩለታል skewers: አዘገጃጀት

ስታትስቲክስ መሰረት, ጥያቄ ላይ ሰዎች መካከል 90%: መልስ ማመንታት ያለ "ተወዳጅ ዲሽ ምንድን ነው": " የአሳማ እርጎ ውስጥ." በውስጡ ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት በትክክለኛው ዝግጅት ነው. ስለ ስጋ ለስላሳ ሊያስመስለው ሆኗል ዘንድ, ይህ በጪዉ የተቀመመ ክያር መጀመሪያ አስፈላጊ ነው - አንድ ሥርዓት ነው. ብዙዎች የባርበኪዩ የሴቶች እጅ በቸልታ እንዳልሆነ ያምናሉ, ነገር ግን አስፈላጊ ነገር ማን ጥብስ አይደለም, እና እንዴት የበሰለ ነው.

ስጋ ይምረጡ

በምትመርጥበት ጊዜ የባርበኪዩ የሚሆን ስጋ, የእርሱ አዲስነት እንመለከታለን. ይህ ታስሯል ያላገኘ በስብሶና የአሳማ መግዛት ማውራቱስ ነው. በጣም ለስላሳ እና ቅምጥል ክፍል - የ አጥንት, የአሳማ አንገት ወይም ጫንቃ ላይ ስቴክ. ትናንሽ ቁርጥራጮች ተመጣጣኝ ናቸው ወደ ስጋ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. እነርሱ መሃል ላይ በጣም ትልቅ ከሆነ kefir ውስጥ ጥሬ የአሳማ kebab ይሆናል. Recipe marinade ከዚህ በታች በተገለጸው ይሆናል.

ያነሰ ወደ አላስፈላጊ, አለበለዚያ ከሰል ላይ የምታሳርራቸው ስጋ ደረቅ ነው. ስለምታስጌጡና ያህል ፍጹም ትኩስ አትክልት, ቅጠል እና የሚስማማቸውን ከታሹ ሽንኩርቶች. ምርጥ የባርበኪዩ የአሳማ እርጎ እና ኮምጣጤ ላይ ይዞራል. ይህንን ሁሉ ተወዳጅ ምግቦች ለማድረግ ጥቂት ቀላል አማራጮች እንመልከት.

የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት

ኪሎግራም የአሳማ በአንድ ሽንኩርት (7 ቢት), ጥቁር በርበሬ, ጨው, ታማኝነትንም ያስፈልገናል. ቅደም ተከተል አስፈላጊ ናቸው ይህ መደበኛ ምርቶች, ባርቤኪው የአሳማ ሥጋ ማብሰል. Marinade - እርጎ (1.5 ሊትር).

የስጋ, በደንብ መታጠብ መካከለኛ መጠን ያላቸው በየብልቱ. ሽንኩርት ቅጠሎች ጋር ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ስጋ, ከዚያም ሽንኩርት እና ታማኝነትንም: አንድ ጥልቅ ሳህን ስርጭት ምርቶች ውስጥ. ስለዚህ በርካታ ንብርብሮች ውስጥ. እኛ እርጎ, ጨው እና በርበሬ ጋር እንዲሞሉ ሁሉ, ከባድ ነገር አናት ላይ አኖረ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ከ6-8 ሰዓታት ላክ. በ በፍም ላይ skewers ላይ ስጋ እና የተጠበሰ Stringing. ስጋ እና ሽንኩርት አትክልት ጋር አብረው strung ሊሆን ይችላል. የ የባርበኪዩ አስፈላጊ ነውና ዘወትር መከታተል እና ወዲያውኑ ለማብራት.

እርጎ ውስጥ የአሳማ መካከል Skewers: ሁለተኛ ለ አዘገጃጀት

ምርቶች: የአሳማ አንገት (1 ኪሎ ግራም), የ አምፖል (5 ቁርጥራጭ), ስጋ, እርጎ (250 ሚሊ ሊትር), ማዮኒዝ (250 ሚሊ ሊትር), ጨው ቅመም.

አንድ ማሰሮ ውስጥ የተቀላቀለ ይቆረጣል ሽንኩርት ግማሽ ቀለበት ጭማቂ ለማቋቋም. ይህም ማዮኒዝ እርጎ ያክሉ. ቢያንስ እኛ ይቆረጣል ወደ ቁርጥራጮች ለማከል እና በእያንዳንዱ ቁራጭ በተቀመመ ቆይቷል በጣም ጥሩ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. በርበሬና ቅመሱ እና ጨው ጋር ወቅት ነው. ስለ ስጋ, የጨረታ ዘወር በተቀመመ አድርጓል ጋር ይመረጣል ጀምበር አይደለም ያነሰ ከ 10 ሰዓታት, እንዲሁም መሆን አለበት.

ባጠቃላይ መልኩ, marinade የሚገኙ ክፍሎች ከማናቸውም ሊሆን ይችላል, ይህም ሁሉ ጣዕም ምርጫዎች, የምግብ አሰራር መክሊት እና የፈጠራ ላይ ይወሰናል. ንጥረ በመካከላቸው ዝግጅት ይቻላል. በአንዳንድ ሁኔታዎች, ኮምጣጤ, የማዕድን ውሃ, ይጠቀማሉ የሮማን ጭማቂ, ነጭ ወይን, ቢራ, አናናስ እና እንኳ ኪዊ.

እንዴት አንድ shish kebab ፍራይ ነው?

በተቀመመ እና skewers ስጋ ላይ strung በፍም ላይ ማኖር ይገባል. ወደ ፍም ለኩሶ ለማድረግ እንዲቻል ቀደም ሲል እንጨት ለዚህ ዓላማ ያልሆኑ ከጎፈር ዛፍ ዝርያዎች ምርጥ የተመቸ ነው አቃጠለ. እንጨት ሙሉ በሙሉ ይቃጠላል ጊዜ ብቻ ነው, አንተ skewers ለማዳረስ ይችላሉ. አጠጣ, ኮምጣጤ ወይም ውሃ ቀሪ ስጋ marinade የምታሳርራቸው ወቅት.

skewers በሁሉም ጎኖች ላይ ፍራይ ወደ ስጋ በመስጠት በየጊዜው መብራት አለበት overcooking ለመከላከል. በአማካይ ላይ, ዝግጅት ለግማሽ ሰዓት ይወስዳል, ነገር ግን ይህ ሁሉ ከሰል ያለውን ሙቀት እና ስጋ መጠን ይወሰናል. ሙከራ አትፍራ; አንተም እርጎ ውስጥ የራስዎን ልዩ ባርቤኪው የአሳማ ይኖርዎታል! አዘገጃጀት, እናንተ የሚገኝ ማየት ይችላሉ ሆኖ.