እንዴት ተሰንጥቆ ዓሣ ጋር ያጌጠ ነው?

ፍራፍሬ, አትክልት ወይም ስጋ እንደ ዓሳ ይቆራርጠው በዋነኝነት በአንድ በዓል ጠረጴዛ ላይ ይወስዳል. ሁሉም እመቤቶች እንኳን አነስተኛ ወጪዎች ጋር, ይህን ሳህን ለማዘጋጀት እየሞከሩ ነው.

ማንኛውም ምግብ ዓሣ ሳህን ውስጥ - ይህ ግዴታ መክሰስ አንዱ ነው. ነገር ግን ምንም ያነሰ ውብ ያጌጠ የወጭቱን በቤት ውስጥ ሊደረግ ይችላል. ውብ ዓሣ ይቆራርጠው ቆንጆ ቀላል ማዘጋጀት. ለጌጥና ምርቶች አጠቃቀም ላይ ምንም ገደቦች የሉም. ይህ ሁሉ የፈጠራ ላይ የሚወሰን ነው.

መቁረጫ ዓሣ

አንድ ጥሩ ዓሣ ሳህን ለማግኘት, የተለያዩ ቀለማት ዓሣ መውሰድ ይኖርብናል. ይህ ሳልሞን, ይጣፍጣል ይችላል አጨስ ኢል, halibut, እንኳን sprats. ይህ ዓሣ በሳህን አትርሳ ተሰንጥቆ አትክልት, የወይራ ፍሬ, ሰላጣ, የወይራ, ሎሚ እና ቅጠላ ጋር ያጌጠ ይቻላል.

አንዳንድ እንግዶች ሳንድዊች ዓሣዎች ይመርጣሉ, ስለዚህ ጽጌረዳ መልክ ውስጥ ቅቤ ማጌጫ ሊውል ይችላል. መቁረጥ ደግሞ ጥቁር እና ቀይ ካቪያር ጋር ያጌጠ ይቻላል.

የዓሳ ይቆራርጠው በቤት ውስጥ

ወደ ላይ የዓሳ ይቆራርጠው የበዓል ሠንጠረዥ በ የገበያ አዳራሽ ውስጥ የተገዙ ምርቶች ብቻ ማስገባት ይችላሉ. አንተ የራሳቸውን ዓሣ ማብሰል, እና ከዚያ, ውብ አጊጦም, እንግዶች ወደ አገልግሏል ይችላሉ. እስቲ ጥቂት ቀላል-ለማዘጋጀት አዘገጃጀት እንመልከት.

ማጨስ ያለ ማኬሬል

ይህ አጨስ ምርቶች መገኘት ከሆነ ዓሣውን በጣሽ ብሩህ መልክ ነበር. እነዚህ እቤት ራስህን ማዘጋጀት ትችላለህ. ይህ ዓሣ በጣም ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ይኖራቸዋል. ማኬሬል, ለምሳሌ, በጣም በፍጥነት ነው. ዝግጅት እኛ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

1. በታሰሩ ማኬሬል - 2 ቁርጥራጮች.
2. ጥራጥሬውን ቀስት.
3. ስኳር - 1 tbsp.
4. ጨው - 3 የሾርባ.
5. ውሃ - 1 ሊትር.
6. Liquid ጭስ - 100 ሚሊ.
7. የፕላስቲክ ጠርሙስ.

ለ አዘገጃጀት

የ ዓሣ, ንጹህ, ማስቀመጤ ጅራት እና ክንፍ መቁረጥ, መልካም በድን ያለቅልቁ ይኖርብናል. ቀጥሎ የተጠመቀው ሽንኩርት ልጣጭ. ይህን ለማድረግ, ውሃ ጋር ይሙሉ, እና ከዚያ, በፈላ ወደ ለማጠናቀቅ አሥር ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቀሉ.

ከዚያ በኋላ እርስዎ ጥራጥሬውን ለማስወገድ እና ፈሳሽ አንድ ሊትር በድምሩ በቂ ውኃ አፍስሰው ይኖርብናል. ጨው እና ስኳር ያክሉ. አሁን መረቁንም ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይሁን እና ማከል ፈሳሽ ጭስ.

አንድ ባዶ የፕላስቲክ ጠርሙስ ውሰድ አንገት ቆረጠው. በተሻለ አንድ ሁለት ሊትር መያዣ ይወስዳሉ አሉ አንድ ዓሣ ለማስማማት, ነገር ግን ሁለት ቁርጥራጮች መካተት አለበት.

ሙጭጭ ፊልሙ መክፈቻ ለመዝጋት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ሦስት ቀን ላይ ለማስቀመጥ, ድብልቅ ጋር ያለንን ዓሣ ይሙሉ. ጊዜ እያለፈ ሲሄድ, እኛ ፈሳሽ ውጭ ነው ያገኛሉ, ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት ለማድረቅ ውሏል ነበር. ከዚያም የአትክልት ዘይት smazhem እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. እዚህ ዓሣ እና ዝግጁ. እሷ ምርት አንድ ጥሩ አጨስ ጣዕም ያለው, እና ቀለም ውብ ነው. አንድ በድን ሆነው አንድ ጥሩ ይቆራርጠው ዓሣ ያግኙ.

ሆኖም ግን, ይህ ምርት የረጅም-ጊዜ ማከማቻ የተነደፈ አይደለም መሆኑን አስታውስ. በሁለት ቀናት ውስጥ የሚበሉ; ከዚያም ትኩስ አዘጋጀ ይልቅ የተሻለ ዓሳ.

እንዴት ሄሪንግ በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው?

ይህ አዘገጃጀት በመጠቀም, ሁልጊዜ ጥሩ ውጤት ያገኛሉ. ስለዚህ, የሚከተሉትን ምርቶች መግዛት አላቸው:

1. ሄሪንግ Frozen - 1 kg.

ለመሙላት:

1. ሽንኩርቶች - 3 ቁርጥራጮች.
2. ውሃ - 10 የሾርባ.
3. ስኳር - 1 tsp ..
4. ጨው - 2 tbsp. ቸ.
5. ጥቁር በርበሬ (መሬት) - 0.5 tsp ..
6. ኮምጣጤ (9%) - 3 tbsp. ቸ.
7. ኬትጪፕ - 2 tbsp. ቸ.
8. የአታክልት ዘይት - ግማሽ ጽዋ.

እኛ, ሽንኩርት ቀለበት ይቆረጣል ወደ ሽንኩርት ጋር አብረው ሁሉንም እባጩ ለመሙላት የሚያስችል ምርት መጨመር ይሆናል. እኛ ቅልቅል ወደታች ይቀዘቅዛል እና እንዲቀምሱ ይሞክሩ ይሰጣሉ.

አሁን fillet መለየት, ንጹሕ, አንድ ሄሪንግ መውሰድ, ከዚያም እኛ ገባዎች መቁረጥ ይሆናል. በመቀጠል አንድ ማሰሮ ወይም enameled ለትንሽ ውስጥ ዓሣ ለማከል እና እንርካ ለማግኘት መፍሰስ. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሁሉንም አስወግድ, እና አንድ ቀን በኋላ እርስዎ በተጠበቀ አንድ ሄሪንግ ማግኘት ይችላሉ. እሷ ዝግጁ ነው.

እንዴት አንድ መቁረጥ ማጌጫ ነበር?

ማንኛውም ሳህን ጋር እንደ ተሰንጥቆ ዓሣ ፍራፍሬና አትክልት ጋር ያጌጠ ይቻላል. ማንም ሰው የተለያዩ ምርቶች ማዋሃድ ወደ ይከለክላል. ለምሳሌ ያህል, አንድ ጽጌረዳ ዱባ, ይቻል ነበር, ፖም መቁረጥ ይችላሉ. የሚበቃው ያለውን ቅጠልና ስለ አትዘንጋ - እነሱ የወጭቱን ብሩህነት ይሰጣል.

ቆንጆ ተሰንጥቆ ዓሣ (ምዝገባ በፎቶ ላይ የሚታየው ነው) ሎሚ እና ኪዊ ውስጥ ገባዎች በመጠቀም ማግኘት ነው. ከዚህም የሎሚ ጭማቂ ሁሉ የባህር ጋር ፍጹም ስሉጥነት, እና በጣም ብዙ ምግቦች ጌጥ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ቀይ ወይም ጥቁር ካቪያር በጣም በጣሽ ዓሣ ጋር ያጌጡ, እና ዓሣ ትንሹ ካቪያር ሳንድዊች ውጭ አሳልፈን የሚቻል ነው ይችላል. በጣም ጥሩ የተቀቀለ ሽሪምፕ እና ሸርጣን ተመለከተ. እነዚህ በበዓል ጠረጴዛ ላይ exoticism ይሰጣሉ.

መካከል የሚከበር ሳልሞን በጣም ቀላል ቅጽ ደማቅ ቀይ ጽጌረዳ ቆራረጥኳቸው. ሄሪንግ አንድ fillet, እናንተ ለማጣመም ይችላሉ ሎሚ ጋር ማንከባለል , በውስጥም ወይራን toothpicks ወይም skewers ጋር በጋራ ያዙ.

በተጨማሪም እንቁላል ሲረግፉ የያዘ, አንድ አበባ መልክ የወጭቱን ማስተካከል ይችላሉ. ግማሽ ላይ ይቆረጣል ይህን ለማድረግ, የተቀቀለ እንቁላል, ወደ አስኳሎች ማስወገድ እና ቀይ እና ጥቁር ካቪያር መካከል በማስፋት ጋር ይሙሉ, እና በእነሱ መካከል ይቀቀላል ሸርጣኖች ማስቀመጥ. ወደ እንግዶች እንዲህ ውበት አድናቆት ይሆናል; በእኔ እንዳለ እመኑኝ.

ይልቁንስ epilogue ውስጥ

የእርስዎ መቁረጫ ዓሣ ልዩ እና ቆንጆ ነበረች ለማቆየት, ሙከራ አትፍራ. አዲስ ሐሳቦች መተግበር እና በድፍረት ምርቶች ያዋህዳል. ይህ ሁሉ የፈጠራ እና የገንዘብ አጋጣሚዎች ላይ የተመሰረተ ነው!