እንዴት የሚያምር ማስዋብ Aspic? aspic, አሳ, ዶሮ እርባታ ወይም ስጋ ውስጥ አንደበት (ፎቶ) ለማስጌጥ እንደሚቻል

እንዴት ነው ቆንጆ aspic ማጌጫ ነበር? የዚህ ጥያቄ መልስ የማያውቁ ከሆነ, በአሁኑ ርዕስ ላይ ማግኘት ትችላለህ.

አጠቃላይ መረጃ

እኛ የሚያስነሱ ስጋ እና ሌሎች ንጥረ ማጌጫ እንዴት መነጋገር በፊት, ይሄ ተደረገልን እንደሆነ ነገረኝ ይገባል.

Aspic - የመገናኛ አንድ gelatinous ሁኔታ የወፈረ የተሠራ አንድ ሳህን. እንደ ደንብ ሆኖ, እንደ አንድ ምርት መሠረት በስብሶና ስጋ ወይም እርምጃ ዓሣ መረቅ.

ይህ Jelly መሙያ አንድ ዓይነት እንደሆነ ይታመናል. ነገር ግን ይህ እንዲህ አይደለም. በኋላ ብቻ እንደ gelatin ወይም ከደብረ-ከደብረ ያሉ gelling ወኪሎች በማከል gelatinous ወጥነት aspic ለማሳካት. የ aspic በተመለከተ, ይህ የተጠቀሰው ቅመሞች መጠቀምን ይጠይቃል አይደለም ይህም ራሱን የቻለ ዲሽ ነው.

ወደ መሙያ ዝግጅት ዋና ምርቶች

እንዴት ነው ቆንጆ aspic ማጌጫ ነበር? ለዚህ ጥያቄ መልስ ስጥ አንድ በጣም በደንብ የዳበረ የፈጠራ በተለይ ከሆነ, በጣም ቀላል ነው. ይሁን እንጂ ምግቦች መካከል ጌጥ ጋር ከመቀጠልዎ በፊት በትክክል አንተ ማብሰል እንደሚፈልጉ ነገር እንደሆነ ማወቅ መሆን ይኖርበታል.

በዋናነት, መሙያ የበሬ ወይም የተሰራ ነው የአሳማ ምላስ, በጣም ላይ ጥቁር ወይም ነጭ ስጋ እንዲሁም ዓሣ, ወፎች, እንዲሁም. ነገር ግን, በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ማንኛውንም እርስዎ የሚጠቀሙባቸውን ቅመሞች, ይህ ዲሽ አንድ ጌጥ ቤተሰብ ሰንጠረዥ ለመሆን እርግጠኛ ነው.

አንድ የሚያስነሱ ምላስ ማጌጫ እንዴት ዝርዝሮች

የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ ምላስ - የሚያስነሱ ምግቦች ለማድረግ ስራ ላይ የሚውለው በጣም የተለመደ ምርት ነው. ይህም ጋር, የእርስዎ እንግዶች ፍጹም ሁሉ አድናቆት ዘንድ እርግጠኛ ነው የሚያምር ጠረጴዛ, ሊሸፍን ይችላል.

ታዲያ, እንዴት አንድ የሚያስነሱ ምላስ ማጌጫ ነበር? ይህ እኛ ያስፈልግዎታል:

• የተቀቀለ ምላስ የበሬ - 1 ፒሲ;.
• ስጋ መረቅ gelling - በማስተዋል መጠቀም;
• ድርጭቶች እንቁላል - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ካሮት አነስተኛ መጠን - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት - ትልቅ ዐበዛ;
• ሽንኩርትና - መካከለኛ በሞገድ;
• አተር ቃሪያ - 10-13 ተኮዎች.

ምግቦችን ማዘጋጀት

እንዴት Jelly ለማድረግ ምርቶች ለመቋቋም? እንዴት የበዓል ጠረጴዛ ያላቸውን የመጀመሪያ ሳህን ማጌጫ ነበር?

ይህን ለማድረግ, ድርጭቶች እንቁላል ቀቀሉ: ከዚያም እነሱን ማጽዳት እና lengthwise ግማሽ ላይ ይቆረጣል. ይህ በጣም ትልቅ ካሮት ምግብ ማብሰል አይደለም ለማድረግ ደግሞ አስፈላጊ ነው. ይህ ቀለበቶች ውፍረት በ 0.5 ሴሜ ወደ ለመከታተፍ ይገባል. የ ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት እንደ ይህ የሞቀ ውሃ ጋር ያለቅልቁ; ከዚያም ሁሉም ብቻ ውብ አበቦች ትተው, ግንዶች ማስወገድ ይመከራል. በተጨማሪም ይህ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጠብ; በደቃቁ ይህን እፈልጣለሁ አስፈላጊ ነው.

ሂደት ጌጥ

አሁን Jelly ለማድረግ ምርቶች መወጣት እንደሚችሉ ያውቃሉ. እንዴት ራስህን ማስዋብ? ከቀፎው ይህ ግልጽ የበሬ ምላስ ማድረግ; ከዚያም እየቆረጡ ቆረጥኩት. በጣም ከፍተኛ ዲሽ ተጨማሪ ምርቶች ላይ ማስቀመጥ ይጠበቅባቸዋል አይደለም. ከዚህም በላይ, አንድ የዳማ ጥለት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ይህ ጌጥ ቦታ ለማድረግ ሲሉ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, ግማሾችን የተቋቋመው በክሮቹ ድርጭቶች እንቁላል, ካሮት የተቀቀለ ክበቦች, እና ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ሰዎች አበረከቱላቸው ማተም ይፈልጋሉ. በተጨማሪም, ይህ መክተፍ አረንጓዴ ሽንኩርት እና አተር በርበሬ የያዘ, የተለየ ክምር ማድረግ ይመከራል.

ሁሉም ምግቦች መጨረሻ ላይ በጥንቃቄ መሆን ያለውን gelling አፈሳለሁ ይገባል ስጋ መረቅ. ይህ ነደደ አይደለም የወጭቱን ግርጌ ላይ ወጥቶ ሲቀነሱ ምን ክፍሎችን መከታተል አስፈላጊ ነው.

እንዴት ጠረጴዛ ለማምጣት?

የ መሙያ እስኪሣል በኋላ ምን ማድረግ? ይህ ለማስጌጥ እንዴት እኛ ከላይ ነገረው. ከዚያ በኋላ ዲሽ, የማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ አኖረው እና ቢያንስ 5 ሰዓታት ይህን መላምቶችን ያስፈልጋል. የ አለ የጊዜ የሚፈጀውን በኋላ መሙያ መወገድ አለበት እና በዓል ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ. እናንተ ሳህኖች እንግዶች ወደ ይህን መፈራረስ በፊት አንድ የምድብ ቁራጭ ደግሞ ምላስ አንድ ቁራጭ ነበር ስለዚህም መቀነስ ጥሩ መሆን እና ቅጠል ጋር አትክልት መሆን አለበት.

እንዴት Jelly ማጌጫ ነበር? ፎቶ, ጌጥ ሂደት

አንተ ምግብ ከወሰኑ የሚያስነሱ የበሬ, ከዚያ ትንሽ ኩባያ ውስጥ ይመከራል ቅርጽ. የወጭቱን እልከኛ በኋላ በተጠበቀ ያላቸውን ሹል ቢተረጉሙትም በ posudok ይወገዳል ይችላሉ. በመጀመሪያ ግን የመጀመሪያው ነገሮች.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• የተቀቀለ የበሬ - 500 ግ;
• ስጋ መረቅ gelling - በማስተዋል መጠቀም;
• ኪያር - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• አነስተኛ መጠን ካሮት የተቀቀለ - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት - ትልቅ ዐበዛ;
• የሮማን ዘሮች - 150 ግ

ሂደት ጌጥ

አንድ የሚያስነሱ ስጋ ማጌጫ በፊት, አንዳንድ የፕላስቲክ ኩባያዎች ማዘጋጀት ይኖርባቸዋል. ያላቸውን ግርጌ ላይ Garnet እህሎች ለማሳተም ይፈልጋል, እና ኪያር ክትፎዎች እና ትኩስ ካሮት መካከል ከዚያም አንዱ. በተጨማሪም በብርጭቆ ቅጥር ዘይት ወይም አወጡ, በመጠቀም, ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ሰዎች አበረከቱላቸው መጣበቅ ይመከራል. ከዚያ በኋላ, ዕቃ ክር ይከፈላል 2/3 የተቀቀለ የበሬ, መሙላት አለበት. ሁሉም ምግቦች መጨረሻ ላይ ስጋ መረቅ gelling ጋር መሞላት አለበት. ለምሳሌ, ምርቱ አንድ ቀዝቀዝ ውስጥ ማስቀመጥ እና ዲሽ ሙሉ በሙሉ እልከኛ አታድርጉ ድረስ መጠበቅ ያስፈልጋል.

ጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ

ሁሉ ከላይ ደረጃዎች በኋላ, አንድ በጣም ጣፋጭ Jelly ሊኖረው ይገባል. ኩባያ ውስጥ ለማስጌጥ እንደ ከላይ በዝርዝር ተገልጿል.

የወጭቱን ሙሉ በሙሉ solidifies በኋላ, አንድ ትልቅ ሳህን ላይ ማቀዝቀዣ እና ቦታ ከ መወገድ አለበት. ይህን ለማድረግ, በደንብ ለመታጠፍ የሚያስፈልገውን መነጽር ሞላው. በዚህም የተነሳ እርስዎ በተጠበቀ ማንኛውም የበዓል ሰንጠረዥ ማቅረብ የሚችል ስጋ አንድ በጣም ብሩህ እና በማይታመን ውብ aspic ማግኘት አለባቸው.

የዶሮ አንድ መክሰስ አድርግ

እርስዎ ለማስጌጥ እንዴት ታውቃለህ aspic የዶሮ? አይደለም ከሆነ, ከዚህ በታች የተገለጸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም እንመክራለን.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• tenderized ወፎች የስጋ - 500 ግ;
• ስጋ መረቅ gelling - በማስተዋል መጠቀም;
• ድስቱ ውስጥ የበቆሎ የታሸገ - 1 ፒሲ.
• አነስተኛ መጠን ካሮት የተቀቀለ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት - ትልቅ ዐበዛ;
• ቀይ ጣፋጭ በርበሬ - 1 ፒሲ.

አንድ ቆንጆ ምግብ ማዘጋጀት

ስለዚህ እንዴት Jelly ማጌጫ ነበር? በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት የዶሮ በመጠቀም ፎቶዎችን ምግቦች. ራስህ ለማድረግ እንዲችሉ, እንቁላል ወይም ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ልዩ መከፋፈል ሻጋታ በሙሉ ዛጎሎች ያስፈልገናል. እነዚህ ጣፋጭ በርበሬ እና የተቀቀለ ካሮት ውስጥ ገባዎች ውስጥ ፕላኔቱ ወደ የተከተፈ ትንሽ ትርምስ ጣፋጭ በቆሎ, ጥቂት አበቦች የትኩስ አታክልት ዓይነት, ማሳደር ይኖርባቸዋል. በተጨማሪም ከቀፎው ውስጥ ፋይበር እና የበሰለ የዶሮ ማከል አለብዎት. gelling መረቅ ውስጥ መሙላት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ መላክ ያስፈልጋል ሁሉ ቅመሞች መጨረሻ ላይ.

ጠረጴዛ የእውነትን

የወጭቱን እልከኛ በኋላ ወደ refrigerating ሰገነት ወጥቶ ወስዶ በቀስታ ቅርፊት ማስወገድ ወይም ሊከፈል ሻጋታ ማስወገድ ያስፈልጋል. በዚህም ምክንያት, አንድ ባልተለመደ-ሞላላ ያለው አንድ ቆንጆ የመጀመሪያው መሙያ, ማግኘት አለባቸው.

አንድ ትልቅ ሳህን ላይ መቀመጥ አለበት ሁሉንም ምርቶች በማገልገል በፊት, ቀደም ሰላጣ እና ሌሎች ቅጠል መካከል ሲረግፉ ጋር ተሰልፏል.

aspic ውስጥ ዓሣ ማብሰል

aspic ውስጥ ዓሳ አብዛኛውን የአዲስ ዓመት በዓላት ላይ ማድረግ አንድ ባሕላዊ የሩሲያ ዲሽ ነው. ይህ ማስዋብ, እኛ ያስፈልግዎታል:

• የተቀቀለ ዓሣ ስቴክ - 500 ግ;
• ዓሣ መረቅ gelling - በማስተዋል መጠቀም;
• በአንድ ባንክ ውስጥ የታሸገ አተር - 1 መዝ.
• አነስተኛ መጠን ካሮት የተቀቀለ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት - ትልቅ ዐበዛ;
• ትልቅ ቀይ ካቪያር - 50 ግ
• ቀይ ካቪያር ጥቁር - 50 ግ

ሂደት ጌጥ aspic

ርዕስ በዚህ ክፍል ውስጥ, አንድ የሚያስነሱ ዓሣ ማጌጫ እንዴት ይማራሉ. ይህን ለማድረግ, ጥልቅ ነገር ግን ሞለል ሳህን መውሰድ እና ዋና ምርት ስቴክ የተቀቀለ ማስቀመጥ. ከጊዜ በኋላ በአንድ ቦታ ላይ ሳህኖቹን ውብ አረንጓዴ አተር, እንዲሁም አንድ ትልቅ ቀይ እና ጥቁር ካቪያር ያስፈልጋል. በተጨማሪም, ዓሣ የተቀቀለ ካሮት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ሲረግፉ መካከል ገባዎች መታከል አለበት. ዓሣ መረቅ gelling ለመሙላት የሚያስፈልገው ሁሉ ቅመሞች መጨረሻ ላይ. በዚህ ቅጽ ውስጥ, ዲሽ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይመደባሉ እና solidification ለማጠናቀቅ መጠበቅ አለበት.

እንዲሁም ለበዓሉ ሰንጠረዥ ለ የእውነትን

ዝግጁ-ሠራሽ የሚያስነሱ ዓሣ ማቀዝቀዣ ክፍል ተወግዷል እና የተጋበዙ እንግዶች ወዲያውኑ መገኘት አለበት. ቀጥሎም ዲሽ ድርሻ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ሰሌዳዎች ላይ ማመቻቸት ይቻላል. ይጠቀሙ እንጀራ እና ሌሎች መክሰስ ጋር አብረው መገንጠያው በ የሚመከር ነው.

ለማጠቃለል

እንደምታዩት እንደ አንተ ውብ aspic መቅረብ የምትችለው እንዴት እንደሆነ ላይ በጣም ጥቂት መንገዶች አሉ. መንገድ በማድረግ, ከዚያም በውስጡ የተሻለ ልዩ ቅጽ posudku የእርዳታ ለመጠቀም, የመጀመሪያው ማስጀመሪያ በላይ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ. ወደፊት, እነሱ በቀላሉ አንተ በጣም ጥሩ Jelly ማግኘት መሆኑን ውጤት ጋር, አንድ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ማብራት አለበት.