"እንጉዳይ እንደ" ስኳሽ - የማምከን ያለ የክረምት የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት. በተቀመመ zucchini "እያሻቀበ"

ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን ተዘፍዝፎ, ኑፋቄ ወግ ሆኗል ብዙዎች የክረምት የሚሆን ቤት-የታሸገ. በየቀኑ ማለት ይቻላል ቤት ለመሰብሰብ ያስፈልጋል. ከዚያም በረዷማ የክረምት ምሽት ማጣጣም እና የበሰለ እንዲሁም ትኩስ ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን የበጋ ቀለማትና ለመደሰት.

ከሞላ ጎደል ሁሉንም ነገር በተለይ ታዋቂ የዱር እንጉዳይ ለመቆጠብ, ነገር ግን እነርሱ ሁሉ ምክንያት መሰብሰብ አልተሳካልንም ከሆነ, የማምከን ያለ በክረምት "እንጉዳይ እንደ" ስኳሽ ጠብቆ ይችላሉ. አዎ, አዎ ይህ አትክልት ወደ ጣዕም እነዚህ የእንጉዳይ ፈሳሽ ያለው ጽኑ እንዲመስል በሚያስችል መንገድ ሊደረግ ይችላል ነው, እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንኳ ተነፍቶ የማብሰያ ጋር መቋቋም እየበዙና ቀላል ነው.

እንዴት ስኳሽ ማብሰል "እንጉዳይ እንደ"? የክረምት የ አዘገጃጀት በዚህ ርዕስ ውስጥ ወደ እናንተ ይቀርባል. እንዲያውም - ጥበቃ ይህን ዓይነት zucchini ወይም courgette, ቅመማ ቅመም ውስጥ በተቀመመ ናቸው, እንዲሁም zucchini ስብርባሪዎች የታረመ ጣዕም ያላቸው ቅድመ-የተቆረጠ ነው - ሥራ ድርብ ቀለል ነው. ወደ ምርት ጋባዧ እመኛለሁ ማንኛውንም ሽታ እና ጣዕም መግዛት ይቻላል. zucchini መሠረት ብቻ ስኳር በማከል እንኳ መጨናነቅ ወይም መጨናነቅ, የበሰለ ይቻላል ላይ.

"እንጉዳይ እንደ" በተቀመመ zucchini: የክረምት ለ አዘገጃጀት

ቅመማ ስኳሽ ፍላጎት ውስጥ በተቀመመ ለማዘጋጀት;

• ትኩስ ወጣት ስኳሽ 2 ኪሎ ግራም.
• አፕል Cider ኮምጣጤ - 125 ግ.
• የቅንብር ትኩስ ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት.
• 4 tbsp. ስኳር ማንኪያ.
• ሜጀር ጨው - 2 tbsp. ማንካ.
• በአትክልት ዘይት - 125 ሚሊ.
• ነጭ ሽንኩርት 5-7 ቅርንፉድ ነው.
• ጥቁር በርበሬ 10 እህሎች.

ስኳሽ ማብሰል "እንጉዳይ እንደ": በቅመም

ታዲያ ምን ያህል የጠበቀ ስኳሽ "እንጉዳይ እንደ"? በጣም ቆንጆ ቀላል ነው. በመጀመሪያ በምንጭ ውኃ zucchini መታጠብ እና ቆዳ ከ እነሱን ማስወገድ. 15 ሴንቲ ሜትር በላይ አይደለም ወዲያ የሚመከር ወጣት ፍሬ ማዘጋጀት.

መታከም ፍሬ የወይራ ወይም የወይራ መጠን ስለ ትናንሽ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል.

Peppercorns አንድ በዘነዘና ጋር በሙቀጫ ውስጥ ፓውንድ ወይም ብራና ወረቀት (ፎይል ወይም ፊልም) እና ፈጪ ውስጥ መጠቅለል, ለስጋ እስኪደረግ ዘር መዶሻ ድብደባ.

እርጥበት በ ደረቅ እና በጣም በደቃቁ ከለወሰ ውኃ ጋር ያለውን ምሰሶ ትኩስ አረንጓዴ ማጠቢያ,. አነስተኛ ሳህን ውስጥ የታጠፈ እና ወጥ ሽንኩርት ይጫኑ በመላ መክተፍ ቅጠል ያክሉ. የክብደት ሽንኩርት ሐመልማል እና ቅመም ጨው ትኩስ በርበሬ ይፈጩ.

10-12 ሰዓታት ውስጥ ሙቀት ለ በመተው ወደ ተፋሰስ የአትክልት ዘይት እና ኮምጣጤ, ቅጠላ እና ቅመማ ቅመም, ሽንኩርት, እና ክዳኑ ለመዝጋት ያክሉ. ይህም ክፍል ነበር አስፈላጊ ነው የተደላደለ የሙቀት ሳይሆን ከ 20 ^° ሴ

ሂደት በማጠናቀቅ ላይ

በሚቀጥለው ቀን, እናንተ ብልቃጦች እና ክዳኖች አጸዳ ይኖርብናል. 1-2 ጊዜ አንድ ቀዝቃዛ መክሰስ ለመደሰት በቂ የእርስዎ ቤተሰብ, አነስተኛ ጥራዝ መያዣዎች ውስጥ ይመከራል እንዲህ courgettes ይዝጉ.

በ marinade ውስጥ ጀንበር ቆመው Zucchini, ይልቁንም ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ "ላይ መስቀያ», ወይም ጋር በመሙላት, ጋኖቹን ላይ ያነጥፉ ነበር. 12 ደቂቃ - የቤት በማስቀመጥ ጋር ጣሳዎች 10 (ከፈላ ውሃ ወይም mantovarke አንድ መጥበሻ ጋር አንድ colander በመጠቀም) አንድ ውኃ መታጠቢያ ያጋልጣሉ.

ከዚያም, የጸዳ ሽፋን በእያንዳንዱ ማሰሮ ዝጋ የምንጠቀልልበትን ወደ የቆርቆሮ መክፈቻ እና ወደታች bottomed ያብሩ. አንዳንድ ጊዜ በጠበቀ ካቀረበበት ቆብ ውጭ ይፈስሳሉ የለውም መጥበቅ (ጭማቂ እና marinade) ለማየት በጣም የመጠባበቂያ የመያዣ.

እዚህ ላይ አለን እና "እንጉዳይ እንደ" ላለመጨፍለቅ ፈቃደኛ ናቸው. የክረምት የ አዘገጃጀት እንጉዳይ የሚወድዱ ሁሉ ላይ ይግባኝ ይሆናል. የ የቅምሻ ሁለት ሳምንታት ውስጥ ይሆናል ባዶ መክፈት, ቀዝቃዛ እና በጨለማ ስፍራ ውስጥ ለማከማቸት የማቀዝቀዝ በኋላ ሙሉ በሙሉ በስብሶና ጣሳዎች.

የ workpiece ስጋ ምግቦች አንድ ሰላጣ, ጎን ሳህን መጠቀም ይቻላል, ወይም ከሆነ toasted ዳቦ ክትፎዎች ላይ ይተላለፋል እንደ በትንሹ መንፈሳቸው ቁርጥራጮች.

ኃይለኛ ስኳሽ "እያሻቀበ": የማምከን ያለ የክረምት ለ አዘገጃጀት, turmeric ያለውን በተጨማሪ ጋር

ለማብሰል ቀዳሚው አዘገጃጀት ላይ እንደ zucchini ወይም ስኳሽ ብቻ ወጣት ፍሬ መምረጥ አለብዎት. ከዚያም ቅመሱ ቀዝቃዛ መክሰስ ተጨማሪ ጨረታ ይሆናል.

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• 5 መካከለኛ zucchini.
• አከርካሪ ዝንጅብል.
• መራራ በርበሬ የሚነድ አንድ አነስተኛ ከቢዮኮ.
• Turmeric - አንድ ማንኪያ.
• የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ.
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር.
• Tablespoon ግምታዊ ጨው.
• የነጠረ የአትክልት ዘይት 75 ሚሊ.
• 50 ሚሊ ፖም cider ኮምጣጤ.
• ከቃጠሎ መሬት በርበሬ ወይም ሌላ ቅመሞች - እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት

ስለዚህ አሁን እኛ ማብሰል እንዴት መነጋገር ይሆናል በተቀመመ zucchini "እንጉዳይ እንደ". ማቀዝቀዣ ውስጥ - zucchini 2-3 ቀናት ውስጥ ለመብላት ዝግጁ ይሆናል; ምክንያቱም ይህ አዘገጃጀት ጥሩ ነው, የመጀመሪያዎቹ 10 ሰዓታት እነርሱ ክፍል ሙቀት, ወደ የቀሩት ላይ marinade ውስጥ ይከራከራሉ. ስኳሽ ወደ turmeric አትክልቶችን የወርቅ በአልጌ በመጨመር, እና preform ተጨማሪ እንጉዳይ እንደ ነበረ አንተ ቆዳ ጋር ዱባ አንድ ሁለት ማከል ይችላሉ.

የ zucchini ለማጽዳት እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ.

ንጹህ ዝንጅብል አከርካሪ, ሽንኩርት ልጣጭ አስወግደን ስሮች chesnokodavilku ማለፍ ያግኙ.

ሙቅ በርበሬ ማጠቢያ, ታንሳለች እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ማስወገድ.

(በአማራጭነት ወይንጠጅ ቀለም ያለውን በተጨማሪ ጋር) ወጥ ተፋሰስ ድብልቅ zucchini, ቃሪያ, ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ተሰንጥቆ ያክሉ. ጨው ጋር ትዕይንት እና ስኳር መጨመር.

በደንብ, ቀላቅሉባት ዘይት, ኮምጣጤ አፍስሱ እና turmeric ያክሉ.

ጋር የተከተፈ ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ግንዶች. ለመሰብሰብ ያክሉ እና እንደገና አትክልቶች በሙሉ ቁርጥራጮች ሽቱና ማጣፈጫዎችን ጋር ተሸፍነው ነበር መሆኑን promeshat.

አንድ ክዳን ወይም በትልቅ ትሪ ጋር የተሸፈነ ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ ሌሊት ላይ አንድ ድስት ውስጥ ይነሱ, ሶዳ ቡሽ ፕላስቲክ ክዳኖች ጋር በማጠብ በኋላ, የባንኩን የተጣራ ጠዋት ላይ ዘረጋ.

አሁን "እንጉዳይ እንደ" ስኳሽ ማብሰል እንዴት እናውቃለን. መብላት ቀናት አንድ ሁለት ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ይበልጥ ባንኮች በቅዝቃዜ ውስጥ ናቸው, ወደ ብሩህ ይህም ያላቸውን ጣዕም ይሆናል. ይህ እነርሱ ክረምት ላይ ሊውል ነው, ነው. appetit ቀየረ!

የማብሰያ ጠቃሚ ምክሮች

ማብሰል ማየት እንደ የማምከን ያለ በክረምት ውስጥ, "እንጉዳይ እንደ" ስኳሽ አስቸጋሪ አይደለም. እኛም አንዳንድ ተጨማሪ ምክሮችን ማዳመጥ እንመክራለን.

• ጨው እና ስኳር መጠን ሊያሲዙት ሊስተካከል ይችላል. ሆርሞን ጋር የተሳሳቱ እንደሆኑ ሳይሆን, እናንተ ፈተና ላይ አንድ ማሰሮ ማዘጋጀት ይችላሉ, እና አስቀድመው ላይ, ጣዕም ጋር ማርካት ከሆነ ወደፊት ያለውን በተጨማሪ የሚቆጣጠር.
• turmeric በተጨማሪ, የ ጋር bouillon ኩብ ድረስ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም መጠቀም ይችላሉ "እንጉዳይ ሽታ."
• stewed ወይም መጋገር ስጋ, አሳ ወይም ዶሮ ጋር ቅባት - zucchini መሠረት ላይ ጣፋጭ መረቅ የበሰለ ይቻላል. እና workpiece የተጠበሰ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም መረቅ (pureed ቲማቲም) ጋር በመጨመር, እናንተ ስፓጌቲ ወይም ፓስታ አንድ ጥሩ በቅመም መረቅ ያግኙ.
• ለሴሚ courgettes አነስተኛ ዘር ጋር, overripe ፍሬ አስቸጋሪ ቀማሽ መሆን አለበት. ይህ ተመሳሳይ አዘገጃጀት ላይ ዱባ ወይም ስኳሽ መዝጋት ይችላሉ.

appetit ቀየረ!