ከስተርጓን የተሰሩ ምግቦች

ስፕርት ፑንጅ በጣም ጠቃሚና ተወዳጅ ዓሣ ነው. ስለዚህ ብዙ ስጋዎችን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ሙቅ, ቀዝቃዛ ምግቦችን, ሰላጣዎችን ማዘጋጀት እና ሌላው ቀርቶ ከማንኛውም ጠረጴዛ ላይ ከጌርጂን ሙሉ ምግብ ማብሰል ይቻላል.

ከስተርጓን አናት

ሾርባው ልዩ የዓሳ ሾርባ ነው. ይህንን ለማብሰል በጣም ቀላል ነው. አትክልት, ካሮት, ድንች እና ጥቂት ቅመሞች ብቻ ያስፈልግሃል. ዓሦቹ በደንብ ይታጠቡ ሁሉም ሙጢዎች ወደላይ ለማስወጣት ነው. ከዚያም ሽርቱር ተከፍሎ, እንዲሁም ጭንቅላትን, ጅራትን እና ሁሉንም ጥቃቅን ለመለየት መወሰን አለበት. ከብልት ቅመማ ቅመሞች ጋር. ካሮትና ድንችም እዚህም ይታከላሉ. እሾህ ከተቀዘቀዘ በኋላ አረፋውን ከላዩ ላይ ማስወገድ እና ከዓሳው ላይ ያሉትን ቁርጥራጮች ማውጣት አለብህ. ሁሉም ቁርጥራጮቹ ለ 15 ደቂቃ ሾርባ እና ሙቅ ውስጥ ይገባሉ. ሾርባው በጠረጴዛ ላይ ይቀርባል, ከተቆረጠ እሸት ጋር ይርገበገብ.

ክታር ስተርጅን

ከስተርጓጎን የተዘጋጁ ምግቦች ሙሉ ለሙሉ የተለየ ሊሆኑ ይችላሉ. ጎብኚዎችን ለማስደንገጥ የሚቻልበት መንገድ በሙሉ ውበት ያጌጠና ልዩ በሆነ መንገድ የተዘጋጀ ነው. ይህ ትልቅ አስተርእስተር, 2 ካሮት, እንቁላል, 4 ድንች, 1 ሽንኩርት, ሎሚ, 1 ቺይል, ትንሽ ቀይ ቅጠልን, የወይራ ዘይት, የጀላቲን እቃ ማዘጋጀት, ዱቄት ዱቄት, የተለያዩ ፍራፍሬዎች, ቅጠላ ቅቤ, መሠረታዊ ምግቦች ያስፈልጋቸዋል.

በመጀመሪያ ለዓሳሙ ዋና መሠረት መሆን አለባችሁ. እፅዋት እና ተጣጣፊ ይሆናሉ. ይህን ለማድረግ ፕላስቱ ከጌልታይን የተሠራ በጄል የተሞላ ነው. ይህ ከስተፐርጋኖ የተሰኘ የምግብ አይነት ይሆናል.

አሁን ዓሣን ለመሙላት ጊዜው አሁን ነው. ይህንን ለማድረግ ሁሉንም አይነት አትክልቶች ተጨፍጭፈዋል. ካሮቶች ይቀለጥቡ, ሽንኩርት በኩብስ ይጋገራል. ይህ ሁሉ በብርድ መጋገሪያ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ይቃኛል. ይህ በእንዲህ እንዳለ ድንች በጨው ውሃ የተቀላቀለ እና ወደ ዱቄነት የተለወጠ ሲሆን ይህም በተጨማሪ ዱቄት, እንቁላል እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምራል. በመቀጠልም, የተቆራረጠውን ድንች ግማሽ ስጋን በላስሜክ መልክ ማስቀመጥ በጣም ቀላል ነው, ከላይኛው ውስጥ ካሮትና የተቆረጠ ወፍ. ይህ መሙላት በድጋሚ የተቆራረጠው ድንች ነው.

ስፕርትርጁን ያጸዳል, ሁሉንም የሰውነት ክፍሎችን ያስወግዳል, ታጥቧል, ጨው እና በድንች ማቅለጫዎች የተሞላ. በጥሩ ሁኔታ ወደ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ዓሳዎች በአጨቃማቂው ወፍራም ማሰሪያ መሆን አለባቸው (የግድ ለጥጥ). በዚህ መንገድ ስተርጅን በሳር የተጋገረበት 1 ሰዓት ገደማ ነው. ሽርኩር ከተቀጠቀጠ አረንጓዴ በተጨማሪ, በማርስ ክሬም, በአስቸኳይ አልማ, በቀይ ጣዕም እና በተለመደው የወይራ ፍሬዎች የተጌጠ ነው.

በድሪም ኬም ውስጥ ስተርጅን

ከስተርፕቶን ሁሉም የተጋገሩ ስጋዎችን በጣም ይወደዳል. ይህ በበረዶ ነጭ ዓሣ በኩሬ ክሬም ያዋህዳል. ስለዚህ ይህን የምግብ አዘገጃጀት የመፍጠር ሀሳብ ተወለደ. ለእሱ, ግማሽ ኪሎ ግራም ስቲርር, 4 የሾርባ ዘይት, 2 ሴ. ቡና, 2 ቀይ ሽንኩርት, ብዙ ቲማቲምና እንቁዎች, ጥቂት እንጉዳዮች, 250 ግራም ድንች, አንድ ጥብስ ቅጠል, መራራ ክሬን, ትንሽ ፍራፍሬዎች.

ጥቁር እንቁላሎች, ጨው, በትንሹ ዱቄት ውስጥ የሚንጠለጠሉ እና ከሁሉም አቅጣጫዎች በትንሽ ይበሉ. ስለዚህ አይጦን ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው. ለዚህም, ዱቄት, ቅቤ እና መራራ ቅባት በጋንዳው ውስጥ ይጋለጣሉ (በግምት 1 ፓኬት). ግማሹን ስኳር በቢጣሽ ማእቀፍ ላይ ወይም ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ላይ መፍሰስ አለበት. ዓሣ ያስቀምጣል, በዘይት ሽንኩርት ቀጭን ይበላል እንዲሁም የቲማቲም ክሬም ያበስባል. የተቀቀለ እንቁላሎች ክብ ቅርጽ ያሏቸው እንቁላሎች በመቁረጥ እና ከላይ የተቆራረጡ ናቸው. የሚቀጥለው ንብርብ ሻማ, በቅቤ ላይ የተቀቀለ ይሆናል.

በዓሣው ዙሪያ ጥቂት ትናንሽ ድንች ይቆማል. ስጋው በሙሉ በቀሪው ጠጅ እንደገና ሞልቷል. የላይኛው ከአይስ የተፈጠረ ነው. ይህ ሁሉ ውበት በ 20 ደቂቃ ውስጥ በመጋገሪያ ይጋገራል, ከዚያም ከተቆረጠ እሸት ጋር ያጌጣል.

Shish kebab

ከስተርጓን የተዘጋጁ ምግቦች በጣም የተለያዩ ናቸው, ሌላው ቀርቶ አንድ የሻይባብ ተክል እንኳ ከዚህ ዓሣ ሊበላው ይችላል. ለሻይባብ የውኃ ጥልቀት ያለው ሰው ሁሉ ፈጽሞ ሊገኝ እንደማይችል ይታመናል. ልክ ትክክለኛ ያድርጉ. የስትርበሪት ዝርግ (1.5-2 ኪ.ግ.) እና ለሙሽናት

• ነጭ ወይን (ደረቅ) - ግማሽ ብርጭቆ,
• 50 ግራም የአትክልት ዘይት,
• ግማሽ ሎሚ,
• 300 ግራም ሽንኩርት,
• ጣፋጭ ጣዕም - 300 ግ,
• ግማሽ ኪሎ ቲማቲም,
• ላውረል,
• ጨው,
• ፒፔር.

ማሪንዳ የወይራ ወይን, የሎሚ ጭማቂ, ቅቤ, ቅመማ ቅመሞች እና ቀለበቶች ቅልቅል ድብልቅ ነው. በትንሹ የዓሳ ቁርጥራጮች ውስጥ ይወድቃሉ. በዚህ መልክ, የወደፊቱ የሻይባባ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. የአትክልት ዓይነቶች ዓሣን በማወዳደር ተመሳሳይነት ያላቸው ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው. ዚይዝብል የተሰራው እንደሚከተለው ነው-በኣሳ, ፔፐር, ዓሳ, ቲማቲም, ላሩሶካ, ወዘተ. እስኪያበቃ ድረስ ይህን ውበት ሁሉ በቃጠሎ እሳት ላይ ታቃጥላለች.