የምግብ የአሳማ ጉበት

ዝቅ ክፍል ያለውን ስጋ ምርት ተደርጎ ነው የጉበት, ከዚህ ይልቅ ንቀትን ስጋ ብዙ ደጋፊዎች. ይሁን እንጂ ይህ አመለካከት ሙሉ በሙሉ ስህተት ነው. ጉበት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን, ለምሳሌ, ሊፈጩ ብረት እና መዳብ ይዟል. ሆኖም - ካልሲየም, ዚንክ, ሶዲየም, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ, እንዲሁም ቪታሚን ኤ, ቢ, ሲ ጉበት ልጆች እንዲኖረው ማድረግ በጣም ጠቃሚ ነው, ግዛት ውስጥ ሴቶች, እንዲሁም እንደ ስኳር በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች. በአግባቡ የተዘጋጀ ከሆነ, እጅግ ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. የምግብ porcine ጉበት በጣም የተለያየ. ቢያንስ ዕለታዊ አመጋገብ ከእነርሱ አንድ አነስተኛ ቁጥር ውስጥ የተካተተ ከሆነ, ሰውነትህ የማዕድን ንጥረ ነገሮች አንድ ጥሩ ይቀበላሉ.

እርስዎ የአሳማ ጉበት ነገር ማብሰል መጀመር በፊት እንዴት መፍታት እንደሚቻል ማወቅ ይገባል. የ ቱቦዎች እና ፊልሞች ከ ማጽዳት, እና ለስለስ ያለ, እናንተ ወተት ውስጥ እንዲሰርግ ይችላሉ ለማድረግ እርግጠኛ ይሁኑ. ምንም ዓይነት ሁኔታ ውስጥ ጉበት overcook አይችልም, ስለዚህ እሷ ይቀፍ ይሆናል. , ሁኔታው ብቻ ሊሆን ይችላል አስቀምጥ የኮመጠጠ ክሬም ጋር ቢያንስ አንድ ሰዓት ማፈላለግህ.

የምግብ የጉበት እሪያዎች: ፍራይ ብርቱካን

ብዙ ሰዎች እንደሆነ ያምናሉ የተጠበሰ ጉበት በጣም ግትር ነው. ይህ አስቸጋሪ ገባኝ ከሆነ እንዲያውም, እርሱ ለእናንተ በአግባቡ ዝግጁ ናቸው ማለት ነው. አንድ ምሳሌ ብርቱካን ጋር ጉበት የተጠበሰ ነበር. እሱን ለማዘጋጀት, አንድ ፓውንድ, የጉበት አጥሩ ይጠብ; 1 ሴንቲ ሜትር በላይ አይደለም የማድላት ቁርጥራጮችን ወደ ቈረጠ. ዱቄት ውስጥ አወጡ የሰናፍጭ እና ሮል እያንዳንዱ ቁራጭ, ታዲያ, ዘይት 8. ጨው ደቂቃዎች ውስጥ ፍራይ ትንሽ መሬት ዝንጅብል እና ጥቁር በርበሬና እና ሌላ 3 ደቂቃ የዝልዝል. ከዚያም ሳህን በላዩ ላይ ማለፍ እና በተመሳሳይ ዘይት, ቅቤ መካከል 2 የሾርባ, ውሃ, እባጩ ግማሽ መስታወት መጨመር; ከዚያም ውጥረት. ከዚያ በኋላ, ዘይት ቅልቅል 1 ብርቱካን, ደረቅ እና በትንሹ ይሞቅ ቀይ ወይን ግማሽ በብርጭቆ ውስጥ ጭማቂ መጨመር አስፈላጊ ነው. ይህ ድብልቅ ጉበት ክትፎዎች አፍስሱ, እና ከላይ የብርቱካን ገባዎች ጋር ስለምታስጌጡና አስፈላጊ ነው.

የምግብ porcine ጉበት: pate

እኔ መደብር pate ውስጥ የገዙ ሞክረዋል እርግጠኛ ብዙ ነኝ. እሱ በጣም የተሻለ ይሆናል, የራሱን የበሰለ, እመኑኝ! ስለዚህ, የአሳማ የጉበት ግማሽ ኪሎ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ዘይት ሞቆ ድረስ 80 g ቤከን የአሳማ በጣም በደቃቁ አይቆርጡም እና ፍራይ. ከዚያም ለስላሳ ድረስ አንድ እየታየህ ካሮት እና አንድ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና ፍራይ ላይ ድስቱን አኖረው. ከዚያም ጉበት, በርበሬ, ጨው, ትንሽ grated nutmeg ነት መጨመር. የወርቅ ትታያለች እስከ ያህል የተሸፈኑ ኩክ,. የቀዘቀዘ ጊዜ, አንድ ስጋ ፈጪ በኩል በርካታ ጊዜያት ያሸብልሉ. (ወተት ይተካል ይችላል) ቀቅሉት የበሬ ሥጋ መረቅ ግማሽ ጽዋ ያክሉ እና ከዚያ አሪፍ እና ቅቤ 100 ግራም አክል. ለጥፍ ያለውን ጽኑነት ድረስ ቀላቃይ ጋር ምቱ. ከዚያም ዲሽ ተመጣጣኝ ቅርጽ (ማለትም, ጥቅልል, ወይም ዶቃዎች) ሊሰጠው ይገባል.

ዲሽ የአሳማ የጉበት የጃፓን አዘገጃጀት በማድረግ

40 የታሸገ አተር, ማንኪያ መሬት paprika መካከል g እና 10 ደቂቃዎች 50 g mandarins የሚሆን ውኃ መታጠቢያ ላይ መጠበቅ ጋር የተደባለቀ ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት ጠመቀ ዋንጫ ሩዝ, ቁርጥራጭ ወደ assort እና አቅልለን ቅቤ የተጠበሰ. ከዚያም የጉበት 200 g እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት, ዘይት እና ጥቅል ውስጥ እያንዳንዱን ማጥለቅ የሩዝ ዱቄት (ስንዴ እና ይችላል). ከዚያም, በሁለቱም ወገን ላይ ፍራይ በርበሬ እና ጨው ጋር ይረጨዋል ያስፈልገናል.

የጉበት ቁርጥራጮች አተር መረቅ ጋር ረጨ ከላይ ማንዳሪን ልበሱ በእያንዳንዱ ቁራጭ, ለ, አንድ ሳህን ላይ አንድ ንብርብር ውስጥ እየተስፋፋ. በጠረጴዛ ላይ ሩዝ ጋር አገልግሏል ነው.

porcine ጉበት ከ ኬኮች

መሬት የበሬ ሥጋ ማብሰል. የጉበት አንድ ፓውንድ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ለመሸብለል አንድ አምፖል ጋር መቁረጥ ይኖርብናል. ይህ 2 እንቁላል, ጎምዛዛ ክሬም, 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, ጨው አንድ ማንኪያ minced እና ጥቁር በርበሬ ጋር ይረጨዋል ወደ ከዚያም ያክሉ. በደንብ ቀላቃይ እየተሸጠላቸው. ዘይት መጥበሻ ውስጥ በሚጋልባትና ነው እና የተጠበሰ ማንኪያ ፓንኬኮች 2 ጎኖች አኖሩት. ጠረጴዛው ላይ አትክልቶችን ወይም የኮመጠጠ ክሬም ሊቀርቡ ይገባል.

የምግብ porcine ጉበት ሰላጣ

አቅልለን ዘይት ውስጥ ጠበሰ, ንጻ እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ 2 ትላልቅ ሽንኩርቶች ቈረጠ. ከዚያም ተከናውኗል (በግምት 7 ደቂቃዎች) እስከ ትናንሽ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ የጉበት የተቆረጠ ተመሳሳይ ፓውንድ ለማከል. ከዚያም ከዚያም, ኮሪያኛ, 2 ያሽጉታል በኪያር በደቃቁ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ሰላጣ ካሮት ውስጥ ማስቀመጥ ጉበት ሲበርድ ሁሉ ማዮኒዝ ጋር አለባበስ ያነጥፉ ነበር. ሰላጣ ዝግጁ ነው!