የበጋ ምናሌ: ቲማቲም እና ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ ወይንጠጅ ቀለም

ወይንጠጅ ቀለም - ፍራፍሬ የተሞላበት ቀለም እና ልዩ ጣዕም, አንድ አሉታዊ - ትንሽ ጣዕም መራራ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ይህ በጣም ጣፋጭ እና ውጣ ለማብራት ጀምሮ ከዚያም ምሬት ችግር አይደለም ማስወገድ, እና የመጀመሪያ ምግቦች, ሁለቱም የበዓል ሰንጠረዥ የሚስማማ, ይህም እና መሠረት እንደ ሆነ ወይም የተለያዩ ምግቦች የተወጣጣ ክፍል.

ፍጹም ትኩስ ቲማቲም እና ሌላ ነገር ጋር ተዳምሮ እና ፈጣን በቂ ዝግጁ ናቸው በተለይም ጣፋጭ ጥብስ ወይንጠጅ ቀለም,.

የእርስዎ አዘገጃጀት መክሰስ ያቀርባሉ "ቲማቲም እና ሽንኩርት ጋር ጥብስ ወይንጠጅ ቀለም."

እነዚህ ዋና ዋና ናቸው - እርስዎ አራት ወይም አምስት ሰዎች መጠን ለማብሰል ከሆነ, ሦስት አራት መካከለኛ መጠን ያላቸው ወይንጠጅ ቀለም, 5-6 ጠንካራ ቲማቲም እና ሽንኩርት ሶስት 4 ቅርንፉድ, እና ተጨማሪ ኩባንያ ማብሰል ከሆነ, በቀላሉ እነዚህ አትክልት ቁጥር ለመጨመር መሆን በቂ ነው ንጥረ ነገሮች, የቀረውን እናቀምሰዋለን ይወሰዳል.

ወይንጠጅ ቀለም, ቲማቲም እና ሽንኩርት በተጨማሪ, እኛም ያስፈልገናል: 2 እንቁላል, ማዮኒዝ, ጨው, ጥቁር በርበሬ, የምታሳርራቸው ለ ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የአትክልት ዘይት ስብስብ.

ወይንጠጅ ቀለም ሁለት መንገዶች ውስጥ ይቆረጣል ይችላል - ተሰንጥቆ (crosswise ተሰንጥቆ ወይንጠጅ ቀለም) ወይም (የ ወይንጠጅ ቀለም አብሮ መቁረጥ) የተመዘዘ ሳህኖች - የሚወዱትን እንደ እዚህ እኔ ብዙ ጊዜ የመጀመሪያው አማራጭ ተግባራዊ.

እኔ ከላይ እንዲህ እንደ በመሆኑም ኤግፕላንት ስለዚህ ከጊዜ በኋላ የእኛን የተጠበሰ ወይንጠጅ ቀለም መራራ አይደለም, ወፍራም ግማሽ ሴንቲ ሜትር (0.7 ሴንቲ ሜትር መርሕ) ስለ እየቆረጡ ይቆረጣል, አንድ, ማለትም, ቦርዱ ላይ ወይም በወጭት በማስፋፋት, ትንሽ ጨው ጋር ይረጨዋል; እነሱን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው , ምሬት ትቶ ወደ ጭማቂ ሊጨርሰው, ይህም ጭማቂ ውጭ መቆም ለተወሰነ መተው, እናንተ ጠቅልዬ ላይ እንኳ በትንሹ ደረቅ ወይንጠጅ ቀለም (በዚህ ጉዳይ ላይ, ከዚያ ላይ ከ ወይንጠጅ ቀለም ራሱ ጨው መጨመር አይኖርብዎትም) ይችላሉ.

ቲማቲም እየቆረጡ ይቆረጣል. እናንተ መክሰስ ብዙ ማብሰል ናቸው ከሆነ, በአንድ ጊዜ ሁሉንም ቲማቲም መቁረጥ ሳይሆን የተሻለ ነው, ነገር ግን መጀመሪያ አንድ ፓርቲ ከዚያም ሌላኛው ደግሞ aubergines የተጠበሰ ድረስ ጭማቂ ይፈስሳሉ አይደለም ዘንድ. የ ቲማቲም በጣም ጠንካራ ነው, ከዚያም ሁላችንም ወዲያውኑ ይቆረጣል ይችላሉ. ነጭ ሽንኩርት በደቃቁ የተከተፈ ወይም ይጫኑ, በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል በኩል አኖረው.

አሁን መጥበሻው ላይ ወይንጠጅ ቀለም ወደ ይቀጥሉ. እዚህ ላይ ደግሞ, እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ሁለት አማራጮች አሉ.

ዱባ ዘይት ብዙ ለመቅሰም እንጂ ወደ እኔ እንቁላል ውስጥ ይነክራቸዋል ዘንድ እንመክራለን - ይህም ብቻ ጅራፍ መገንጠያው የሚያስፈልገው ጥሬ እንቁላል ዘይት አፈሳለሁ (እና ያስከተለው የተውጣጣ ተለዋጭ ገባዎች አጥቅሶ ወይም ወይንጠጅ ቀለም አንድ ሳህን, ከዚያም ቀደም ትኩስ ዘይት ጋር በድስት ውስጥ አኑሬአለሁ አይደለም በጣም ብዙ).

ሁለተኛው አማራጭ - እንቁላል ያለ ቶስት, ከዚያም ዱቄት, የበቆሎ ውስጥ ምርጥ ውስጥ ትንሽ ጥቅልል ወይንጠጅ ቀለም ያላቸው, ነገር ግን በውስጡ በማይኖርበት ውስጥ (ክፍል የስንዴ ዱቄት ለውጥ አያመጣም ከፍተኛ ነው) የሚቻል ሲሆን ስንዴ ውስጥ ነው. obvalivaniya ሲቀነስ ዱቄት - አንተ የምታሳርራቸው ጊዜ በፍጥነት ወደ ዱቄት ቃጠሎ አማካኝነት ማየት እና ለማጨስ ይጀምራል, ስለዚህ ማንኛውም ከሆነ ክልል ኮፈኑን ማብራት አይደለም ከሆነ.

ፍራይ ወደ መሰቅሰቂያ (እነርሱ የተጠበሰ መሆናቸውን እርግጠኛ; ነገር ግን ለሚቃጠል አይደለም ለማድረግ) እና ትርፍ ዘይት ግራ በወንፊት ወይም ጨርቅ ላይ ማጥፋት ሊወስድ በማብራት በሁለቱም ላይ ወይንጠጅ ቀለም,.

ተጨማሪ kruglyashi የጽዋውንና ውስጥ, ከላይ ስስ ሽፋን ሽንኩርት አነስተኛ መጠን ጋር የተደባለቀ ማዮኒዝ, እና kruglyash ቲማቲም ልበሱ ጫና, ጨው እና በርበሬ ጋር ቲማቲም ቢት ረጪ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት lubricates ሙእሚኖች ተወዳጅ ቅጠላ ይረጩታል ይወስድባቸዋል.

የ እንዲመደብላቸው ሰሌዳዎች ከሆነ, ታዲያ, በአንድ ወገን ላይ ሲጨርስ የተሸፈኑ , እና ነጭ ሽንኩርት ማዮኒዝ መረቅ አንተ ብቻ ከግማሽ ውስጥ ሉህ የምንጠቀልልበትን ስለዚህ አንድ strontium ቲማቲም ላይ አኖሩ, በርበሬ እና ቅጠል እና ከላይ ሽፋን aubergine ወጭት በእያንዳንዱ ጎን እንዲሁም ትረጨዋለህ እና በፈለጉበት ውስጥ ማዮኒዝ, ቲማቲም, ሽንኩርት እና ከአትክልትም አሞላል. ይህም ጠረጴዛ ላይ ይህ በጣም ጥሩ ምግብ ማመልከት ይቻላል -, እንዲህ ያለ መንገድ አጣጥፎ እያንዳንዱ የተጠበሰ ወይንጠጅ ቀለም ላይ ለዚህ ዓላማ, ለ ጥቁር የወይራ ሌላ ቲማቲም ማስቀመጥ እና skewers ላይ strung, ይህ "ሳንድዊች" ያቈስለውማል ለመዋጋት. ቅጠል የትኩስ አታክልት ዓይነት የወይራ ስር ማስቀመጥ ይችላሉ - በጣም የሚያምር ሥራ!

አንድ ጠቃሚ ምክር - እርግጠኛ ያለውን እንቁላል ውስጥ ይነክራቸዋል ዘንድ ወደ የተጠበሰ ኤግፕላንት ክትፎዎች ማድረግ, እና መጥበስ በኋላ ወዲያውኑ ለመታጠፍ ከወሰኑ, እነሱ ለመቀነስ ጊዜ ለመላቀቅ ሳይሆን እንደ የሰባ ሳይሆን, ከዚያ የበለጠ ተለዋዋጭ ናቸው.

ጥብስ ወይንጠጅ ቀለም, የበሰለ በዚህ መንገድ, የሰላጣ በአረንጓዴ ቅጠሎች ጋር ያጌጡ, በሳህን ላይ አገልግሏል; በ የበዓል ጠረጴዛ ላይ በጣም የሚያምር መልክ!

የ ምግብ ይደሰቱ!