የታይላንድ ሰላጣ ስቴክ: የማብሰያ አማራጮች

የታይላንድ ምግብ ነው በስፋት ጃፓንኛ ወይም ቻይንኛ እንደ ሀገር ውስጥ የሚታወቅ አይደለም. እነርሱ ግን ከእነሱ ብዙ የተለየ አይደለም እንደሆነ ያስባሉ ጊዜ ግን ሰዎች ተሳስተዋል. ይህ አገር እርግጥ ነው, በውስጡ ጎረቤቶቻቸው እንደ ዓይነት ቅመሞች የሚሉና ናቸው, ነገር ግን በጣም የተለየ ከእነርሱ መተርጎም ነው. ተመሳሳይ የታይላንድ ስቴክ ሰላጣ ጃፓን እና ቻይና ውስጥ የሚታየዉ አላቸው ብሎ ማሰብ ዘበት ነው. ስለዚህ የማይገኙ ምግብ ውስጥ ደጋፊዎች ብቻ የታይላንድ ምግቦች ጋር ይበልጥ ትኩረት መክፈል - አዳዲስ ጣዕም ጋር ይምቱ.

ታይ ውስጥ ስቴክ ጋር ሰላጣ

እሱም ሲታይ በአጭር ጊዜ በማዘጋጀት, ነገር ግን ክፍሎች የተለያዩ የሚጠይቅ ነው. ግንባታ marinade ለማስጀመር: አተር መረቅ 60 ሚሊ, ሩዝ ኮምጣጤ እና ትኩስ መረቅ (ቃሪያዎች ወይም Tabasco) እኩሌታ መጠን ቀላቅሉባት - ባልና ሚስት ማንኪያ. ስጋ (የበሬ ሥጋ ስቴክ ጋር የታይላንድ ሰላጣ ነው ያስፈልገዋል) ሁለት ቁርጥራጮች marinade ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይዘፈዘፋል. የተሻለ impregnation ያህል አንዳንድ ጊዜ ለማዟዟር የሚፈለግ ነው. ከዚያም ስቴክ ጨርቅ ጋር በፍጥነት የተጠበሰ, ከፍተኛ ሙቀት ላይ የደረቀ ናቸው. የዳቦ ጠንካራ ማግኘት አለባቸው, እና "ሆድ" - ግማሽ-መጋገር እንዲቆይ. ተቀደደ ሰላጣ (200 ግ) ከአዝሙድና ቅጠሎች እና ድንብላል, ቼሪ 6, ግማሽ ውስጥ ይቆረጣል, እና ኪያር ከፍተኛ ቁርጥራጮች ጋር የተደባለቀ ነው. የ የቀዘቀዘ ስጋ ግማሽ አሞላል በኩል የተሞላ, ተቆርጦ 5 ደቂቃዎች በላይ ቢበሰብስም ነው. አስቀድሞ ተሰብስበው ሰላጣ የታይላንድ ስቴክ ቀሪው ወጥ ጋር ረጨ እና ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል. በብሌንደር ተኩል ትልቅ ጭልፋዎች ውስጥ ያስቀምጡት አሞላል የዘንባባ ስኳር, ስለ ዘሮች ያለ ውሃ, አሳ እና አኩሪ አተር, cilantro ቅጠል, ሁለት ኮምጣጤዎች 4 ሽንኩርት ቅርንፉድ ያለውን ጭማቂ እና ቃሪያዎች - አንድ.

የማብሰያ አማራጮች

ሁሉም ነገር ልክ እንደ ምግብ, የታይላንድ ስቴክ መካከል ሰላጣ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት አለው. በመሆኑም ስለ አንድ መብል ስልት መሠረት ማብሰል በፊት እና የምታሳርራቸው በኋላ ትረካለች የለበትም, እና ለረጅም ጊዜ - ሦስት ሰዓት ገደማ. አዎን, እና marinade በተለያዩ መንገዶች ላይ ነው የሚደረገው. ለምሳሌ ያህል, ስለ ሰናፍጭ ተክል (ይመረጣል አገዳ, የዘንባባ ወይም የወይራ) ዘይት, እና ሎሚ ማንኪያ ግማሽ (ኖራ) ጭማቂ ሁለት የሾርባ ጋር የተደባለቀ ነው. ይሁን እንጂ, ከሽቱ ማብሰል ቀርተዋል. ወይም ሌላ የታይላንድ ሰላጣ ስቴክ ምግብ ተስማሚ ነው አዘገጃጀት: አረንጓዴ ሽንኩርት, (ከለወሰ በብሌንደር ይልቅ, መክተፍ ሁሉ) የሎሚ ሣር, ድንብላል, ከአዝሙድና ቅጠል አንድ አገዳ ኖራ ጭማቂ, መረቅ (ጣፋጭ በዚህ ጊዜ) ቃሪያዎች, ስኳር እና ዓሣ መረቅ. እርስዎ የተሻለ ምን እንደሚፈልጉ ይምረጡ. ምልክት የተደረገባቸው: እነዚህ marinades ሰላጣ የታይላንድ ስቴክ ሁሉ ወጣ ታላቅ ሲመጣ ጋር.

ታይላንድ አድናቆት ይሆናል ሌላ ምን

በዚህ አገር መክሰስ በተለያዩ ውስጥ ባለ ጠጋ ነው. ሳይሆን የግድ ከእነርሱም ውስጥ (የበሬ ያለ, ምናልባት, ማንም አያደርግም እንኳ) በሙሉ ስጋ ያካትታሉ. አንተ minced ስጋ ጣፋጭ የታይላንድ ሰላጣ ማብሰል ይችላሉ. የእሱ ባንዶች ቀስቃሽ ጋር የተጠበሰ ነው; እሱ ቡናማ ወደ የሚጀምረው - ጨው እና የተዋረደውን ሽንኩርት ቅርንፉድ, እና ድስቱን ሙቀት ሊወገድ ይችላል ደቂቃዎች አንድ ሁለት ያክሉ. በዉስጥ የሚገኝ, ሁለት ካሮት, ጠባብ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል አንድ የቡልጋሪያ በርበሬ እና leek, እና ሰላጣ 200 ግራም የሚናገሯቸው ቢሆንም (እንኳን ቅጠል ቢሆንም ጋር ተጋጭታ) - ካሬዎችን. ሁሉም ክፍሎች የተገናኙ እና አኩሪ አተር ወጥ (4 የሾርባ), የምግብ ዘይት (ዓይነት), grated ዝንጅብል, ድንብላል, ከአዝሙድና ሆምጣጤ መረቅ አፈሳለሁ ናቸው - ሁሉም ሊያሲዙት የተወሰደ ነው. ከዚያም የምግብ ፍላጎት ጋር የተቀላቀለ የታይላንድ ሰላጣ ሁሉም ሞክሮ ነው.