የአሳማ ሥጋ ራጂት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የከብት መቆፈሪያ በተለያዩ ህዝቦች የተለያዩ ምግቦች ውስጥ የሚገኝ ምግብ ነው. በቀላሉ የሚዘጋጅ ሲሆን ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. በአብዛኛው የአሳማ ሥጋን ከአትክልት ጋር ይዋሃዳል. በዱና እና በጉሮሮ ውስጥ በተለይ ታዋቂ የሆኑ ምግቦች. የአሳማ ሥጋ ራጂት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የምድጃ ገፅታዎች

ከስጋ እና ድንች ጋር የተጋገረ የአዕዋማ አትክልት , ከዚህ በታች የተገለፀው የአሠራር ዘዴ በጣም ጣፋጭ ነው. ይህ ምግብ ለአዋቂዎችና ለልጆችም ይማርካቸዋል. ነገር ግን ለውጦችን ለማዘጋጀት ጥራት ያላቸው ምርቶች ብቻ መጠቀም አለባቸው. ስጋው አዲስ መሆን አለበት. ስለዚህ ስጋው ይበልጥ ገርታ ይሆናል. ስጋን በአጥንት ላይ መጠቀም ጥሩ ነው. ለዚህም ምስጋና ይግባውና የተዘጋጀው ምግብ ጣዕም የበለጠ ይጣላል.

ለአንድ የአሳማ ሥጋ አንድ ጎን አንድ ምግብ ማዘጋጀት አለብዎት. ከሁሉም በላይ አጥንቶች ከፍተኛ መጠን ያለው ገንዘብ ይይዛሉ, እናም ከተወገዱ በኋላ ጥቂት ሰዎችን ብቻ የሚመግብ ትንሽ የስጋ ሥጋ ይሆናል. እንዲህ ዓይነቱ ስጋ በአርአያነት ከተዋሃድ ሩና እና ከድንከባቴ ጋር ይጣመረዋል.

ምን ያስፈልጋል?

ስለዚህ የአትክልት ስጋ በስጋ እና ድንች የተዘጋጀው እንዴት ነው? የምግብ አሠራሩ እያንዳንዱን እመቤት ሊተካ ይችላል. አንድ ስቴሽን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎ

1. 500 ግራም የአሳማ ሥጋ.
2. 50 ግራም የአትክልት ዘይት.
3. 2 የሽንበኞች መሪዎች.
4. 4 ቅቤን ነጭ ሽንኩርት.
5. 1.5 ሴንቲሜትር የዝንጅ ሥር.
6. 1 የፍራሽ ፍሬ.
7. 1 ካሮት.
8. 2 ቲማቲሞች.
9. ዕፅዋት ደረቅ ናቸው. በዚህ ጊዜ ማንት, ቲም, ኦሮጋኖ, ባቄላ መጠቀም ጥሩ ይሆናል.
10. Pepper ground red and black.
11. የበሰለ እና የሸገር ጥንቸል ጅራች.
12. ግሪቶቹ አዲስ ናቸው.
13. ጨው.

የምርቶች ዝግጅት

የአሳማ ሥጋን ለማብሰል ሁሉንም ምርቶች በጥንቃቄ ማዘጋጀት አለብዎት. በመጀመሪያ በበረሃው ውስጥ ስጋውን ማጠብ ያስፈልግዎታል. ይህ ሁሉንም የአጥንት ተከዞ ያጠፋል. የአሳማው ድብል ወረቀት ላይ በተለጠፈ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለበት. ስጋው መድረቅ አለበት. ቁራጮቹ ትልቅ ከሆኑ, ከዚያም መቆረጥ አለባቸው.

ስጋው ጸጥ እያለ, አትክልቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ቀይ ሽንኩርት, የቅባት ፍሬዎች እና ካሮዎች ማጽዳት አለባቸው. ከዚያ በኋላ, እነሱን መቁረጥ ተገቢ ነው. ቀይ ሽንኩርት እና ኮርኒ በካይቲዎች, ከ 1 ሴንቲሜትር አይበልጥም, በትልቅ እርሳስ ላይ ያለውን ካሮት ይለውጡ, የሴጣው ጣዕሙን ይቦጫለቁ. ቲማቲም በቤት ውስጥ ሙቅ ውሃ መሞላ አለበት, በተመረጠው ጊዜ በሚፈላ ውሃ ላይ ተሞልቶ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀራል. ከዙህ በኋሊ, አትክሌቶቹ መሇጠፍ አሇባቸው, ከዚያም ተቆራርጠው በአንዴ ቧንቧ ውስጥ ያስቀምጧቸዋሌ. የቺገር እና የፌስሌል ወለድ ወፍራም ማቆርቆር እና በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ያስፈልጋል.

ስጋን የሙቀት ሕክምና

ምርቶቹ ሲዘጋጁ, የማብሰል ሂደቱን መጀመር ይችላሉ. የሆድ ዕንቁ አትክልቶችን በአትክልቶች መጠቀም የበለጠ ይጥላቸዋል. በስጋው ውስጥ ለመሳተፍ አስፈላጊ ነው. በቤት ውስጥ የሚቀጣጠል ማንደጃውን በእሳት ላይ አድርጉ. በዛፉ ውስጥ, በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ማከምና ማለብለቁ ሰማያዊ ብናኝ እስኪሆን ድረስ. ከዚያ በኋላ የአሳማ ሥጋ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በሁለቱም በኩል አንድ ወርቃማ ቀለም እስከሚታይ ድረስ ስጋ ይበላል.

በአሳማው ዘይት ውስጥ የአሳማ ሥጋን ይዛችሁ ሂዱ. አለበለዚያ ስጋው ይቆረጣል. በውጤቱም, በምርቱ ላይ አንድ ወርቃማ ክር አይታይም, እና ሁሉም ጭማቂዎች ይወገዳሉ. ስጋ ደረቅና ጠንካራ ሊሆን ይችላል.

የተዘጋጁት የአሳማ ሥጋዎች ወደ ኩፖን ልከዋል. እዚህ በውሃ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው. ፈሳሽ ስጋውን ትንሽ መብላት አለበት. በሾርባ ውስጥ ጨው, ፔጃ, የተከተፈ ቆርቆሮ, የዝንጅ ዘሮች እና ስስሊ, የሸገር መተጣጠፍ ቅጠል. ምግብ ያለው እቃ መያዣ በትንሽ እሳት መቀመጥ አለበት. ይዘቱ ለ 40 ደቂቃዎች የሚሆን ቡኒ እና ስኳር ይመረጣል.

አትክልቶችን መጨመር

የሎሪ ስውስ ለማዘጋጀት ዝግጁ ሊሆን ይችላል. አሁን የቀረውን ምርቶች ማከል አለብዎት. በቅድመ ወተት ዘይት ውስጥ አንድ ቀስ በቀስና ካሮት ይቅቡት. አትክልቶች ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይመገባሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ምርቶቹ እንዳይቃጠሉ በየጊዜው መቀላቀል አለባቸው. ካሮዎች ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ የተከተፉ ቲማኖች ወደ ድስሉ መጨመር አለባቸው. የአትክልቶች አትክልቶች ተጨማሪ ደቂቃዎች ያስፈልጋሉ.

ስጋ ቡና በሸክላ የተጠበሰ ስጋ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት በግምት አስቀያሚ አትክልቶችን ማቅለጥ, ዕፅዋትንና ቅመሞችን መጨመር አስፈላጊ ነው. በአሳማ ሥጋ የተዘጋጀ እርሾ ከእሳት መወገድ አለበት. በመጨረሻም ሳህኑ ማተሚያው ውስጥ ማከዴ አለበት. በስርዓቱ መያዣ መያዣው በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በጥብቅ መዘጋት እና በዚህ ጊዜ ምርቱ ከዕፅዋት የተቀመሙ መዓዛዎችን መቀበል አለበት.

ከድንች ጋር ይመሳሰላል

የዶሮ ስኳር በድንች አጃቢ ቅመማ ቅመም ሲሆን አነስተኛ የስጋ ስጋ የተዘጋጀ ነው. በዚህ ጊዜ ብሬኪት መጠቀም አለብዎት. የሚያስፈልግዎትን ምግብ ለማዘጋጀት

1. 500 ግራም የአሳማ ሥጋ.
2. 4 tbsp. የቲማቲም ፓቼ ለስላሳ.
3. 7 ድንች.
4. 2 ካሮት.
5. 2 የሽንበኞች መሪዎች.
6. የፓሲስ መሰረታዊ.
7. 50 ግራም የቤላሊን.
8. 1 tbsp. አንድ የስንዴ ዱቄት.
9. ጥቁር ፔንታ መሬት.
10. 1.2 ሊትር ውሃ.
11. ½ ጨው ጨው.

ከስጋ ጋር ምን ይሠራል?

አሳማው መታጠብ, መደርደር እና መቆራረጥ አለበት. በማሞቅ የበሰለ ፓን ውስጥ ስጋውን ማዘጋጀት አስፈላጊ ሲሆን ለ 10 ደቂቃዎች በቀጣዩ ቦታ ይሙሉት. ዘይት ማከል አያስፈልግዎትም.

በተናጠል ውኃውን ማሞገስ ይገባዋል, ከዚያም ወደ አሳማ ማቆሚያ ይቅቡት. በተጨማሪም የቲማቲም ፓቼ እዚህ ላይ ማከል አለብዎት. ስኳው ሁሉም እስከሚሰሩበት ጊዜ ድረስ መሆን አለበት. ይህ ወደ 15 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል.

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, የአሳማው የአሳማ ሥጋ ከሶስት ኩባያ ውስጥ ይወጣና በ 3 ሊትር ጥራጥሬ ወደ ውስጠኛው ክፍል ይዛወራል. ደረቅ እና ንጹህ የበሰለ ፓን በእሳቱ ላይ መቀመጥ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ማጨድ. ይሄ ከአንድ ደቂቃ በላይ አይፈጅም.

የመጨረሻው ደረጃ

ስጋውን ካጠፋ በኋላ በሚያስፈልገው ምትክ የተጠበሰ ዱቄት, ፔሩ እና ጨው ይጨምሩ. መጠኑ በጥሩ መቀላቀል አለበት. ካሮት, ሽንኩርት እና ድንች በንጽህና ማጠብ, መታጠብ እና ከ 2 ሴንቲሜትር ያልበለጠ ክበቦች መቁረጥ አለባቸው.

ለ 15 ደቂቃዎች የተዘጋጀውን አትክልት በጋላሬ ላይ መበላት አለበት. ከዚያ በኋላ ምርቶቹ በአሳማው ቦታ የሚገኝበት መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ይህ ሁሉ በጣፋ እና 1 ብር ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለበት. በአሳማው ግማሽ ሰዓት ውስጥ ከአሳማ ሥጋ ጋር መወጋት ያስፈልጋል.