የክረምት ለ የፖም ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም. የማብሰያ አዘገጃጀት

በበጋ እኛ ትኩስ ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን ውስጥ ፍጆታ ጋር ምንም ችግር የላቸውም. ሆኖም ይዋል በኋላ, ቀዝቃዛ ክረምት ይመጣል, እናም እንዲህ ያሉ አጋጣሚዎች የተነፈጉ ናቸው. ሁሉ በኋላ, ይህ ጠቃሚ ነገር ለማግኘት የሩሲያ ማርኬቶች ውስጥ በዚህ ጊዜ አስቸጋሪ ይሸጣል. እነርሱም በሩቅ ያላችሁ ቱርክ ከ አመጡ የነበረውን ቲማቲም, በተሻለ ሁኔታ ውስጥ, የሚጐዳችሁም አይደለም. ተመሳሳይ ፖም ይመለከታል. ስለዚህ, የቤት እመቤቶች በአብዛኛው ተመሳሳይ ባንክ ውስጥ የማይስማማ በማጣመር, ጥበቃ አማካኝነት ያላቸውን ጥቅሞች በሙሉ ለማቆየት እየሞከረ ነው. ለምሳሌ ያህል, የአፕል ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም የክረምት ለ.

የምግብ አዘገጃጀት №1

ንጥረ ነገሮች: ቲማቲም - ሁለት ኪሎግራም, የአፕል ፍሬ ጭማቂ - ሽንኩርት መካከል 600 ግራም - 10 ቅርንፉድ, ስኳር አሸዋ - ሦስት ማንኪያ, ጨው - ሁለት ማንኪያ, ቤይ ቅጠል - አንድ ቅጠል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም - በአንድ ጥላ, ጥቁር በርበሬ - አምስት አተር. የክረምት ለ የፖም ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም ለማዘጋጀት, ይህም ቅጠሎች ጋር, በባንክ ውስጥ አኖረው: የእኛ የበሰለ ታጠበ ቲማቲም, እና ከእነርሱ ጋር እንዲሁም ሽንኩርት ጋር መጀመር አስፈላጊ ነው. የአፕል ጭማቂ, ንጹህ ውሃ, ስኳር እና ጨው ሦስት ወይም አራት መነጽር ጋር ልናጣምረው: አሁን marinade ለማብሰል ወደ ተራ መጣ. ምድጃው ላይ ድስቱን ልበሱ ፍል እና ቲማቲም ጋር አንድ ማሰሮ ወደ ለማፍሰስ ያመጣል. እኛ ለአምስት ደቂቃ ያህል እየጠበቁ, ከዚያም ሳህን ላይ ማዋሃድ ነው. ስለዚህ ሦስት ጊዜ ማድረግ. ሦስተኛ ጊዜ በኋላ ክዳኖች በቲማቲም ጋር የቅርብ ጋኖች sterilized እና ታተሙ.

የምግብ አዘገጃጀት №2

ሦስት-ሊትር እንስራ ጊዜ, እኛ ያስፈልግዎታል: ቲማቲም ሁለት ኪሎ, ጨው ውስጥ 60 ግራም, ሽቱ በጣም ትንሽ - ባሕረ ሰላጤ ቅጠል, በርበሬ, አተር እና ታማኝነትንም: ከአዝሙድና አንድ sprig ሊሆን ይችላል. ቅመማ ቅመም ያለ ይሻላል. ለመሙላት: የፖም ጭማቂ ውስጥ በግምት 1.2 ሊትር. የክረምት ለ የፖም ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም ማብሰል. እኛ እንስራ ጥቅጥቅ, የበሰለ, አነስተኛ መጠን ቲማቲም ማስቀመጥ. ሙሉ የእርስዎ ውሳኔ - ቅመሞች ስለ. ቲማቲም ወደ ቁረጥ, "እትብት." ያፈነዳል አይደለም አምስት ደቂቃ በእያንዳንዱ ጊዜ ከፈላ ውሃ ጋር ሁለት ጊዜ ሙላ. እኛ ተከሰተ ውጪ ጠቃሚ ነገር ለመጠበቅ ጭማቂ ውስጥ ዝቅተኛው መጠን መፍላት ይሞክሩ. ወደ እንስራ ወደ በቀጥታ የመጨረሻው ማፍሰስ የፖም ጭማቂ በፊት ጨው አፍስሱ እና ጠርዝ ላይ ታች ለማሄድ በጣም ብዙ አፍስሱ. ከዚያም ቆርቆሮ ክዳን የምንጠቀልልበትን. ባልና ሚስት ምክሮች: ማንኛውም ፖም በማስኬድ ተስማሚ - Padalka የአትክልት, kislyuschie ከ. በኋላኛው ጉዳይ, አንተ ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ. እርስዎ የተሰላ የለም, እና ጭማቂ በቂ አይደለም ከሆነ, ትንሽ ውኃ ጋር ላለማስከፋት.

የምግብ አዘገጃጀት №3

በዚህ ጊዜ እርስዎ ማብሰል የምትችለው እንዴት እነግራችኋለሁ ቼሪ ቲማቲም የአፕል ጭማቂ ውስጥ. የሚከተሉትን ምግቦች ማዘጋጀት: የእኛ ተወዳጅ ቼሪ ቲማቲም, ግልጽ የአፕል ጭማቂ, allspice, ቅርንፉድ, ጨው, ኮምጣጤ, አፕል. መንገድ በማድረግ, ይህ የምግብ አሰራር GOST መሠረት የተመረተ, ሶስት-ሊትር ማስቀመጫ ውስጥ ፖም ጭማቂ ሱቅ የተዘጋጀ መሆኑን ማስታወስ. ስለዚህ, ይህን ለማግኘት ከሆነ, ቀጣዩ አዘገጃጀት ይመልከቱ. አምስት ቁርጥራጭ, ኮምጣጤ - - ሁለት ጭልፋዎች ጭማቂ ሊትር በቀን ጨው ክምር, allspice እና ቅርንፉድ ጋር አንድ ማንኪያ ያስፈልጋል. ግንዱ ቲማቲም ላይ በስንጥር ለበርካታ ጊዜያት ጋር ፒርስ, sterilized ማሰሮዎች ውስጥ አኖሩአቸው: ነገር ግን በጣም በጠባብ አይደለም, የሚርመሰመሱባቸው ለመከላከል. የ ኮምጣጤ በስተቀር ጭማቂ ሁሉ ምግቦች, ማከል እና ምድጃ ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. መሙላት መፍላት ሲጀምር, ኮምጣጤ አፈሳለሁ; ጥቂት ደቂቃዎች ቀቀሉ እና በእርጋታ የቼሪ አፍስሰው. ወዲያውኑ, የምንጠቀልልበትን በላይ ማብራት, እና የማቀዝቀዣ ከፈኑት. ይህ መደበኛ አሠራር መሠረት ሁሉንም ነገር ማድረግ ነው. የአፕል ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም ክረምት ላይ አዘጋጀ. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ቢሆን ይመረጣል ተከማችቷል. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, የእርስዎ ባንክ ብሩህ ውስጥ ስትሞላ, አትደናገጡ አይደለም. ይህ የተለመደ ነው.

የምግብ አዘገጃጀት №4

ቲማቲም - ጥበቃና ውስጥ ለመጠቀም አትክልቶችን መካከል ደግፈው. አዘገጃጀቶች በጣም ብዙ ቢሆንም ነገር ግን እንግዳ ተቀባይ ሴት ሁልጊዜ ተጨማሪ ማከል. እዚህ እና አሁን እንዴት የአፕል ጭማቂ ውስጥ አረንጓዴ ቲማቲም ማብሰል እናሳይዎታለን. አስፈላጊ ንጥረ: ሁለት አረንጓዴ ቲማቲም መካከል ኪሎ ግራም, የፖም ጭማቂ አንድ ሊትር እና ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ. ስለዚህ, እኛ አትክልቶች ከ ቡቃያውን ውጡና የተለያችሁ, ከዚያም ፖም ከ ጭማቂ ማነሣሣት, ጨው እና እባጩ መጨመር. የ marinade ጎምዛዛ ይቀይረዋል ከሆነ, ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ. መርከብ ገንቦ ውስጥ ቲማቲም ታጠበ እና አሞላል ከፈላ ይለዋልና. አተር መዓዛ እና ጥቁር በርበሬ, ቤይ ቅጠል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም: ከአዝሙድና sprig: በአማራጭነት ትንሽ ቅመም ማስቀመጥ. ከዚያም እሳት እና በእባጩ ላይ ትልቅ ለትንሽ, መርከብ ውስጥ ባንኮች ማስቀመጥ. ስምንት ደቂቃ አጸዳ. እኛ አረንጓዴ ቲማቲም እና ግልበጣዎችን ጋር መያዣ ጣሳዎች ውጭ ያገኛሉ. አሪፍ ድረስ ይጠብቁ, እና ቀዝቃዛ ቦታ ያደርገዋል.

የምግብ አዘገጃጀት №5

እኛ ትንሽ የተለያዩ አለን በዚህ ጊዜ የእኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. አንድ እንደ ምርጥ የተመቸ ነው የአፕል ጭማቂ ውስጥ ያሽጉታል ቲማቲም ማዘጋጀት ከቮድካ ጋር መክሰስ. እርስዎ ስለዚህ ሁልጊዜ እነሱን መብላት ዘንድ ብዙ, እና በተሰጠው ሚና ላይ, እንዲሁም አንድ ማጣጣሚያ ወደዋል. ንጥረ ነገሮች: የባንክ አቅም ሦስት ሊትር, ቲማቲም - ሁለት ኪሎግራም, የአፕል ጭማቂ - ስለ 1.2 ሊትር, ጭማቂ ሊትር በቀን ጨው ውስጥ 50 ግራም, ጥቁር በርበሬ - 20 አተር, ሽንኩርት - ግማሽ ቅርንፉድ, fennel በርካታ ቅርንጫፎች. የ የሚገኙ ከቤት በጣም ውብ ማሰሮ ይምረጡ, ይህም አጸዳ. ደህና የእኔ ቲማቲም እና የአየር ሲደርቅ እናድርግ. ከዚያም, በስንጥር ጋር ከእነርሱ እያንዳንዳቸው በኩል መውጋት. በተጨማሪም የእኔ ከእንስላል እና ሽንኩርት ማጽዳት. ውጭ ታጠበ ለምሳሌ ያህል, "Simirenko" ወይም "Antonovka" አንድ የኮመጠጠ የፍራፍሬ ዝርያዎች መውሰድ እና juicer ውስጥ መላክ, ፖም ያለውን ጭማቂ ማብሰል. አንድ ለትንሽ ውስጥ ያለው ምክንያት ጭማቂ መፍላት እና ጨው መጨመር. አነሳሱ እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. አንድ ማሰሮ ውስጥ ቲማቲም ማስቀመጥ, እና ቅመማ (ሽንኩርት, ከእንስላል ቃሪያ), 20 ደቂቃ በፈላ ውኃ አፍስሰው እና መተው. ከዚያም, ውሃ በተመሳሳይ 20 ደቂቃ ላይ ከፈላ ውሃ ጋር መሙላት እንደገና ዝሎ ነው. ነገር ግን ውሃው ለሁለተኛ ጊዜ ሳይጨርሱ, ከዚያም በማሰሮ ወደ ጭማቂ አፍስሰው እና ሽፋን የምንጠቀልልበትን. ተገልብጦ ዘወር ብሎ ሲከተሉትም ቀናት ባልና ሚስት ሆኖ ይቆማል ይሁን. ተከናውኗል! የክረምቱ ቅዝቃዜ ውስጥ ምግብ ይደሰቱ!