የዶሮ እና እንጉዳዮች ውስጥ ምግቦች

የዶሮ ውስጥ የምግብ እና እንጉዳይ ሁልጊዜ ጠረጴዛው ላይ ተወዳጆች ናቸው. ከስንት እነዚህ ጣፋጭ እና በጣም ገንቢ ምግቦችን ያለውን ጥምረት አይወድም አንድ ሰው ታገኛላችሁ. እነዚህ ምግቦች መካከል ዝግጅት ያህል, ፈንገሶች መካከል ማንኛውንም ዝርያዎች ሊወስድ ይችላል, ነገር ግን በተግባር አብዛኞቻቸው እንጉዳይ ይጠቀሙ.

ስለዚህ, የዶሮ እና እንጉዳዮች መካከል ቀላል ምግቦች, ዶሮ በጡት, እንጉዳይን, አናናስ እና አይብ ለምሳሌ ያህል, አንድ ሰላጣ ያዘጋጃል.

አንድ ትልቅ ዶሮ, 3 እንቁላሎች, እንጉዳይን አይብ 150 ግ, የታሸገ አናናስ, ትንሽ ሽንኩርት, chive 3 ቢት ማዮኒዝ ውስጥ 0.5 ጣሳዎች 300 g: አስፈላጊ ሰላጣ ለ.

ሰላጣ የምታሳርራቸው እንጉዳይ ጋር ይጀምራል. ቀደም እነርሱም ማጽዳት እና እየቆረጡ ይቆረጣል. አንድ ሰላጣ ውስጥ የተጠበሰ እንጉዳይ ዉሃ የሞላበት መሆን አለበት እንደ ወጣ ገባዎች በጣም ቀጭን ማድረግ የለባቸውም. እንጉዳዮች ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ. ዶሮ ቆዳ ያለ ጥቂት ጨው ጋር የተቀቀለ ነው. ወደ ታች እንዲቀዘቅዝ fillets አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. የተቀቀለ እንቁላል እና የተቆረጠ ቁርጥራጮች. አይብ, coarsely የተሻለ መከታ. ቀደም ውጭ አኖሩት እና colander ላይ ጫኑ የታሸገ አናናስ, ቁርጥራጮች ቈረጠ. ሁሉም የቅድመ-የተቆረጠ ምርቶች የተደባለቀ ነው. ማዮኒዝ ወደ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት አክል እና እሱን እንደ ሰላጣ ልብስ መልበስ ማድረግ. ሁሉም ምግቦች እንዲቀምሱ የተቀላቀሉ እና solyatsya ናቸው. ይህ ሰላጣ ትኩስ ቅጠሎች ጋር ያጌጠ ይቻላል.

የዶሮ እና እንጉዳዮች መካከል ምግቦች የማይባል የተለያየ ነው. ከእነዚህ መካከል መኖሪያ ምድጃ የተጋገረ ግልበጣዎችን የተለያዩ ናቸው. ይህ ዲሽ በጣም በዓል ይመስላል, ስለዚህ እንጉዳይ ጋር የዶሮ ጥቅልል ልዩ አጋጣሚዎች ላይ ይጋገራል. ነገር ግን እንዲህ ያለ ጥቅልል ይበልጥ ብዙውን ጊዜ ይህ አዘገጃጀት ውስብስብ አይደለም, እና ማብሰል ሂደት በጣም ጊዜ የሚፈጅ አይደለም ምክንያቱም ተዘጋጅቶ ሊሆን ይችላል.

ንጥረ ነገሮች: 1 ኪሎ ግራም fillets, 2 ትላልቅ አምፖሎች, 0.5 ኪሎ ግራም ነጭ እንጉዳይ (ወይም ሌላ), አይብ, ቅቤ, መክተፍ walnuts (አንድ እፍኝ), ሽንኩርት, ጎምዛዛ ክሬም, ጨው, ቅጠላ 80 g (የትኩስ አታክልት ዓይነት, ታማኝነትንም) አደይ አበባ ዘይት.

ሽንኩርት, ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ተሰንጥቆ ግማሽ ቀለበቶችን,. ይህንን ወደ በደቃቁ የተከተፈ እንጉዳዮች ታክሏል እና ጭማቂ ያለውን ትነት ድረስ ሽፋን ስር አይከርምም. ይህ እንጉዳዮች ወርቃማ ቡኒ ድረስ የተጠበሰ በኋላ. fillet ክትፎዎች በአንዲት ቀጭን ንብርብር ለማቋቋም በእርሱ እንደምንጸየፈው ናቸው. ጋር በአንድ ትሪ ላይ ስርጭት ያዘ ፊልም. Fillets ጨው እና በርበሬ. ይህም መንፈሳቸው ሽንኩርት አፈሰሰው መላውን ወለል እንከፋፍል ዘረጋው. Plast ዘይት ጋር አሽተው እና 0.5 ሰዓታት marinate ፈቅዷል. ስተካክሎ fillets ላይ ያነጥፉ እንጉዳይ የተጠበሰ, grated አይብ, ለውዝ እና መክተፍ ትኩስ ደካማው.

ፊልሙ ጋር ያለው መላ ርዝመት ላይ ክር አስረው ያለውን ጥቅልል, ቅርጽ. የ ዝግጁ ለመጋገር ወረቀት ላይ አነጠፉ ጥቅልል, ቅቤ ጋር መቦረሽ እና ፎይል ጋር ይሸፍናል. በአማካይ የሙቀት መጠን በ ምድጃ ውስጥ የወጭቱን ተከትሎ የምትጋግሩትን. 20 ደቂቃ በኋላ, የኮመጠጠ ክሬም ጋር በሐሳብህ ስለ ፎይል እና ጥቅልል ያስወግዱ. ወደ ምድጃ ውስጥ ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች አንድ ጥቅልል ይተው. በተጠናቀቀ ጥቅልል መወገድ እና ክፍሎች ላይ ክር ቈረጠ ነው ጋር.

የዶሮ ውስጥ የምግብ እና የፈረንሳይ ምግብ ውስጥ እንጉዳይ ሰላምም ጣዕም እና ብርቅዬ ስሞች የሚታወቅ ነው. አለ በርካታ ናቸው ለ አሰራሮች ያሉ ምግቦች, ነገር ግን እኛ ብቻ አንድ ላይ እናተኩራለን. ከታች እንጉዳዮች ጋር የዶሮ fricassee የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት ነው. በዚህ ሳህን ለ የዶሮ ያስፈልጋቸዋል - 1 ኪሎ ግራም, እንጉዳይን - 500 ግ, ጨው, ቅቤ - 130 ግ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ, ዘይት - 50 ሚሊ, ዕፅዋት, ቃሪያ.

የ መታከም ታጠበ የዶሮ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ቁርጥራጮች የዶሮ ጥብስ የአትክልት ዘይት ላይ ለትንሽ ውስጥ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ነው ፍራይ. የተጠበሰ ዶሮ በማድረግ, ቅቤ 70 ሰ. ሁሉም ይቀመማል እና በርበሬ. አንድ skillet ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ጥቂት ውሃ እና ወጥ ዶሮ ጋር እንደሞላ. የተዘጋጀ ሲሆን በ 10 ደቂቃ ይቀራል ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ እንጉዳይ ቆራረጥኳቸው. እንጉዳዮች አንድ ለትንሽ ውስጥ ሰፍረዋል; እንግዲያስ ሁሉ ሌላ 15 ደቂቃ ያህል አጠፉ. የ ዲሽ በልግስና ቅጠላ የተዋረደውን ሽንኩርት ጋር ረጨ ነው.