ዳክዬ መካከል ወጥ: አንድ የምግብ አዘገጃጀት. አንድ autoclave ውስጥ ዳክዬ ውስጥ ወጥ

ቃል "ወጥ" ስጋ እንዳይበሏቸው ስሎዙ የተቦጫጨቀ ጋር የተያያዘ ነው ከዛ ትውልድ ሰዎች ስብ ውስጥ እና ፍጹም አልጫ አሰጠምን. ይሁን እንጂ, አንዳንድ ጊዜ ለረጅም ጊዜ ተለውጧል! ወደ መደርደሪያ ላይ አንድ ጊዜ አሁን በጣም ዘመናዊ የሆነ ምግብ እና የገንዘብ እጥረት, እና የወጥ ቤት እቃዎችን ተደርጎ, ስጋ እና የዶሮ ነበሩ. ስለዚህ አሁን በገዛ እጆቹ, ዝግጁ, እና ትክክለኛ ቅመሞች በተመለከተ የራሳቸውን ምርጫ እና ሃሳቦች መሠረት በፍቅር, በጣም ተመጣጣኝ ሆኗል ለምሳሌ ያህል, ዳክዬ አንድ ወጥ, መግዛት አይደለም, እና.

የተጠበሱ ወጥ

እንዲህ ዓይነቱ preform በርካታ አዘገጃጀት መሠረት ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ለመጀመር, ፈጣን እንመልከት. በድን መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይቆረጣል ረጨ ወይም ጨው የተላጠው ነው. ብዙውን ጊዜ ይህ ስጋ ኪሎ በአንድ የሾርባ አንድ ሁለት ይወስዳል; ነገር ግን የራሳቸውን ማስተካከያዎችን ማድረግ ይችላሉ. ጨው ወደ የተቀላቀለበት ዳክዬ ስጋ ገባዎች ይቀመማልና አሥር ደቂቃ በእኩል ያረፈ. ወፍራም-በግንብ ድስት ቀለጠ ስብ ውስጥ (የአትክልት ዘይት የማይፈለግ ነው, በድን ላይ ምን እንደነበረ በቂ የለንም, - የ የአሳማ መጨመር). ስብ ብሩህ ነው ጊዜ, በዶሮ እርባታ ለብሶ እና ፍካት ወደ ጠበሳቸው አካትቷል. መነሻ ምልክት, ዳክዬ ያለውን ወጥ, ቀዳሚ ሂደት አልፈዋል መሆኑን የሚጠቁሙ - ስለ ስጋ ከ ፈሳሽ discontinuation. ሽያጩንም ጨርሷል ቁርጥራጮች በጠበቀ በአንድ የጸዳ ባንኮች ላይ ጭነው ትኩስ ዘይት አፈሰሰበት. በበታቹም የአየር አረፋዎች መሆን አለበት. ታንኮች በታሸገ አንድ ቀን ስለ ተጠቅልሎ ናቸው. ማስጠንቀቂያ: የሚሰበሰብበት በመሆኑም ወጥ ዳክዬ ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ ከዚያም ከእንግዲህ ወዲህ ከስድስት በላይ ወር የተቀመጠ ሲሆን ነው. ተጨማሪ "ለረጅም እየተጫወተ" ያስፈልገናል ከሆነ ባዶ, የተለየ የምግብ አሰራር ተጠቅመው ይሞክሩ.

ወጥ ቀኝ ባንክ

ቅድመ-በመቀቀያ - የግድ አንድ የምግብ አሰራር መቀበያ. ብቻ ነው ጉልህ የመጨረሻ ምርት መደርደሪያ ሕይወት ይቀንሳል ነው. ሌላ አዘገጃጀት ወጥ ዳክዬ ይሞክሩ; እሱን መከተል ከሆነ, የእርስዎ የታሸገ ምግብ ከሦስት ዓመት እስከ አብርቶ ውስጥ ሊከማች ይችላል. በድን scalded ስለዚህ, ቁርጥራጭ, ታጠበ, dehumidified, prisalivaem ወደ ቈረጠ. አስቀድመው sterilized ሊትር ጋኖች 2 ወሽመጥ ቅጠሎች እና 6 አተር ጥቁር በርበሬ ስብርባሪዎች ላይ ማስቀመጥ ነው. መያዣ መስቀያ ወደ ከፍተኛ የመጫን ዳክዬ ቁርጥራጮች. በውኃ የተሞላ ሦስት አራተኛ ምግቦች ላይ; አንገት በጥብቅ ፎይል ጋር ተጠመጠመ. ባንኮች ለመጋገር የምናድርባቸው ምድጃ ላይ የተዘጋጀ ነው. የሙቀት በውስጧ 180 ዲግሪ ቀርቦልዎታል. መካከል ወጥ ምድጃ ዳክዬ ሦስት ሰዓት ይያዙ ይሆናል. በዚህ ጊዜ እሷ ተገኝነት እና አጸዳ ይመጣል. ባንኮች አሪፍ ድረስ, ላይ ማብራት, በታሸገ, እና አብርቶ ወደ ይወገዳሉ.

መዓዛ ወጥ

የ "የተጠባባቂ" ለማግኘት ዳክዬ የሚከተሉትን አዘገጃጀት ወጥ ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል ብቻ ሳይሆን ገንቢ, ለረጅም ጊዜ የተከማቹ, ነገር ግን ደግሞ ጣፋጭ መዓዛ ዝግጅት ነው. ከእርሱ ያህል, አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው በድን ብዙ አተር እንደ ሽንኩርት, ካሮት, አራት ቅርንፉድ, ያስፈልገናል allspice, ከሄል, የጥድ የቤሪ እና አራት ቀረፋ stick. ጨው ትልቅ ባሕር, መውሰድ የተሻለ ነው. በውስጡ መጠን እና ስኳር መጠን ማድረግ ያስመስላል. በድን ልማድ ተገቢ ቁርጥራጮች ወደ አፍርሷል. ካሮት እና ሽንኩርት ትልቅ, ነገር ግን ውብ ይቆረጣል ናቸው. አትክልቶችን ግማሽ ማጠራቀሚያዎቹን ግርጌ ላይ አኖሩት ነው. ቅመም ግማሽ, በእነርሱ ላይ ሁለተኛውም ይቀራል አፈሰሰው. ዳክዬ ስጋ በጣም አጥብቀው መያዣዎች ላይ የተሰራጨ ነው. (ሊትር እንስራ በሰዓት) ስኳር - አትክልትና ማጣፈጫዎችን መካከል የቀረው አናት ላይ ጭነው የባሕር ጨው እና ግማሽ አንድ የሻይ ማንኪያ ያክሉ. ባንኮች በአንድ ቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ አኖሩ: 150 ዲግሪ ሙቀት ለተጠቀሰው ነው - ሦስት ሰዓት, እናንተ ከእነርሱ ስለ መርሳት. አገልግሏል ነው, ከዚያም መነሻ ወጥ ዳክዬ hermetically, ዝግ ተገልብጦ ዘወር እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. እናንተ ብርድ ውስጥ እና ብርሃን ያለ ጠብቅ ከሆነ ከአንድ ዓመት በላይ ነው ያበላሻል አይደለም.

multivarka ውስጥ ዳክዬ ወጥ

በእነዚህ ዩኒቶች ባለቤቶች ለረጅም ጊዜ እነርሱ በክረምት zakatok ዝግጅት በጣም ተስማሚ መሆናቸውን ደርሰውበታል. ብዙ መጨናነቅ እና compotes አስቀድሞ ወደ ታች ዝግ እንዴት ነው! ይህም እስኪችል ድረስ ጊዜ እና ወጥ ዳክዬ እንደ preform ነው. ተጠቀም Multivarki በተንኰል አጥንት ብቻ በገለፈቱ ትተው, ለማስወገድ አሁንም የተሻለ እንደሆነ እውነታ ውስጥ ተያዘ. ነገር ግን አጠራጣሪ ኮሌስትሮል ማስወገድ ሰዎች መወገድ እና ቆዳ ይቻላል. ወደ ሳህን ሥርዓት ወደ አጣጥፎ ታጠበ ዳክዬ ትናንሽ ቁርጥራጭ, ክዳኑ, ዝግ ሁነታ እና ሰዓት በማጥፋት የተጋለጠ ነው - አራት ሰዓት. ይቀመማልና ዳክዬ, የተቀላቀሉ ቅመማ ቅመሞች ጋር ጣዕም በተገለጸው ጊዜ ወጥ በኋላ. አክሎም በዚህ ነጥብ እና ወደ ላይ ከዋለ በኋላ በሎረል እና በርበሬ ላይ ነበር. Multivarka በተመሳሳይ ጊዜ እንደገና ላይ ቀይረዋል. ነገር ግን ብቻ አንድ ሰዓት ያህል. መጨረሻ ላይ - ደረጃውን: ወደ የጸዳ ጋኖች ላይ ያለውን ምርት ለማሰራጨት, ቦረቦረ እና ማከማቸት. እናንተ ማጠራቀሚያዎቹን ንጽሕና እምነት የማያደርጉ ከሆነ, እነርሱ አስቀድመው ምድጃ ላይ ዝግ ሊሆን የዝልዝል - ሰርጎ ጀርሞቹ አምፖሎች አይታገሥም ይሆናል (ምናልባት!). ከዚያም ዳክዬ የእርስዎን የቤት ወጥ በዓመት የእርስዎን የምግብ ፍላጎት መጠበቅ ይችላሉ, ወይም እንዲያውም ሁለት.

በጣም አስተማማኝ መንገድ: የ ዝግጅት

ይህ ነበር, ነገር ግን ምንም በማንኛውም መንገድ ምንም ምድጃ ወይም የማምከን, ማይክሮዌቭ ወይም ጥቅም ላይ ደህንነት እና የረጅም ጊዜ ማከማቻ ፍጹም ዋስትና መስጠት አይችልም multivarka ወይ. አንድ autoclave ውስጥ የበሰለ ዳክዬ ሁሉ ይህ ብቻ ነው የሚችሉት ወጥ, ቃል.

ይህም ያለፈ መሆኑን ስጋ እንኳ አስርት ምርኮ አይደለም. እና ትስታላችሁ እንዲህ ያለ መሣሪያ በእርግጠኝነት መግዛት እንዳለባቸው ያምናሉ, እንዲሁም ከፍተኛ ዋጋ ሰዎች ናቸው. የእጅ ጥበብ ረጅም ቁራጭ ቁሳቁሶች ውጭ ነው የፈለሰፉት አላቸው. አዘውትረህ እንዳደረገ ወጥ የሚሄድ ከሆነ ስለዚህ አንድ ጠቃሚ ዩኒት ያለውን ማግኛ ወይም ምርት እንክብካቤ ይውሰዱ. ነገር ግን እኛ እንዴት አንድ autoclave ውስጥ ዳክዬ መካከል ወጥ ለማዘጋጀት አልነግራችሁም አላቸው.

ቅድመ-sterilized ጋኖች ለማንኛውም አላቸው. ጥቁር እና እንደ - በእነርሱ ላይ በሎረል እና በርበሬ በስብሶ ጣፋጭ አተር. እነዚህ ቤከን ጥቂት ቁርጥራጮች አናት ላይ የሚቀመጡ ናቸው; ወፏ አማካይ በላይ ከሆነ, የ ሰያፉ ስብ ማስተዳደር ይቻላል. ከዚያ በኋላ ብቻ ዳክዬ ያለውን ታንክ ገጠመኝ ቁርጥራጮች ውስጥ - አጥብቀው አንድ ጊዜ ተቀብለዋል. ጨው አናት ላይ, በማሰሮ ላይ አንድ ማንኪያ መፍሰስ ነው. ዕቃዎችህ hermetically እርስ ላይ, አንድ autoclave ፎቆች ውስጥ ይዘጋል እና አደረግን.

በጣም አስተማማኝ መንገድ: ዋና መድረክ

ማሽኑ በታሸገ ነው, በውኃ የተሞላ ነው, እና ግፊት በውስጡ ያለውን autoclave የወጭቱን ላይ ተቀምጦበት የነበረው በኋላ ግማሽ አሞሌ, ያድጋል. አራት በርነር የሚቸግረው ግፊት ጭማሪን ብቻ ጠብቆ ሰገባ ነው. አራት ሰዓታት እነዚህ ሁኔታዎች ስር autoclave ውስጥ ወጥ ዳክዬ ቆይታ; ዋናው ነገር - ግፊት አልወረደም ለመስጠት ጥረት አድርጓል አየሁ. ወደ እቶን ከዚያም ጠፍቶ ነበር, ነገር ግን መሣሪያው ቀዝቃዛ ውሃ ድረስ መክፈት አይደለም. እርግጠኛ ለመሆን, አንድ ቀን ደግሞ እንያት የተሻለ ነው. ከዚያ በኋላ ብቻ ማከማቻ ተወግዷል ምግቦች corked.

አሁን በተለያዩ መንገዶች ዳክዬ መካከል ወጥ ለማዘጋጀት እንዴት እናውቃለን.