ተጫንን ቃሪያ - ይህ ምናልባት የፊርማ ዲሽ በየቀኑ ማለት ይቻላል ራስን ማክበር ጋባዧ ነው. በተጨማሪ, እያንዳንዱ የምግብ አሰራር የተለየ ነገር ያመጣል: አንዳንድ ሩዝ ያለ, ዕፅዋት, ሌሎችን ብቻ በዉስጥ የሚገኝ ይመርጣሉ, ማከል እና ሌሎች በአሁኑ ጎምዛዛ ቃሪያ ውስጥ ያሉ, እና ቲማቲም ማስቀመጥ. በአጠቃላይ, ጣፋጭ ለማዘጋጀት እንዴት አማራጮች ተጫንን ቃሪያ, እጅግ ብዙ, እያንዳንዱ ጣዕም ውስጥ ልዩ ነው. ማን በትክክል በዚህ ሳህን ማድረግ እንደሚችሉ መነጋገር ይሆናል.
እንዴት ተጫንን ቃሪያ, የፈረንሳይ የታወቁ ነዋሪዎች ማዘጋጀት. እነዚህ ምርቶች ወደ አገር ደቡብ ዘንድ ወደ እኛ መጥቶ. የለም መጀመሪያ እነዚህን ሁሉ አትክልቶች ላይ የተዘጋጀ, ይሁን እንጂ, ናቸው, እና "ባልደረቦቻቸው" - ቲማቲም. ወደ ሌላ ሰው ፊት አጭቃ ነበር. ይህም የእኛ ፑዲንግ ተመሳሳይ ዲሽ ስለ ሆኖበታል. ምግብ እንዴት ጣፋጭ ተጫንን ቃሪያ, የፈረንሳይ ገመዶች ያውቅ ነበር. በ አዘገጃጀት በሩሲያ ውስጥ ስደርስ, የእኛን ምግብ ቤቶች ውስጥ, እሱን ለመለወጥ ጀመረ. መጀመሪያ ላይ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ገበያ ላይ ማግኘት በጣም ቀላል እና ርካሽ ነበሩ ምክንያቱም ይተካል ቃሪያ ከቲማቲም. ቀጥሎ እኛ ዲሽ ይበልጥ piquant ለማድረግ የሩዝ አነስተኛ መጠን መጨመር ጀመረ. ይህ corny ቢመስልም እንደ የመጨረሻው አማራጭ, ቲማቲም መረቅ ጋር ይጣመራሉ. እንዲሁም እርሱ የእኛን ዘመን ላይ ደርሷል በዚህ ቅጽ ውስጥ ነው. በአሁኑ ጊዜ, አብዛኞቻችን በዚህ ሳህን ይወዳሉ, ነገር ግን ሁሉም ሰው ጣፋጭ ተጫንን ቃሪያ ማብሰል እንዴት ያውቃል. አሁን ይህንን ሚስጥር ያጋራል.
እኛ ምግብ ማዘጋጀት ይኖርብናል መሆኑን ቅመሞች ጋር ለመጀመር. ውሰድ paprika, የበሬ, እየነጻ የሩዝ 200 ግራም, ቲማቲም ለጥፍ ወይም በርካታ ትኩስ ቲማቲም 2 የሾርባ, 2 ሽንኩርት 2 ካሮት, የአትክልት ዘይት, ቤይ ቅጠል, እና የተለያዩ ማጣፈጫዎችን. እኛ የሚያስፈልጋቸውን ዝግጅት በጣም ዘይታማ mince እንዳልሆነ ልብ ሊባል ይገባል. ስብ ከፍተኛ መጠን አለመኖር - አንድ የበሬ ወይም የአሳማ, በጣም አስፈላጊ ነገር ሊወስድ ይችላል. ቲማቲም ወይም ፓስታ - እርስዎ መወሰን, ነገር ግን ጎምዛዛ ምርቶችን ማግኘት እንዳለበት አስታውስ. እንዴት ቲማቲም መካከል በተጨማሪም ያለ ጣፋጭ ተጫንን ቃሪያ ማብሰል? በጣም ቀላል - ትንሽ ተጨማሪ ሽንኩርት ማስቀመጥ. እነርሱ ይበልጥ ብዙ ፈሳሽ እና ጣፋጭ ይወጣሉ. ሌላው መንገድ - ራሳቸውን ወደ ጣዕም የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ይህም ምንም አረንጓዴ እና ቀይ ደወል ቃሪያ, ለመውሰድ.
አሁን የእኛ ምግብ በማዘጋጀት ሂደት ይጀምሩ.
በተፈጥሮ, የመጀመሪያው ማጠቢያ በርበሬና እና ዋና ጀምሮ ግልጽ (በጥንቃቄ ስለዚህ ምንም ዘሮች ውስጥ ቀርተዋል!).
የወርቅ ቡኒ እና ግማሽ ድረስ የሩዝ በእባጩ ድረስ ካሮት እና ሽንኩርቶች ፍራይ. ሁሉም ምግቦች ጨው, ቅመማ ቅመም, ሁሉም በደንብ የተቀላቀሉ ለማከል, በአንድነት የተቀላቀለበት እና ቃሪያ አውል ናቸው. fillings ብዙ መሆን የለበትም ማስቀመጥ ወይም የአትክልት ምግብ ማብሰል ይፈነዳል ይችላል ወቅት - ይህ ለማስጠንቀቅ አስፈላጊ ነው.
ድስቱን ላይ ጫኑ የተዘጋጀ ቃሪያ, ከላይ semicircles ሽንኩርት እና ወሽመጥ ቅጠሎች ላይ አኖሩት ይቻላል. እኛ ምድጃ ውስጥ ከ30-40 ደቂቃዎች ላይ አኖረ.
ዛሬ እኛም ይህን እንዴት ዲሽ ብቅ ያለውን ከ ጣፋጭ ተጫንን ቃሪያ, ለማዘጋጀት እላችኋለሁ. እኛ ደግሞ ግልጽ ይሆናል ብለን ተስፋ እናደርጋለን. ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች መካከል ዝግጅት ውስጥ እድገት.