ጣፋጭ የበርገር ዓሣ

Fishcakes - አንድ ጣፋጭ እና ጤናማ ዲሽ. በእርግጥ መልካም ውጭ ዘወር ዘንድ: አንተ ምግብ በማብሰል ላይ የድምፁን አንዳንድ ከግምት ውስጥ ይገባል.

ዓሣ የበርገር ምግብ ለማዘጋጀት, አንተ ማንኛውንም fillet መጠቀም ይችላሉ. እነሱም የግድ አንተ ምግብ በማብሰል እና አመጋገብ መንገድ መምረጥ ይችላሉ, በምጣድ አይደሉም. ለምሳሌ ያህል, ምድጃ ውስጥ ጋግር ወይም አንድ ባልና ሚስት ቀቀሉ.

minced ስጋ ፈጪ ዝግጅት ትልቁ ቀዳዳዎች ጋር ጡት ለመጠቀም ከሆነ, የበርገር የተሻለ ዓሣ ጣዕም ጠብቆ. ቀማሚዎችና ዓሣው mince ከስጋ ይልቅ ይበልጥ ፈሳሽ ወጥነት መሆኑን እናውቃለን. ትርፍ ፈሳሽ መገላገል, በዉስጥ የሚገኝ ትንሽ ጭመቅ ሊሆን ይችላል. ተመሳሳይ ዓላማ ጋር, ዳቦ ፍርፋሪ ወይም semolina መካከል cutlet የጅምላ አንድ ትንሽ ማከል ይችላሉ.

ወደ ዓሣ cutlets ለስለስ ዘወር, አንድ ትንሽ minced ከአሳማ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. በተለይ ይህን patties ተጠቃሚ ትኩስ-ውኃ ዓሣ, እንደ ፓይክ እንደ. ማሟያ, እርስዎ የአሳማ ወይም መጠቀም ይችላሉ ዶሮ mince, ነገር ግን ዓሣ ጣዕም አታቋርጥ ሳይሆን እንደ ስለዚህ እነዚህ ምርቶች, ትንሽ ያስፈልገናል ማስቀመጥ.

ከእነርሱ እያንዳንዱ መሃል ላይ በጣም ሊያስመስለው የሆነ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ጋር ዓሣ ከ የበሰለ patties, ቅቤ አንድ ቁራጭ ማስቀመጥ ከሆነ. የምታሳርራቸው ቀለጠ እና የማቻቻል ጣዕም cutlets መስጠት ጊዜ. ድምቀት እነሱን minced ሽንኩርት ውስጥ አንድ ላይ ይሰጣል. ምስረታ በፊት Minced cutlets የግድ እንደገና ማዳበር ይኖርብናል. ይህን ለማድረግ, ወደ ሳህን በተደጋጋሚ ጊዜያት ውስጥ ያለውን ኃይል ውርወራ ጋር ከዚያም እጅ ወደ በዉስጥ የሚገኝ አንድ ብሆው መውሰድ, እና. ዓሣ Breaded cutlets ወደ ዱቄት እና ዳቦ ፍርፋሪ ወይም semolina ውስጥ የተሻለ አይደለም.

የ በዉስጥ የሚገኝ ለማዘጋጀት, እናንተ ነጭ እንጀራ 100 ግራም, ሽንኩርት አንድ ባልና ሚስት, ስብ 50 ግራም እና አንድ እንቁላል fillet መካከል ግማሽ ኪሎ መውሰድ ይኖርብናል. የበርገር ጉዞዋን ከሆነ, ከዚያም ዳቦ stuffing ያለውን ዝግጅት ጥሩ ድኩላ ላይ grated ጥሬ ድንች አንድ ባልና ሚስት ለመተካት የተሻለ ነው. አንተ ትኩስ የተቀመሙ ማከል ይችላሉ

zrazy አይነት በ fillings የተለያዩ ጋር ዓሣ ለውጥ ዋጋ የማብሰያ cutlets ለ. stuffings አማራጮች በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ ያህል, የተቀቀለ እንቁላል, ሽንኩርት, እንጉዳይን, የተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር ሩዝ, እንዲሁ ወደ ውጭ አትክልቶች, እና stewed.

ትኩስ ዓሣ ጋር ፍርግሞ ምንም ፍላጎት ወይም ጊዜ የለም ከሆነ, እኛም ለትንሽ የታሸገ ዓሣ ማብሰል ይችላሉ. ይህ አዘገጃጀት እንኳን በጣም ተላላ የማብሰያ ለማስተናገድ እንደ ጣፋጭ እና በመሙላት ምግብ ለማቋቋም ጋር, በጣም ቀላል ነው.

በራሱ ጭማቂ ውስጥ የበሰለ, የታሸገ ምግብ meatballs ውሂብ የተሻለ የሚስማማ ማዘጋጀት. አንድ ከባድ ሁኔታ, ይህ ዘይት ጋር ጣሳዎች መጠቀም ይቻላል. ነገር ግን ቲማቲም መረቅ ውስጥ አይሰሩም ሰዎች.

መደበኛ የባንክ ዓሣ ላይ breading እና እንዲቀምሱ ማጣፈጫዎች ዝግጁ ሩዝ, እንቁላል, ትንሽ ሽንኩርት, ፍርፋሪ ወይም semolina 1 ኩባያ ያስፈልጋቸዋል.

ሽንኩርቶችን ይህ ጭማቂ ብዙ እንዲወጣ ያደርጋል ከሆነ አስወጥቷል አለበት, መከታ ያስፈልገናል. የታሸገ ዓሣ የ CAN መወገድ አለባቸው, ፈሳሽ የሚያልቅ ሲሆን በደንብ አንድ ሹካ ጋር አዋህዳቸው. በዚህ የጅምላ ውስጥ, grated ሽንኩርት, የበሰለ ሩዝ ለማከል እንቁላል ለመላቀቅ እና ማጣፈጫዎች ማስቀመጥ. ዓሣው ቀድሞውኑ በቂ ጨው ይዟል ምክንያቱም Minced ጨው ያሉ, ጠንቃቃ መሆን አለበት.

የበሰለ መሬት ስጋ አነስተኛ patties ጀምሮ ጥሩ, የተደባለቀ ዕውር መሆን አለበት, semolina ወይም ዘይት ውስጥ ከፍተኛ ሙቀት ላይ የዳቦ ፍርፋሪ እና ፍራይ ውስጥ breaded. እነዚህ patties በጣም በፍጥነት የተጠበሰ ናቸው.

አንተ grated የተቀቀለ ድንች ጋር በመተካት, ታክሏል ሩዝ ያለ የታሸገ የተሠራ የበርገር ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ሌላው አማራጭ - የታሸገ ምግብ ኬኮች, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እንቁላል ቁጥር (በማሰሮ በአንድ 2-3 ቁርጥራጮች) መጨመር, ነገር ግን ስብስብ አንድ ትንሽ ዱቄት, ምርጥ ፓንኬኮች ያክሉ. ማሳ የሆነባቸውን ውኃ ማግኘት አለበት, ስለዚህ አንድ ማንኪያ ጋር መጥበሻ ላይ ደግመን አንመሥርት: fritters ሆነው የተጠበሰ ነው.

ምን ዓሣ ቂጣ መመገብ ይቻላል? ክላሲክ ጎን ዲሽ - የተፈጨ ድንች. ነገር ግን ሌሎች አማራጮች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለምሳሌ ያህል, ትኩስ አትክልት, አንድ ሰላጣ ፍካት ሩዝ እና አተር. የእርስዎ ምግብ ይደሰቱ.