ፎይል የተጋገረ የካም. የምግብ አዘገጃጀት, ይህም በፊት እንኳን gourmets አትቃወሙ

ሁልጊዜ ጠቃሚ ሁለንተናዊ ምግብ. እነዚህ እንደ ሞቃት ሊቀርቡ ይችላሉ ቀዝቃዛ መክሰስ እንደ ሊሆን ይችላል. ማንም ሰው ሰንጠረዥ ምግባር ጋር ቸልተኝነት ያልሆኑ በሚጣጣም ውስጥ እመቤቷ ተወቃሽ ያደርጋሉ. እና ምን ያህል ጊዜ ጋር ተቀምጧል ነው. የተቃጠለ የካም ፎይል ውስጥ: አዘገጃጀት, ብዙዎች ዘንድ የታወቀ ነው, በዚህ ሳህን ነው.

የአሳማ እስልምና እና የአይሁድ እምነት እየሰበኩ አገሮች በስተቀር, የዓለም አገሮች ሁሉ ማለት ይቻላል አቀፍ ደረጃ ጥቅም ላይ ውሏል. ይህ ጣፋጭ ነው እና ለስላሳ ሥጋ ማዘጋጀት ቀላል ነው እናም ከ ምግቦች መካከል ሰፊ ምርጫ ያስደስተዋል. በጥንት ዘመን ሮም እና ግሪክ ሞገስ ያገኘች ልትረሳ አሳማዎች, ባርቤኪው የተቃጠለ የጎድን - ጀርመን ውስጥ. ይህ ምግብ ማብሰል ጥበብ ውስጥ የስፖርት ስሜት እንዲፈጠር ይሰጣል ምክንያቱም አሁን ግን, እኛ, አንድ ሙከራ እንደ አዲስ ነገር ይመርጣሉ. እኛም አማራጭ እና ጊዜ ቁጠባ እናደንቃለን. ፎይል የተጋገረ የካም, እኛ እንደ መሠረት ሆኖ, እነዚህ መለኪያዎች ሁሉ የሚያሟላ መውሰድ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት.

ይህን ያህል, ይህ srezh ከ 0.5-0.7 ሴንቲ ሜትር ነው ከሆነ, ስብ አንድ ንብርብር ጋር የበሬ tenderloin ገደማ 1 ኪሎ ግራም ያስፈልጋቸዋል, እና የእኛን ዲሽ juiciness እና ርኅራኄ ይሰጣል. የስጋ ጥቁር በርበሬና እና ድንብላል ውስጥ ጨው ቅልቅል ሊጋባ. (ይመረጣል ደረቅ ወይም ከፊል-ደረቅ) ቀይ ወይን 300 ግራም የሆነ marinade ማዘጋጀት, ወደ እሱ 5-6 አተር allspice እና 3-4 ሳህን ቅጠል ያክሉ. በድስት ውስጥ አፍስሱ እና የአሳማ ሥጋ ውስጥ ዘፈቀ. የሚሸፍን የግድ ይሸፍናል. impregnate ወደ 12 ሰዓታት ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. በመቀጠልም, እኛ ስጋ ካሮት እና ሽንኩርት ማጨቅ ይሆናል. ካሮት አማካይ መጠን አንድ የተሳለ ስለት ጋር ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ረጅም, ቀጭን ምላጭ ጋር አንድ ቢላ ሥጋ ቁራጭ እና ስንዴውም አስገባ አሞሌ ካሮት ወደ ቀዳዳ ማድረግ. ነጭ ሽንኩርት (3-4 ቅርንፉድ), በተመሳሳይ መንገድ ይቆረጣል እና ተመሳሳይ አሠራር በመጠቀም. እኛ ጊዜ የለንም; እነሱም አቀራረብ ላይ እላለሁ እንደ እንግዶች ትንሽ ብልሃት ተግባራዊ ከሆነ. ከዚህ ፎይል ውስጥ ካም, እኛ አንድ መሠረት, ምንም አላቈሰላቸውም እንደ መውሰድ ያለውን አዘገጃጀት እንጂ ዝግጅት ቴክኖሎጂን ብቻ ትንሽ ወደ ለውጦች. እኛ ተዘፍዝፎ የሆነ የሚባሉ በተፋጠነ ሂደት ይፈጽማል. ይህ አተሩን ይባላል. የበሰለ marinade ብለን በቀላሉ የአሳማ ሥጋ ወደ የህክምና መርፌ ይገባሉ. በተመሳሳይ ጊዜ, እርግጥ, marinade መጠን በጥንቃቄ 2.5-3 ጊዜ ሊቀነስ ይችላል. ብቸኛው ልዩነት ከተለመዱት ተዘፍዝፎ ውስጥ በኋላ መካሄድ ይችላል ቢገባ, ከአሳማ ስጋ አተሩን አስፈላጊ መሆኑን ነው.

እኛ የሚጠቀሙበት አዘገጃጀት, "ፎይል የተጋገረ" ምግቦች ቀጣዩ ደረጃ ከመጋገር ጋር በቀጥታ ስልጠና ይጠይቃል. ይህን ለማድረግ, ወደ ከስጋ ይልቅ ይበልጥ 1.5 ጊዜ ውስጥ ፎይል አንድ ቁራጭ መውሰድ የተቀቀለ የአሳማ ወደ ስብ የቁረጥ እና ቦታ አስቀመጠው. ጠርዞቹን ማጠፍ እና ጥቅል ውጭ ይፈስሳሉ አይደለም ጭማቂ ከመጋገር ጋር ከእነርሱ ረገጠው. ወደ ቁራጭ ያለውን ውፍረት ላይ በመመርኮዝ, 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሙቀት ወደ ምድጃ ሙቀትና 45-60 ደቂቃዎች ጋግር. በተመሳሳይ የሙቀት ሁኔታ እና የተቃጠለ Aerogrill በማዘጋጀት ውስጥ ማብሰል ያለውን ሁኔታ ስር. ወደ አንድ ቀላ ያለ ፈሳሽ መመደቡን አይደለም አንድ ሹካ ጋር መበሳት ከሆነ, ነገም ከ የተቀቀለ የአሳማ ለ ለመድረስ ወደኋላ አትበል.

አንድ አማራጭ እይታ እጅጌው ላይ የአሳማ ሥጋ ማብሰል ነው. ሁሉም ዝግጅት, ብቻ በትንሹ በዝግመተ ቴክኖሎጂ ተመሳሳይ ናቸው. የምግብ አሰራር እጅጌ 15 ሴንቲ ሜትር ስጋ ረጅም ቁራጭ ውሰድ. የተቀቀለ የአሳማ ውስጥ አኖረው ልዩ ቅንፍ, አንድ ጫፍ ለመታጠቅ እና የስብ ቁርጥራጮች ቈረጠ; ተመሳሳይ እጅጌ ሌላኛውን ጫፍ ይቸነክሩታል. ምክንያት እጅጌው ውስጥ ጨምሯል ግፊት የመነጨ ሁነታ, የተጣደው ጊዜ 10 ደቂቃ ቀንሷል. ምድጃ እጅጌ ያለ ስፌት እስከ ማድረግ የተሻለ ነው. የ ማሞቂያ እጅጌ እጅግ የተጋነነ ከሆነ, ስብር ያለውን መከላከል የሚሆን በመርፌ ጋር ጥቂት ቀዳዳዎች ማድረግ. እጅጌው ላይ ማብሰል ስብ ትረጭበታለች ከ ነገም በማጽዳት የማይል ሂደት ከ ማስቀመጥ ይሆናል.

የተቃጠለ የካም አንድ በማገልገል ሳህን ላይ ፎይል, ለመቁረጥ, portioned ስቴክ ተወግዷል. ድንች, buckwheat ወይም አትክልት ስለምታስጌጡና ጋር ያገለግላሉ. ይህ መረቅ ጋር drizzled ያለውን ስቴክ ጋር ይበላል መልካም እና ጣፋጭ ይመስላል. አንድ የአሳማ ማለት ይቻላል ሁሉ የታወቀ ወጦች እና ማጣፈጫዎችን ጋር ይጣመራሉ.